Sucres diététiques...

Bah mon stévia aussi
Bon après c'est une question de papilles, moi le goût ne me dérange pas (mais j'ai toujours aimé le réglisse, c'est peut-être ça)
Je goûterai quand même ton sucre complet à l'occasion pour voir.

A mon avis, encore mieux c'est le sirop d'agave. Parce que c'est celui de tous les sucres qui a l'index glycémique le plus bas. C'est hyper bon, et ça se mélange très bien. Comme un miel liquide très doux mais qui se mélange très vite.

Mais un peu cher à la longue pour toute une famille.

Après passage à la Vie Cl.ire , je confirme q'il y ade la stévia en poudre à 7.50 e , ce sont des pots de 50 gr. en effet le sirop d'agave qui est contitué à 90 % de fructose à un ig proche de 20 qi est l'ig du fructose, ensuite viennent le sirop d'érable , la mélasse, le sucre complet puis le sucre blanc.
marichoco.

Merci Marie, ma mère m'en a trouvé aussi dans une boutique à 8€, ça m'évitera les frais de ports qui font monter la note à 14€ si je le commande en allemagne.

Pour les sucres, il y a trois critères que je prends perso en compte. Le "mieux" est évidemment à prendre avec des pincettes. Ca veut dire qu'il vaut "mieux" privilégier les sucres à faible IG, haute teneur en minéraux et faible apport calorique. Mais rien n'est ni bon ni mauvais en soi!

- IG. Plus il est faible, "mieux" c'est. Par ordre d'IG croissant :
Sirop d'agave, fructose, sirop d'érable , sirops de céréales, mélasse, sucre complet, miel, sucre blanc.

- Apport en minéraux. Plus il y en a, "mieux" c'est. Par ordre décroissant :
Mélasse, sucre complet, tous les sirops cités ci dessus, miel, fructose et sucre blanc.

- Calories. Moins il y en a, "mieux" c'est. Là, ils se valent tous... sauf les substituts à 0 calorie. La stevia est alors le plus naturel, et ensuite, celui que je préfère est l'éulcorant avec un bouchon bleu, bourré de fibres oligosaccharides et résistant à la cuisson (tu le connais très bien JL il me semble...)

Donc au final, qd je bloque sur les calories, je suis sur l'édulcorant au bouchon bleu, et qd je bloque moins, je suis plutot sur mélasse et sucre complet parceque je privilégie les minéraux... comme je les consomme après les repas, leur IG devient faible!

Caro.

Caro t'as à peu près tout résumé.
Moi de mon côté, j'utilise principalement le stévia, parce que malgré son prix, je suis assez contet du résultat.
Y en a un autre naturel que je consomme (et maitenant, on en trouve du pur avec la mention "pur maple syrup" pour à peine 1€), c'est sirop d'érable, plus pour son goût particulier que sa pour sa saveur sucrée en fait.
Pour celui au bouchon bleu, faut avouer que question goût il est parfait, j'en ai utilisé hier parce que j'étais en panne de Stévia, mais là depuis quelques semaines, j'ai un autre phobie qui a dépassé celle des calories et qui m'a fait en l'eepace de quelques jours (RE)arrêter de fumer, arrêter les édulcorants chimiques et remonter mes doses de lipides à 10g par repas au lieu de 5. Mais bon, vu que c'est des bonnes habitudes que j'ai pris, je ferai en sorte de ne pas m'en débarasser quand je me serai débarassé de ma phobie.
La mélasse, jamais goûté, mais faudra que je tente pour voir le goût.

C'est quoi ta nouvelle phobie JL? C'est suite à tes analyses?...

La mélasse a un goût très prononcé de sucre complet, qui lui a déjà un goût très prononcé de sucre roux
Sa consistance est sirupeuse, un peu comme du miel.
Ne te fie pas à son apparence noire et peu attrayante

Non en fait c'est à cause de ma phobie que j'ai fait des analyses, c'est une peur de la maladie que j'avais gamin, que j'ai refoulée à l'adolescence et qui est revenue suite à un récent évenement.
Enfin du coup, comme je suis plus ägé et que je connais mieux, je fais autrement, au lieu de refouler ma phobie, je l'analyse, mais pour m'en débarasser pour de vrai cette fois-ci.

