Italie : bracholles, paupiettes, tiramisu...

(Pardon Paski pour la sachertorte.......)

Muscovado à la télé dans le "dîner" ? M'étonerait !
Elle leur donnerait quelques leçons, certes, mais si elle est capable de piquer une crise je crois bien qu'elle la piquerait

Qui, aimant cuisiner, pourrait accepter de travailler avec des gugusses qui filment dans les pattes et accepter de leur faire la conversation, de répondre à leurs éxigences tout en essayant de concocter un repas que d'autres gugusses vont se mettre en 4 pour dénigrer ?

Partante pour ça Muscovado ?

Mais ze suis comme Paski..... curieuse.... très curieuse

Bonne nuit

coucou
je me le suis mérité pour la sacher
je l'ai faite 2 fois ,mais j'ai abandonné ,le goût est bon ,mais le chocolat du glaçage ...............il faut un marteau et un burin
et pense que ma passion pour la cuisine a commencé avec les gâteaux,avant de commencer dans les restos ,mes amis m'appréciaient pour mes gâteaux

moi, je la piquerais sûrement ma crise
mais celle d'hier soir ......elle a pris une fritte l'a croquée pour goûter .......et remise avec les autres....

coucou Muscovado(je suis toujours de l'idée que t'aurais pu trouvé un nom plus long ) on attend ton menu

bonne journée

a+

Coucou

J'ai une recette (autrichienne) de sachertorte qui ressemble beaucoup, beaucoup à l'original (mon mari me ramenait l'original de Vienne )

C'est boooonnnnnn .... miammm

Le glaçage n'est pas évident à faire : il faut d'abord fourrer le gâteau et le napper de confiture d'abricots et surtout le laisser sécher 12-24h.
Le glaçage est fait avec du sirop dans lequel on fait dissoudre du chocolat noir : trouver la bonne mesure n'est pas évident car la cuisson du sirop a une importance ... je ne le réussis pas toujours .... mais le gâteau reste un régal et il a l'avantage de pouvoir être fait à l'avance car le glaçage le conserve très bien.

Moi j'attends les photos de Muscovado

Tu nous appâtes, nous fais rêver et puis .... RIEN ! Sniffffffff

vouiii!vouiii! ta raison Lili nous on attend et ......rien
super sniffff
j'ai vu les fotos des cakes..... super.......t'attend quoi pour me donner la recette ou sinon ou la trouver qu'il neige ..........bien qu'avec le temps que vous avez c'est pas impossible que tu me l'envoie plus tôt que je le pense
bonne journée
a+

Je te donnerai ma recette de cake et une autre qui est extra (mais un peu plus "riche" )
Mais un peu plus tard car je vais avoir de la visite et suis en retard

Muscovado : des photos ...... des photos ....... ou alors des gâteaux

ne te fait pas de problème,j'ai le temps



a+

Alors Lili, tu as raison: je ne pourrai jamais passer à la TV si c'est pour participer à l'émission à laquelle nous pensons :: des caméras chez moi pour me regarder cuisiner; les pauvres, je n'ose y penser!! j'ai besoin, comme tu dis, Lili, de concentration et d'organisation; et comme je vous l'ai dit, j'ai du mal à accepter quelqu'un d'autre dans la cuisine pendant que je "travaille": demandez à mon mari!!
Cuisiner et recevoir , pour moi, c'est un partage, du bonheur que je veux offrir à des gens que j'apprécie beaucoup! je ne cuisine pas pour montrer ce que je fais, cela ne m'intéresse pas; je dis cela car j'entends pas mal de gens dire "j'ai voulu montrer ce que j'étais capable de faire ou ce que je savais faire": le fait de cuisiner doit rester simple! je cuisine car c'est ma passion et que j'adore la table et aime me retrouver avec des gens qui aiment aussi bien manger; même si ce sont des choses simples du moment qu'elles soient bonnes!
Je pense , comme toi, Lili, qu'on ne peut pas donner le meilleur de soi-même devant des caméras!
Pour les photos, j'oublie souvent d'en prendre; mais j'essaierai d'y penser; et d'avoir mon mari sous la main pour m'aider à les poster!
Paski: voici mon menu que je viens de changer car nous sommes 10: en entrée, tout le monde m'a demandé des pâtes, alors ce sera des tagliatelles au saumon fumé; ensuite je devais faire un lapin aux olives ; mon mari m'a dit de faire un rôti de boeuf; (lui aussi des fois, trouve que je me complique trop)!! c'est certain, pour 10 c'est plus simple; je l'acccompagne de courgettes farcies; fromage, et ce fameux dessert à base de réglisse et de caramel; je viens de préparer d'ailleurs des mini pains de Gênes aux cachoux pour m'avancer un peu!!tiens, je vais les prendre en photo!!
Je raffole de la sachertorte; j'en ai mangé une fois, mais ne me suis pas encore lancée dans ce dessert!
Bonne fin de journée à tous les deux!

