super lic c'est original ton loup 
Glaçage maison recette de papounet
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trop liquide je ne comprends pas moi ça decolait même avec le chocolat blanc premier prix 
ok merci les filles, le problème c'est que j'ai mis un chouilla de lait car je le trouvé trop épais et des fois avec du colorant en plus et quand par exemple je faisais très très rouge, je mettais beaucoup de colorant
je vais retenter çà alors
merci
je vais retenter çà alors
merci
Merci les filles, ma maman a beaucoup aimé son gâteau loup. 
RE coucou à vous toutes.
Voilà, après mon gâteau toy's story qui avait fait plutôt bonne impression, je voudrais me lancer dans un gâteau avec comme glaçage un personnage de stars wars...
Et oui, mon "petit" frère avait râler que je ne lui en avait jamais fait un à lui... lol
Du coup, je voudrais lui faire la surprise pour quand il rentrera de son séjour au ski (chanceux lol) c'est à dire samedi
Mais j'ai une petite interrogation... étant donné que je bosse et que je vais avoir du mal à avoir un "long" moment à m'y consacrer dans la journée de vendredi et de samedi, j'aurais voulu savoir combien de temps à l'avance on pouvait faire un glaçace et combien de temps il se conserve.
Merci à vous.
Bisous bisous.
Voilà, après mon gâteau toy's story qui avait fait plutôt bonne impression, je voudrais me lancer dans un gâteau avec comme glaçage un personnage de stars wars...
Et oui, mon "petit" frère avait râler que je ne lui en avait jamais fait un à lui... lol
Du coup, je voudrais lui faire la surprise pour quand il rentrera de son séjour au ski (chanceux lol) c'est à dire samedi
Mais j'ai une petite interrogation... étant donné que je bosse et que je vais avoir du mal à avoir un "long" moment à m'y consacrer dans la journée de vendredi et de samedi, j'aurais voulu savoir combien de temps à l'avance on pouvait faire un glaçace et combien de temps il se conserve.
Merci à vous.
Bisous bisous.
Au fait je voulais vous dire que j'ai trouvé le chocolat blanc pâtissier à Ca***four. J'en ai pris une pour un prochain essai vu qu'il me reste du glaçage blanc.
Par contre j'ai trouvé dans les coktail non alcolisés une boisson bleu lmais quand j'ai voulu la mélangé au glaçage sa m'a donné une couleur verdâtre et sa avait pas l'air de bien prendre alors j'ai abandonné.
Par contre j'ai trouvé dans les coktail non alcolisés une boisson bleu lmais quand j'ai voulu la mélangé au glaçage sa m'a donné une couleur verdâtre et sa avait pas l'air de bien prendre alors j'ai abandonné.
CHOUCHOUS a écrit :
coucou
c'est pas un mélange de curasso et orange , car moi j' avais çà chez moi et c'est ce que j'ai pris pour faire le bleu pour ma minnie aussi
et c était pas très concluant
stephyann3 a écrit :
Coucou
Oui c'est tout à fait ça!
le bleu fait avec du curaçao ça fonctionne avec le glaçage mais pas avec le chocolat blanc pour ce dernier ça vire au vert enfin un turquoise
eve123 a écrit :
Coucou EVE
Bein ma fois moi j'ai utilisé le glaçage vu que j'en ai encore en réserve. Et tu vois sa a viré au vert quand même. Moi c'était le curcao mélangé à de l'orange, en fait c'est un coktail sans alcool
CHOUCHOU bravo pour tes gâteaux ils sont super, j'adooooooooooore celui avec les chevaux !
Isa
Isa
Isajb a écrit :
RE coucou à vous toutes.
Voilà, après mon gâteau toy's story qui avait fait plutôt bonne impression, je voudrais me lancer dans un gâteau avec comme glaçage un personnage de stars wars...
Et oui, mon "petit" frère avait râler que je ne lui en avait jamais fait un à lui... lol
Du coup, je voudrais lui faire la surprise pour quand il rentrera de son séjour au ski (chanceux lol) c'est à dire samedi
Mais j'ai une petite interrogation... étant donné que je bosse et que je vais avoir du mal à avoir un "long" moment à m'y consacrer dans la journée de vendredi et de samedi, j'aurais voulu savoir combien de temps à l'avance on pouvait faire un glaçage et combien de temps il se conserve.
