bravo Mina très appétissant tes gâteaux 
Pastilla Jouhara aux Fruits et Crème Moussline
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Merci encore Fellalbv
C'est vrai qu'ils sont délicieux, heureusement que j'en ai mis de côté parceque mon mari aurrait tout manger, faut dire que moi aussi
C'est vrai qu'ils sont délicieux, heureusement que j'en ai mis de côté parceque mon mari aurrait tout manger, faut dire que moi aussi
mmmhhhhhhhhhhhhhh !!! 
ça m'a l'air bon ces ptits gâteaux mina !
j'ai bien envie d'essayer !
ça m'a l'air bon ces ptits gâteaux mina !
j'ai bien envie d'essayer !
bonjour
omayssa le lapin que tu as vu est ce qu'il est farcis? une recette est déjà postée dans le post je vais chercher dans quelle page,
et pour la pastilla avec quoi ce pastilla : fruit de mer ou poulet?
car ces épisodes se sont des rediffusion.
merci love bladi pour toutes ces recettes
tbarkalklah alik mina belle réalisation
omayssa le lapin que tu as vu est ce qu'il est farcis? une recette est déjà postée dans le post je vais chercher dans quelle page,
et pour la pastilla avec quoi ce pastilla : fruit de mer ou poulet?
car ces épisodes se sont des rediffusion.
merci love bladi pour toutes ces recettes
tbarkalklah alik mina belle réalisation
Merci Yam's et Tarter 
ca a l air bon ton gâteau mina alors moi aussi je vais l essayer
tbarkallah 3lik
tbarkallah 3lik
merci pour toutes ces recettes, moi je regarde tous les jours choumicha mais je comprend pas l'arabe alors c'est un peu dur !!!
La recette d'hier avait l'air délicieuse : roulé (de veau?) et salade avec de l'orange?
Si quelqu'un aurait la recette ca serait gentil.
La recette d'hier avait l'air délicieuse : roulé (de veau?) et salade avec de l'orange?
Si quelqu'un aurait la recette ca serait gentil.
Merci Sali
Leloo, hier c'était un roulé de dinde mais je n'ai pas tout noter 
Désolée
Leloo, hier c'était un roulé de dinde
mais je n'ai pas tout noter Désolée
salam tarter oui c bien le lapin farci et j'aimerai aussi les petite pastilla faite a kenitra pendant le ramadan elle était au poisson voila merci beaucoup tarter
[center][/center][/url]
heureusement omeyssa les deux recettes sont déjà postées je vais chercher dans quelle page :
tajine du lapin farcis au riz 25/11/2006 :
🔗 Les recettes de Choumicha
tajine du lapin aux coings 19/11/2006 :
🔗 Les recettes de Choumicha
la pastilla des fruits de mer de kinetra :
🔗 Les recettes de Choumicha
au plaisir oumhouda
tajine du lapin farcis au riz 25/11/2006 :
🔗 Les recettes de Choumicha
tajine du lapin aux coings 19/11/2006 :
🔗 Les recettes de Choumicha
la pastilla des fruits de mer de kinetra :
🔗 Les recettes de Choumicha
au plaisir oumhouda
pourquoi il ya des messages qui sont suprimés?
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Recette
Moelleux au Chocolat aux Amandes et Sucre Glacé
Ingrédients
Équivalences
- 5 oeufs
- 20g de farine
- 20g de maïzena
- 50g de beurre
- 100g de chocolat noire
- sucre
-
tu as mis le sucre dans la preparation mais pas dans les ingredients , il n y a pas la quantite
Voici la recette du 11/04/2007
MOELLEUX AU CHOCOLAT
(économique)
5 œufs
20g de farine
20g de maïzena
50g de beurre
100g de chocolat noire
met le chocolat fondu avec le beurre
mélanger les jaunes d'œufs + le sucre avec le batteur ensuite ajouter le chocolat fondu + la farine + la maïzena + pincée de sel on mélangeant très bien et enfin ajouter les blanc d'œuf battus en neige et mélanger délicatement verser l'appareil dans un moule à tarte et enfourner.
Décorer avec le sucre glace ou napper le gâteau avec le chocolat fondu et saupoudrer le avec les amandes effilés grillés.
MOELLEUX AU CHOCOLAT
(économique)
5 œufs
20g de farine
20g de maïzena
50g de beurre
100g de chocolat noire
met le chocolat fondu avec le beurre
mélanger les jaunes d'œufs + le sucre avec le batteur ensuite ajouter le chocolat fondu + la farine + la maïzena + pincée de sel on mélangeant très bien et enfin ajouter les blanc d'œuf battus en neige et mélanger délicatement verser l'appareil dans un moule à tarte et enfourner.