ATTENTION!!!
On ne trouve pas de sirop d'érable à ce prix, même en achetant directement du producteur!! Alors je doute fortement qu'avec les frais de transport, vous puissiez en avoir pour si peu.
Ca me fait plutôt penser à ce qu'on trouve dans certains états américains, qui est aussi écrit "pure maple syrup" mais qui contient en fait environ 10% de "pur sirop d'érable", le reste c'est du sirop de mais (appelé dérisoirement "sirop de poteau" ici)ou un autre sirop du jour où on a ajouté de l'essence d'érable.
Ils ont le droit d'écrire "pure maple syrup" parce que ca en contient, mais ils ne pouraient pas écrire"100% pure maple syrup"

Désolée de te décevoir, mais ce que tu manges à 1 euro (quelle quantité, au fait?) ce n'est pas vraiment du sirop d'érable.
D'autant que l'association des producteurs acéricoles font tout pour garder un prix correct pour leur produit...entre autres,ils doivent stocker une partie de la production pour ne pas "noyer" le marché en ces années où il y a surproduction.

Alors faut que je vérifie, j'en ai pas à la maison, j'ai que celui que ma mère a acheté plus cher dans un autre supermarché à 3 ou 4€, celui à 1e, j'en ai pas en ce moment, parce que le magasin est hyper loin mais je comptais y aller pour en acheter, j'irais surtout pour voir, et je vais aller voir la bouteille que j'ai dans le frigo, desfois que. merci pour la précision en tout cas.

3 ou 4 euros me semble un prix beaucoup moins "douteux" pour notre or liquide

Ah je l'aime votre or liquide mais sur celui-là, y a écrit "pure sirop d'érable" en français sans les 100%, je suis perplexe, tant pis il est super bon de toute façon.

ouais, mais si c'est du sirop de mais en grande partie, c'est peut-être super bon, mais c'est essentiellement du glucose, sans minéraux intéressant et avec un IG qui frôle des sommets...
sur lemien non plus c'est aps écrit 100%...mais il est acheté directement du producteur, alors...
disons simplement que ton 1 euro m'a fait sourcillé. Après, il ne faut aps voir le mal partout, mais dans ce cas précis, pour si peu cher, je me méfierais...

Anna, j'ai une question qui je le sais déja va te faire sourire, mais le non 100, en calories, ça donne quoi ?

comme tous les "sucres" liquides (miel, sirops divers, mélasse, etc), c'est environ 60 calories pour 15 ml.

on en a trop parlé, je suis allée m'acheter de la mélasse ce matin

(le goût est effectivement particulier quand on n'y est pas habitué, mais moi, suis tombée dedans quand j'étais petite! )

pas besoin de tomber dedans petite pour adorer!

Le goût n'est pas plus "spécial" que celui du sirop d'érable!

bin je connais un tas de gens qui n'arrivent pas à se faire au goût de la mélasse... le sirop d'érable, c'est plus rare, bien que ca arrive

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aunis17
toute l'équipe du forum te souhaite la


j'espere que tu vas te plaire parmi nous. si tu as besoin d'aide!

n'hesite pas il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner bonne journée

bonjour je suis nouvelle sur ce forum
mon mari est diabétique depuis 1mois il a des piqures d'isuline+des cachets à prendre
tout ça est trés nouveau pour nous et je suis trés inquiéte
qui peux me dire quelle sucre utiliser pour sucrer ses desserts
merci

Bonjour!
ton mari est passé tout de suite a l'insuline?
Surtout pas de sucre dans les desserts,bien sur!
Tu peux utiliser l'aspartam en poudre pour mettre sur la table,ou en liquide pour la cuisson...
Lorsque tu achètes des produits tout prèts,le jambon blanc par exemple ,regarde bien les notices..
Les tartes aux pommes passent très bien sans sucre et sans edulcolorant
Je ne sucre pas mon café,thé,tisane depuis bientot trente ans habitude que j'ai voulu prendre parce que ma grand mère et ma mère etait diabetique après la cinquantaine..
Ce qui n'a pas pas manqué de m'arriver il y a 8 ans,mais je ne suis pas a l'insuline(pour l'instant)
Le medecin lui a t il prescrit la petite boite,pour qu'il se fasse des analyses?
C'est très motivant,pour le regime..
Bonne fin d'après midi
marie

merci de me répondre
oui il fait ses controles est aprés son insuline
si j'ai bien compris il ne lui faut plus de sucre rapide 'sucre ordinaire '
tu sais un mois en arriére j'ai faille perdre moi mari il a fait un coma diabétique
merci à+

Bonsoir!
un coma diabetique...
Il devait l'etre depuis quelques temps et ne pas le savoir...
Il faut aussi faire attention a la cortisone,une infiltration m'avait fait grimper le taux d'une manière affolante...
Un medicament contenant un diuretique aussi..
Il faut que tu sois vigilante et tout ira bien pour ton mari...
Bonne soirée
marie

et nous voilà quelques années plus tard et la stévia est là là là là
mais je ne l'aime pas , trop goût de réglisse pour moi