Merci à vous.
Bisous bisous
Voilà, après mon gâteau toy's story qui avait fait plutôt bonne impression, je voudrais me lancer dans un gâteau avec comme glaçage un personnage de stars wars...
Et oui, mon "petit" frère avait râler que je ne lui en avait jamais fait un à lui... lol
Du coup, je voudrais lui faire la surprise pour quand il rentrera de son séjour au ski (chanceux lol) c'est à dire samedi
Mais j'ai une petite interrogation... étant donné que je bosse et que je vais avoir du mal à avoir un "long" moment à m'y consacrer dans la journée de vendredi et de samedi, j'aurais voulu savoir combien de temps à l'avance on pouvait faire un glaçage et combien de temps il se conserve.
Merci à vous.
Bisous bisous
Bonjour les filles!
Je vais vous compter ma petite mésaventure lol!
Alors voilà, j'ai passé toute la semaine à faire mon décors, avec les flacons que voici en photo:
Etant une habituée des windows color, ça c'est super bien passé!
J'ai juste eu quelques problèmes pour faire fondre le chocolat blanc mais sinon, tout était parfait.
Le chocolat blanc c'est parfaitement bien mélangé au colorant liquide rouge.
J'ai fait une couleur par soir environ, en le conservant au réfrigérateur entre temps
Donc pour ce qui est du dessin, tout s'est remarquablement bien déroulé!
Ensuite, j'ai donc choisi le gâteau au nutella. Voyant que la dose était petite, j'ai décidé de la doubler.
Travaillant à la banque jusque 16h15 le samedi après midi, ma mère a gentillement bien voulu m'avancer.
Les problèmes:
- Voyant que la partie avec le nutella ne cuisait pas bien elle l'a laissé un peu + et le gâteau a un peu bruni, c'est un détail
- Le moule utilisé un flexip** (vraiment génial en passant) était rond, et comble du malheur, + petit que mon dessin, ce fût la catastrophe.
Je l'ai donc posé sur le gâteau et voulait rabbatre les pieds de mon personnage une fois que les pieds se seraient ramolis..mais hélas ils ont cassé..
J'étais vraiment super déçue
- Ensuite, voyant que le chocolat du décors chauffait, j'ai mis le gâteau au frigo, et là tragédie, mon gâteau est devenu tout dur et tout compact.
C'était vraiment dur pour moi j'espérais tant faire une très belle surprise à mon chéri, et pour finir ça n'en était pas une...
Bon il était tout de même contant m'a-t-il dit, mais bon, c'est dur pour mon orgueil d'avoir fait un raté comme ceci!
En tout cas il était content du dessin, c'est toujours ça, et moi je suis quand même contente de m'en être sortie avec le décors, je pourrai recommencer..
Il ne me reste plus qu'à investir dans un grand moule rectangulaire...
Bon, je vous met tout de même une photo de Harima, le personnage de manga que j'ai réalisé:
Je vais vous compter ma petite mésaventure lol!
Alors voilà, j'ai passé toute la semaine à faire mon décors, avec les flacons que voici en photo:
Etant une habituée des windows color, ça c'est super bien passé!
J'ai juste eu quelques problèmes pour faire fondre le chocolat blanc mais sinon, tout était parfait.
Le chocolat blanc c'est parfaitement bien mélangé au colorant liquide rouge.
J'ai fait une couleur par soir environ, en le conservant au réfrigérateur entre temps
Donc pour ce qui est du dessin, tout s'est remarquablement bien déroulé!
Ensuite, j'ai donc choisi le gâteau au nutella. Voyant que la dose était petite, j'ai décidé de la doubler.
Travaillant à la banque jusque 16h15 le samedi après midi, ma mère a gentillement bien voulu m'avancer.
Les problèmes:
- Voyant que la partie avec le nutella ne cuisait pas bien elle l'a laissé un peu + et le gâteau a un peu bruni, c'est un détail
- Le moule utilisé un flexip** (vraiment génial en passant) était rond, et comble du malheur, + petit que mon dessin, ce fût la catastrophe.
