Nos repas de tous les jours (1)

Préparé pour demain une Moussaka Crétoise postée par madylanesur le forum de recettes à base de légumes:La béchamel est originale et change de la classique:à base d'amandes en poudre,et de fêta.
Je la poste dans les recettes:délicieux et trop facile avec momix!

ce soir on s'est régalé mais comment on fait pour manger encore

chips de pdt nouvelles et de betteraves à la fleur de sel c'est pas momix mais qu'est-ce que c'est bon
feuilletés au brocciu ( reste de la farce des courgettes au brocciu d'hier avec des feuilles de brick)
reste de rôti froid
sorbet fraise momix

ce soir, recette pas Momo, mais que j'adore:
dans un saladier:
des asperges coupées en tronçons(en bocaux, les fraîches sont trop chères!), des fèves fraîches (ou surgelées, mais décongelées), des morceaux de noix, des lardons grillés, et une petite vinaigrette au vinaigre de noix ou à l'huile de noix pour accompagner tout ça....
un yaourt et zou !

Hier soir,

- Pâte à pizza dans momix (car ma machine à pain pétrissait le pain).

- Flans au citron dans le varoma !

et

Docdom, j'ai mis ton menu dans le sondage "menu 10 à 12 personnes ou +" du récap général.

et

merci ottoki, je suis bien fière de moi...mais quand j'aurai un peu de temps je voulais rajouter les liens et les photos sur le menu est-ce que ça suivra dans le recap automatiquement?

J'ai fait un copié collé de ton menu seulement car les liens risquent de disparaître...si les modos de ST font le ménache dans tes messages...

à moins qu'ils ne suppriment rien, je ne sais pas

Pour l'instant, tu peux mettre tes liens et tes photos dans ton menu, ici, sur ce post, et je les ajouterais dans le sondage...avant qu'ils ne disparaissent...pas d'soucis !

mais il ne faut quand même pas trop tarder pour les ajouter...

Le ménache ne se fera pas aujourd'hui, de toute façon...!

OK ! Ca marche ?

Si si, j'ai ajouté tes liens !

J'attends la suite...

ce soir : gratin de coquillettes , quelle sauce ?
Quelqu'un a une idée siouplait ?

gratin de coquillettes , quelle sauce ?
ça dépend d'abord de ce qu'elles accompagnent, ensuite de ce que tu as en réserve
Pesto, champignons, tomates, poivrons .... Tout est là sans oublier les jus de cuisson au varoma

Cpanpan!
Je vois que tu es là,alors j'abuses!
Tu n'aurais pas un petite mousseline de poivrons rouges dans tes tablettes ou mise sur la récap.et qui m'aurait échappée!J'ai 2 gros poivrons rouges et aucune idée(j'ai aussi courgettes,tomates...mais marre de faire de la ratatouille!)
Sinon,je pense les congeler crus,en lanières en attendant d'être plus inspirée!
PS:Vu tes photos de voyage:nous y sommes allés aussi:quelles merveilles!

corinne : ce que je fais quand me reste 1 ou 2 poivrons (ou tomates,courgettes) je fais une poelée de légumes.. pas momix (y a pas longtemps que je l'ai,et pas encore testé,mais pourquoi pas)

faire revenir oignons,échalote ds matière grasse, dorer un peu, rajouter des rondelles de carottes,des lanières fines de poivrons,des rondelles fines de courgettes,bien mélanger,,rajouter de l'eau avec du bouillon de légumes (ou autre) et y mettre au choix : blé, boulgour,quinoa,riz,,bien mélanger,, faire faire 1 bouillon,,sel poivre, aromates (thym,laurier,romarin) baisser le gaz ,couvrir et laisez mijoter qq tps(environ 15 mn) tu goûtes si les légumes sont cuits,sinon tu remet du tps,,on peut assi mettre : champignons,, enfin,, tout les restes de légumes,,une fois j'ai mis aussi des rondelles de poireaux, des endives,, c'est très bon,,et tu peux congeler en barquette si tu en as fait de trop..

voilà,pour l'instant,ce qui me vient en tête.......

Merci bcp Eve:très bonne idée!Il faudrait,comme toi, que je sois un peu plus inventive en cuisine !

j'attends les belles photos, pour les liens tant pis il y a tout dans le recap c'est là que je les ai trouvé sauf les adaptations eryn et clea mais là je vais poster

corinne34 tu es prête pour le méridien, au pire tu fais juste le centre ( le bavarois de poivron)
sinon avec le poivron il y a une terrine avec du fromage frais brebis ou chèvre, c'est pas momix mais adaptable, je vais te chercher la recette c'est je sais plus qui, qui me l'a donnée...

je l'ai mise de coté à la maison mais là je suis au bureau...faut absolument que je me serve de cette marmite...c'est une papoteuse qui demandait ou trouver du fromage de chèvre frais, j'ai expliqué pour le brebis, et j'ai eu la recette, mais ou quand comment je sais plus...si faut remonter le post papotages

Merci Doc et Cpanpan
Le méridien...même que le centre,non,non j'ose pas!
J'attends aussi la recette poivron-chèvre!

cpanpan : merci , j'ai regardé et vais faire un mix de plusieurs .
Je vais faire gruyère, parmesan, mascarpone mélangés à un peu de crème fraîche et vais verser tout ça sur mes coquillettes avant de les gratiner . Pour que ce soit complet , je vais ajouter des dés de jambon .
du clafoutis et hop au lit !

Ce soir cela sera mousse de carottes

et je cherche un dessert à la banane

chystalie : marscarpone pour des pâtes ? tu me diras le résultat..

quand me reste un peu de pâtes ,je réchauffe avec sauce boursin soit poivre,soit roquefort,,j'ai toujours un assortiment ds le frigo,,

ce midi : reste de rizotto champipi-courgettes,poulet rôti et ce soir : reste de velouté aux fanes de radis,, asperges vertes(cuites au varoma), vinaigrette ww, salade de tomates avec dès d'avocats,oeuf dur.. et reste du gratin de fruit..

POur les pâtes il y avait la crème d'Ottoki qui est excellente là

j'ai fait mes petits gâteaux à la banane ça sent bon !
et du quinoa pour le cuire dans le bol j'ai mis le fouet

Chichou, tu as une recette de quinoa que tu fais cuire dans le bol

Bonjour

Je profite beaucoup de vos recettes , alors je vais essayer de contribuer à mon tour.

Je fais souvent du quinoa , exactement comme un risotto, et il se marrie divinement avec des petits cubes de tomates (sans la peau c'est mieux) et courgettes (le poivron sans peau marche aussi). Pour la recette, c'est un risotto classique avec d'abord un oignon émincé revenu à l'huile d'olive et régler 1 mn à 95°, vitesse 4. Puis je mets tomates et courgettes et quinoa 3 mn à 100°, vitesse 1. Puis je verse l'eau, les cubes de bouillon et régler 15-18 mn à 100° sens inverse, vitesse 1 selon le croquant voulu.

Le sarrasin décortiqué marche très bien également, avec un peu plus de cuisson, et en quantité j'en mets moitié moins que si c'était du riz.

sympa la crème de fromage d'ottoki , je ne l'ai vue que ce matin mais elle est imprimée , j'ai fait une sauce à ma façon , je l'ai postée dans les recettes 3 tellement c'était bon !