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Pastilla Jouhara aux Fruits et Crème Moussline

Page 32/52 · 1277 réponses · 315375 vues

FruitsFromage & Crème
1
cool coeur bonjour tarter merci beaucoup pour les recettes de choumicha seulement j'ai une question :dans une recette de bakla tu dis (quelques feuilles frites )j'aimerai avoir plus de détails comment sont-elles frites, entières ou coupées et pourquoi frites pourquoi pas natures ?j'aimerai bien que tu m'éclaircis sur ce point et merci Bisou
hayat
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bonjour hayat pour les feuilles de pastilla frits dans "BAKLA" c'est pour donner la croustillance au pastille,
on fait frire 3 ou 4 feuilles seulement dans un bain d'huile selon les étages de ton pastilla on utilise ses feuilles frits à l'intérieur de la pastilla et les feuilles nature à l'extérieur et pour envelopper la pastilla,

"montage de la pastilla :

Beurrer le moule à pastilla (grande tourtière) puis disposer une première couche de feuilles nature (face lisse dessous) en les faisant chevaucher et en laissant déborder le 1/3 à l'extérieur du cercle. Poser quelques feuilles nature au centre pour consolider enduire avec du beurre.
Etaler une couche d'amande. Recouvrir d'une feuille de pastilla frits enduire du beurre, étaler une couche d'amande, recouvrir d'une feuille de pastilla frits........... (on fait la même chose selon les étages de ton pastilla et toujours avec les feuilles frits)
Recommencer l'opération jusqu'à la dernière couche
et on enveloppe la pastilla par les feuille nature"

bonjour oumhouda au plaisir

Modifié (mai 2007)

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merci tarter pour toute ces détails t'es vraiment génial Fantasia Fantasia Fantasia
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au plaisir Ghajar toi aussi génial
Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil
5
bonjour
est ce que vous pouvez me donner la recette du gâteau d'aujourdhui .merci d'avance Bisou
6
salut les filles c quoi les recettes de chomicha 08 et le 09/05 j'ai pas vu les épisodes
merci d avance cool coeur
7 Recette

Biscuit glacé au chocolat et truffes

Ingrédients Équivalences
  • 350g farine
  • 200g de beurre
  • 5 jaunes d'oeufs
  • 150g de sucre semoule
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • chocolat au bain-marie
  • confiture
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour salut Fellalbv et Sali il se trouve que j'ai la recette de choumicha du 9/05/2007 c'est un biscuit glacé au chocolat et des truffes.
le biscuit:350g farine -200g de beurre -5jaunes d'oeufs- 150g de sucre semoule -1sachet de sucre vanillé- 1sachet de levure chimique
Travailler le beurre et les jaunes d'oeufs en crème.
Battre les blancs en neige avec le sucre.Mélanger la farine avec la levure et la vanille.
Faire fondre le chocolat au bain-marie et l'ajouter aux jaunes d'oeufs-beurre bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit brillant,ajouter la farine par petite quantité et enfin les blancs en neige les incorporer délicatement.
Beurrer un moule assez grand verser le mélange et l'enfourner à 150°pendant(je suis pas sure) 20ou 30 mn.
une fois cuit couper le gateau en 3 triangles en partant des 2 angles du moule on obtient un grand triangle au milieu et deux petits de part et d'autre c'est clair?je fais de mon mieux pour l'expliquer .
prendre les 2 petits triangles et les coller avec de la confiture de façon à avoir 2 grands triangles égaux.et enfin les glacer au chocolat.
voilà j'espère avoir bien transmis l'idée sinon tarter pourrait peut-etre t'éclaircir mieux que moi .merci d'avance tarter.
En ce qui concerne les truffes il faut
350g de biscuit (le meme) mixé-150g de chocolat fondu- 75g de beurre -et 50g d'amandes concassées et grillées.
Mélanger tous les ingrédients à la main,former des petites boules les plonger dans le chocolat fondu noir ou blanc et les enrober soit de noix de coco soit d'amandes concassées et grillées aussi.enrober dans la noix de coco les truffes au chocolat blanc et dans les amandes celles au chocolat blanc.Bonne appétit et bonne chance.
hayat
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Salut,

pour la cuisson moi j'ai compris 15 minutes a 180 degrés Heureux mais bon je maîtrise pas, il faudra attendre Tarter pour confirmer.
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merci beaucoup hayat pour les recettes Surprise ! Surprise ! Surprise ! Surprise !
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Malheureux (triste) moi-même je ne suis pas sure du temps et du thermostat vous savez à 53ans la mémoire commence à nous jouer des tours Pleure ou vraiment très malheureux avec les enfants qui ont toujours besoin de quelques chose ce n'est pas facile de se rappeler certains détails.de toute façon la présence de tarter dans le site nous rassure bien,pour ce genre d'oubli.désolée.
hayat
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Bisou il n' y a pas de quoi ghajar bonne chance mais il faut attendre que tarter confirme la durée de cuisson sinon tu fais comme l'a dit sebthone je pense qu'il a raison il semble être plus sur que moi.
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Hello, Kikou, Bonjour
merci beaucoup Kinghayat c très clair ,c bien expliquer . pour la cuissson du biscuit et bien je pense c comme tout les biscuit ,cela dépend des four. encore une fois merci Bisou Bisou Bisou
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Bisou c'est gentil pour les bises bonne chance,je suis sure que vous les réussirez bien toi et les autres. Bisou
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Flêche (Voir ICI) merci hayat pour les deux recettes c'est très gentil

Flêche (Voir ICI) bonjour tous le monde j'ai les deux recettes des 7 et 8 Mai mais je suis désolée j'ai râté l'épisode d'hier j'ai bcp de travail j'ai arrivé à la fin et j'ai vue les dernières photos seulement, je me dis je vais récupéré à 18:30 mais ils ont pas rediffusé l'épisode il y avait un match de foot en direct,
encore une autre fois je suis désolée,

mais pour la cuisson je suis avec fellalbv cela dépend des four il faut surveiller la cuisson,
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j'ai trouvé le temps de cuisson sur un autre forum Seb à raison :

15 minutes à 180°
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cool, je commence a comprendre choumicha a force de regarder Heureux
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félicitation Seb Très Heureux Très Heureux Très Heureux Très Heureux Très Heureux Très Heureux Très Heureux Très Heureux
comme ça si en rate quelque détail ou épisode tu es là pour nous aider C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey !
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merci pour la recette ! Rire (lol)
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Salut et merci à seb et tarter.
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est ce que quelqu'un à la recette du gâteau au pêche que choumicha a fait jeudi?
merci les filles Un peu de Magie Hello, Kikou, Bonjour
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svp les filles les recettes des gâteaux de cette semaine cool coeur
merci d avance Anémone Anémone
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Je suis malheureux Je suis malheureux satellite bloque, alors j'ai rate les recettes de la semaine dernière et je vais rater celle de cette semaine Je suis malheureux
filez nous les recettes please
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Flêche (Voir ICI) salam Hello, Kikou, Bonjour j'aimerai avoir la recette de choumicha d'aujourdhui c'est a dire :lundi 13 mai Heureux merci
Flêche (Voir ICI) merci tarter pour les recettes tes un amour Rose Rose Rose bisou Bisou
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bonjour les amies j'avais pas le temps le vendredi dernier pour poster toutes les recettes qui manque,
juste le temps d'écrire je vais poster toutes les recettes ce jour ,

cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur
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merci tarter d'avance
s'il te plaît tarter j'ai oublié ou se trouve la recette de mquila de blé concassé, est ce que tu peux m'aider
Bisou Bisou
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