Glaçage Maison (Recette de Papounet)

Merci pour votre accueil

Bon ben mes gâteaux sont au frigo et les glaçages aussi , je crois les doigts mais je pense les cassées au démoulage cette fois, ils sont craquelés, dommage, si j'ai le temps je le referai dans la nuit ou demain matin

Bonsoir,

Je lis régulièrement ce post. Tous vos gâteaux sont magnifiques et me donnent envie d'essayer cette méthode.
J'ai juste une petite question.
Le gâteau garni du décor reste-t-il facile à découper ? Le décor n'est-il pas trop dur ?
Merci de vos réponses.

Eclairette

Il faut enlever le décor avant de couper.

petites photos de mes gâteaux.

Ils sont pas super réussi mais bon avec le trajet ils ont qd mm bien survécu

ahquequoi ? On voit pas ^^

Bonjour,

J'ai déjà fait du window color avec cette méthode, je fais le window 2/3jours avant mais au maximum d'après vous combien de temps je peux le faire a l'avance 1 semaine ca craint? sachant que je fais le glaçage au blanc d'oeuf (donc cru!) et que je ne le conserve pas au frigo...j'ai peur que ca "tourne" et que ca ne soit plus comestible...

D'après vous?

Merci beaucoup a toutes!

perso, je ne fais plus au blanc d’œuf, je trouve que côté hygiène c'est vraiment pas top, j'ai peur que ça ne soit pas comestible, l’œuf est un produit sensible, il faut vraiment faire attention ..... je fais tout en chocolat blanc, et comme ça, pas de soucis, plusieurs jours au frigo et même au congélateur !

voici mon dernier ......

Ninette ils sont magnifiques tes gâteaux

MERCI BEAUCOUP !

mes gâteaux avec méthode chane .... je crois avoir oublié de publier ceux-là ......

bonjour,

je viens de tester la méthode de shane et je suis vraiment trop fière de moi!

par contre j'ai eu un peu de mal avec le mélange du colorant dans le chocolat blanc, j utilise du colorant en poudre que je met dans quelques goûtes d eau et pas facile d obtenir une consistance potable j'ai du m y reprendre a plusieur fois!

est ce du au fait que j'ai fait de petite quantité de chocolat coloré? ou a la température du chocolat? ou autre?

je vous montre tout de même mon chef-d'oeuvre a moi

très réussit ninipompom, il est nickel

coucou !
Voici mon dernier : Gâteau 6 ans Leila, thème kirikou et Afrique
un peu déçue par le chocolat blanc, j'aurai du faire une couche plus épaisse.
bisous les filles

Bonjour ,je trouve vos gâteaux super beau
Mais une chose une fois le montage fait sur la pochette tpe classeur qu'on l'as mis au frigo et bien froid coment faite vous pour le méttre sur votre gâteau?
ça peut paraître bête ,mais je suis pas experte en gâteau lol

moi je fais l'inverse, je pose et je décolle doucement après, j'ai toujours peur qu'il me pète entre les doigts ou qu'il fonde si je le touche trop.

Bonjour et merci beaucoup pour ta réponse ,je vais éssayer ça pour le gâteau de la fête des école de ma fille demain .
encore merci

Bonjour,

Je trouve vos gâteaux super, j'utilise également cette méthode mais vous assurez les filles, félicitation.

Voici un de mes gâteaux

il est super beau ton gâteau , c'est finement fait

Merci