prendre du plaisir à cuisiner en pensant que l'on va faire plaisir à des gens que l'on aime : tout à fait de ton avis!

Montrer ce que l'on est capable de faire ..... et les gens vont se faire un sandwich en sortant ! Belle victoire! Il y a de quoi pavoiser!

Je vais être un peu rare ce soir et demain : ma maman est venue me tenir compagnie (et crêper le chignon ) et l'ordi est dans sa chambre ....

Paski je ne sais pas si je dois te donner les recettes..... avec ton régime ce serait assez méchant ...... je sais ..... je vais les donner à Madame Paski : c'est plus prudent

Bonne soirée et bonne nuit à vous

coucou c' est madame paski
bonsoir a vous deux
Lili si tu donnes la recette du cake ,mon mari va courir tout de suite acheter les ingrédients pour pouvoir le faire aussitôt car il adore ça et il serai capable de l'engloutir en 10 minutes des qu'il serait presque refroidi
attends un peu avant de lui donner il n a aucune volonté quand on parle de cake, je l'ai vu ,de mes yeux vu manger a l'aéroport ,du magasin jusqu'au chek-in(200 m ou 5mn) un cake de700gr
d'ailleurs je vais de ce pas contrôler ,qu'il ne profite pas de mon absence pour visiter le frigo
bonne fin de soirée a vous deux

il va falloir bientôt mettre des caméras partout chez Paski ou des alarmes , surtout du côté du frigo!!!de la cuisine!!Pimpon-pimpon pouet-pouet

c'est quoi ça une coallition contre moi?snifff!snifff!



a+

Muscovado
domage que j'ai pas le temps sinon vous vous seriez retrouver a 12 et ton mari a tout a fait raison ,fait lui un petit bonjour de notre part
Lili
en général je connais les goûts de mes invités,et j'essaie toujours des choses qui plaisent a eux et a nous ,si je veut infiltrer une chose nouvelle je fait un petit "assagio" pour faire goûter,
fait de notre part un petit coucou de notre part a ta moman , a ton malade et a ton pas malade aussi

bonne journée
a+

PS: aujourd'hui pas de bisous ni de fleurs ça vous apprendras NA!! NA!! et NA!!!!!

pas grave, suis pas rancunière; la maison t'est toujours, ainsi qu'à ton épouse, ouverte!! à toi aussi, Lili!!
j'ai justement un doute pour ce soir, en ce qui concerne mon dessert; j'espère que tout le monde aime la réglisse; sinon, je suis foutue; j'ai quand même un gâteau glacé fait maison dans le congélateur qui pourra me sauver! mon mari a goûté à mes "pains de Gênes" , il ne les trouve pas assez sucrés; mais je pense qu'avec la glace au caramel; la chantilly aux batnas , les tuiles de carambar et le coulis de réglisse, ça passera bien! au contraire, ça va équilibrer! nous verrons bien! Bonne journée à tous les deux!
Lili, j'espère que ton malade se remet bien !!!

