Glaçage Maison (Recette de Papounet)

Bonjour Vicky
Alors oui pour les contours tu fais avec du chocolat noir fondu sans rien rajouter dedans.
Je vois que tu veux faire au glaçage royal, donc tu mélanges du blanc d'oeuf avec du sucre glace quelques gouttes de jus de citron(la consistance doit être ni trop liquide, ni trop épaisse, facile à étaler quoi) si c'est trop liquide - le colorant peut le rendre liquide, tu rajoutes du sucre glace.

Ce sera très long à sécher, entre 1 jour ou 2.

Sinon il y a aussi au chocolat blanc comme tu as dû le voir sur le post.

Merci agghora

Je crois que je vais tenter un essai avant de faire le définitif.

2 jours de séchage ouahhh ! je fais sécher ça au frigo ?

Non surtout pas au frigo, à l'air libre. Si tu décolles trop tôt ça va se casser, et une partie restera collée.

Pour voir l'état du séchage, tu poses sur une autre feuille, le restant de ton glaçage, et tu regardes de temps en temps, s'il est sec, le dessin doit être aussi (normalement).

Merci pour l'idée du test ! j'y aurais pas pensé ! et c'est une bonne manière de vérifier !

bonjour à toutes,
je suis nouvelle sur le forum, alors je me présente, je m'appelle christine , j'ai 30 ans, maman au foyer de 3 loulous, 1 fille de presque 5 ans (le 01 mai) et de 2 garçons des jumeaux qui ont eu 2 ans en décembre. voilà les présentations sont faites

nous allons baptiser nos garçons le w.E de pâques, et je fais moi même les gâteaux. j'ai opter pour des gâteaux rectangulaires sur base de gâteaux de savoie, fourrées crème pâtissière et fruits et re gâteaux de savoie, par contre je rame pour la deco du dessus. je voulais mettre de la pâte d'amande, mais on me dit que c'est super dur à mettre ,que ca colle tout le temps. ensuite je voulais faire le portrait de chaque loulou en méthode chane. j'ai compris la méthode, mais comment faire pour remplir le visage de mes loulous pour faire une jolie teinte peau de pêche et aussi pour faire les yeux bleus?
et si vous avez aussi des idées pour faire mon glaçage ou déco j'attend vos réponses
merci
christine

Bonjour

Pour le teint de pêche, tu devras faire des essais, ce n'est pas très facile, avec un tout petit peu de rouge (tout petit peu) dans le chocolat. Pour le bleu pas de problème, puisque vahiné fait maintenant dans ses 3 colorants du rouge, du jaune et du bleu à la place du vert.

Pour ce qui est de la pâte d'amande, pour l'étaler, moi je le fais entre 2 feuilles de papier sulfurisé, sur lesquelles je mets un peu de sucre glace, et ça ne pose pas de problème, ça ne colle pas, et c'est facile à mettre sur le gâteau.

RE,
je suis en train te tout lire sur la méthode chane et je regarde en même temps les photos. et je vois que goccinel (pardon si je me trompe dans l'orthographe) avait fait le portrait de son loulou qui est très réussi d'ailleurs. et c'est ce que je veux faire pour mes loulous, j'ai déjà décalquer les photos, mais je ne comprend pas quand tu dis qu'il fait la retravailler pour avoir les contours. tu le fais comment? ca aide pour mettre le chocolat?

autre question pour stephyann, c'est quoi le glaçage royal, car j'ai regarder un peu tes différents ouvrages, super beau et les couleurs wahou! tu peux m'éclaircir?
j'ai essayer de faire le portrait de mes loulous en plastiques dingues, pour mettre sur les gâteaux,mais le résultat n'est pas concluant, on voit les traces de crayons. donc je cherche une idée pour faire le portait de mes loulous pour leur gâteau respectif.

merci aggohra pour ton astuce pour la pâte d'amande, déjà un souci de moin.

coucou chris

alors moi je n utilise pas du tout le glaçage royal, j utilise le chocolat pour la méthode chane et la pâte chamallow pour recouvrir les gâteaux

comme j'ai fais avec celui là mon dernier



voilà mon post ou j explique la méthode

🔗 Gâteaux, pâte en chamallow (1) + photos

alors gocinel avait pris du chocolat blanc et avez mis du cacao dedans pour teinté un peu

J'ai pas bien compris ta question pour les contours.

