Pâte en chamallow pour gâteaux recouverts

bin, ben je débute sur ce forum pour mettre des photos j'essaie de nouveau !

Bravo, c'est super beau !

Bravo
Pour un 1er essai c'est assez encourageant
Voilà samedi c'est l'anniversaire de ma nièce et je voudrais lui faire la surprise de lui faire son gâteau d'anniversaire dans le principe de la pâte a chamallow !
Problème je n'ai jamais essayer et j'ai un peu peur d'arriver avec un gâteau un peu minable , elle aime jouer avec ses poney, jouer à la maman mais elle n'est pas trop princesse
Du coup j'ai un peu peur de ne pas arriver a dessiner un joli poney, car c'est plein de couleurs différentes.. alors si vous avez des conseil je vais d'abord tester ca cette semaine pour être au top ce weekend

ils sont très beaux, bienvenue dans le monde du chamallow

fait le plutôt avec la méthode chane

Oui je me suis lancé cette semaine, je vais le faire avec la méthode de chane!
Par contre pour le décor de dessous je pense le faire avec ta méthode!
Je viendrais vous posté une photo si c'est joli

Bonjour, et un GRAND merci à vous toutes (tous) grâce à vous j'ai fait mon 1er gâteau avec deco en pâte à chamallow pour l'anniversaire de ma nièce et franchement je le trouve plutôt pas mal pour un 1er! verdict ce soir avec la famille mais je vous laisse en avant première mon château en sucre!)

MERCI MERCI MERCI
BIZ A TOUS ET TOUTES

bonjour jaimerai savoir avec quoi tu fait les yeux les détails sur le gateu cest toujour avec la pâte a chamallow ? sinon pour les partie tu les reli commnt merci très beau gâteau merci bob leponge!

très joli bravo

oui en général je fais tout a la pâte chamallow avec différents colorant

pour que çà colle tout simplement de l eau, car la pâte chamallows mouillée devient très collante

Salut,

Extra comment méthode, et les réalisation sont magnifique

J'ai quelques questions:
Quand vous étalé votre pâte de quel épaisseur doit elle être?
Est il obligé de mettre de la chantilly en dessous?

Merci de vos réponses

Bonjour !
J'ai découvert ce forum, par hasard hasard ce week end et ... :p
Sont merveilleux vos gâteaux !
J'avais justement envie de faire, pour l'anniversaire de mon ptit mec, un gâteau en forme de ring de catch ( beh oui, c'est la grande mode le catch :s lol ) . Et donc, bien que ca ne soit qu'en novembre, je fais un test de pâte à chamalow cette aprem !
J'ai cru voir qu'il fallait dabord mettre de la crèeme chantilly , mais pas en bombe?
Est ce que quelqu'un aurait une recette de crème chantilly? j'en ai jamais fais

Faire une chantilly, c'est très facile.

Il te faut de la crème liquide entier au rayon frais ou en briquette.
Faut qu'elle soit très froide, pense à l'acheté la veille pour la préparé le lendemain.
Tu mets ta crème dans un saladier et tu fouette avec un batteur électrique.
Quand ça commence a épaissir tu ajoute du sucre glace tout en continuant de fouetter.
A bonne consistance tu arrête de fouetter, mais attention ne pas trop fouetter car ça rique d'étre du beurre et là c'est irrécupérable, à par te faire une motte de beurre sucré.

Mon petit truc, je passe le doigt dans la crème, si il reste une tranché après le passage de mon doigt, c'est que c'est bon.

Il n'y a pas de dosage faut goûté si c'est assez sucré.

Si tu as peur que ta chantilly "tombe" tu peux ajouter de la crémfix ou des feuille de gélatine alimentaire.

Pour la crèmfix, c'est en vente dans le rayon pâtisserie, le mode d'emploi est sur le paquet.

Pour les feuille de gélatine alimentaire, aussi en vente dans le rayon pâtisserie, il faut faire fondre les feuilles dans une assiette creuse rempli d'eau, une fois les feuille ramolli, tu les incorpore dans une cuillière à soupe d'eau chaude et tu touilles, tu touilles, jusqu'a ce que les feuille soit dissou, tu peus remettre à chauffer si il faut mais un petit peu.
Puis tu verse cette préparation dans ta chantilly lorsque tu là fouette biensur.

Merci beaucoup !

J'vous mettrais une photo... si je reusi lol

Bonjour,

On utilise pas de gélatine pour faire tenir la chantilly, uniquement du fixateur pour chantilly.

La gélatine est faite pour être utilisé à chaud, ce qui n'est pas le cas de la chantilly. De plus cela détruirait la texture "aérienne" de la chantilly, et lui donnerait une texture bavaroise.

Bye

Je suis d'accord.

Il y a de la gélatine en poudre qui se met à froid, ,j'ai testé une fois pour la chantilly puisque sur le paquet, ça disait qu'on pouvait le faire. Résultat, c'est dégeu.
il faut mieux du fixateur.

bonjour

j'aimerai bien connaître le nom et la marque du fixateur pour la chantilly et savoir ou on peut l'acheter.

merci beaucoup pour vos réponses.

signé: un gros gourmand.

Il y a plusieurs marques de vahiné "fixe chantilly" et de Dr Oetker (anciennement je ne sais plus quoi) cremfix.

On les trouve à côté de la levure et du sucre vanillé et autres trucs de pâtisserie dans tous les super et hypermarchés.

J'ai lu et admiré les 20 pages et je n'aurai qu'un mot BRA VO !
c magnifique ce que vous pouvez arriver à faire, je n'ai jamais réalisé d'aussi jolis gâteaux !
quelle patience, car apparemment cela prend beaucoup de temps !
je ne dis pas que je n'essaierai pas, dernièrement j'ai essayé de faire des macarons (rien à voir) mais ce n'était franchement pas terrible !

par contre il faudra que je trouve le moment, et ça c plus compliqué

en tous cas, encore bravo à toutes !

BENCOLEO , tes premiers essais sont superbes! C'est cool!

JOSEPHINE, ta voiture est trop mimi!