Décorer avec le sucre glace ou napper le gâteau avec le chocolat fondu et saupoudrer le avec les amandes effilés grillés.
tarter a écrit :
tu as mis le sucre dans la preparation mais pas dans les ingredients , il n y a pas la quantite
bonjour ghajar parfois en subit la même chose sur le forum heureusement qu'il s'agit pas des recettes mais les modérateurs écrivent un message en haut en disant qu'ils sont désolée et le problème hors leurs volonté,pour cette fois je ne sais pas de quoi il s'agit il faut demander aux administrateurs et modérateurs.
sali je vais chercher sur mon bout de papier la quantité du sucre.dac tarter, et merci pour ta réponse
Est ce que quelqu'un a les recettes du gâteau fraises kiwi de mercredi et du gâteau au citron de jeudi?
ah oui, ca fait pas mal de temps que personne n'a poster les recettes de choumicha, pourquoi 
il manque seulement les recettes de cette semaine 
les recettes,les recettes !!! 
on va mettre notre mal en patience ! tarter 
on va mettre notre mal en patience ! tarter
bonjour mesdames j'attend seulement le vendredi pour ramasser toutes les recettes de la semaine juste le temps d'écrire et je vais les poster tous inchallah ce jour,
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Recette
Roulet de dinde farci au riz aux raisins et au gingembre
Ingrédients
Équivalences
- 750g des escalopes de dinde
- 1 oignon blanc émincé
- 100g de riz déjà cuit
- 50 à 80g de raisins sec
- ail écrasé
- huile de table + beurre
- poivre
- gingembre frais
- sel
- oignon vert émincé
- bouillon de légume
- 10 cl de la crème fraîche
- 400g de carotte en julienne
- 400g de choux en julienne
- sucre semoule
- vinaigre
- laitue
- cacahuètes concassés
- morceaux d'orange
Voici la recette du 30/04/2007
750g des escalopes de dinde
1 oignon blanc émincé
100g de riz déjà cuit
50 à 80g de raisins sec trempé dans l'eau
le fois de poulet ou de la dinde
1°/- mettre le foie à griller dans une poêle avec l'ail écrasé et laisser à côté
2°/- mettre dans une poêle l'huile de table + le beurre + l'oignon et laisser dorer.
La farce :
Mélanger le riz + les raisins sec + l'oignon doré + un peu de beurre + le poivre + le gingembre frais + sel,
Le roulet :
On fait un rectangulaire avec les escalopes sur le papier sulfuriser et on les frappe avec le rouleau à pâtisserie et mettre la farce sur les escalopes sur la longueur et sur le riz mettre le foie grillé et rouler les escalopes pour former un roulet et presser les deux côté comme un bonbon et mettre ce roulet dans le papier aluminium et enfourner 25 minutes quand le roulet est prêt enlever le papier aluminium et le papier sulfuriser et laisser dorer et présenter le rôeti avec cette sauce :
Mettre dans une poêle un oignon vert émincé + le beurre + le bouillon de légume et laisser évaporé le bouillon ensuite ajouter 10 cl de la crème fraîche.
400g de carotte en julienne
400g de choux en julienne
tous les deux cuire à la vapeur 3 à 5 minutes et ajouter 1càs de sucre semoule + 1 càc de vinaigre et mélanger très bien et mettre cette préparation dans une assiette napper du laitue et saupoudrer ces légumes avec les cacahuètes concassés et décorer avec les morceaux de l'orange.
ROULET DE FILET DE DINDE FARCIS AU RIZ
750g des escalopes de dinde
1 oignon blanc émincé
100g de riz déjà cuit
50 à 80g de raisins sec trempé dans l'eau
le fois de poulet ou de la dinde
1°/- mettre le foie à griller dans une poêle avec l'ail écrasé et laisser à côté
2°/- mettre dans une poêle l'huile de table + le beurre + l'oignon et laisser dorer.
La farce :
Mélanger le riz + les raisins sec + l'oignon doré + un peu de beurre + le poivre + le gingembre frais + sel,
Le roulet :
On fait un rectangulaire avec les escalopes sur le papier sulfuriser et on les frappe avec le rouleau à pâtisserie et mettre la farce sur les escalopes sur la longueur et sur le riz mettre le foie grillé et rouler les escalopes pour former un roulet et presser les deux côté comme un bonbon et mettre ce roulet dans le papier aluminium et enfourner 25 minutes quand le roulet est prêt enlever le papier aluminium et le papier sulfuriser et laisser dorer et présenter le rôeti avec cette sauce :
Mettre dans une poêle un oignon vert émincé + le beurre + le bouillon de légume et laisser évaporé le bouillon ensuite ajouter 10 cl de la crème fraîche.
