Sucres diététiques...

Je m'attendais pas du tout à un truc alcoolisé moi !!!

YAYI

Dans le site que j'ai trouvé, ils disent :

Poudre de stévia 100% pure sans additif ni conservateur.

YAYI

Oui, c'est EXACTEMENT ce que j'ai lu hier soir...

C'est pour cela que je ne comprends pas qu'on en trouve quand
même à la vente !

YAYI

bonjour
suite aux informations données par CAROLINEG , ma curiosité a été éveillé , et hier j'ai acheté du sucre complet miam miam petit gout suptil de réglisse !!
merci à toi CAROLINEG . j avais opté depuis quelques temps pour le fructose mais je pense que je vais passer au sucre complet car nettement "meilleur" pour la santé et tres agreable dans les yaourts (je ne mange que des natures!!)
par contre j'ai lu sur d autres posts que tu cuisinais le millet , étant curieuse de nature et aimant gouter toute nouveauté , j en ai acheté . je sais ce n est pas le post approprié mais pourrais tu me donner des conseils pour le cuisiner . merci LOLOTE
ET UN GRAND MERCI POUR TOUS TES CONSEILS QUE TU DONNES

et le sucre candy
vous pouvez en parler il a l'air trés interressant
et la cassonade et la vergeoise merci
je connais ces sucres mes questions portent sur les valeurs nutrionnelles quelle différence entre tous ces sucres lequel faut il choisir des trois

voilà ce que dit alainqc sur un forum

Cassonade
De nos jours, la cassonade est presque toujours du sucre blanc auquel on ajoute de la mélasse et parfois une saveur et une couleur artificielles. La cassonade, autrefois nommée «sucre roux», est pâle ou foncée selon la quantité de mélasse encore présente. Elle contient de 91 à 96% de sucrose.

mélinda du forum à écris
Au début du siècle dernier, on l'appelait "sucre à la ficelle".
Le sucre candi blanc est un gros cristal de sucre, transparent et incolore, obtenu par cristallisation lente d'un sirop très pur (comme cela a déjà été précisé), concentré et chaud, que l'on laisse refroidir lentement dans des bacs tendus de fils de lin ou de coton.
Les cristaux se forment autour de ces fils. Plus la cristallisation est lente et plus les cristaux sont gros.

Le sucre candi brun est obtenu de la même façon par cristallisation lente, sur fils, d'un sirop très pur, coloré par caramélisation, concentré et chaud.

Ce sucre est recommandé, en raison de la lenteur de sa fusion, pour la préparation familiale des fruits à l'eau de vie, des liqueurs et des apéritifs.

et munoui rajoute

Le sucre de betterave n'est pas raffiné avec du charbon d'os.
Seulement, ici, je ne trouve absolument rien! Mais habituellement j'achete du sucre brut. C'est tellement meilleur au goût! Je viens justement de mettre a cuire une tarte aux pommes avec du sucre intégral. Et c'est fraiment meilleur.
Souvent j'utilise du sirop de maïs naturel, de la mélasse naturelle, du sirop d'érable...

J'aimerais bien goûter du sucre de riz brun... ça semble tellement bon!

Le millet, soit je le fais comme ça nature at je le mange comme une éspèce de bouillie avec un peu de sel et d'huile mais c'est pas très présentable, c'est que pour moi. Sinon, un jour j'avais des invités et j'ai fait une espèce de tian: Millet cru, tomates et oignons, ail pilé, herbes tout ce que tu veux quoi, millet et ainsi de suite. Ensuite on arrose de bouillon (disons 200 g de millet = 500 ml de bouillon et en rajouter si nécessaire) et au four 1 h 150 ou 180° je sais pas je l'avais fait la veille et réchauffé. C'était très bon et bizzarement personne ne m'a demandé ce que c'était avec un air suspicieux comme ça arrive souvent!! meme mon mari récalcitrant et qui a en plus la critique facile m'a dit que c'était très bon. Essaie!

merci TERRAILLON pour tes conseils ; je pense que je vais commencer par le faire nature(sel huile) . afin de ne pas trop masquer son véritable goût .
bonsoir LOLOTE

moi je le cuis 20 avec juste assez d'eau pour qu'il soit ferme et je met un peu de moutarde.

merci JL pour tes conseils a plus LOLOTE

Bon moi aussi j'ai ejecté l'aspartame, j'ai avalé ma dernière sucrette dans mon café d'hier, dans mon cas c'est plus par parano mais je n'en veux plus, du coup je me suis acheté du stévia en poudre (parce les calories, j'en veux pas!) que et des graines, pour le cultiver moi-même, j'ai fait des biscuits avec, j'en met dans mon café, c'est ultra sucré et ultra naturel, voilà, ça vaut la peine même si ça coûte plus cher.

bonjour,
j'ai entendu parler de ce "nouveau sucre " naturel et pauvre en calorie ; mais je ne sais pas si on peut la trouver en France; c'est vrai que c'est intérressant à tout les points : santé et ligne!!!
JL que veux tu dire que c'est un peu cher ??? et sinon ou à tu trouvé les graines pour en faire pousser ?
à plus lolote

In arrive d'en trouver en France mais c'est assez rare, sinon, sur le net avec les frais de posrt en plus. Pour les graines, j'ai trouvé ça sur un site de botanique.
Au niveau du goût, c'est vraiment top, ça a plus de goût que l'édulcorant liquide et ça fait plus naturel que l'aspartame.

merci JL je vais regarder lolote

Je vois régulièrement de la stévia dans les magasins bios de ma région, com "la vie cl..re" pour ne pas la nommerou dans certaines épiceries de produits orientaux.
marichoco, ainsi qe dans un magasin de vente de produits dits "équitables".
marichoco.

alors ça c'est une bonne chose!
Et au niveau prix, ça donne quoi ?

je ne sais pas car je n'en achète pas, mais je peux regarder et je te dirai ça dans ls jours à venir.
marichoco.

Ah merci, ça me permettra de me faire une idée.

BONJOUR,
j'ai vu il y a quelques jours que Jean Louis, s'était procuré cette plante .... Je ne retrouve pas le post sur lequel je l'ai vu.
Pour lire régulièrement ce qu'il partage sur sa surveillance des calories à outrance et toutes les bonnes idées que j'ai pu piquer, j'aurai bien aimé avoir la suite. Quelqu'un a t il vu ce post ???
Merci

Bonjour Jeal Louis,
Pour la stévia, je crois que que c'est entre 8 et 10 € le pot et je pense que ça dure super longtemps vu qu'on en met pas beaucoup, je regarderais mieux la prochaine que j'irais dans mon mag bio
a +
Sophie

Par contre, ça a un goût franchement...

Une petite cuillère de sucre complet a un bon goût de caramel et ne fera grossir personne (ça fait à peine 10kcal)!

Oui mais ta petite cuiller, elle sucrera moins que du stévia à 0 calories

Oui mais mon sucre complet il sucre avec un vrai bon goût sucré,