Il me semble (si je me souviens bien) que Gocinel a retravaillé sa photo sur un logiciel (je ne sais pas lequel) pour accentuer ses contours de photos. Rien à voir avec les contours au chocolat.

Le glaçage royal se fait avec du blanc d'oeuf mélangé au sucre glace, quelques gouttes de jus de citron, il faut laisser sécher à l'air libre 1 jour ou 2.

Stephyann fait aussi ses windows au chocolat blanc, moi aussi, j'ai commencé par le glaçage, mais le chocolat blanc est meilleur au goût (enfin à mon avis).

Par contre, Stephyann a plusieurs gâteaux dans son album fait en pète à chamallows, elle a d'ailleurs fait un post sur ce sujet.

🔗 Gâteaux, pâte en chamallow (1) + photos

donc, quel est la méthode la plus facile pour reproduire un portrait?
la méthode chane ou le glaçage royal?
que de questions , c'est mes premiers gâteaux, alors désolé pour les questions, mais je suis un peu stressée.lol!

La méthode de Chane se fait soit au glaçage royal, soit au chocolat blanc. La pâte à chamallows qu'utilise stephyann pour ses gâteaux ne permet pas de faire des dessins.

Maintenant c'est à toi de voir di tu préfères le chocolat blanc ou le glaçage.

merci aggohra. et c'est quoi le logiciel pour retravailler les photos?
que je vois si ca rend mieux ou pareil que de décalquer les contours de mes photos.

Alors là, moi je ne sais pas ce qu'elle a utilisé, tu as photoshop ? moi je ne l'ai pas, j'utilise un logiciel gratuit photofiltre. Mais si tes photos sont bien contrastées, tu ne devrais pas avoir à retoucher.

Bonjour les filles,

Alors voilà je me suis lancée dans le window color hier pour les 3 ans de mon petit ange. Je fais sa fête samedi. J'ai pris un dessin du roi lion avec Timon,Poumba et Simba. Pour ne rien vous cacher j'étais un peu tremblante. J'avais peur de ne pas réussir. A cette heure il ne me reste plus qu'à faire la couleur rouge et verte. A voir du dessus ce n'est pas très joli. Mais la tâta de mon fils qui avait fais l'année dernière Mickey m'a dit que c'était comme ça. On verra bien le résultat final. Je vous promets que je prendrai une photo samedi. Je vous remercie d'avance pour tout vos conseils. C'est grâce à vous.
A bientôt.

euh vous z'avez pas vu mes réponses plus haut

c'est moi qui lui avait tra,sformer ses photos a coginel

Le dessin sur le dessus, n'est jamais bien beau, c'est pour ça qu'on le retourne. On attend les photos, et bon anniversaire à ton petit bout.

si si steph, j'avais vu tes réponses, j'ai même était sur le lien que tu as laissée. très jolie travail, mais ca me parait plus compliqué que le window alors j'hésite un peu. je crois que je vais opter pour la méthode chocolat.
c'est quoi le nom de ton logiciel pour les photos? car moi j'ai imprimer le portrait de mon loulou, ensuite j'ai décalquer son visage et voilà.
est-ce que ton logiciel fait mieux ou c'est le même résultat?

bin je le fait avec photofiltre

juste pour te donner un exemple , mais j'ai pris une photo au hasard le mieux c'est un bon gros plan

exemple avec ma fille

Photo réservée aux membres
voilà ce qu'il faut faire pour qu'il y ai que les traits noir qui reste et c'est ceux là qu'il faut faire au chocolat

Très joli, et dans photophiltre tu choisis quoi comme option pour avoir les traits aussi nets. ?

je ne comprend pas tout. si je te met une photo d'un de mes loulous, tu peux me montrer ce que ca donne, car comme j'ai l'original, je me rendrai mieux compte.

si , maintenant je vois, le dessin n'étais pas apparu quand j'ai répondu.
d'ailleurs, je crois que ma photo non plus n'est pas encore là.

ca ressemble à mon calque, mais c'est quand même beaucoup mieux pour les cheveux, car quand j'ai décalquer les cheveux, ca fait une touffe à la jackson 5 lol!

désolé j étais partie faire une course

je prend Fliltre, Contours et Contours noir