SALADE AUX LEGUMES ET ORANGE
400g de carotte en julienne
400g de choux en julienne
tous les deux cuire à la vapeur 3 à 5 minutes et ajouter 1càs de sucre semoule + 1 càc de vinaigre et mélanger très bien et mettre cette préparation dans une assiette napper du laitue et saupoudrer ces légumes avec les cacahuètes concassés et décorer avec les morceaux de l'orange.
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Recette
Pains farcis aux saveurs méditerranéennes
Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine complet (lkamh)
- 250g de farine blanche (lforce)
- 10cl d'huile d'olive
- 250g d'eau chauffé
- sel
- 100g de la farine blanche
- ½ càc de levure fraîche
- 10cl d'eau
- beurre ou mayonnaise
- feuille de laitue
- tranche de dinde fumée
- fromage carré
- tranches de tomates salées
- 2ème farce : Oignon, olives vertes, huile d'olive, sel
- sardines de la boîte
Voici la recette du 1er/05/2007
La pâte :
250g de farine complet (lkamh)
250g de farine blanche (lforce) (on prend 100g pour la pouliche et il reste 150g seulement)
10cl de l'huile d'olive
250g de l'eau chauffé
sel
la pouliche :
100g de la farine blanche
½ càc de levure fraîche
10cl de l'eau
bien mélanger et laisser lever 12 heures.
Dans le robot mélanger les farines + la pouliche + sel + l'eau et laisser pétrir dans le robot ou avec les mains et faire des boules et enfourner,
Prendre ces pains et enlever leur "chapeau" et garder le et vider le mie qui se trouve à l'intérieur du pain et faire farcir avec ces farces différentes :
La 1er farce :
Prendre le pain et enduit son intérieur avec le beurre ou la mayonnaise et mettre une feuille de laitue + une tranche de la dinde fumée + une tranche de fromage carré + des tranches de la tomates déjà salées + une tranche de la dinde fumée et fermer le pain avec son "chapeau" et couper le sur deux.
La 2ème farce :
Faire mixer un peu d'oignon + les olives vertes + l'huile d'olive + sel ,
Faire enduire l'intérieur des pains avec ce mélanger et mettre une feuille de laitue + des tranches de tomates salées + les sardines de la boîte et fermer le pain avec son "chapeau" et couper le sur deux.
La 3ème farce :
Faire enduire le pain avec la sauce tomate et mettre une feuille de laitue + les aubergines frit + le thon de la boîte + le persil haché et fermer le pain avec son "chapeau" et couper le sur deux.
SANDWICHS
La pâte :
250g de farine complet (lkamh)
250g de farine blanche (lforce) (on prend 100g pour la pouliche et il reste 150g seulement)
10cl de l'huile d'olive
250g de l'eau chauffé
sel
la pouliche :
100g de la farine blanche
½ càc de levure fraîche
10cl de l'eau
bien mélanger et laisser lever 12 heures.
Dans le robot mélanger les farines + la pouliche + sel + l'eau et laisser pétrir dans le robot ou avec les mains et faire des boules et enfourner,
Prendre ces pains et enlever leur "chapeau" et garder le et vider le mie qui se trouve à l'intérieur du pain et faire farcir avec ces farces différentes :
La 1er farce :
Prendre le pain et enduit son intérieur avec le beurre ou la mayonnaise et mettre une feuille de laitue + une tranche de la dinde fumée + une tranche de fromage carré + des tranches de la tomates déjà salées + une tranche de la dinde fumée et fermer le pain avec son "chapeau" et couper le sur deux.
La 2ème farce :
Faire mixer un peu d'oignon + les olives vertes + l'huile d'olive + sel ,
Faire enduire l'intérieur des pains avec ce mélanger et mettre une feuille de laitue + des tranches de tomates salées + les sardines de la boîte et fermer le pain avec son "chapeau" et couper le sur deux.
La 3ème farce :
Faire enduire le pain avec la sauce tomate et mettre une feuille de laitue + les aubergines frit + le thon de la boîte + le persil haché et fermer le pain avec son "chapeau" et couper le sur deux.
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Recette
Gâteau au flan aux fruits et amandes.
