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Pains aux céréales moelleux

Page 1/7 · 165 réponses · 19751 vues

Moelleux & FondantsPains & Brioches
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 550 g de farine T55
  • 200 g de lait
  • 155 g d'eau
  • 30 g d'huile de tournesol
  • 1 sachet de Brio*hain
  • 1 c à c de sel
  • 1 c à s de sucre
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour,

Voici une recette que j'ai testée hier, je l'ai trouvé sur un blog culinaire mais je ne me rappel plus lequel (désolé)

ces petits pains sont super moelleux !
je ne pensais pas y arriver, mais finalement la recette est super facile et le résultat au rdv Très heureux impatient !

Petits pains de campagneVoir l'albumPetits pains de campagneVoir l'albumLa mie des petits pains de campagneVoir l'album

Pour environ 10 petits pains :
* 550 g de farine T55
(moi j'ai mis 200 g de T55 blanche + 350 g de farine de campagne Fr*ncine)
* 200 g de lait
* 155 g d'eau
* 30 g d'huile de tournesol
* 1 sachet de Brio*hain
* 1 c à c de sel (voir un peu plus suivant les goût)
* 1 c à s de sucre

Mettre les ingrédients dans la machine suivant l'ordre que vous souhaitez.
Lancer le programme pâte et laisser lever environ 1 h.
Ensuite farinez votre plan de travail, partager le pâton en 10 morceaux du même poids environ, et former des boules régulières.
Déposez sur une plaque de cuisson recouverte de papie cuisson, puis mettre un torchon propre et laisser lever 45 mn environ.

Préchauffer le four à 200°C et cuire pour 20 mn environ ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée. Laisser refroidir sur une grille.

Essayez : c'est super facile et trop bon Très heureux impatient !

Modifié (févr. 2008)

2
Bonjour laPtite fée

Hummm....que c'est tentant,dans les coups de coeurs ! ! !Merci de

partager cette recette Je l'à ferai lundi Si je peux je ferai une photo

Bon dimanche à toi Thérèsa

Merci
3
Merci Thérésa !
c'est normal de partager Clin d'oeil tu verras : tu ne seras pas déçue car ils sont vraiment très bon !

je les ai fait cuire hier aprèm, et ce matin ils étaient encore bien moelleux Très heureux impatient !
je les ai bien enveloppés dans un torchon et je les ai mis dans ma corbeille à pain !

bref, je crois que je vais en faire pas mal d'avance comme je suis en vacances, et comme ça je vais en congeler !
4
Bonjour la ptitefée

Voilà j'ai lancé la machine verdict cet après midi je fait une photo et "

j'essaie " de mettre la photo car je ne suis pas douée Quoiqu'il en soit je

te souhaite une bonne fin d'année Bises à toi et merci pour les recettes

partagées Thérèsa

Bonneannee
5
merci et bon réveillon à toi aussi !

je pense que tu ne seras pas déçue Clin d'oeil
6
Merçi Petitefée poue ces magifirque petits pains. Je vais acheter de la farine de campagne pour les faire et je les congèlerai pour en avoir à disposition. La mie est aérienne, miam, ils ne feront pas long feu, si je veux congeler il va falloir doubler les proportions. Passe une bonne sorée et bonne année pleine de bonnes choses deco étoiles Bonhomme de neige heureux
7
de rien pour la recette Clin d'oeil

passe également un bon réveillon ! plein de bonnes choses pour cette nouvelle année
8
Les petits pains

MERCI...MERCI...MERCI...

Merci laptiteFée pour ces merveilleux petits pains Ils sont excellents!Bonne année à toi Bisous Thérèsa

Je ne suis pas très douée pour mettre la photo je ne sais pas ce que ça va donner Au pire elle se trouve dans mon album
9
et bien de rien Thérésa Embarrassé (oops) ...
tu sais : elle n'est pas de moi, je l'ai juste copiée sur ce forum pour la partager car je la trouvais super Très heureux

contente que tu y sois arrivé ! ils sont bien réussis tes petits pains : super Clin d'oeil

franchement je ne suis pas prête de laisser cette recette !
ce midi pour le ptit déj (ben oui on s'est pas couché de bonne heure Plié de rire ) j'en ai sorti 3 du congélateur, je les ai mis sur ma plaque à pâtisserie et hop au four pour 180 °C ... et pendant environ 10 mn !

j'en ai pris un et l'ai coupé en 2 pour voir si il était bien décongelé et c'était super !

ça va être le top d'avoir du bon pain pour le ptit déj Très heureux impatient !

