Name: Sablés Vache qui rit aux sucres et vanille
Ingredients: 3 portions de Vache qui rit; 200 g de farine; 90 g de beurre ramolli; 60 g de sucre semoule; 20 g de sucre semoule pour la décoration; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de vanille

1 oct. 2009

oui rosana...ca va

j'ai définitivement arrêté le café

j'ai eu mon panier bio encore plein de légumes d'été
momix a cuit à la vapeur des haricots verts et des pommes de terre
voilà les haricots verts violets découverts dans le panier bio d'hier

vous connaissez? ils deviennent verts à la cuisson, ils sont délicieux juste avec un filet d'huile d'olive...

salade de tomates noire de crimée avec basilic
haricots verts, pomme de terre vapeur avec un chèvre frais juste passé sous le grill

pas de dessert

mais momix a fait une tournée de yaourts à la vanille avec le lait microfiltré, ce matin je les ai sorti du four, ils m'ont l'air assez fermes

Modifié (oct. 2009)

2 oct. 2009

dites les filles, est ce qu'une d'entre vous a déjà fait cuire/griller des travers de porc au four ?

MURIEL79 a écrit :

non au barbecue, mais sous le grill c'est pareil?

3 oct. 2009

Bonjour les filles!

Muriel: je n'ai jamais cuisiné des travers de porcs...je crois qu'au wok caramélisés:

Si tu ne trouves pas de recette, sur mon bouquin chinois, je dois en avoir. Tu me dis si ça t'intéresse...

Docdom: sympa ces haricots violets et tomates noires. Ça me rappelle quand je travaillais à l'INRA, on cherchait à créer des tomates roses!

En parlant de magasin bio, j'ai arrêté moi aussi le café; parce que j'y ai acheté du thé vert bio de différents parfum extra. Bon, j'ai aussi pris un paquet de café bio d'Amérique du sud et ...de la pâte à tartiner dont Polange avait parlé!

ce midi:
salade verte+ thon + tomates+olives
carottes persillées et re-tentatives d'œufs au varoma avec un pain multicéréales en cocotte

4 oct. 2009

Bonjour les filles!

Muriel: je n'ai jamais cuisiné des travers de porcs...je crois qu'au wok caramélisés:

Si tu ne trouves pas de recette, sur mon bouquin chinois, je dois en avoir. Tu me dis si ça t'intéresse...

Docdom: sympa ces haricots violets et tomates noires. Ça me rappelle quand je travaillais à l'INRA, on cherchait à créer des tomates roses!

En parlant de magasin bio, j'ai arrêté moi aussi le café; parce que j'y ai acheté du thé vert bio de différents parfum extra. Bon, j'ai aussi pris un paquet de café bio d'Amérique du sud et ...de la pâte à tartiner dont Polange avait parlé!

ce midi:
salade verte+ thon + tomates+olives
carottes persillées et re-tentatives d'œufs au varoma avec un pain multicéréales en cocotte

Rosana a écrit :

mais c'est tout bio dans le panier ça doit être des varités anciennes, pas inventées par des biologistes

ton thé vert m'intéresse, je tombe toujours dur des mélanges au goût de paille....tu peux me donner les ref par mp?

et aussi ton pain multicéréales, je suis toujours à la recherche du pain idéal alors je teste....

5 oct. 2009

Bonjour les filles!

Muriel: je n'ai jamais cuisiné des travers de porcs...je crois qu'au wok caramélisés:

Si tu ne trouves pas de recette, sur mon bouquin chinois, je dois en avoir. Tu me dis si ça t'intéresse...

Rosana a écrit :

oui je veux bien merci d'avance

6 oct. 2009

[quote="Rosana"]

la recette des sablés à la vache qui pleure [quote]

c'est une recette momix ?

