Rata aux pdt/carottes/poireaux

Bonsoir à tous et à toutes

ci dessous quelques idées de repas pour pas cher, peut être les connaissez vous, peut être pas ....

- à base de viande de pot au feu (actuellement env 2 euros le kg dans
les magasins à bas prix)

a) boeuf en sauce tomates
pour 4 personnes env 1,5 kg soit 3 euros de pot au feu
2 boites de tomates pelées entières soit 2 euros env
4 oignons et 2 gousses d ail quelques herbes si vous voulez
on fait dorer les morceaux de pot au feu (sans ajouter de graisse la
viande en a assez) de tous les côtés et quand elle est bien dorée
on ajoute les oignons éminces et on les fait dorer, puis on ajoute les
boites de tomates, les gousses d'ail - on sale et poivre - on ajout un
peu d'eau - on rectifie l'assaisonnement et on laisse mijoter à feu doux
pendant et à couvert pendant 2 h (la viande doit être bien tendre)
on sert avec des pommes de terre vapeur
... en tout pour 4 personnes disons 8 euros avec pdt et ail et
oignons ... 2 euros par tête
et si vous êtes de petits mangeurs y en a certainement pour 2 fois

b) boeuf en gelée
tu fais cuire ta viande de pot au feu dans du bouillon avec 3 carottes
coupées en rondelles, 1 oignon coupé grossièrement, un peu de persil
et une feuille de laurier
quand la viande est cuite on la laisse refroidir et on la coupe en tout
petits dés (on enlève le gras évidemment)
on coupe les carottes cuites en petits dés également et les oignons
également en petits bouts
on met tout ca dans un moule à cake en terre cuite ou un autre
contenant du même genre en plastique
on prépare une gelée qu'on achète en sachet et que se prépare en un
clin doeil et qu'on verse, une fois refroidie, sur la viande et les légumes
on met au réfrigérateur jusqu'au lendemain
on sert avec une salade verte ou une salade de pdt
le coût de ce boeuf en gelée ... env 7 euros également pour 4 soit
moins de 2 euros par personne et on en a pour 2 fois

A bientôt !

re bonsoir

Encore deux petites idées de recettes par chères et je file

a) tarte à l'oignon à ma façon
prendre une pâte feuilletée du commerce émincer 4 gros oignons et les mettre dans une poêle avec un peu de
beurre pour les faire dorer un peu
une fois refroidis mettre dans un bol mixer avec 2 oeufs
20 cl de crème sel et poivre et mixer le tout quelques
seconde
verser sur la pâte et recouvrir d'un peu de gruyère râpé
mettre au four
la tarte sera cuite quand la pâte sera bien dorée
moi, avant de servir, je sors ma tarte du four, je casse doucement
6 oeufs tout autour car je fais 6 parts avec la tarte
je sale les oeufs et je remets au four jusqu'à ce que les blancs aient
pris
et je sers de suite

b) boulettes de viande aux pois chiches
on prend une grande boite de pois chiches qu'on égoutte
5 staeck hachés et on mixe le tout avec du sel,
du poivre, une pointe de paprika doux, de curry et de cumin en
poudre on rajoute 3 ou 4 oignons qu'on aura émincés et fait revenir dans du beurre avant et on remixe le tout

on fait de petites boulettes avec ce mélange en prenant soin de
fariner ses mains car le mélange colle et on fait revenir dans une
poêle anti adhésive avec un peu de mélange huile/beurre
on sert avec de la sauce tomate toute faite et des pâtes

on fait avec ce mélange au moins 15 boulettes

bonne soirée tout le monde

A bientôt .............

mon riz cantonais

Pour 4 personnes :

-250 g de riz thaï ou basmati
-3 oeufs
-quelques petits pois
-quelques petits dés de jambon

Préparation
Faire cuire le riz pendant environ 10 à 12 minutes. Cuire les pois à la vapeur (ou prendre des petit pois en boîte)
Faire cuire les oeufs en omelettes.
Mélanger tous les ingrédients.

Au final, ajouter une noix de beurre. On peut même ajouter quelques petites crevettes fraîches mais en boîte vous pouvez aussi (je n'en mets pas toujours)

sandy dupuy bonsoir

je fais de temps en temps des gnocchis .... mais une variante ... avec des

pommes de terre ... nous préférons ca ici

voila comment je procède :

je fais bouillir des pdt en robe des champs et une fois épluchées je les passe au presse purée -- je mélange ensuite 3 oeufs battus et 50 grs de beurre (ceci pr 1 kg de pdt) -- une fois le tout bien mélangé j'ajoute 100 gr de farine que j'incorpore avec une cuillère en bois puis j'ajoute 50 gr de fromage râpé, je sale, je poivre et j y mets une pointe de noix de muscade ... quand tout est bien mélangé je forme des petites boules allongées avec une cuil à café et on cuit comme les autres gnocchis

bonne soirée ...........

bonsoir,

cette variante de tarte au thon
1 pâte feuilletée
1 grande boîte de thon au naturel
3 gros oignons
crème fraîche épaisse
farine
gruyère râpé
chapelure
sel et poivre

émincer les oignons, les saler et les poivrer, et quand ils sont à peine dorés ajouter le thon émietté ainsi que le jus et laisser
revenir 2 à 3 min puis ajouter (hors feu) une cuil à soupe de farine
pour épaissir la préparation puis 4 grosses cuil à soupe de crème fraîche épaisse,
bien remuer le tout et rectifier l'assaisonnement si nécessaire
mettre la pâte feuilletée sur le moule à tarte,
recouvrir le fond d'un peu de chapelure (ca sert à absorber le trop de jus) et verser la préparation dessus, un peu de gruyère râpé sur le tout et hop au four
th7 pendant 20 min env le temps que la pâte feuilletée soit dorée et bien croustillante

a bientot .... bonne soirée