La méthode de chane (1)

Saveursucrée : ton homme à bien fait d'insister !

Flob : merci pour la petite touche de crème, je ferais un essais pour le prochain !

Radisnoir : l'important ce n'est pas que le trait soit large, mais assez épais pour le décoller. Bon décor à toi, tu verras cela paraît compliqué, mais en réalité cela ne l'est pas !

Eve : lance-toi ! fais-le au calme et avec du temps devant toi. C'est tout simplement repasser sur les trait d'un dessin (mis dans une pochette plastique bien sûr ) avec du chocolat fondu ou du glaçage/chocolat blanc coloré. Si en court de route, tu as un doute, mets ton dessin au frais et demande de l'aide sur le forum. Le dessin peut se conserver plusieurs jours au réfrigérateur.

à toutes !

Félicitations à toutes pour vos créations
Moi j'ais fais l'essai ce w-e et j'étais contente jusqu'au moment de mettre le dessin sur le gâteau ! le glaçage restait collé à la pochette (j'ais utilisé du fondant pâtissier, celui qui sert pour le dessus des éclairs )
Je suis déçue, je voulais faire la surprise à tout le monde et en fait ils ont eu droit aux vermicelles de couleurs ....

Quelqu'un utiliserait-il ce fondant et y a -t-il des améliorations à lui apporter ?
Je ferais l'essais avec de chocolat blanc cette semaine mais vous utilisez une marque spéciale ou pas ?

Je compte sur des "professionnelles" comme vous pour éclairer une novice comme moi

c'est seulement avec du choscolat noir ai lait ou blanc qu'on peut faire ces belles choses moi je pensais le faire avec du sucre glace et de l'eau c'est possible ou pas ?

coucou les filles

moi je mets une petite goutte d huile dans mon chocolat
j avais lu quelque part que ça le rendait plus brillant au séchage
par contre la crème une vrai cata , j'ai essayé ça fait une boule infâme pâteuse pouerk à moins d en mettre beaucoup (après le chocolat est plus difficile à décoller)
moi j'ai lâché la crème car ça fonctionne bien avec l huile (mais très peu bien sur)
pour le coulage je suis les instructions de l excellent maître "chane"
le sac congélo coupé c'est parfait !!
biz à toutes

merci zigote et flob j'ai fait des traits fins et peu épais mais pas fil de fer lol, demain je fais le remplissage

si j'ais bien compris il n'y a pas de meilleur glaçage que le chocolat, j'ais un peu peur avec le chocolat blanc car il y a vraiment toutes sortes de qualité.

Piano : j'utilise du chocolat blanc "gala*" et ça se décolle bien. Fais un essai, en faisant une forme, tu la laisse sécher et tu le décolle.

Pour le glaçage au sucre glace fais maison, moi j'ai testée en le faisant au pif : une cata, ça ne s'est pas décollé.

je viens de passer ma soirée a lire les 31 pages de ce post donc je vais essayer de trouver du glaçage blanc vah.. et du chocolat blanc et noir sous emballage transparent j'espère trouver le glaçage puisque il ne se commercialise plus mais qui cait peut être un reste dans le rayon bizzzzzzzzzzz puis je m'y colle

Merci pour les conseils, j'ais moi aussi cherché du glaçage blanc vahi.. mais Y EN A PLUS j'ais demandé à une commerciale de chez eux et effectivement ils ne le font plus : pas assez de ventes - et nous alors......
Je vais faire l'essai au chocolat blanc, de toute façon je n'ais pas l'in tention d'abandonner

Je vois à travers vos messages qu'il y aurait un problème pour trouver les glaçages Vahi... Chez nous, les rayons ont même été réapprovisionnés... Etes-vous sur de vos infos..

oui , ils commercialisent toujours le glaçage chocolat mais pas le blanc !

Eve et Piano, je suis avec vous ça va réussir !

j'utilise presque uniquement le glaçage blanc, en voyant les messages j'avais fait les stocks et le blanc est revenu dans les rayons et les dates vont loin (fin 200 ....

idem, j'en trouve toujours du glaçage blanc vahin* , à carrouf uniquement par contre... et c'est régulièrement approvisionné aussi (idem, dates longues) !!

coucou les filles !!
Pour le chocolat, blanc, au lait ou noir, j'utilise toujours les bonnes marques. Pour avoir quelque chose de bon, il faut du bon !!!!

Je n'ai pas essayé le glaçage, mais Chane a l'air de bien réussir ses sujets avec, peut-être faut-il le faire plus épais que le chocolat?

Pour ma part, je vais essayer dès que j'aurai un petit moment avec de la pâte d'amande. Je vous dirai comment est le résultat !!

Bonne journée !

merci zigote pour le coup de baguette magique, ON Y ARRIVERA
de toute façon je n'abandonnerais pas , et j'espère sincèrement que le glaçage vahi.. est revenu en rayon mais pas dans les magasins près de chez moi, dommage !!

je fais des essais et je poste les photos (si ça marche évidement )

j'ai fait toutes les grandes surface de la ville la plus proches et pas de glaçage blanc il ne le font plus j'ai demandé au chef de rayon donc je vais devoir le faire au chocolat unikement snifffffffffff

eve
ne désespère pas
je suis novice dans le domaine et crois moi ça marche parfaitement bien avec du chocolat
attention juste à la la température (le mieux c'est le bain marie)
allez lance toi je suis sure que tu vas y arriver
j' ai vu ton album tu as l air bien mordue de cuisine et artiste alors no problemo pour toi

biz

salut les filles

moi en ce qui concerne le glaçage blanc j'en ai encore trouvé quelques paquets
je vous donne donc la composition :
sucre
huile de palme
lait écrémé en poudre
beurre de cacao
émulsifiant : lécithine de soja, arôme

voilà, j'espère que ça vous aidera
si c'est le cas n'hésitez pas à nous en faire profiter

merci je vais voir ce que je peux faire d'autre part j'ai été sur le site vahiné je leur ai envoyé un e mail effectivement je viens de lire la réponse il ne commercialise plus ce produit il faudrai que toutes nous lui envoyons un e mail pour lui dire notre mécontentement bizzzzz à tous et qui sait s'ils voient que ce produit manque il le remettront peut être sur le marché bizzzzzzzzzzzzzzzzzz

j'essaye de trouver autre chose qui puisse remplacer le glaçage blanc comme la déco en sucre c un peu écoeurant j'opte pour faire des essais soit au chocolat blanc mais avec le colorant ça fait des espèces de granules soit avec la pâte d'amande qui peut aussi se colorer je fait ma pâte d'amande maison qui sait en rajoutant la bon dosage de beurre pour la rendre^plus maléable mais pas trop pour que le motif durcisse au congel enfin si j'arrive à de bons résultat je vous en informe bizzzzz a toutes

on va bien y arriver nous sommes nombreuses et si on cherche toutes on va y arriver

je ne peux pas vous donner le lien il ne se transcrit pas ici je l'ai au départ mais à l'arrivée plus rien

hello tout le monde
voici mon petit dernier pour les 11 ans de mon fils fan de foot. Encore un grand merci à chane
bisous