Glaçage Maison (Recette de Papounet)

salut jessik ...oui , moi je fais au micro-ondes maintenant, pas le courage de sortir tout le bazar à chaque fois pour faire au bain marie .....par contre, moi aussi j'ai brûlé le chocolat au début, faut bien maîtrisé le temps , moi maintenant je suis habituée, avec mon micro-ondes, je sais qu'il faut 20 secondes pas plus pour 4 carrés de chocolat, si c'est pas suffisant, je remets un peu mais de 10 secondes en 10 secondes voir moins....et c'est nickel , il ne brûle pas et la texture est très bien....
et je ne mets plus de beurre, je trouvais la texture intravaillable, je mets juste le chocolat seul ,et si en ajoutant le colorant ça se solidifie, j'ajoute une goutte d'eau bouillante et c'est parfait !
voilà !

bon aujoud'hui c'est l'anniversaire de ma fille et je me lance dans ce défi car moi et la pâtisserie cela fait deux!
je vous tiens au courant, dans la réalisation d'un décor hello kitty!
a toute a l'heure

Merci Ninette, j'essayerai la prochaine fois

c'est super dur, je viens de finir les contours du dessin et j'ai déjà mis beaucoup de temps, j'ai dû quasiment tout faire au cure-dent, dur dur

Pour remplir le dessin je peux recouvrir même le contour?

Voici un gâteau Bob Marley qu'on m'a commandé. Je me suis entraînée. C'est un mix pâte à sucre, méthode de chane.
3 h de travail





Pour la vraie commande je ferai Bob plus petit car il cache le cendrier, dommage !

super sympas ton gâteau, ton bob est très ressemblant

si je peux vous aider moi j'ai trouver du colorant bleu a interm****é il ya un rouge un jaune et un bleu
bon courage!

Merci Stephyann

OUI pas simple au départ, moi j'ai laissé tombé le cure dent, je me suis trouvé un stylo à chocolat en silicone, ça c'est nickel !

et oui très sympa le bob !

Tilutin, très réussi bob

oui j'en ai vu aussi un stylo en boutique, je l'avais pas pris mais je crois que finalement je vais aller l'acheter

c'est vraiment bien , franchement, moi je m'en sers pour les contours et le remplissage ..... je n'utilise que ça maintenant et c'est parfait !

Merci les filles.
Perso j'utilise le cure dent et la cac ^^
Mais c'est vrai que c'est un peu long.

moi je l'ai acheté mais je m'en suis pas encore servi!
c'est pour bientôt

Le cornet de papier sulfurisé, c'est super et rapide.

Salut les filles, voici mon dernier pour le centre de loisir de mes enfants, tout simple mais apparemment il a fait son effet, mais je n'étais pas la, dommage. Bisous et bonne journée

Il a l'air bien sympathique ce petit fantôme.

c'est un ptit fantôme mignon !

Bon bah voilà le résultat, mais il a perdu sa tête le chocolat blanc a pas vraiment séché et pourtant ça faisait 24H que c'était au frigo

et voilà mon gâteau d'halloween.

y a personne pour me dire pourquoi mon chocolat blanc n'a pas durci? svp

Je ne comprends pas, le chocolat blanc durcit toujours, qu'est-ce que tu avais mélangé dedans ? Si c'est de l'huile, du beurre ou de la margarine, ça ne m'étonne pas.

bah j'ai fait fondre le chocolat blanc (nest...) au micro-onde avec du colorant liquide (scrapc...), une fois mélangé ça a formé une pâte granuleuse impossible à travailler, donc j'ai mis une gouttes ou 2 d'eau bien chaude comme j'ai vu indiqué sur le forum, le chocolat est redevenu lisse et j'ai pu faire le dessin, ensuite j'ai mis le dessin au frigo 24h et le chocolat blanc n'avait toujours pas durci

Moi je n'arrive pas à faire durcir non plus avec l'eau.
Tu peux mettre un peu d'huile, mais pas trop, ou alors de la végétaline (bon je n'aime pas ça, mais ça marche très bien, de toute façon, je n'encourage pas les enfants à manger tout le décor étant donné qu'il y a aussi des colorants).