Pastilla Jouhara aux Fruits et Crème Moussline
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merci tarter 
au plaisir mes dames régalez vous bien
merci beaucoup tarter
quelles sont les recettes de cette semaine 
bonjour
elle a fait des choux salé et sucré pour buffet ,des mini tartes ,des mini cakes ,batbouts (des mignatures) mais g pas noté les ingrédients
la recette de la pâte a choux est déjà posté par tarter
elle a fait des choux salé et sucré pour buffet ,des mini tartes ,des mini cakes ,batbouts (des mignatures) mais g pas noté les ingrédients
la recette de la pâte a choux est déjà posté par tarter
bonjour mamagrosse et fellalbv,
les recettes sera postées ce jour juste le temps d'écrire inchallah,
les recettes sera postées ce jour juste le temps d'écrire inchallah,
coucou tarter
merci d'avance et bon courage
merci d'avance et bon courage
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Recette
Chaussons fourrés au foie
Ingrédients
Équivalences
- 500g de la pâte feuilletée
- 250g de foie de poulet
- 1 oignon blanc hachée
- sel
- poivre
- noix de muscade
- l'huile
au plaisir fellalbv,
Voici la recette du 05/06/2007
La pâte :
500g de la pâte feuilletée
la farce :
250g de foie de poulet
1 oignon blanc hachée
sel – poivre
noix de muscade
l'huile
dans une poêle mette l'huile + l'oignon et laisser doré + le foie + sel + pincée de poivre + un peu de noix de muscade et laisser cuire à la fin couper le foie en petit dès,
le montage :
étaler la pâte feuilletée et "nrachmou" avec l'emporte pièce sous forme de larme la pâte et mettre un peu de farce au milieu du dessin et enduire les côtés avec le jaune d'œuf et mettre une pâte feuilletée étaler sur la farce et presser autour de la farce et couper avec l'emporte pièce des chaussons sous forme de larme mettre ces larmes dans une tôle napper du papier sulfuriser et enduit les avec le jaune d'œuf et saupoudrer avec le sésame et mettre dans le réfrigérateur une heure ensuite enfourner.
Voici la recette du 05/06/2007
LES CHAUSSONS FOURRES AU FOIE
(DES LARMES)
(DES LARMES)
La pâte :
500g de la pâte feuilletée
la farce :
250g de foie de poulet
1 oignon blanc hachée
sel – poivre
noix de muscade
l'huile
dans une poêle mette l'huile + l'oignon et laisser doré + le foie + sel + pincée de poivre + un peu de noix de muscade et laisser cuire à la fin couper le foie en petit dès,
le montage :
étaler la pâte feuilletée et "nrachmou" avec l'emporte pièce sous forme de larme la pâte et mettre un peu de farce au milieu du dessin et enduire les côtés avec le jaune d'œuf et mettre une pâte feuilletée étaler sur la farce et presser autour de la farce et couper avec l'emporte pièce des chaussons sous forme de larme mettre ces larmes dans une tôle napper du papier sulfuriser et enduit les avec le jaune d'œuf et saupoudrer avec le sésame et mettre dans le réfrigérateur une heure ensuite enfourner.
Voici la recette du 05/06/2007
La pâte :
On prend la pâte à choux déjà posté,
Mettre la pâte à choux dans un poche à douille et faire des petites cercles comme "Kaak" troué au milieu et les enduire avec le jaune d'œuf et saupoudrer avec les amandes effilés et arroser les avec l'eau dans un vapeur et enfourner dans un four à 220° et surveiller la cuisson,
Sortir les paris Brest les couper sur deux les fourrés avec la crème au citron et saupoudrer les avec le sucre glace.
PARIS BREST
La pâte :
On prend la pâte à choux déjà posté,
Mettre la pâte à choux dans un poche à douille et faire des petites cercles comme "Kaak" troué au milieu et les enduire avec le jaune d'œuf et saupoudrer avec les amandes effilés et arroser les avec l'eau dans un vapeur et enfourner dans un four à 220° et surveiller la cuisson,
Sortir les paris Brest les couper sur deux les fourrés avec la crème au citron et saupoudrer les avec le sucre glace.
