Glaçage maison recette de papounet

D'accord merci c'est gentil

bonjour et merci pour tout vos conseils

juste une petite question, pour le chocolat du contour, faut-il le diluer avec un peu d'eau ou du beurre , ou rien du tout ?

Salut mimi,

Pour les contours, chocolat pur.

bien reçu ton message mon papounet je vais donc aller sur ton www

Coucou tout le monde
J'espère que vous allez tous bien!
Papounet, mission accomplie

Le 6 août, ma petite puce a eu 7 ans et voici son gâteau:





Samedi en famille nous le refêterons et cette fois-ci je testerai la Barbie (en espérant la réussir!)

Superbe ton gâteau, ta fille a certainement été ravie.

Ton décor tu l'as fait au chocolat blanc ou au glaçage royal. ?

Coucou AGGHORA
Merci pour le compliment!
Mon décor est fait avec le glaçage blanc Va**né, il m'en restait un sachet car quand j'avais appris l'arrêt de la production de ce dernier j'en avais fais un petit stock

Ok
Moi, je n'en ai pas de glaçage Vahiné, et comme il ne se fait plus, j'ai d'abord fait au glaçage royal, mais je ne trouve pas ça très bon, et c'est long à sécher
Je suis passée au chocolat blanc, c'est meilleur, et ça sèche vite, mais c'est plus difficile pour les colorants, et on n'a pas de blanc vraiment blanc.

Chouchou, super bien réussie ta Charlotte aux fraises

Merci Nanoutte

il est MAGNIFIQUE TON GÂTEAU t a fille a du être fière et contente de sa maman

Bonjour a tous et a toutes!
Cela fais quelques temps que je vous lis et admire vos chef d'oeuvre! J'ai donc décidé de me lancer moi aussi. Je pense avoir tout compris j'ai déjà fait des essais, un ou les contour étais parfait bien dur...mais le remplissage ne s'ets pas décoler. un deuxième, toujours le même problème, puis j'ai tenter la recette de papounet (juste une tite plaque sur plastique) ben oui, j'en avais marre de faire tout mon dessin, et toujours tout raté! bref, la "plaque" c'est bien décollé, mais est rester malgret tout un peu molle au cntre, est ce normal ? en voyant que sa marchais j'ai donc voulu me lanc dans mon vrai dessin, et la...j'ai fais mes contour avec glaçage chocolat vahiné, puis mis au frigo, mais lorsque je l'ai ressortit, il étais casser a plein d'endroit...tro fin ?
En attendant je ne perd pas espoir, il faut que j'y arrive! j'ai refait un autre dessin qui est au frigo et qui attend sa 2iem couleur...
en tout cas bravo pour tous vos gâteaux!

sayer, j'ai terminer avec mon essais ! je n'ai pas eu de problème de decolage, par contre, pouvez vous m'expliquez comment faites vous pour que les contour ne fondent pas ? le chocolat a fondu, sa fait plein de bavure, du coupc'est pas beau...
je vous met la photo :

Tu as fait tes contours au chocolat noir fondu sans rien rajouter ?

Il faut mettre au frigo, et bien sûr pour que ça ne fonde pas en mettant le chocolat avec les couleurs, il faut que ce soit le moins chaud possible.

et voici mon 2iem essais :



encore des bavures, les trait pas régulier, mais je reste super contente de moi malgret tout ! Mon fils fête ses 2 ans vedredi, e je veux lui faire un beau gâteau cars, je garde celui ci au congel (au cas ou), et tente d'autre essais d'ici la.
j'ai oublier de signaler que je fais mon remplissage au chocolat blanc, et je prend du colorant liquide en grande surface, je n'ai eu aucun problème pour le decolage avec le rouge comme j'ai pu le lire dans les page précédente.

J'ai fais les contours avec le glaçage chocolat de vahiné. J'ai fais mes contour, puis mis au frigo, puis j'ai procéder au remplissage couleur par couleur et entre chaque j'ai remis au frigo. j'ai essayer d'attendre que le chocolat soit le plus froid possible, mais j'avais peur de ne plus pouvoir le travaillé ensuite si trop dur...

OK, tu as bien réussi ta voiture.

Mais pour faire les contours, le plus simple, c'est de faire fondre au bain-marie, du chocolat noir (j'utilise neslé dessert noir) sans rien rajouter.

Je fais un cornet de papier sulfurisé pour faire les contours au chocolat noir.

ben en fait je sais pas faire les cornet...je sais je suis pas douée. pour des contour net j'essai plein de truc, mais sa a pas trop l'air de fonctionner...enfin si un seul truc, pour faire les contour, il vaut mieux que le chocolat soit un peu dur, non ? mais j'ai pas encore trouver avec quoi les faire pour que se soit précis. si vous avez d'autre truc...j'ai essayer cur dent, le tube de préparation vahiné, le sac congel. pour le papier sulfurise, il y a une technique pour le rouler pour que sa tienne bien ?

coucou mêla

très réussi ta cars

je pense que çà bave , car il faut que tu mette ton dessin au frigo entre chaque couleur, et le remettre très régulièrement pour pas que le chocolat noir fonde, je pense que c'est çà

Merci!
Ben je pense avoir tout fais correctement, j'ai toujours pris soins de mettre au frigo...mais je pense que j'ai rempli avec du chocolat trop chaud...enfin je ne vois que cette solution.
Vous allez me trouvez embêtante, mais avez vous une idée de ce que je pourrais faire comme gâteau, en sachant que je ne suis pas très forte en pâtisserie, et que j'aimerais un truc avec un glaçage par dessus pour que mon dessin se "fonde" au gâteaux. vous voyez ce que je veux dire ?
A la base je voulais faire un gâteaux au chocolat, mais j'ai peur que cela fasse trop, j'ai ensuite penser a un gâteaux chocolat pomme, mais sa risque d'être sec...bref, si vous avez des recette sympa qui se mari bien avec les dessin tout chocolat, je suis preneuse!

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

[Citation supprimée]

Merci pour ton message... j'ai été me présenter, pour le reste on verra plu tard.
Je suispartit acheter le papier sulfuriser, mais je suis revenu sans! j'ai chercher dans tout le magasin, et j'ai pas trouvé...du coup je me suis rabatu sur un set de patisserie avec cornet en plastique, pluss douille...je verrais bien ce que sa donne!
Personne pour me conseillez pour le gateaux ?

Je suis très étonnée de voir que n'as pas trouvé de papier sulfurisé. En fait c'est le papier cuisson qui est vendu à côté des rouleaux d'aluminium et film alimentaire.

Le cornet en plastique avec les douilles ne sera pas adapté pour le chocolat fondu très coulant. Par contre tu pourras l'utiliser avec de la crème au beurre ou chantilly.

c'est bien dans ce rayon que j'ai regarder, moi aussi sa m'a étonné, je pensais qu'ils en vendaient partout. bon j'ai essayer avec les douille, alors effectivement quand le chocolat est liquide c'est affreux, mais en attendant un peu il devient plus dur, et la je trouve que sa marche plutôt bien, c'est précis. le seul truc c'est que c n'st pas pratique quand il nous reste du chocolat, il faut le sortir, le nettoyer (pas très pratique) entre chaque couleur, etsi on est trop lente, le chocolat durcit, donc obliger de tout ressortir...enfin c'est pas pratique, mais sa fait quand même des trait précis.