la-marmotte
Pour la recette des médaillons de dinde gratiné mozza tomates riz
4 personnes
2 escalopes de dinde assez épaisse environ 4cm
8 tranches très fines de lard fumé
1 paquet de mozzarella
2 grosses tomates.
Sauce au poivre toute prête
sel poivre bien sur et du riz blanc
Découpé 4 cercles dans les escalopes (moi j'aie utilisé un verre assez large puis j'aie coupé autour).
Salez poivrer les tournedos, les faire cuire mais pas trop dans une poêle.
Les mettre à refroidir, préchauffer votre four 210° .
Mettre sur les tournedos une bonne tranche de mozza puis une grosse tranche de tomates, envelopper chaque tournedos avec 2 bandes de lard.
Les déposer dans le plat à gratin et rajouter dessus à nouveau une couche de mozza et tomates, mettre au four pour réchauffer puis faire gratiner le dessus.
Servir avec du riz blanc et une sauce (moi je prend poivre) mais tu peut mettre la sauce que tu veux.
BON APPÉTIT