Meilleurs voeux à toi aussi Bisou
10 Recette

Pains au Complément Moelleux

Ingrédients Équivalences
  • 300 grs de farine blanche
  • 200 grs de farine complète
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour la ptiteFée

Comme tu as pu voir d'après les photos j'avais fait cuire les petits pains

dans le moule à baguette ce qui les fait longs plutôt que ronds ils étaient

vraiment très bons et comme je te disais je vais en congeler pour en

avoir tout le temps sous la main. La seule chose que j'avais changé à la

recette c'est d'avoir mis 300 grs de farine blanche et 200 grs de farine

complète mais je pense que l'on peut varier la recette à l'infini.Bonne fin de

journée Thérèsa

Je les recommande ils sont excellents

Bonnejournee
11
c'est vrai qu'en les cuisants dans un moule à baguette ça doit pas être mal non plus car il doit y avoir moins de mie Clin d'oeil

tu as raison : je pense qu'on peut utiliser les farines suivant l'humeur et donc varier facilement les recettes !

j'en refais demain, et cette fois je vais tester avec de la farine aux céréales ...

j'ai jamais testé avec de la farine complète, mais tu me donnes envie Plié de rire
avec les proportions que tu as donné : la mie est bien moelleuse quand même ?

ps : j'avais oublié de te dire BRAVO pour avoir insérer la photo du 1er coup Heureux Plié de rire
12
Coucou la ptiteFée,

Oui la mie était très moelleuse d'ailleurs il n'y en a plus tu t'en doutes,

je pense en refaire demain en faisant d'autres mélanges je te dirais,

quand au photo j'ai profité d'avoir " mon professeur particulier " en

l'occurence ma fille pour qu'elle m'explique quand à le refaire on verra si

je suis une bonne élève ! ! ! ! !Bisous bonne soirée Thérèsa
13
super ! je vais noter ça sur ma liste de courses alors !

je suis sur que "ta prof particulière" ta bien expliqué, et que l'élève va y arriver toute seule sans soucis Clin d'oeil
14
Bonjour tout le monde

Bravo la petitefée tes petits pains sont très bons et beaux aussi

La prochaine fois je les prendrai en photos

Merci

bonne journée et bonne année aussi
15
coucou la ptite fée

je suis allée faire un tit tour dans ton album, tu as fait plein de bonnes choses dis donc !
en tout cas cette recette a l'air super, alors je mets de coté
j'espère que tu as passé de bonnes fêtes de fin d'année
Bisou Bisou Bisou
16
Merci Helloay et Pirouète pour vos messages !
c'est gentil Très heureux

Pirouète :
oui j'ai passé de très bonnes fêtes de fin d'année. Toi aussi ?
C'est vrai qu'il y a pas mal de petites douceurs en photos dans mon album ! et oui : ma famille est gourmande et m'a demandé de faire les desserts pour les fêtes ...
tout le monde s'est régalé : ouf J'ai eu chaud

et toi tout va bien ? au niveau des cours tout se passe toujours bien ?
17
kikou :
oui, les fêtes se sont très très bien passées, et pour les cours, je retrouve mes paquets de copies et reprends les préparations, j'ai fait une bonne journée aujourd'hui.. pas trop envie de m'y remettre, mais bon, pas le choix ! alors je me motive...

et pour ton album.. Heu hummm, vraiment ? que de bonnes choses... ça ne m'étonne pas du tout que tout le monde se soit bien régalé...
je suis restée bouche-bée devant tes macarons...je rêve de les réussir... mais je n'y suis jamais arrivée....peut-être en 2008 Question

bonne soirée ptite fée Exclamation
18
et bien ! je vois que tes journées sont bien chargées confus (ennuyé)

tu sais pour les macarons, les miens ne sont pas parfais comparés à ceux de certaines Toinette ! les miens ne sont pas toujours lisses ... mais ils restent bons Razz (Ha ouaip :-p), c'est trop bon!

je suis sur que tu y arriveras Clin d'oeil

bonne soirée à toi aussi
19
Bonsoir la ptiteFée

Voilà ma dernière réalisation les petits pains de campagne ils sont trop bons ! ! Une autre fournée aux muti-graines cette fois est entrain de se préparer. Je n'arrête plus.... je crois que je ne vais plus faire que cette recette elle est tellement simple et bonne que je ne vais plus me casser la tête . Encore merci pour cette trouvaille Bises à toi Thérèsa

Petits pains de campagne
20
oh là là ça n'a pas marcher!
je reessaye
Petits pains de campagne

Thérèsa
21
Si si Thérésa : ça a bien fonctionné pour les photos ...

et bien moi aussi j'ai fait des petits pains aux céréales aujourd'hui ...
je prendrai des photos demain !

comme tu dis : pas besoin de se prendre la tête pour cette recette car elle est très simple Très Heureux c'est tout ce qu'il me faut !
moi aussi je crois que je ne vais plus faire que celle-ci
22
voici mes petits pains d'Petits pains moelleuxaprès la recette de " laptitefée";
Merci pour cette recette ,
23
ils sont superbes painperdu !
ça forme presque une couronne, c'est joli Cligne de l'oeil

et de rien pour la recette, elle n'est pas de moi : je l'ai juste recopiée Cool

j'en ai refait aujourd'hui ... c'est toujours aussi bon !
je n'ai pas encore acheté de farine complète, mais ça va venir
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Bonsoir petiFée

En tout cas c'est une sacré trouvaille ! ! ! Bonne soirée à toi Thérèsa

Bonsoir
25
bonjour laptitefée...
j'ai refais ces petits pains hier soir , et toujours aussi bons , mon four étant assez petits , je n'ai pas d'autre choix de former une couronne......
Bonnejournee
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