Pâte en chamallow aux 30 chamallows et sucre glace

bon pour le concours, en faite, ils ont tout remis a zéro, c'est un peu degueu pour moi, qui avait pas triché
mais bon maintenant je crois que vous pouvez pas voter, car ils ont mis que les votes pour les inscrits

merci a vous tout de même

ok steph dommage j'aurai revoté

Pff, je pige pas, voilà que mes hormones de grossesse reprennent le dessus : j'ai raté ma génoise !
Elle n'a pas du tout monté. Pourtant, j'ai bien suivi la recette, je n'ai pas oublié la levure, je n'ai pas ouvert le four....
Du coup, j'en refais une, mais bien entendu, je suis à cours de maïzena donc il y aura plus de farine que de maïzena, j'espère qu'elle sera quand même aérée et tendre ! De toute façon, j'ai prévu les poires et la mousse au choc, donc, ce ne sera pas sec ... et à cours de sucre en poudre j'ai mis de l'édulcorant.... La 2è est donc au four, verdict dans 30 min à peine. Sinon, je file au magasin, je rachète un gâteau alsa et puis c'est tout !
De toute façon, enceinte, y a toujours un pb avec gâteaux !

J'ose pas décoller le yo gi yo de la pochette plastique, avec la poisse que j'ai, j'ai un mauvais pressentiment

fais des photos de ton décor sur la pochette

oh mince, c'est foutu grossesse ont rate tout avec

j espère que t a 2e est mieux ?

lol apparemment non vu l'autre post !

Gocinel"Pff, je pige pas, voilà que mes hormones de grossesse reprennent le dessus : j'ai raté ma génoise !

Mais non, mais non, ce sont des idées reçues ça. Tu n'as pas eu de bol c'est tout, la prochaine fois ça ira mieux.

J'ai lu avec attention ce post et j'ai donc utiliser la pâte à chamallow pour faire un château de princesse pour les 6 ans de ma fille avec ses copines la semaine dernière :



J'ai fait une génoise fourrée avec de la chantilly aux fraises tagada, et recouverte de chantilly nature. Pour la pâte à chamallow, elle était un peu dure au début pour l'étaler mais en la remettant un peu au micro onde, c'était nickel.

Mais elles n'ont mangé que les toits (cornet de glace + mikado) et pas touché du tout au reste.

Pour une fois, je voulais changer de la méthode de Chane (méthode pour laquelle d'ailleurs plus j'en fais, moins c'est joli, je ne sais pas pourquoi )

Merci en tout cas pour cette méthode, ça fait vraiment une couverture très nette

et bien dis donc, vraiment très joli ton gâteau! Vous l'avez quand même mangé? il a l'air très appétissant en tous cas... bravo...

Bon moi j'avais pas du tout prévu de faire un gâteau d'anniversaire pour mon père, et puis de fil en aiguille, je me retrouve a faire un gâteau avec pâte chamallow lol... j'ai déjà fait ma genoise, reste la chatilly et la pâte, j'y vais de ce pas... s'il est beau je vous mettrais des photos...

Non non, ce n'est pas une idée reçue, je t'assure ! C'est ma deuxième grossesse, je n'ai réussi AUCUN gâteau !

Soph, c'est très joli ce que tu as fait, bravo

Leorelyna, même s'il n'est pas parfait, mets-nous une photo

bisous et à dimanche (ou lundi)

BRAVO très jolie ton château, moi ce sera le même genre de gâteau pour ma fille pour ses 2 ans

et ben y aura pas de photo car il était carrément trop laid! j'ai même pas eu envie de sortir l'appareil! J'ai utilisé des chamallow marque repère de L*clerc: une catastrophe! j'ai eu du mal a faire la pâte et pour l'étaler, c'était une vrai misère! ensuite quand je l'ai posé sur le gâteau elle s'est toute fissurée! heureusement j'ai rattrapé le coup en lissant avec de la chantilly, mais franchement j'étais déçue du résultat! bon, il était pas horrible, j'ai fait une petite déco et voila, mais bon, quand c'est pas comme on veut, ben on est pas fière, mais mon papa était content quand même alors ca va... et puis il était bon heureusement!

Bonjour,

je retrouve Gocinel ici, ma copine de post des mamans.....
Je suis ADMIRATIVE devant vos gâteaux!
Je veux essayer d'en faire un pour les 2 ans de ma fille, qu'on fêtera certainement dimanche en 8....
Je suis partie pour faire un décor petit ours brun en chocolat, et je pensais mettre de la pâte d'amandes...mais j'ai bien envie de tester la pâte de chamallow....
Je tente ça...dès que j'ai des chamallows....

Peut-on faire coller avec de la confiture? (Parce que moi, la chantilly....)
Quelqu'un aurait-il une SUPER BONNE recette de génoise? (Bon, je me débrouille bien en pâtisserie, mais jamais fait de génoise...)

Merci de vos réponses!

bonjour tout le monde !

je retrouve tout le monde ici (gocinel, wwette )

je vous suis depuis le début mais j'avoue que j'avais une très forte réticence à utiliser la pâte chamallows...