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Recette
Tartelettes aux Fruits et Nuts
Ingrédients
Équivalences
- 250g de farine
- 125g de beurre
- 90g de sucre glace
- 2 jaunes d'œuf
- 200g de chantilly
- des dès d'ananas
- des dès de noix
Voici la recette du 06/06/2007
La pâte :
250g de farine
125g de beurre
90g de sucre glace
2 jaunes d'œuf
pincée de sel
sablé la farine avec les mains ensuite ajouter le beurre + les jaunes d'œuf,
étaler la pâte et couper des fonds de tartelettes comme des petites cercles avec un emporte pièce cannelé et enfourner jusqu elles sont dorées,
le décors :
200g de chantilly
des dès d'ananas
des dès de noix
mettre la chantilly dans un poche à douille et fourrer les mini tartelettes et décorer avec l'ananas et le noix
MINI TARTELETTES
La pâte :
250g de farine
125g de beurre
90g de sucre glace
2 jaunes d'œuf
pincée de sel
sablé la farine avec les mains ensuite ajouter le beurre + les jaunes d'œuf,
étaler la pâte et couper des fonds de tartelettes comme des petites cercles avec un emporte pièce cannelé et enfourner jusqu elles sont dorées,
le décors :
200g de chantilly
des dès d'ananas
des dès de noix
mettre la chantilly dans un poche à douille et fourrer les mini tartelettes et décorer avec l'ananas et le noix
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Recette
Éclairs salés aux aubergines
Ingrédients
Équivalences
- 2 aubergines
- 2càs de la mayonnaise
- 1 gousse d'ail déjà cuit
- le persil
- sel
voici la recette du 06/06/2007
La pâte :
La pâte à choux déjà postée
Faire des éclaires dans une tôle avec la pâte à choux arroser de l'eau et enfourner,
La farce :
2 aubergines
2càs de la mayonnaise
1 gousse d'ail déjà cuit
le persil
sel
mixer le tous avec un mixeur plongeant et mettre la préparation dans un poche à douille,
faire un petit trou au dessous des éclaires et les fourrer avec cette farce,
LES ÉCLAIRES SALES
La pâte :
La pâte à choux déjà postée
Faire des éclaires dans une tôle avec la pâte à choux arroser de l'eau et enfourner,
La farce :
2 aubergines
2càs de la mayonnaise
1 gousse d'ail déjà cuit
le persil
sel
mixer le tous avec un mixeur plongeant et mettre la préparation dans un poche à douille,
faire un petit trou au dessous des éclaires et les fourrer avec cette farce,
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Recette
Mini Cakes aux Pruneaux et Noix
Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs d'œuf
- 125g de sucre glace
- 125g de beurre
- 125g de farine
- 50g de pruneaux en petit dès
- 50g de noix en petit dès
- 1 sachet de levure
voici la recette du 07/06/2007
4 blancs d'œuf
125g de sucre glace
125g de beurre
125g de farine
50g de pruneaux en petit dès
50g de noix en petit dès
1 sachet de levure
battre avec un fouillet les blancs d'œuf + le sucre glace + les pruneaux + les noix + la farine + la levure + pincée de sel + le beurre en noisette et mettre la préparation dans un poche à douille et mettre un peu de l'appareil dans des mini moule à cake et enfourner,
MINI CAKE AUX PRUNEAUX
4 blancs d'œuf
125g de sucre glace
125g de beurre
125g de farine
50g de pruneaux en petit dès
50g de noix en petit dès
1 sachet de levure
battre avec un fouillet les blancs d'œuf + le sucre glace + les pruneaux + les noix + la farine + la levure + pincée de sel + le beurre en noisette et mettre la préparation dans un poche à douille et mettre un peu de l'appareil dans des mini moule à cake et enfourner,
voici la recette du 07/06/2007
La pâte :
La pâte à choux déjà poster,
Prendre la pâte à choux + la ciboulette + le fromage râpé + casher ou salami fumé + un oignon blanc hachée déjà frit,
Et mettre la pâte dans la poche à douille et faire des cercles et arroser avec l'eau et enfourner à 220° et surveiller la cuisson.