Je l'ai donc posé sur le gâteau et voulait rabbatre les pieds de mon personnage une fois que les pieds se seraient ramolis..mais hélas ils ont cassé..
J'étais vraiment super déçue
- Ensuite, voyant que le chocolat du décors chauffait, j'ai mis le gâteau au frigo, et là tragédie, mon gâteau est devenu tout dur et tout compact.
C'était vraiment dur pour moi j'espérais tant faire une très belle surprise à mon chéri, et pour finir ça n'en était pas une...
Bon il était tout de même contant m'a-t-il dit, mais bon, c'est dur pour mon orgueil d'avoir fait un raté comme ceci!
En tout cas il était content du dessin, c'est toujours ça, et moi je suis quand même contente de m'en être sortie avec le décors, je pourrai recommencer..
Il ne me reste plus qu'à investir dans un grand moule rectangulaire...
Bon, je vous met tout de même une photo de Harima, le personnage de manga que j'ai réalisé:
c'est en faisant des erreurs que l'on apprends, laprincedu88, n'abandonne pas surtout
ce çi dit, ton dessin est superbe, bravo
courage...
moi, maintenant j'en fait à des amies pour leurs rejetons!
ce çi dit, ton dessin est superbe, bravo
courage...
moi, maintenant j'en fait à des amies pour leurs rejetons!
mariepoppins77 a raison, laprincedu88, ton personnage est très réussi, et les erreurs que tu as faites, tu ne les referas plus . Le prochain essai sera le bon, tu verras. Et ton chéri a réellement du être touché de l'attention et du temps que tu y as consacré. C'est ça qui compte !
bon moi j'ai été acheter du chocolat blanc premier prix et je vais retester
sinon mon homme me dit , t a qu a tout faire en chocolat noir et blanc et après tu peins dessus avec de la peinture alimentaire
pas bête
sinon mon homme me dit , t a qu a tout faire en chocolat noir et blanc et après tu peins dessus avec de la peinture alimentaire
pas bête
laprincedu88 il est super ton manga, dommage pour le gâteau
JE VAIS CRISERRRRRRRRRRRRR 
je suis entrain de faire fondre du chocolat blanc et je sais pas pourquoi, mais des qu'il font , d un coup il devient tout dur et je peux rien a faire biensur, çà fait 3 fois que je recommence et çà me fait la même chose pourtant hier çà me le faisait pas et j utilise la même chose , sauf que là je met pas du tout de lait
je suis entrain de faire fondre du chocolat blanc et je sais pas pourquoi, mais des qu'il font , d un coup il devient tout dur et je peux rien a faire biensur, çà fait 3 fois que je recommence et çà me fait la même chose pourtant hier çà me le faisait pas et j utilise la même chose , sauf que là je met pas du tout de lait
Merci tout plein mariepoppins77, bizag et stephyann3 pour votre soutien
mariepoppins77, oui je n'abandonerai pas promis..et puis comme je suis débutante en cuisine, je suppose qu'il faut bien des râtés...mais bon c'est sur que sur le coup ça rend triste!
C'est bien tu vas te lancer dans la déco intensive de gâteaux à ce rythme là; au moins les enfants doivent êtres ravis!
Oui bizag, j'ai bien vu qu'il était content sachant que c'est son perso préféré! Enfin je ferai mieux la prochaine fois!
Oui, stephyann3 , c'est dommage pour le gâteau, mais j'essayerai de le refaire.
Mais je suppose que la partie chocolat devait être fondante normalement non? car bon, le nutella ne se solidifie pas je pense...
Ton chocolat blanc, tu le fais fondre comment?
En tout cas merci à toutes pour votre soutien et vos compliments ^^
mariepoppins77, oui je n'abandonerai pas promis..et puis comme je suis débutante en cuisine, je suppose qu'il faut bien des râtés...mais bon c'est sur que sur le coup ça rend triste!
C'est bien tu vas te lancer dans la déco intensive de gâteaux à ce rythme là; au moins les enfants doivent êtres ravis!
Oui bizag, j'ai bien vu qu'il était content sachant que c'est son perso préféré! Enfin je ferai mieux la prochaine fois!
Oui, stephyann3 , c'est dommage pour le gâteau, mais j'essayerai de le refaire.
