Ragoût de viandes italiennes aux légumes et tomates

en France, la porchetta.... j'en mange beaucoup plus en Italie!
Si tu veux ma recette du gigot ( on peut mettre de l'épaule aussi, d'ailleurs la recette de base je crois est faite avec de l'épaule); on fait comme d'habitude!

Muscovado : Whazouuuuu !

Il s'est étoffé, ton album !
On prend de kg rien qu'en le regardant

Pour la recette je veux bien : mes hommes sont accro!
Merci d'avance

Bon appétit

Lili
tu me demande
[quote]Paski : tu as écrit
et il faudrait enlever du gras en vue, le remplacer par de la viande et remettre un peu de gras et les épices
Quand faudrait-il faire ça? [/quote]

avant de ficeler le rôti et après on coud un morceau de couenne en plus pour bien enrober le rôti,
en générale pour le fermer ont le coud et ont le ficelle ensuite pour faire plus choerographique mais ça ne sert a rien,c'est plus présentable,poétique

Muscovado
j'avais pas vu tes fotos
mais ...pour toi aussi il y a un mais
enlevé un x a ton calzone des que j'ai l'occasion je te fait voir un xxl ( dans 3 kg )avec du Parme dessus
bonne soirée
a+

Z'ai noté.

bonne nuit

Lili; pour la recette; dès demain!!
Paski, j'ai hâte de voir ce calzone XXL avec le jambon de Parme dessus! je sens que mon mari va beaucoup l'aimer!!! bonne nuit!!

et tout autour ou il y a le bord il y a un autre bord de saucisse :
et tout autour ou il y a le bord il y a un autre bord de saucisse mais je pense que mon pote pizzaiolo se refuserais a mettre un oeuf dedans
bonne soirée
a+

Coucou

Paski, dans les pizzerie d'ici l'oeuf est toujours cru, le jaune j'aime bien, mais le blanc cru et gluant blerkkkkk.

Bonne soirée

Paski, tu es sûr que c'est un calzone ? mon mari le prend sans oeuf dedans! et moi aussi , je n'aime pas trop l'oeuf dans le calzone!
je trouve qu'il est moins lourd sans !

[quote]

j'ai confondu,c'est Lili qui disait que son mari veut un oeuf dans le calzone

on a été visiter le delta du PO en motonave. :qui disait que son mari veut un oeuf dans le calzone

on a été visiter le delta du PO en motonave. ....magnifique vous raconterais.....

a+

Coucou

Ravie que vosu ayez passé une bonne journée

Byeeee

Moi de même, Paski; tu nous raconteras!
Lili, je suis comme toi: je n'aime pas trop l'oeuf dans la pizza, et je ne suis pas très "oeuf" en général et ne supporte pas non plus les blancs non cuits!!
Même en dessert, tout ce qui est île flottante ou oeufs à la neige, je ne cours pas après!
A bientôt et bonne fin de week-end!

J'aime bien les oeufs en dessert (surtout en zabaglione ) mais si j'aime le jaune même cru en revanche le blanc doit être cuit au moins partiellement comme dans l'oeuf à la coque.

Je ne regarde plus l'émission de la 6 : il y a trop rarement quelque chose d'intéressant du point vue culinaire!
Tant pis .... je râterai les rares bons moments mais je n'aurai pas à subir tous les mauvais

moi je regarde encore,même si ça degenere sérieusement a mon avis,mais j'ai un doute sur les maisons....a part quelques une au début elle me semble trop neuves,même les cuisines et surtout les fours ils ont l'air trop neufs,et en plus tu en voit qui ne savent pas ou sont rangés les instruments de cuisine....boh!
a+

Tout me semble faux dans cette émission, l'attitude des concurrents, la déco parfois vraiment trop théâtrale, pour les plats de temps en temps on dirait que c'est bon mais souvent ce sont des trucs pas vraiment appétissants, parfois on se demande s'ils ont assaisonné les aliments, les gens prétendent ne pas savoir cuisiner (qu'est ce qu'ils font dans une émission culinaire?) ou alors se prennent pour des chefs confirmés et imbattables.... m'énerve...