Ingrédients
Équivalences
- 6 Œufs
- 100g de farine
- 75g de la poudre d'amande (ou le noix de coco)
- 50g de beurre fondu
- 150g de sucre
- sel
Voici la recette du 02/05/2007
Le biscuit :
6 Œufs
100g de farine
75g de la poudre d'amande (ou le noix de coco)
50g de beurre fondu
150g de sucre
sel
battre dans le robot les œufs + le sucre jusque la volume soit tripler + la farine + les amandes + sel + le beurre fondu et verser l'appareil dans un moule avec des bords haut,
(choumicha a mis l'appareil dans un moule carré et elle a mis le papier sulfuriser dans le moule pour que le biscuit soit haut et elle a coller ce papier avec le beurre) et enfourner 15 minutes 170° à 180°.
Et laisser le cake toute une nuit dans le réfrigérateur,
Prendre le cake et enlever la croûte qui se trouve en haut et garder la,
Faire vider l'intérieur du cake de sa mie à l'aide d'une cuillère et laisser un centimètre dans les côtés,
Le flan :
Préparer le flan comme il est indiqué dans le sachet.
Le montage :
Prendre le cake vider et faire remplir le cake par les fraises coupés en tranches et le kiwi coupés en tranches et verser le flan sur les fruits et mettre la croûte pour fermer le gâteau et mettre au réfrigérateur jusque le flan soit froid,
Sortir le gâteau et enduit le avec le confiture et coller les tranches très fines des fraises et de kiwi sur les côtés et décorer le dessus du gâteau avec les fruits variés selon le goût.
GATEAU AU FLAN ET AUX FRUITS
Le biscuit :
6 Œufs
100g de farine
75g de la poudre d'amande (ou le noix de coco)
50g de beurre fondu
150g de sucre
sel
battre dans le robot les œufs + le sucre jusque la volume soit tripler + la farine + les amandes + sel + le beurre fondu et verser l'appareil dans un moule avec des bords haut,
(choumicha a mis l'appareil dans un moule carré et elle a mis le papier sulfuriser dans le moule pour que le biscuit soit haut et elle a coller ce papier avec le beurre) et enfourner 15 minutes 170° à 180°.
Et laisser le cake toute une nuit dans le réfrigérateur,
Prendre le cake et enlever la croûte qui se trouve en haut et garder la,
Faire vider l'intérieur du cake de sa mie à l'aide d'une cuillère et laisser un centimètre dans les côtés,
Le flan :
Préparer le flan comme il est indiqué dans le sachet.
Le montage :
Prendre le cake vider et faire remplir le cake par les fraises coupés en tranches et le kiwi coupés en tranches et verser le flan sur les fruits et mettre la croûte pour fermer le gâteau et mettre au réfrigérateur jusque le flan soit froid,
Sortir le gâteau et enduit le avec le confiture et coller les tranches très fines des fraises et de kiwi sur les côtés et décorer le dessus du gâteau avec les fruits variés selon le goût.
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Recette
Crème d'orange sur biscuit à la noix de coco
Ingrédients
Équivalences
- 4 œufs
- 120g de sucre semoule
- 80g de farine
- 40g de noix de coco
- sel
- 8cl de jus d'orange
- 60g de sucre glace
- 2 blanc d'œufs
- 150g de fromage
- 150g de chocolat blanc
- 30cl de crème fraîche
Voici la recette du 03/05/2007
Le biscuit :
Génoise à la noix de coco:
4 œufs
120g de sucre semoule
80g de farine
40g de noix de coco
sel
comme d'habitude faire battre les œufs + le sucre 10 minutes + la farine + noix de coco + sel et mettre l'appareil dans une tôle rectangulaire 30/40 et enfourner 180° pendant 10 minutes,
couper avec une cercle le biscuit,
la crème à l'orange :
8cl de jus d'orange
60g de sucre glace
2 blanc d'œufs
150g de fromage
150g de chocolat blanc
30cl de la crème fraîche battu chantilly
mettre dans une casserole le jus d'orange + le sucre jusqu'il soit bouillit et verser ce sirop sur les blanc d'œuf en battant dans le robot pour obtenir une meringue,
chantilly + chocolat blanc fondu + le fromage en battant + la meringue.
Le montage :
Faire imbiber le biscuit avec un sirop (sucre+eau+zeste d'orange//ou jus d'orange+eau+sucre) ensuite verser la crème d'orange et mettre au réfrigérateur 6 heures sortir le gâteau et mettre ce sirop sur la crème d'orange :
Dans une casserole 12cl de jus d'orange + 1càs de sucre + 2 feuille de gélatine
Et mettre le gâteau au réfrigérateur et décorer les côté et le dessus avec la pêche de la boîte coupé en fine tranche.