Muscovadoje sais pas trop comment te le dire mais a part le carambar et la glace ,le reste je goûterais par politesse et peut être que ça me plairais , mais en fait je pas trop réglisse ,zan et dérivés

excuse moi ma franchise,mais je n'arrive pas a ne pas dire ce que je pense
a+

je préfère Paski; j'apprécie beaucoup quand on me dit franchement ce qu'on aime ou ce qu'on n'aime pas; de toute façon quand quelqu'un se force, cela se voit et ça me fait toujours mal au coeur; je trouve que c'est très dur de manger quelque chose que l'on n'aime pas!! donc j'apprécie beaucoup ta franchise, et au moins je ne craindrai pas que tu fasses semblant d'aimer quand tu viendras manger à la maison ( car j'espère bien que vous viendrez!!); j'espère par contre que ce soir tout le monde aimera la réglisse!! je te dirai!! comme je t'ai dit , j'ai autre chose au cas où!...
Cela me rappelle une histoire qui m'est arrivée chez des gens qui nous ont invité à dîner: c'était la première fois qu'on y allait et on ne se connaissait pas très bien: il y avait des tellines en entrée, cuisinées à la niçoise, donc dans une petite soupière individuelle avec tomates, olives , ail; bref; tout ce que j'aime (la sauce) , sauf que euhhhh: les coquillages ne m'aiment pas du tout et c'est réciproque (sauf les coquilles st-jacques et les moules); j'ai essayé de le dire poliment, et le maître de maison a absolument tenu à ce que je les mange, me soutenant que tout le monde supportait un coquillage cuisiné de cette façon; j'ai donc tout mangé en buvant beaucoup de grosses gorgées de vin rouge entre chaque bouchée, pour m'aider; j'ai , bien sûr fini à moitié pompette alors qu'on commençait juste le repas je ne te dis pas comment j'ai pu manger la suite, car j'étais dans un état second et surtout je sentais déjà ça n'allait pas du tout! j'ai pris discrètement un médicament que j'avais dans mon sac pour tenir le coup! je l'ai tenu dignement , grâce à mon petit comprimé et au vin rouge qui m'a aussi beaucoup aidé: j'ai passé une nuit épouvantable, malade !
Depuis, plus personne ne peut m'obliger à manger ce que je n'aime pas ou ce que je ne supporte pas! NA! mais c'est plus facile de le faire entre amis! Bonne soirée!

Juste un petit coucou pour dire merci et souhaiter une excellente soirée à tous.

Muscovado : Je suis certaine qu'ils vont aimer : tu aimes trop les desserts pour supporter qu'ils ne soient aps parfaits comme tes macarons

Bisous bonne nuit

Muscovado,je pense aussi que ton repas va être très apprécier ,moi je goûte tout mais si je n'aime pas je m'excuse et je laisse
une petite confession entre nous , ne le dit surtout pas a Lili ses cannoncini s'appelent vraiment cannoncini ......... .cornetti ,c'est dans ma zone et c'est du dialecte italianisé tu le dit pas, hein!!promis????
a+

je serai muette comme une carpe, Paski; promis!!
Merci Lili! j'ai eu de la chance: tout le monde aimait la réglisse et ils ont adoré le dessert , si bien que certains en ont repris deux fois! j'avais essayé de faire des belles assiettes individuelles comme au restaurant !!A un peu plus tard;je sors faire des courses!!

Coucou

Muscovado : ze savais, mouaaaa, qu'ils auraient aimé NA !

Paski : oh le vilain cachottier ! Heureusement que ST a cafté ! Pouvais pas me tromper sur quelque chose que j'adore .... NA!
Pi.... dans mon coin à moi les cornetti étaient (et sont toujours ) des ..... haricots verts

Bon dimanche à vous

Paski : recettes de cake en MP ..... ce n'est pas un tiramisu ni paupiette ni braciole

Vous êtes sous la couette mais MOUAAAAA z'ai déza fait plein de sozes :[o) :[o)

Mes cakes sont dans le four et dans peu de temps mon mari va rouspéter parce que ça sent fort le rhum Il adore mon cake mais il n'aime pas l'alcool dans les gâteaux (ni ailleurs, d'ailleurs ça rime )
Si je le fais sans rhum j'ai droit à "c'est booonn , mais pas comme d'habitude"

Vous croyez qu'il attendrait que l'alcool se soit évaporé ? Noooonnnn, il se précipite avant qu'il soit froid (et évidemment ça sent encore l'alcool.... )

Paski : je sais que tu n'aimes pas l'alcool dans les gâteaux, si tu attends le soir ou le lendemain on ne le sent plus, mais je reconnais que 1 dl par grand cake c'est pas mal, tu peux facilement en mettre moins .....
Mais sans rhum le cake n'est pas un cake .... j'ai essayé.....

