Glaçage Maison (Recette de Papounet)

little bug, merci pour ta réponse...
ton dessin et super! on ne voit pas qu'il s'est effrité
mais j'arrive pas a m'imaginer comment étaler tout ça... lol
faut que je me lance et que j'essai...
et tu as dessiné avec quoi toi? tu as une poche à douilles? ou avec un sac de congélation?
merci et bonne nuit

Heu j'ai fait les contours avec un cure-dents et j'ai rempli aussi avec un cure-dents !
C'est un peu galère de prime abord mais ça fait des contours bien fins et sans crampes dans les doigts
Moi aussi j'appréhendais de me lancer et puis finalement ça vient tout seul

Moi j'ai acheté une grosse seringue alimentaire (comme poche a douille mais plus préci), c'est très pratique pour remplir car je fais mon aussi les contours au cure dent c'est long du coup ca va plus vite avec çà!
C'est pas cher en plus 3€ chez carouf !

alors voila, je viens remercier chane pour sa super méthode, et mettre la photo de mon gâteau.
ca fait qq années que j'ai découvert ce window color pour gâteaux, et je ne m'en lasse pas!
île au trésor pour le thème pirate, pikachu pour le thème pokémon, spiderman... mes garçons m'en réclament a chaque fois!
voici donc le petit dernier, pour les 4 ans de mon deuxième garçon.
c'est un simple moelleux au chocolat fourré a la chantilly.
par contre, j'ai abricoté la surface du gâteau pour que le glaçage tienne mieux, et c'est tip top, ça ne glisse pas!
encore merci pour cette super méthode, chane!

Fracath

merci!

Bonjour à toutes !

Merci Chane pour cette merveilleuse idée que j'ai décovert aujourd'hui. Je prépare le baptême de mon petit Matthieu qui a lieu dimanche prochain et je voulais faire un gâteau moi même. J'ai pris comme thème les ours TattyTeddy, et je me suis essayée au Window Color.

La cata ! J'ai fait 2 essais, toujours rien qu'avec du chocolat noir et du chocolat blanc. Pour mon premier essai, j'ai fait les contours avec un cure dent. Mais ca devait être trop fin car ca a assez vite cassé.
Le second essai avec un sac congélation coupé très fin en coin. Et là, c'est trop gros !

Mais c'est pas le pire ! C'est mon chocolat blanc qui veut pas durcir ... du coup j'arrive pas à décoller mon sujet de sa feuille plastique.

J'ai mélangé mon chocolat blanc à un tout petit peu de vegetaline pour qu'il soit souple, il s'étale super bien, mais il prend pas.

Z'auriez une astuce pour une maman désespérée ?
Faut-il que je m'oriente plutôt vers le glaçage royal (ca a l'air de bien durcir sur le dessus de mon gâteau en tout cas)

Merci d'avance pour vos conseils.
Chani.

j'espère que ça a marché...

Salut,

J'essayais depuis un moment de poster une photo de ma première oeuvre...

Cette fois, je me lance dans un décor garçon: ben 10 ou spiderman?

Amitiés

LITTLE BUG ton gâteau est très joli!

FRACATH, ton, spiderman est bien réussit

Magnifique!

Merci beaucoup pour l'accueil

Mais n'y a-t-il personne pour m'aider ?
En tout cas, même si mon nounours était tout moche (j'ai pas pris de photo, dsl), mes collègues ont tout de même été bluffés que ce soit moi qu'il l'ai fait !

merci, c'est gentil!
il m'a donné du mal, je l'avoue, avec toutes ces toiles et toutes ces cases a remplir! hihihi!
en plus, c'est rigolo: en vrai mon glaçage était plus rose que rouge, mais en photo, ca rend beaucoup mieux! cool!

Alors moi je suis nouvelle sur le fofo et je suis impressionné, que de créativité, c'est magnifique et encore je crois ne pas avoir tout vu.

Je voudrais moi aussi réussir de beaux gâteaux.
J'ai bien compris que les contour étaient a faire avec du chocolat pâtissier fondu au bain mari, mais n'est il pas trop liquide une fois fondu?

Et je n'ai pas trouvé la recette du glaçage avec le chocolat blanc, quelqu'un pourrait me la donner?

Merci de vos réponse jesuis impatiente de vous lire

Jojo7857
Avant Va*iné vendait des glaçages chocolat blanc, aujourd'hui hélas ils n'en font plus qu'au chocolat.
Tu peux réaliser tes créations avec du chocolat blanc que tu fais fondre au bain-marie. , mais attention certains chocolats blancs ne vont pas du tout car ils durcissent au contact des colorants!

Merci de votre accueil

Donc il suffit de faire fondre du chocolat blanc et d'y ajouter du colorant.
Vous vous doutez bien de ma question:
Quel est le chocolat blanc idéal pour fondre et y ajouter du colorant et que le liquide reste convenable?

Pour les contour c'est du chocolat noir fondu?

j'ai testé du premier prix à celui le plus cher (supermarché):
le meilleur est le nest** à pâtisser blanc...vas-y tranquille avec le colorant car s'il y a trop de liquide, il ne durcira pas...
pour le contour, j'utilise le choco noir 1er prix
tu le fait fondre au bain marie, il va durcir au frigo,
j'utilise un flacon à pâtissier mais tu peux le faire au cure-dent, ou un sac congèle que tu coupes à un coin suivant le diamètre que tu souhaites (pas trop gros quand mm).

Je suis du même avis que MariePoppins, le Ne*tlé blanc ) pâtisser va très bien
En ce qui concerne les contours, tu peux les faire soit au chocolat noir soit au chocolat au lait, personnellement j'utilise également le Ne*tlé à pâtisser, et je procède au cure dent.

chouchous

MariePoppins

Vous êtes trop forte les filles.

L'anniversaire de mon fils est en décembre et comme il est en maternelle, je faire tout pour qu'il ai un super gâteau à monter aux copains, copines à l'école.

Donc je vais commencer ce week end.

De toute manière une fois le personnage fait on est pas obliger de le mettre sur un gâteau pour le manger

Je récapitule:
-du cocolat noir fondu pour les contour, à poser avec un sac congel coupé au coin
-on met au frigo pour durcir
-du chocolat blanc fondu pour le remplissage, avec des coleur au besoin
-on place au frigo entre chaque couleur

Combien de temps faut le laisser entre chauque couleur?

ta récap est
je compte pas, mais ça va vite au frigo...

consolide ton décor avec une couche de choco blanc sur tout ton dessin
tu dois poser ton décor sur le gâteau et retirer le plastique, le côté lisse sera au dessus...
tu peux le faire maintenant et le congeler...