7 Recette oct. 2009

Sablés Vache qui rit aux sucres et vanille

Ingrédients Équivalences

3 portions de Vache qui rit
200 g de farine
90 g de beurre ramolli
60 g de sucre semoule
20 g de sucre semoule pour la décoration
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de vanille

[quote="MURIEL79"][quote="Rosana"]

la recette des sablés à la vache qui pleure

c'est une recette momix ?

oui oui
Sablés à la Vache qui rit ( site tm et top chrono) elle doit etre dans le recap
Temps de préparation : 20 mn

Ingrédients pour 8 personnes

• 3 portions de Vache qui rit
• 200 g de farine
• 90 g de beurre ramolli
• 60 g de sucre semoule
• 20 g de sucre semoule pour la décoration
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de vanille

Préparation

1 Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixez 40s/vit.5.
2 A la sonnerie, sortez la pâte et formez un pâton. Mettez les 20 g de sucre dans une assiette plate. Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail puis découpez avec un emporte-pièce. Mettez la face de chaque biscuit sur le sucre puis placez-les sur une plaque allant au four.
Mettez les biscuits à cuire pendant 12 minutes.

Pour finir... Les biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique.
recette a paru dans le livre "Top Chrono"

8 oct. 2009

Docdom et Muriel, je vous répond en MP.

Muriel, les sablés se font aussi très bien avec des qui

qui

(le fromage des enfants).

9 oct. 2009

chichou : j'ai ajouté tes modifications et ton nom sur la recette de galantine !

10 oct. 2009

ce midi melon, escalopes de veau aux champignons de Paris frais accompagné d'un petit gratin de chaillottes au persil, + qques graines germées, dessert : un yaourt

11 oct. 2009

Ici, ce midi, on a mang les restes car Momix cuisine en grande quantité, je trouve. En revanche, j'ai tenté le pain à la vapeur, par curiosité, et je suis convaincue et agréablement surprise. j'ai aussi réalisé un galantine de volaille, verdict ce soir !

12 oct. 2009

Coucou!

Finalement j'ai cuit mon pain multi céréales dans un moule à cake en porcelaine et il est

Les enfants l'ont adoré et ont mangé 2 tranches avec du nut nut! Ça fait plaisiiiir!

Docdom, voilà à quoi il ressemble:

Pain multi cereales cuit dans un moule en faience

13 oct. 2009

j'ai cuit mon pain multi céréales dans un moule à cake
Pain multi cereales cuit dans un moule en faience

Rosana a écrit :

c'est une recette au TM et elle est, je suppose, dans le récap ?

ce soir au TM (mais ce sera mangé demain) un pâté de carottes.

14 Recette oct. 2009

Pâtons aux céréales et muesli

Ingrédients Équivalences

500g de farine multi céréales
1/2 tasse de muesli non sucré
320 ml d'eau
1.5 càc de sel
1.5 càc de levure déshydratée

Chan, c'est une recette de Gatococo mais je ne l'ai pas trouvé dans le récap.

Mais j'ai trouvé celle -ci qui résume bien les manip que je suis au TM 31:
🔗 Thermomix: Petits pains aux céréales + photos

Les différences: j'utilise 500g de farine multi céréales + 1/2 tasse de muesli non sucré et souvent je mets 320 ml d'eau, 1.5 càc de sel et 1.5 càc de levure déshydratée.
Pour la cuisson, j'ai mis le pâton dans un plat à cake en faïence 25 min à 240 °c en faisant le coup de buée.

15 oct. 2009

chichou : je vais mettre tes modifs , dans la recette !

ottoki ; je croyais que quand tu avais fait les récaps on ne pouvait plus modifier c'est pour ça que je disais ça !

christalie a écrit :

Non, non, ça n'a rien à voir avec ma mise à jour des récaps....Tu peux modifier ou ajouter des infos dans ta recette et ce, pendant 1 ou 2 mois après l'avoir postée. Après, la recette est archivée par l'équipe du forum et tu ne peux plus y toucher....ou alors, faut demander par MP à notre Gillou (admin du forum) ou aux modos pour qu'ils débloquent le verrouillage et ainsi, pouvoir éditer ta recette de nouveau.

Voili, voilou !

et

16 oct. 2009

merci de l'info ottoki , je savais bien qu'il y avait un truc !