GATEAU A LA CREME D'ORANGE
Le biscuit :
Génoise à la noix de coco:
4 œufs
120g de sucre semoule
80g de farine
40g de noix de coco
sel
comme d'habitude faire battre les œufs + le sucre 10 minutes + la farine + noix de coco + sel et mettre l'appareil dans une tôle rectangulaire 30/40 et enfourner 180° pendant 10 minutes,
couper avec une cercle le biscuit,
la crème à l'orange :
8cl de jus d'orange
60g de sucre glace
2 blanc d'œufs
150g de fromage
150g de chocolat blanc
30cl de la crème fraîche battu chantilly
mettre dans une casserole le jus d'orange + le sucre jusqu'il soit bouillit et verser ce sirop sur les blanc d'œuf en battant dans le robot pour obtenir une meringue,
chantilly + chocolat blanc fondu + le fromage en battant + la meringue.
Le montage :
Faire imbiber le biscuit avec un sirop (sucre+eau+zeste d'orange//ou jus d'orange+eau+sucre) ensuite verser la crème d'orange et mettre au réfrigérateur 6 heures sortir le gâteau et mettre ce sirop sur la crème d'orange :
Dans une casserole 12cl de jus d'orange + 1càs de sucre + 2 feuille de gélatine
Et mettre le gâteau au réfrigérateur et décorer les côté et le dessus avec la pêche de la boîte coupé en fine tranche.
Modifié (mai 2007)
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Recette
Biscuit au Nougat Caramélisé
Ingrédients
Équivalences
- 750g de farine
- 250g de beurre ramolli
- 3 oeufs
- 200g de sucre semoule
- sel
- 100g de noix de coco
- 90g du zeste de l'orange caraméliser
- 90g de beurre
- 90g de glucose ou le miel
Voici la recette du 04/05/2007
le biscuit :
750g de farine
250g de beurre ramolli
3oeufs
200g de sucre semoule
sel
mettre dans le robot ou faire sabler avec les doigts la farine + le beurre ensuite ajouter le sucre + les œufs + le sel et laisser la pâte reposer un peu,
aplatir la pâte comme un rectangulaire et piquer avec la fourchette et enfourner jusque le biscuit doit doré,
la nougat :
100g de noix de coco
90g du zeste de l'orange caraméliser
100g de sucre semoule
90g de beurre
90g de glucose ou le miel
(on peut remplacer le sucre + le beurre + le glucose par 280g de lait concentré sucré nestle comme caramel)
mettre le sucre + le beurre + le glucose dans une casserole jusque le sucre soit fondu ensuite ajouter le noix de coco + le zeste de l'orange caraméliser et bien mélanger.
(ou mélanger le nestlé sucré caramel avec le noix de coco + le zeste de l'orange caraméliser)
prendre le biscuit doré faire aplatir la nougat sur le rectangulaire et mettre au four jusque la nougat soit dorée et faire sortir le biscuit chaud et couper des petits carrés (ne laisser pas le biscuit refroidir il va s'effriter),
ensuite décorer avec le chocolat noir fondu.
BISCUIT CARRE AU NOUGAT
le biscuit :
750g de farine
250g de beurre ramolli
3oeufs
200g de sucre semoule
sel
mettre dans le robot ou faire sabler avec les doigts la farine + le beurre ensuite ajouter le sucre + les œufs + le sel et laisser la pâte reposer un peu,
aplatir la pâte comme un rectangulaire et piquer avec la fourchette et enfourner jusque le biscuit doit doré,
la nougat :
100g de noix de coco
90g du zeste de l'orange caraméliser
100g de sucre semoule
90g de beurre
90g de glucose ou le miel
(on peut remplacer le sucre + le beurre + le glucose par 280g de lait concentré sucré nestle comme caramel)
mettre le sucre + le beurre + le glucose dans une casserole jusque le sucre soit fondu ensuite ajouter le noix de coco + le zeste de l'orange caraméliser et bien mélanger.
(ou mélanger le nestlé sucré caramel avec le noix de coco + le zeste de l'orange caraméliser)
prendre le biscuit doré faire aplatir la nougat sur le rectangulaire et mettre au four jusque la nougat soit dorée et faire sortir le biscuit chaud et couper des petits carrés (ne laisser pas le biscuit refroidir il va s'effriter),
ensuite décorer avec le chocolat noir fondu.
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