Tu crois que Muscovado a encore présenté (et goûté ) ses liqueurs maison za sais... ze suis vilaine

Mon cake semble beau et on ne sent pas trop le rhum

Byeeeeeee

Coucou, Lili; j'ai effectivement fait ma grasse matinée du week-end! que tu es courageuse, toi!!
Donc , oui, j'ai proposé mes liqueurs maison et oui, je les ai goûté! :[o) après tout il faut bien vérifier si elles sont toujours bonnes ? :[o)
Ton cake doit être très bon, avec le rhum , mon mari aimerait beaucoup!
Mon cake favori est celui au citron avec le glaçage au citron!! si vous voulez la recette? il est extra et simple à réaliser! Lili, moi je veux bien aussi ta recette de ton cake au rhum STP !! cela changera un peu du citron!! l'autre jour, j'en ai fait un marbré pistache -praliné: très bon et très beau avec ces deux couleurs!! je m'en veux car j'ai oublié l'autre soir, de prendre des photos de mon repas!!je n'ai pas toujours le réflexe de la photo quand il le faut!!
Bon dimanche à vous! et à plus!

coucou ,
enfin je vous retrouve ,depuis vendredi soir je ne reçois plus les notifications
,je vous ai retroouvées parceque j'ai été directement sur ST.
hier on a fait un clafouti pour manger avec mes parents ,et j'ai aidé ma douce ,et vu que j'ai fait un peu de caos elle a pris une foto après mon passage
mais après z'ai tout ranzé
Lili j'ai bien reçu tes recettes ,un super gros MERCI ,aujourd'hui je fait les courses

pour les cornetti ,je vous expliquerai l'histoire des que j'ai un peu de temps
Muscovado,bien que je veux ta recette ,personne a la maison n'aime les fruits confits(a part moi ) ,mais part contre le citron il adorent (moins un peu moins )

aujourd'hui c'est une triste journée



je l'avais un peu oublier
bonne journée
a+

Coucou

Soit ST déraille soit Lili était vraiment trop endormie !

Z'espliqueuuu : hier z'ai voulu vous dire bonne nuit et ..... y a pu! Disparu ! Mais j'étais vraiment sur les genoux et avais du mal a garder les yeux ouverts

Muscovado : z'aime bien aussi les liqueurs-maison ... schlourp ....hic......
En MP les recettes que j'ai donné à Paski
Tu veux bien qu'on échange nos recettes de cake au citron ? Le mien n'est pas glacé, mais un peu inhabituel.

Mon prochain sera un classique cake "marmorizzato" : mon fils l'a demandé et maman s'exécute! (mais il adore aussi le cake au citron.....)

Paski : COURAGE
Ton épouse va te gâter avec de bons petits plats light (j'ai fait découvrir le poisson en papillote à ma mère : d'habitude elle n'aime pas le poisson mais là elle a aimé )
N'oublie pas que c'est à Madame Paski que j'ai donné les recettes..... je ne veux pas avoir de remords si tu fais comme mon mari!
Un cake est parti .... et je l'ai arrêté à temps avant qu'il entame le deuxième! .... et on dit que la cake aux fruits confits est meilleur après quelques jours.... je ne saurai jamais si c'est vrai!
Heureusement qu'il n'a pas de régime ! S'il devait faire un régime .... whaouuuuu ... je crois que j'y laisserais le peu de santé mentale qui me reste

(voulais voir si la cuisine de Paski est aussi "bien rangée" que la mienne quand j'ai fini de cuisiner ..)

Bonne journéeeeeee

coucou! Paski, ça se voit , tu as déjà maigri!!
Lili, encore merci pour la recette du cake; je vous envoie à tous les deux , dans la journée, la recette du cake au citron, qui est vraiment , celle-là, une des mes préférées!
Paski; comme Lili, je l'envoie à ton épouse; toi, fermes les yeux!! remarques si tu n'aimes pas trop le citron....
Lili, le cake "marmorizzato", c'est un cake marbré ?
A tout à l'heure!