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Pastilla Jouhara aux Fruits et Crème Moussline

Page 43/52 · 1277 réponses · 315375 vues

FruitsFromage & Crème
1
Coucou,

Je te remercie sebtheone ,donc se sera 2 h de plus pour ici bruxelles. Cligne de l'oeil
2
bonjour a toutes les choumichettes et bon mois de ramadan .je suis nouvelle sur ce forum et je voulais vous remercier pour votre poste .franchement mettre les recettes de choumicha en plus traduite c' est trop bien.
3
Salut,

Tarter n'est plus la pour traduire, si qqun d'autre peut le faire ...

Est-ce que qqun a note la recette du sfouf ?
4
bonjour les choumichettes cool coeur cool coeur cool coeur Bisou Bisou Bisou
5
bonjour,

je m'imisse sur ce forum,
j'ai vu il y a qq jours choumicha faire toutes sortes de pain.
mais impossible de me rappeler des ingrédients et quantités.

qqun pourrait m'éclairer?
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bonjour,

je suis a la recherche de la pâte a chaussons salé de choumicha avec de la moutarde enfin je ne m'en souviens plus .

Tarter m'avais déjà donné la recette si tu peux venir a mon secours .

pour changer j'ai décidé de faire des chaussons mais sans la recette j'aurai du mal!!!

pouvez vous m'aider merci d'avances Anémone Anémone Rose Rose
7
salut je suis pas une pro de cuisine mais les recettes de choumicha je les trouves plutôt pas super ???suis je la seule
8 Recette

Sfouf aux graines de sésame, dattes et amandes

Ingrédients Équivalences
  • 500 gr de farine de blé tendre
  • 250 gr de beurre fondu
  • 125 gr de graines de sésame grillées et moulues
  • 125 gr de dattes
  • 125 gr de raisins secs
  • 125 gr de graines de lin grillées et moulues
  • 125 gr d'amandes
  • 125 gr de sucre en poudre
Recette certifiée 100% sans IA
Salut,

Les ingredients pour le sfouf (traduits pas sebaaya):

500 gr de farine de blé tendre
250 gr de beurre fondu
125 gr de graines de sésame grillées et moulues
125 gr de dattes
125 gr de raisins secs
125 gr de graines de lin grillées et moulues
125 gr d'amandes
125 gr de sucre en poudre
9 Recette

Pain au Nigelle et Carvi aux Sésames

Ingrédients Équivalences
  • 1 kg de farine
  • 150 gr de graines de sésame
  • 70 cl eau
  • 10 cl huile de table
  • 50 gr de levure fraîche (boulangère)
  • 40 gr sucre
  • 1 c à café de sel
  • 1 oeuf
  • Dorure: 1 oeuf + 1 soupçon de vinaigre
  • garniture: graines de nigelle et carvi
Recette certifiée 100% sans IA
ingredients pour le pain:

Pain au nigelle (sanouj) et carvi (carouya)

Ingrédients pour la pâte
1 kg de farine
150 gr de graines de sésame
70 cl eau
10 cl huile de table
50 gr de levure fraîche (boulangère)
40 gr sucre
1 c à café de sel
1 oeuf
Dorure
1 oeuf + 1 soupçon de vinaigre
garniture
graines de nigelle et carvi
10 Recette

Fromage et Dinde Fumée Croissants

Ingrédients Équivalences
  • 500 gr farine
  • 15 gr levure fraîche
  • 1 c à s . sucre en poudre
  • 30 cl d'eau
  • 1 oeuf
  • sel
  • 200 gr de beurre
  • 200 gr de tranches de dinde fumées
  • 200 gr de fromage (cheddar)
  • graines de nigelle
Recette certifiée 100% sans IA
Croissants fourrés au fromage et dinde fumée

pour la pâte :
500 gr farine
15 gr levure fraîche
1 c à s . sucre en poudre
30 cl d'eau
1 oeuf
sel

pour le feuilletage
200 gr de beurre

pour la farce
200 gr de tranches de dinde fumées
200 gr de fromage (cheddar)

garniture
graines de nigelle
1 oeuf pour dorer les croissants
11 Recette

Chaussons aux Oignons et Moutarde Frite

Ingrédients Équivalences
  • 250g de farine
  • 30g de beurre fondu
  • sel
  • poivre
  • pincée de levure chimique
  • 100g de blanc de poulets en petit dès
  • 2càs d'huile
  • 2 oignons en petit dès (khaddaria)
  • 1 pomme de terre déjà cuit en petit dès
Recette certifiée 100% sans IA
Pour les chaussons je retrouve pas de recette avec de la moutarde, juste celle-la:

CHAUSSONS FRITS

LA PATE : 250g de farine
30g de beurre fondu
sel – poivre
pincée de levure chimique

on mélange tous les ingrédients et on ramasse la pate avec un peu d'eau et laisser la reposer.