GOUGERES AU SALAMI
La pâte :
La pâte à choux déjà poster,
Prendre la pâte à choux + la ciboulette + le fromage râpé + casher ou salami fumé + un oignon blanc hachée déjà frit,
Et mettre la pâte dans la poche à douille et faire des cercles et arroser avec l'eau et enfourner à 220° et surveiller la cuisson.
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Recette
Pains Farcis aux Saucisses, Poivrons et Herbes
Ingrédients
Équivalences
- ½ kg de farine (lforce)
- 100g de la farine de blé
- 8cl de lait
- 6cl de l'huile
- 30cl de l'eau chauffé
- 1càs de sucre
- 1càc de levure boulangère
- Huile (pour la friture)
- Ail
- Oignon blanc haché
- Blanc de poulet en petit dès
- Sel
- Persil
- Piment fort
- Olives verts en rondelle
- Champigon
- Saucisses fumés
- Poivron jaunes (grillé)
- Poivron vert (grillé)
- Jaune d'œuf
- Sésame
- Nigelle
Voici la recette du 08/06/2007
La pâte :
½ kg de farine (lforce)
100g de la farine de blé
8cl de lait (un verre à thé)
6cl de l'huile 30cl de l'eau chauffé
1càs de sucre
1càc de levure boulangère
mélanger tous les ingrédients et couvrire et laisser lever,
les farces :
1°/- mettre dans une poêle l'huile + l'ail + l'oignon blanc haché et laisser dorer + le blanc de poulet en petit dès + sel + le persil + le piment fort + les olives verts en rondelle + le champigon et laisser frire jusqu'à l'évaporation complète de l'eau,
2°/- prendre les saucisses fumés et les coupés en petit cercles,
griller un poivron jaunes et coupé en petit dès
griller un poivron vert et coupé en petit dès
prendre la pâte la travailler une deuxième fois et l'étaler avec le rouleau et "nrachmou" la pâte avec un emporte pièce rond mettre un peu des deux farces et enduit avec le jaune d'œuf et étaler une autre pâte et la mettre sur les farces et couper avec l'emporte pièces des petites cercles les enduire avec le jaune d'œuf et laisser lever et enduire une 2ème fois avec l'œuf et saupoudrer avec le sésame ou le nigelle et enfourner.
PETITS PAINS FARCIS
La pâte :
½ kg de farine (lforce)
100g de la farine de blé
8cl de lait (un verre à thé)
6cl de l'huile 30cl de l'eau chauffé
1càs de sucre
1càc de levure boulangère
mélanger tous les ingrédients et couvrire et laisser lever,
les farces :
1°/- mettre dans une poêle l'huile + l'ail + l'oignon blanc haché et laisser dorer + le blanc de poulet en petit dès + sel + le persil + le piment fort + les olives verts en rondelle + le champigon et laisser frire jusqu'à l'évaporation complète de l'eau,
2°/- prendre les saucisses fumés et les coupés en petit cercles,
griller un poivron jaunes et coupé en petit dès
griller un poivron vert et coupé en petit dès
prendre la pâte la travailler une deuxième fois et l'étaler avec le rouleau et "nrachmou" la pâte avec un emporte pièce rond mettre un peu des deux farces et enduit avec le jaune d'œuf et étaler une autre pâte et la mettre sur les farces et couper avec l'emporte pièces des petites cercles les enduire avec le jaune d'œuf et laisser lever et enduire une 2ème fois avec l'œuf et saupoudrer avec le sésame ou le nigelle et enfourner.
tarter 
tarter merci merci tarter
tartermerci bien pour les recettes , lahla ykhettik
merci beaucoup tarter
Merci Tarter pour tout le temps que tu consacre à nous mettre les belles recettes de Choumicha 
au plaisir mes dames régalez vous bien
oh les filles il n'y a personne qui a vu les dernières recettes 
on a répare le satellite mais la seule chaîne qu on capte pas c'est 2M et donc je vois juste des rediffusions sur ALMAGHRIBIA 
merci tarter pour ces recettes 
!! 
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