Mais je suppose que la partie chocolat devait être fondante normalement non? car bon, le nutella ne se solidifie pas je pense...
Ton chocolat blanc, tu le fais fondre comment?
En tout cas merci à toutes pour votre soutien et vos compliments ^^
oui mais çà dépend de la cuisson mais c'est pas très fondant non plus
moi je le fait fondre au bain marie, j'ai même essayer au micro onde mais y a rien a faire , si je ne met pas de lait çà durci dès que je met le colorant
tu met du lait toi ?
moi je le fait fondre au bain marie, j'ai même essayer au micro onde mais y a rien a faire , si je ne met pas de lait çà durci dès que je met le colorant
tu met du lait toi ?
stephyann3
sache que mon chocolat blanc je le fait fondre avec un peu de beurre au micro onde, pas entièrement (je mélange pour faire fondre le reste) puis je mets le colorant au compte gouttes...cela ressemble à une pâte et je la modèle comme une pâte à modeler
laprincedu88 la joie et la surprise dans les yeux des petits est vraiment une récompense des efforts
bonne soirée
sache que mon chocolat blanc je le fait fondre avec un peu de beurre au micro onde, pas entièrement (je mélange pour faire fondre le reste) puis je mets le colorant au compte gouttes...cela ressemble à une pâte et je la modèle comme une pâte à modeler
laprincedu88 la joie et la surprise dans les yeux des petits est vraiment une récompense des efforts
bonne soirée
ah donc elle durci aussi, moi je pensais qu elle devait être liquide comme le chocolat noir
mariepoppins77, oui je veux bien croire que ça soit une joie!
Ca fait autant plaisir à eux qu'à toi j'imagine!
stephyann3, moi j'ai fait fondre mon chocolat blanc au bain marie avec rien d'autre, c'était du Nestl* je crois,
mais ça a mis un temps fou pis ça faisait des grumeaux..ma mère m'a aidée en remuant un bon coup tout ça lol.
Sinon, la première fois j'avais essayé de le faire fondre avec du beurre, une vrai catastrophe, ça c'est transformé en toutes petites miettes qui sont devenues compactes par la suite, imangeable quoi...
Sinon pour mes autres recettes d'habitude, je fais fondre mon chocolat avec une cuillère à café ou deux de crème et ça marche super bien, seulement je n'ai pas osé comme là il s'agissait d'un décors...qui de + devait se garder plusieurs jours...
Par contre je n'ai pas eu de soucis en ajoutant mon colorant, mais par contre si j'en ai mis 10 gouttes c'est le maxi, car c'était pour faire la couleur rose du visage de mon personnage.
Après, si j'avais voulu faire rouge, j'aurais sans-doute eu le même problème que toi!
Ca fait autant plaisir à eux qu'à toi j'imagine!
stephyann3, moi j'ai fait fondre mon chocolat blanc au bain marie avec rien d'autre, c'était du Nestl* je crois,
mais ça a mis un temps fou pis ça faisait des grumeaux..ma mère m'a aidée en remuant un bon coup tout ça lol.
Sinon, la première fois j'avais essayé de le faire fondre avec du beurre, une vrai catastrophe, ça c'est transformé en toutes petites miettes qui sont devenues compactes par la suite, imangeable quoi...
Sinon pour mes autres recettes d'habitude, je fais fondre mon chocolat avec une cuillère à café ou deux de crème et ça marche super bien, seulement je n'ai pas osé comme là il s'agissait d'un décors...qui de + devait se garder plusieurs jours...
Par contre je n'ai pas eu de soucis en ajoutant mon colorant, mais par contre si j'en ai mis 10 gouttes c'est le maxi, car c'était pour faire la couleur rose du visage de mon personnage.
Après, si j'avais voulu faire rouge, j'aurais sans-doute eu le même problème que toi!
stephy
Modifié (févr. 2008)
stephyann3, moi j'ai fait fondre mon chocolat blanc au bain marie avec rien d'autre, c'était du Nestl* je crois,
mais ça a mis un temps fou pis ça faisait des grumeaux..ma mère m'a aidée en remuant un bon coup tout ça lol.