LA FARCE:
100g de blanc de poulets en petit dès
2càs d'huile
2 oignons en petit dès (khaddaria)
1 pomme de terre déjà cuit en petit dès
sel – poivre

dans une poêle faire revenir les oignons avec l'huile + la pomme de terre + le blanc de poulet + sel + poivre et lorsque la farce est prête laisser la refroidir.

LES CHAUSSONS :
Aplatir la pâte et couper la en petite cercle avec un emporte pièce et mettre sur chaque cercle une cuillère à soupe de la farce et confectionner les chaussons et bien presser sur les bords pour qu'ils ne s'ouvrent pas dans la friture,
Faire frire les chaussons et les présenté chauds avec une salade.
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merci merci C'est Okey ! C'est Okey ! C'est Okey ! Bravo ! Bravo ! Bisou Bisou Bisou
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oh ca fait longtemps chère tâter!bon ramadan a toi et a tt les musulmans
14 Recette

Pâtes aux Amandes et Fruits Étuvés au Miel

Ingrédients Équivalences
  • 500gr de farine
  • 80gr de beurre
  • 50gr de poudre d'amandes
  • 12,5 cl de lait
  • 1 c à s de sucre semoule
  • 1 levure chimique
  • 1/2 c à c de cannelle
  • 1/4 c à c de gomme arabique
  • huile pour friture
  • miel
  • amandes concassées
Recette certifiée 100% sans IA
emission du 20/09

Halwat el Warda (rose)
500gr de farine
80gr de beurre
50gr de poudre d'amandes
12,5 cl de lait
1 c à s de sucre semoule
1 levure chimique
1/2 c à c de cannelle
1/4 c à c de gomme arabique
huile pour friture
miel
amandes concassées pour décorer

passer la pâte dans la machine a pates (tagliatelles) regrouper des fils et relier de chaque côté.
____________

Halwa el Kouba (même quantité et ingrédients que ci-dessus pour la pâte)
farce :
pruneaux secs blanchis et mixés
noix légèrement grillées et moulues
noix de cajou moulues
eau de fleur d'oranger
gomme arabique

former des boules avec la farce et recouvrir avec des fils faits avec la pâte (comme des spaghettis)

frire + tremper dans le miel.
15 Recette

Cake aux coings confits au caramel

Ingrédients Équivalences
  • 300 gr farine
  • 5 cl huile de table
  • 3 cl d'huile d'olive
  • 15 cl de lait
  • 150 gr de sucre
  • 2 oeufs
  • 30 gr de raisins secs
  • 1 c à s de zestes d'orange confits
  • 1/2 sachet de levure
  • 1/2 c à c de bicarbonate de soude
  • 1/4 c à c de sel
  • 1 coing (rapé)
  • 1 c à s de sucre
  • 1 c à s de beurre
  • 1/2 jus de citron
  • amandes effilées
Recette certifiée 100% sans IA
emission du 20/09

Cake aux coings

300 gr farine
5 cl huile de table
3 cl d'huile d'olive
15 cl de lait
150 gr de sucre
2 oeufs
30 gr de raisins secs
1 c à s de zestes d'orange confits
1/2 sachet de levure
1/2 c à c de bicarbonate de soude
1/4 c à c de sel

Pour caraméliser ou confire le coing
1 coing (rapé) - 1 c à s de sucre - 1 c à s de beurre - 1/2 jus de citron
amandes effilées pour décorer
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merci sebtheone cool coeur cool coeur cool coeur cool coeur
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ingredients pour le pain:

Pain au nigelle (sanouj) et carvi (carouya)

Ingrédients pour la pâte
1 kg de farine
150 gr de graines de sésame
70 cl eau
10 cl huile de table
50 gr de levure fraîche (boulangère)
40 gr sucre
1 c à café de sel
1 oeuf
Dorure
1 oeuf + 1 soupçon de vinaigre
garniture
graines de nigelle et carvi
sebtheone a écrit :


bonsoir,

merci beaucoup pour la recette. Je demande cependant une petite précision pour le pétrissage : c'est comme le pain maison ? Merci de me répondre.
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Salut,

Dans un petit bol elle a mis la levure, du sucre et de l'eau.

Dans le robot elle a mis la farine, le sel, le sésame, l'huile, l'oeuf.

Elle démarre le robot et elle met le mélange avec la levure.

elle laisse reposer la pâte.