La chaîne dirige tout et franchement je ne serais pas surprise si elle refaisait en aprtie la décoration pour l rendre digne du petit écran, pour eux ce n'est pas cher payé.

Quant à l'ambiance... booooffffff

Bonne journée

hier soir ,une concurente a fait une ficelle picarde ..........ma femme était outrée
je suis content parce que maintenant elle comprend mieux ce que ça veut dire quand ils te massacre une recette
a+

oui, je suis de votre avis et je ne l'ai pas non plus regardé hier soir! je trouve aussi, même si c'est un jeu, déplacée la mentalité des concurrents; je ne conçois pas tout-à-fait la cuisine comme ça!

a mon avis ce soir c'était la jalousie méchante au plus haut degré,une qui hier soir dans un plat avec des crevettes oublie les crevettes,et pour des nouilles chinoises oublie les nouilles,sans insister sur les ficelles picardes ,elle n'a qu'un droit ,se taire
a+

oui, ce soir, j'ai vu et merci l'ambiance!! jalousie , quand tu nous tiens !...mais voyant qu'Amal ( je ne sais plus son prénom exact) n'aimait pas son dessert, j'aurai partagé le mien; j'attendais que quelqu'un le fasse; eh bien ! non!! ils ont tout mangé devant elle!! même si elle ne le méritait pas ! NA !

ils ne pouvaient pas ,amal ne mange pas de cochon et ne boit pas d'alcool,dans le gâteau il y en avait,de l'alcol,pas du cochon

Coucou

Le comble sur l'émission on le vois à cette adresse : le post de Spec2k

Si un amateur fait ça ce n'est déjà pas très élégant, mais un pro...

Bonne journéeà vous

oui, je n'avais pas pensé à l'alcool dans le dessert!
De plus, Amal donne l'impression d'avoir une "dent" contre les bordelais!!mesquinerie, mesquinerie !.....
Et oui, Lili ! si les pros s'y mettent !....je n'arrive vraiment pas à cerner cette émission! il y a des choses bizarres!!

Re-----

Ce n'est pas une émission culinaire ! Ce n'est qu'un jeu où la cuisine est un prétexte, je crois que à la limite la chaîne se moque éperdument de la qualité de la nourriture et du fait que ce soit le meillzeur qui gagne pourvu qu'il y ait les autres ingrédients totalemen(t indigestes (pour moi).....

Ma cuisine me réclame

c'est ce que je ressens aussi; et je pense qu'il cherche aussi l'originalité à tout prix ! bref ! cela sonne faux ! à se demander s'il n'y a pas des comédiens !
Bonne nuit et à demain!

j'en suis persuadée, probablement les plus odieux!
J'ose espérer que le commun des mortels hésiterait à afficher ce genre de comportement à la télé .... Ils se peut qu'ils soient payés pour le faire....

Bonne nuitttttt

je ne crois pas non plus a la bonne foi de cette émission,mais c'est la télé et malheuresement on sait ce qui nous attend quand on appui sur le bouton de la telecomande.
Dans ceux là,je pense ,même j'espère que les plus mauvais sont des acteurs,(bien que malheurement des gens comme ça ce trouve) et qu'ils sont là pour donner du piquant a l'émission a l'insue des autres.....
je ne suis pas convaincu non plus de ce que je dit........j'espère!!!!

un autre .....hic...j'ai des amis arabes praticants et non ,et les pratiquants ne prennent pas d'alcool, jamais, sous aucune forme et même pas cuit...

une autre chose ,une émission ....culinaire....se juge sur le menu ,a la rigueur sur la deco de la table,pas sur l'ambiance ,je me vois mal être invité chez quelqu'un et faire un Karaoké ou danser au milieu du repas,une ambiance a mon avis ce crée naturellement
bonne journée
a+