Merci beaucoup, j'pense que je vais mettre ce glaçage. Par contre je voulais savoir, c'est un peu compliqué mais a peu près quel goût sa a ? sa a l'goût du chamallow ?
Merci beaucoup, j'pense que je vais mettre ce glaçage. Par contre je voulais savoir, c'est un peu compliqué mais a peu près quel gout sa a ? sa a l'gout du chamallow ?
Je mettrai un photo !
élOdiie a écrit :
éLOdiie
C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre
au nom de toute l’Equipe du forum
Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de
Je ne vais pas être très originale en disant que vos gâtaux sont FABULEUX !
Super original ton mur d'escalade Mamanninie
Cela fait un peu plus d'un an que je bave devant vos créations et que je me dis "Allez, je me jette à l'eau...".
Après la méthode Chane et les déco en pâte d'amande, les décors en pâte à chamallow sont un sacré challenge.
J'ai quelques questions avant de commencer :
-J'aimerais savoir combien de temps il faut compter pour confectionner un décor "basic"? Entre la préparation de la pâte, le pétrissage et l'étalage + pose, on est plus proche d'1h ou 2h ?
-Est-ce qu'une fois qu'on a commencé à travailler la pâte, à la pétrir, on peut s'arrêter et reprendre ? (le temps de donner la tétée par exemple)
Je ne vais pas être très originale en disant que vos gâtaux sont FABULEUX !
Super original ton mur d'escalade Mamanninie
Cela fait un peu plus d'un an que je bave devant vos créations et que je me dis "Allez, je me jette à l'eau...".
Après la méthode Chane et les déco en pâte d'amande, les décors en pâte à chamallow sont un sacré challenge.
J'ai quelques questions avant de commencer :
-J'aimerais savoir combien de temps il faut compter pour confectionner un décor "basic"? Entre la préparation de la pâte, le pétrissage et l'étalage + pose, on est plus proche d'1h ou 2h ?
-Est-ce qu'une fois qu'on a commencé à travailler la pâte, à la pétrir, on peut s'arrêter et reprendre ? (le temps de donner la tétée par exemple)
Merci d'avance pour votre aide,
Isa
Isajb a écrit :
basic çà dépends de ce que t appelle basic
mais approche plus de 2h, non mais pendant que le gâteau cuit , tu prépares la pâte , donc tu gagnes du temps tu peux aussi , si t a pas trop de temps faire ta pâte la veille et tu l a met dans un sac congelo et au frigo , le lendemain tu l a sors 1h avant de la travailler
et tu peux t arrêter sans soucis pendant le pétrissage
remuer encore et ajouter du sucre glace, pour la quantité, je sais pas trop je les fait au pif, mais je dirai , pas loin de 250 grs, ajouter petit a petit
Attendre que la pate refroidisse, (cette etape est importante, comme celà, vous metterez moins de sucre glece, donc moins sucré) et retravaillait la pate avec 50 à 100 grs de sucre glace, elle ne devrait plus collé
vous pouvez rajouter du colorant apres , pour lui donner une couleur, ou si vous etes sur de faire la pate d une seule couleur, vous pouvez ajouter le colorant au debut avec les chamalows fondu
TARTINAIT votre gateau de creme chantilly MAISON ( 1/2 cm), (pas de bombe), elle doit etre tres peu sucrée, (environ 20 grs pour 25 cl de creme) TRES IMPORTANT, je le conseille vivement pour que la pate colle sur le gateau et que le gout sucré s estompe un peu
Mesurer la longueur du gateau, et la hauteur 2 fois, pour savoir la largeur du rond qu'il faut, puis tu etales la pate un peu plus grande
ETALER LA PATE SUR BEAUCOUP DE SUCRE GLACE , il ne faut pas que çà colle sur la table
Voilà apres tout est dans la deco
petit conseil si votre pate est trop dur, vous pouvez la passer au micro onde, quelques seconde , mais tres peu, elle va se ramollir
A VOUS DE JOUER
.
stephyann3 a écrit :
n'hésite pas à rajouter du sucre glace, à force elle ne devrait plus coller...
Alors j'ai testé avec 3-4 chamalows, au pifomètre. Bien qu'interrompue par les chamaillerie des enfants j'aie oublié de graisser le saladier ou que j'ai dû abandonner ma pâte plusieurs fois pendant le pétrissage, ça a été une réussite totale. J'ai fait des petites roses en sucre que les enfants et mon mari se sont empressés de dévorer
J'ai trouvé la pâte très facile à travailler, bien plus agréable à travailler que la pâte d'amande et surtout moins écoeurante. Il m'en reste une petite boule que j'ai mise au frigo histoire de tester la pâte après repos.
MAMANINNIE, ton gâteau est superbe! Toutes me félicitations! A mon tour de te poser une question , comment as-tu procédé pour la réalisation de tes beaux galets de chocolat qui décorent le tour de ton gâteau? Merci à toi pour ta réponse
mes galets c tout simple,j'ai réaliser les dessins avec la méthode de chane puis j'ai ms une grosse ouche de chocolat dessus avec un emporte pièce rond avant de les décoller de la pochette plastique!
Voici mon premier essai. Au départ ce devait être un gâteau pour haloween et ça c'est transformé en gâteau d'anniversaire.
La pâte est très facile à réalisé et il faut abuser du sucre glace, car ça colle terriblement. Par contre pour avoir de l'orange j'ai mis toute la pipette de jaune et de rouge. C'est normale d'avoir a utiliser autant de colorant?
sinon ce serai beurk! 
éLOdiie 
n'hésite pas à rajouter du sucre glace, à force elle ne devrait plus coller...
bonne nuit! 
, comment as-tu procédé pour la réalisation de tes beaux galets de chocolat qui décorent le tour de ton gâteau? 