Sinon, la première fois j'avais essayé de le faire fondre avec du beurre, une vrai catastrophe, ça c'est transformé en toutes petites miettes qui sont devenues compactes par la suite, imangeable quoi...
voilà ce que çà me fait comme des mini petites miettes qui devienne compact, je viens de ressayer a l instant avec un chouille de crème, et bien même résultat, hier çà fonctionner très bien avec un peu de lait, mais après çà durci pas , mme après 1 nuit au congelo
Sinon pour mes autres recettes d'habitude, je fais fondre mon chocolat avec une cuillère à café ou deux de crème et ça marche super bien, seulement je n'ai pas osé comme là il s'agissait d'un décors...qui de + devait se garder plusieurs jours...
Par contre je n'ai pas eu de soucis en ajoutant mon colorant, mais par contre si j'en ai mis 10 gouttes c'est le maxi, car c'était pour faire la couleur rose du visage de mon personnage.
oh! mais moi j en ai jamais mis autant, je fais que des petites quantité donc a tout cassé j'ai mis 4-5 gouttes, je n y arrive pas je comprend pas pourquoi, est ce que votre chocolat prend la même consistance que le chocolat noir, c'est a dire assez liquide ??????
Après, si j'avais voulu faire rouge, j'aurais sans-doute eu le même problème que toi!
mais ça a mis un temps fou pis ça faisait des grumeaux..ma mère m'a aidée en remuant un bon coup tout ça lol.
Sinon, la première fois j'avais essayé de le faire fondre avec du beurre, une vrai catastrophe, ça c'est transformé en toutes petites miettes qui sont devenues compactes par la suite, imangeable quoi...
voilà ce que çà me fait comme des mini petites miettes qui devienne compact, je viens de ressayer a l instant avec un chouille de crème, et bien même résultat, hier çà fonctionner très bien avec un peu de lait, mais après çà durci pas , mme après 1 nuit au congelo
Sinon pour mes autres recettes d'habitude, je fais fondre mon chocolat avec une cuillère à café ou deux de crème et ça marche super bien, seulement je n'ai pas osé comme là il s'agissait d'un décors...qui de + devait se garder plusieurs jours...
Par contre je n'ai pas eu de soucis en ajoutant mon colorant, mais par contre si j'en ai mis 10 gouttes c'est le maxi, car c'était pour faire la couleur rose du visage de mon personnage.
oh! mais moi j en ai jamais mis autant, je fais que des petites quantité donc a tout cassé j'ai mis 4-5 gouttes, je n y arrive pas je comprend pas pourquoi, est ce que votre chocolat prend la même consistance que le chocolat noir, c'est a dire assez liquide ??????
Après, si j'avais voulu faire rouge, j'aurais sans-doute eu le même problème que toi!
stephyann3 a écrit :
Non, stephyann3, mon chocolat n'est pas aussi liquide que celui au lait ou noir, mais pas pâteux non plus pour ce qui est de ma part, sauf si je le laisse refroidir, là c'est sur qu'il ne serait plus pratiquable...
Et puis comme je l'applique à l'aide de flacon, c'est vrai que je ne fais pas forcément attention à la consistance...tant que ça passe dans le trou
Mais oui c'est bizarre toute cette histoire...tu le fais fondre longtemps ton chocolat?
Et puis comme je l'applique à l'aide de flacon, c'est vrai que je ne fais pas forcément attention à la consistance...tant que ça passe dans le trou
Mais oui c'est bizarre toute cette histoire...tu le fais fondre longtemps ton chocolat?
Bonsoir à toutes,
Laprincedu88, il est très bien fait ton personnage de manga; bravo, dommage que tu n'ais pas prévu un gâteau rectangulaire. La prochaine fois ce sera parfait.
Je lis tous vos messages avec les problèmes que vous rencontrez pour colorer le chocolat blanc.
Personnellement je fais bouillir de l'eau, quand elle bout, je mets mon plat avec le chocolat blanc (C.t. d'.r) je coupe le feu et je laisse mon chocolat fondre sans rien ajouter et il devient bien lisse et crémeux.
La plupart d'entre vous habite en ville, il n'y a pas près de chez vous un magasin qui fournit les pâtissiers.
