Glaçage Maison (Recette de Papounet)

quand à moi,pour que mon décor en chocolat blanc avec ajout de colorant ne casse pas ,je le recouvre pour le consolider avec une fine couche de chocolat noir,et jenlève mes décors quand je découpe le gâteau

Mais là c'était vraiment le chocolat qui n'avait pas durci, c'était pateut.

J'ai utilisé du chocolat blanc pâtissier, c'est peut-être ça le problème

je ne pense pas car j'utilise le chocolat à pâtisser,mais c'est vrai que ce n'est pas toujours parfait,moi je mets chocolat et colorant quelques secondes au micro onde,mais après tout ce joue sur la quantité

Non, ça vient de l'eau.

moi pas de soucis avec l eau, met le au congélateur , c'est ce que je fais toujours

la seule fois ou mon chocolat n'a pas durcit, c'est parce que j'avais mis TROP d'eau ....moi je le fais fondre au micro-ondes et s'il durcit avec le colorant, j'ajoute aussi un peu d'eau bouillante, mais vraiment quelques gouttes, et s'il a du mal à prendre, hop, au congèl !

d'accord merci les filles, je mettrais au congel alors et mettre moins d'eau.

Niveau colorant j'avais mis une goutte à peine

Bonsoir à toutes,

je m'appelle Karo, je suis nouvelle sur ce forum pourtant ça fait des années que je surfe sur ce site pour toutes les super recettes qu'on y trouve.

Mais ce soir je franchis le pas car la méthode Chane m'a vraiment plu!

Alors j'ai décidé de me lancer dans l'aventure.

L'anniversaire de mes enfants étant trop loin ( août et octobre ), j'ai décidé de me faire la main pour l'anniversaire de zhom... qui est le 11 Novembre

J'ai déjà fait le contour, mais n'ayant pas trouvé de colorant en ville, je vais devoir attendre demain pour finir mon œuvre...
Je sais, c'est risqué de s'y prendre aussi tard mais si c'est raté, il ne m'en tiendra pas rigueur

Merci de ton accueil sansan.

Finalement j'ai opté pour un modèle qui ne nécessite pas de colorant, trop pressée de finir.



Bon c'est un peu moche vu comme ça, mais ayant lu les 50 premières pages du tout premier poste, j'ai tout prévu et je retournerai mon décor sur le gâteau.

Sinon j'ai tout fait en chocolat (Meun*er de Nes**é pour le noir et Gal*k pour le blanc. J'ai eu aucun souci avec le sachet congélation.

La suite ce soir qd j'aurai posé ma carte sur le gâteau.

Suspens....

Bon finalement j'ai pas pu résister au plaisir de décoller mon travail.
Je l'ai mis dans une boite plastique au congel en attendant ce soir.

Bon j'avoue j'ai fait très simple pour un début, mais j'avais pas le droit à l'erreur

Salut les filles ...HELP ....j'ai un nouveau défi .....c'est pour le mois prochain mais je commence à réfléchir maintenant et à prendre des idées .....j'ai un ami pompier qui fête ses 40 ans ....donc je dois faire un gâteau ...pompier ! Cligne de l'oeil
il aimerais bien un casque ....mais je ne sais pas comment m'y prendre .....
un casque de pompier c'est argenté avec la visière or ...sauf que je sais pas si c'est possible de colorer du chocolat blanc argenté et or pour faire un décor casque de pompier sur mon gâteau....? dingo ...
si vous avez des idées, des astuces, des photos, je prends ! d'avance merci

bonjour a toute je voudrai remercier shane pour sa technique elle et génial et simple
j'ai pas pu attendre noël pour la tester j'ai fait ce soir un essais voici la photo



je vous ferai voir mon gâteau demain
merci pour les astuces que l on trouve ici
bonne nuit

coucou encore moi
voila mon gâteaux (gâteau yaourt chocolat coco forés chantilly coco deco window color de shane et chantilly pâte d amande )

Qu en pensez vous pour un premier essais?

Bon voilà je vous montre le dessin avec la méthode Chane que j'ai fait à l'occasion de l'anniversaire de mon homme.
Adorant les renault sport gordini, j'en ai reproduite une, malheureusement je n'ai pas réussi à obtenir le même bleu, j'y ai passé beaucoup de temps à cause du mélange chocolat blanc colorant mais en tout cas ça a fait de l'effet, beaucoup pensait que j'avais acheté la plaque.

Mon homme n'a pas voulu la couper dailleurs elle est toujours dans le frigo depuis le 27/11

bravo elle et très belle ta voiture mon fils adore les voiture il faut que j essaye je pense pour mon annif en janvier car le siens ses qu en septembre

voici mon petit dernier ...


Parfois ça donne des imperfections , comme là dans le blanc, ça n'est pas bien lisse, et parfois ça fait des petits trous, certainement des bulles d'air, je ne sais pas comment éviter ces petits problèmes ! si vous avez des astuces ....

ah ouiii, et meilleurs vœux à tous et toutes !

mais ,il est très joli quand même ninette,
pour les imperfections,je pense que le plastic, sur lequel tu fais ton dessin n'était pas très plat,
voici le gâteau,que j'ai fais,pour ma petite fille qui a eu 17 ans le 2 janvier
et celui du nouvel an,
bonne année à tous

Très jolis ..... ah oui merci pour l'astuce, je vérifierais mon plastique la prochaine fois .....

Ils sont super beaux vos gâteaux...
Depuis le temps que je me dis qu'il faudrait que j'essaye, il faudrait que je m'y lance

Moi c'est pareil.
Acha que fois je dis que je vais me lancer... et résultat : toujours rien fait...
grrrrrr

Bonjour, après des mois à vous avoir suivi de loin, aujourd'hui je me lance pour vous dire un petit bonjour et pour vous félicitez pour vos magnifiques gâteaux qui me font prendre des kilos rien qu'à les regarder.
Je me présente je m'appelle Aurélie, je vais avoir 26 ans, j'ai la chance d'être maman au foyer pour m'occuper de mes 2 petits bonhommes.

Je me suis déjà essayé à 2 gâteaux ( Winnie et Mickey) et pour dimanche je dois en refaire 2.Etant pour l'anniversaire de mes 2 petits mecs et pour mes 2 nièces, je pense faire un gâteau avec flash Mcqueen pour le bonheur de mon grand et je voulais faire une princesse pour mes princesses. Je connais leur préférence pour Raiponce mais ça m'a l'air assez dure niveau détail et longueur de chevelure, donc je pense essayer Cendrillon.
Quelqu'un a déjà fait un gâteau avec raiponce dessus?

J'ai déjà lu plusieurs page des 4 "forums" créés sur cette magique méthode.

Merci à toutes pour toutes ces belles démonstrations.