Enfin, bref, hier, je voulais faire un gâteau au yaourt mais amélioré et n'ayant pas de pâte d'amande pour le décorer, j'ai fait de la pâte chamallow, c'était l'occasion pour essayer, surtout que j'avais déjà tout sous la main (mes filles ont reçu à st nicolas 2 paquets de chamallow mais personne ne les mange)

Pour fabriquer la pâte, cela n'a pas été facile, j'ai du malaxer un long moment pour obtenir une pâte bien homogène et d'ailleurs j'avais très peur de louper mon coup mais finalement, j'ai même réussit à la colorer avec un carré de chocolat noir fondu (je la voulais en brun léger).

niveau goût : j'en raffole (alors que j'avais peur que ce soit beurk ! ) je n'ai pas mis tant que ça de sucre glace, je pensait qu'il fallait en mettre plus (mais je ne sais pas les quantités, j'ai fait au pif) et j'ai trouvé que c'était sucré mais pas plus qu'un bonbon.

je l'avais faite un peu à l'avance, elle avait légèrement durcie mais en suivant l'astuce en page 1 (la passer quelques secondes au MO), elle est devenue toute molle et plus facile à travailler (plus tard, j'essaierai de faire des modelages, pour voir si ça marche)

mais même molle, à étaler, c 'était pas évident, j'ai eu du mal à l'étaler très fine comme je l'aurais voulue mais bon, j'ai trouvé un super avantage : la pâte est élastique. Je m'en suis servie juste pour une déco, je n'ai pas recouvert tout mon gâteau. quand j'ai coupé mes bandelettes, elles étaient trop justes mais en tirant un peu dessus tout doucement, j'ai réussit à les avoir à la bonne taille !

ensuite pour la couper, j'ai trouvé qu'aux ciseaux et au cutter c'était très pratique et très facile (plus qu'avec un simple couteau)

Par contre, après la pâte était pleine de sucre glace et je n'arrivais pas à l'enlever (y'a une astuce pour ça ?), donc j'ai mouillé légèrement la pâte. Le sucre est parti et le résultat était très beau : la pâte est restée toute brillante

je pense m'en resservir pour un prochain gâteau, ça m'évite d'acheter de la pâte d'amande pour n'en utiliser qu'une très petite partie (et finir par manger tout le reste )..par contre, je ne pense pas en recouvrir tout un gâteau car mes filles et mon mari n'en raffolent pas et elle risque de ne pas être mangée... et je ne sais pas si tout le monde aime, donc je trouve ça dommage que ce soit enlevé avant de manger le gâteau.

bon, après ce petit roman, je vous montre ma bête :

c'est un coffre au trésor, gâteau marbré recouvert de crème au beurre au chocolat (qui donne un effet vieux bois) et rempli de chocolats



juste un détail : la bande sur le couvercle est un peu de travers mais après la photo, je l'ai remise droite...je ne le trouve pas parfait (notament la disposition de mes bandes de pâte à chamallows), à l'avenir, j'essaierai de faire mieux

bisous

Si on se retrouve là, pouss, c'est parce qu'on est dans la période des anniv

Merci pour vos recettes et conseils....
A vrai dire...je crois que je vais faire un gâteau barbapapa comme dans un des posts, j'ai déjà acheté de la pâte d'amande...Ca me laissera le temps d'essayer la recette de génoise que bio 13 a gentiment partagé...Je vais faire une espèce de framboisier, recouvert de pâte d'amande. Faut dire qu'y a mes grands mères qui viennent pour l'anniv d'Emma, alors, bon, essayons de faire un gâteau classique...Je vais quand même tester la méthode de chane pour faire un petit our* brun....

En fait, la recette de Bio 13 est aussi un biscuit de Savoie, comme la mienne. Le biscuit de Savoie se fait en mélangeant le sucre, les jaunes d'oeufs, la farine, et les blancs en neige.

La génoise qui a les mêmes ingrédients se fait avec le sucre et les oeufs entiers battus sur un bain-marie, on bat il ne faut pas que ça devienne trop chaud, et on continue jusque ça refroidisse.

Les 2 se valent (chacun ses goûts), le biscuit de savoie est plus vite fait puisque c'est fait à froid.

aghora,moi aussi c'est à froid!
mais bon c'est pas grave,c'est bien de pouvoir partager sa façon de faire qui est très enrichissant,moi cette recette je l'ai eu sur ma...on,en tapant génoise facile et voilà

en fait on emploie souvent le mot génoise pour les 2 gâteaux. Mais les puristes font bien la différence.

bienvenue wwette

Pouss très beau ton gâteau coffre c'est très bien

wouah, pouss ton coffre est superbe, c'est très appétissant...

Wwette et Pouss
bisouilles mes coupines !

Alors moi aussi j'ai eu des petits soucis avec ma pâte chamallow ce WE, mais pour ma défense, chez ma soeur :
* pas de rouleau à pâtisserie
* du monde toutes les 10s dans la cuisine
* pas assez de place sur la table qui ne restait pas sur ses 4 pieds, fallait y aller doucement au risque qu'elle se déboîte...
* pas bcp de temps parce qu'entre les interruptions diverses et variées, il a fallu aller à la mairie

Mais bon, il a fait son effet : Wwette et Pouss
bisouilles mes coupines !

Alors moi aussi j'ai eu des petits soucis avec ma pâte chamallow ce WE, mais pour ma défense, chez ma soeur :
* pas de rouleau à pâtisserie
* du monde toutes les 10s dans la cuisine
* pas assez de place sur la table qui ne restait pas sur ses 4 pieds, fallait y aller doucement au risque qu'elle se déboîte...
* pas bcp de temps parce qu'entre les interruptions diverses et variées, il a fallu aller à la mairie

Mais bon, il a fait son effet

Mais je suis déçue, la pâte s'est aussi fissurée, mon décor un glaçage royal a cassé, mais le principal, c'est que mon neveu a adoré (surtout le visuel)

Ma nièce, Amandine (4 ans 1/2) : "et la serviette verte, on la mange aussi ?"
on a tous éclaté de rire

Je vous mettrai les photos tout à l'heure

bisous