J'achète mes colorants alimentaires dans un magasin pour professionnels, il en existe en gel de la marque Wilton (voir le site avec les gâteaux, une merveille) ces colorants sont très lumineux et il en faut très peu. J'utilise aussi les 3 petites fioles que l'on trouve partout de la marque V.h.n. et j'en achète dans un autre magasin de pro, liquide aussi et dans ceux-là j'ai du noir et du bleu.
Pour faire mon décor, je prélève la quantité de chocolat fondu que je mets dans un petit ravier et j'ajoute 1 goutte de colorant, je mélange bien, et je rectifie la couleur petit à petit et le chocolat reste crémeux.
Je commence toujours par la couleur la plus pâle comme ça d'un rose on va au rouge ou au mauve etc...
Je pense que la qualité du chocolat blanc est importante pour la bonne réussite du décor et surtout il ne faut pas mettre trop de colorant à la fois, ça peut paraître fastidieux mais il vaut mieux y aller goutte à goutte plutôt que devoir tout jeter car inutilisable.
Voilà, je vous ai donné ma façon de faire, demain je vous mettrai des photos des pots de colorants celà pourra peut être vous aider pour en trouver.
A toutes je vous souhaite de belles et bonnes réalisations.
A bientôt.
Martine
Laprincedu88, il est très bien fait ton personnage de manga; bravo, dommage que tu n'ais pas prévu un gâteau rectangulaire. La prochaine fois ce sera parfait.
Je lis tous vos messages avec les problèmes que vous rencontrez pour colorer le chocolat blanc.
Personnellement je fais bouillir de l'eau, quand elle bout, je mets mon plat avec le chocolat blanc (C.t. d'.r) je coupe le feu et je laisse mon chocolat fondre sans rien ajouter et il devient bien lisse et crémeux.
La plupart d'entre vous habite en ville, il n'y a pas près de chez vous un magasin qui fournit les pâtissiers.
J'achète mes colorants alimentaires dans un magasin pour professionnels, il en existe en gel de la marque Wilton (voir le site avec les gâteaux, une merveille) ces colorants sont très lumineux et il en faut très peu. J'utilise aussi les 3 petites fioles que l'on trouve partout de la marque V.h.n. et j'en achète dans un autre magasin de pro, liquide aussi et dans ceux-là j'ai du noir et du bleu.
Pour faire mon décor, je prélève la quantité de chocolat fondu que je mets dans un petit ravier et j'ajoute 1 goutte de colorant, je mélange bien, et je rectifie la couleur petit à petit et le chocolat reste crémeux.
Je commence toujours par la couleur la plus pâle comme ça d'un rose on va au rouge ou au mauve etc...
Je pense que la qualité du chocolat blanc est importante pour la bonne réussite du décor et surtout il ne faut pas mettre trop de colorant à la fois, ça peut paraître fastidieux mais il vaut mieux y aller goutte à goutte plutôt que devoir tout jeter car inutilisable.
Voilà, je vous ai donné ma façon de faire, demain je vous mettrai des photos des pots de colorants celà pourra peut être vous aider pour en trouver.
A toutes je vous souhaite de belles et bonnes réalisations.
A bientôt.
Martine
Non, stephyann3, mon chocolat n'est pas aussi liquide que celui au lait ou noir, mais pas pâteux non plus pour ce qui est de ma part, sauf si je le laisse refroidir, là c'est sur qu'il ne serait plus pratiquable...
Et puis comme je l'applique à l'aide de flacon, c'est vrai que je ne fais pas forcément attention à la consistance...tant que ça passe dans le trou
Mais oui c'est bizarre toute cette histoire...tu le fais fondre longtemps ton chocolat?
Et puis comme je l'applique à l'aide de flacon, c'est vrai que je ne fais pas forcément attention à la consistance...tant que ça passe dans le trou
Mais oui c'est bizarre toute cette histoire...tu le fais fondre longtemps ton chocolat?
laprincedu88 a écrit :
non il fond pas logntemps , je met mon ranequin quand l eau bout et au bout de 1-2 minutes mon chocolat devient liquide et dès que je met une goutte de colorant et que je mélange doucement tout en le laissant dans l eau il durci direct comme ci , y avait une réaction chimique
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