Elle met le pain en forme,elle le badigeonne avec l'oeuf battu, elle met les graines dessus, et elle asperge un peu d'eau.

sinon je ne connais pas les graines de nigelle, je vais voir en magasin bio si je trouve ca.
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Seb, tu peux trouver les graines de nigelle dans les boutiques orientales sinon en grande surface C'est Okey !
20 Recette

Griouchs feuilletés au sucre et cannelle

Ingrédients Équivalences
  • 500 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 c à s de sucre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 coquille d'oeuf d'huile de table
  • 10 cl eau
  • 1 c à c de cannelle moulue
  • 1/4 c à c de gomme arabique
  • maïzena
  • Huile pour friture
  • sucre glace
  • des graines de sésame grillées
  • miel
Recette certifiée 100% sans IA
emission du 11/09

Griouchs feuilletés

    Ingrédients
    500 gr de farine
    1/2 sachet de levure
    1 c à s de sucre
    1 oeuf
    1 pincée de sel
    1 coquille d'oeuf d'huile de table
    10 cl eau
    1 c à c de cannelle moulue
    1/4 c à c de gomme arabique

    Pour le feuilletage
    maïzena
    Huile pour friture


    Pour décorer
    sucre glace
    des graines de sésame grillées
    miel


Flêche (Voir ICI) Étaler la pate en rectangle, la plier en 3, tourner et recommencer, comme pour la pate feuilletee.

Bon appétit C'est bon
21 Recette

Cornets aux Amandes Farcis

Ingrédients Équivalences
  • 500 gr de farine
  • 5 cl d'huile de table
  • 15 cl d'eau
  • 50 gr de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 1/2 c à c de sel
  • 1 pincée de gomme arabique
  • 1 pointe d'anis moulu
  • 350 gr d'amandes émondées, frites et concassées
  • 40 gr de sucre glace
  • 1 peu d'eau de rose
Recette certifiée 100% sans IA
emission du 20/09

Cornets farcis aux amandes

    Pour la pâte
    500 gr de farine
    5 cl d'huile de table
    15 cl d'eau
    50 gr de beurre fondu
    1 oeuf
    1/2 c à c de sel
    1 pincée de gomme arabique
    1 pointe d'anis moulu


    Pour la farce
    350 gr d'amandes émondées, frites et concassées
    40 gr de sucre glace
    1 peu d'eau de rose
    1 pincée de gomme arabique
    __________
    1 jaune d'oeuf pour coller les cornets
    huile pour friture
    miel


Flêche (Voir ICI) Étaler la pate, decouper des petits cercles, les enrouler sur les moules a cornet en collant avec l'oeuf.

Flêche (Voir ICI) Frire, farcir avec le mélange aux amandes, enduire de miel et rouler dans les amandes hachees.

Bon appétit C'est bon
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bonjours à toutes,voilà j'adore les recettes de choumicha mais le problème,c'est que hélas je ne comprend rien Pleure ou vraiment très malheureux ,j'ai regardé ces vidéos sur le net, et j'ai vue deux recettes c'est les soupes.apparement il y en a une faite à base de poireaux lait concentré et épices je pense confus (ennuyé) et l'autre faite à base d'oignon viande et lentille corail et épices.c'est du 22 SEPTEMBRE 2006.peu être l'avez vous vue ?j'ai regardée toute les page de vos discutions (72 dingo )mais vous en parlez pas Roulement de yeux
sinon merci pour les recettes traduit c'est sympas C'est Okey !

@+ Tendrement coeur Tendrement coeur
23 Recette

Harchas au Fromage et Riz avec Ail et Persil

Ingrédients Équivalences
  • 250 gr de semoule fine
  • 15 cl lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1/4 c à c levure fraîche
  • 1 c à c de sucre
  • 5 cl d'huile de table
  • 5 cl de beurre fondu
  • 250 gr de fromage blanc
  • 1 c à s d'ail haché
  • 1 c à s de persil haché
Recette certifiée 100% sans IA
Emission du 24/09

Harcha farcie au fromage
250 gr de semoule fine
15 cl lait
1 sachet de levure chimique
1/4 c à c levure fraîche
1 c à c de sucre
5 cl d'huile de table
5 cl de beurre fondu

eau - huile de table
de la semoule fine pour façonner les harchas

farce
250 gr de fromage blanc
1 c à s d'ail haché
1 c à s de persil haché

Soupe de riz
150 gr de viande coupée en dés
100 gr de petits oignons
1 oignon rapé
sel, gingembre, safran (pistil), 1 bâton de cannelle,
1 c à s de maïzena
50 gr de riz
eau, huile de table - 1 c à s de coriandre hachée
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sebthone tu est un amour mille Bravo ! Bravo ! Bravo ! Bisou Bisou Bisou
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moi je fais pas grand chose, c'est sebaaya qui traduit Heureux
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