17 oct. 2009

Chan, c'est une recette de Gatococo mais je ne l'ai pas trouvé dans le récap.

Mais j'ai trouvé celle -ci qui résume bien les manip que je suis au TM 31:
🔗 Thermomix: Petits pains aux céréales + photos
.

Rosana a écrit :

Merci Rosanna

18 oct. 2009

chichou : j'ai ajouté tes modifications et ton nom sur la recette de galantine !

christalie a écrit :

merci Christalie c'est sympa!

ce soir certainement une salade et du porc mariné avec gingembre et carottes bises

19 oct. 2009

BONSOIR,

ce soir certainement une salade et du porc mariné avec gingembre ......hum...

chichou83 a écrit :

Tu pimentés ton we CHICHOU !!!!!!

ce midi : brochettes de viande de zébu bio (cad sans contrôle sanitaire, ni vétérinaire) mais fondante et délicieuse ! Le top !"

@ pluche !

20 oct. 2009

salade croquante avec graines germées de fenugrec
quiche
tarte aux blettes au choix selon si on aime le vert ou non
raisin ( enfin moi je l'ai mangé avant...selon l'alimentation kousmine pas de fruits frais crus en fin de repas sauf les baies et l'ananas )
momix a fait ensuite le nougat glacé pour demain

je repose ma question ici pour demain qui a déjà fait la rouille avec momix? les provençales là vous dormez?

21 oct. 2009

ce midi : brochettes de viande de zébu bio (cad sans contrôle sanitaire, ni vétérinaire) mais fondante et délicieuse ! Le top !"

@ pluche !

cambo a écrit :

mais tu habites dans quel pays pour avoir de la viande de zébu? c'est ou avec les dromadaires?

22 oct. 2009

bonjour les filles

je n'ai jamais fait de rouille désolée

pour midi
onglet grillé, chanterelles, patates dans l'actimachin

ce soir
tourteau pour moi
et crevettes au wisky et à la crème pour les zhoms

23 oct. 2009

Retour du marché. Superbes anchois frais, nettoyés par le poissonnier in live. Y a plus qu'à les faire mariner.

Par contre menu de dimanche fait par les jeunes (de + de 30 ans) côte de boeuf, devinez l'accompagnement !
En dessert gâteau au citron, étonnant non ?

Lundi, plus light et momix Galantine de pouletet l'irrésistible Flan de persil et sa sauce au poivron

Ce midi, foie de chevreau, poêlée de girolles avec actifry de courgettes

Bon WE

Modifié (oct. 2009)

24 oct. 2009

Bonjour!

je repose ma question ici pour demain qui a déjà fait la rouille avec momix? les provençales là vous dormez?

docdom a écrit :

Désolée: jamais faite: j'aime pas les sauces avec des jaunes d'œufs dedans. je préfère une sauce style bisque épaisse bien épicée.

Mais cela doit sûrement être facile à faire au TM. Peut-être qu'en prenant les manip des sauces comme l'holandaise mais avec les ingrédients de la rouille, tu en feras une à ton goût.

25 oct. 2009

bonjour à toutes

hier midi : melon, petit gratin de blettes (avec un peu de leur vert + ail +oignon

) accompagné d'un magret rôti aux épices cajun + le vert façon épinards. flan caramel momix

hier soir : soupe de légumes : courge butternut, poireaux, tomates, 2 petites pdt pour le liant, et le reste du vert des blettes.* fromage blanc

Ce midi : qques pdt actifrifri, blinis de courgettes (bébé 20 mois : "maman, bon, tateau "

une bonne salade frisée + dès de pommes, graines germées de fenouil, radis et mélange, un petit délice : je n'en reviens toujours pas ! pas de dessert

Docdom je n'ai jamais fait de rouille, ni au momix ! J'évite ce genre de sauce

désolée je ne peux pas t'aider.

Nos repas de tous les jours (1)

Sablés Vache qui rit aux sucres et vanille

Pâtons aux céréales et muesli