Nos repas de tous les jours (1)

pareil une variété de blé qui contient plein de bonnes choses : très riche, j'aime beaucoup le kamut en pain et en couscous avec légumes en accompagnement.
Mon magasin bio Rosana je l'appelle la caverne d'Ali Baba

A pas peur Cfafa ah pas peur,

Cfafa t'en es où de tes graines ?
Vous n'avez pas aimé ? ou tu n'as pas commencé ?

je commence ce week end: les Stroumpfs seront en vacances et j'aurais (enfin) un peu de temps.
Je cours entre lycée, kiné, hôpital, sécu, etc, etc...
Tout est prêt. Y a plus qu'à

j'ai un problème avec mes grains à germer, elles passent par le trou de mon plateau
comment faites vous ?
la première j'ai mis de la gaze mais après elles sont toutes emmêlées dedans

muriel, si tes graines sont trop petites il faut effectivement mettre de la gaze ou une fine mousseline, ce n'est pas grave si elles s'emmêlent.... il ne faut pas en mettre de trop et normalement elles pousseront vers le haut non?
ce midi ici, reste de potage de persil avec une tranche de pain ....
ce soir, pas encore d'idée.....

ah bin voilà super

Muriel j'ai eu le même problème que toi et pour les minuscules graines je fais en pot avec un morceau de gaze c'est très pratique

Ce midi pot au feu pas momix mais hummm tellement bon avec cette pluie qui tombe dehors

pareil une variété de blé qui contient plein de bonnes choses : très riche, j'aime beaucoup le kamut en pain et en couscous avec légumes en accompagnement.
Mon magasin bio Rosana je l'appelle la caverne d'Ali Baba

séverine, pour ton pain au kamut, tu mets du kamut en grains ou en farine?
ça me plairait bien .... tu peux dire comment tu fais?

biensûr

alors pour le pain kamut j'utilise la farine, sur une quantité totale de 500g de farine je ne mets jamais plus de 150 à 200g de farine car le kamut ne lève pas beaucoup; j'ai essayé 200g ça fait un chouilla trop, donc 150 à 180g.
après tu procèdes comme pour les autres pains.

Pour le kamut en graines jamais utilisé juste celui en semoule que tu utilises comme de la semoule normale, on aime bien à la maison ça fait quelques années que j'en cuisine (semoule et farine) maintenant et on aime beaucoup le goût.

grâce à , on dit... responsable pas coupable....

c'est très bon le fenouil...moi j'ai goûté cru , avec des endives

sinon cuit à la vapeur avec une sauce roquefort ou comté et gratiner au four

aujourd'hui dans mon panier bio, j'ai des topinambours et de la tetragone, des idées pour cuisiner ça? en salade cru, en tarte?

pour le topinambour velouté, il y a aussi un veau aux légumes oubliés bien approprié

tétraquoiiiiii?
je suis

ouf! des épinards!
à la vapeur puis dans des ramequins et avec un oeuf dessus (menu du mois dernier)
en tarte avec du fromage de chèvre ...oups de brebis

gone
tétragone de chez tétrapack, où tout reste intact!

pour les topinambours,chez nous, nous les adorons crus.
je les lave bien et je les râpe avec une pomme, sel, poivre , un peu d'huile,vinaigre le tout parsemé de quelques noisettes ou noix grossièrement concassées , c'est vraiment très bon!

tetragone, dit l'épinard d'été mais pas de la même famille ( d'après ma productrice...)

cfafa tu vas être toute transformée si tu nous suis sur le post...

bon le mardi ma belle chez nous c'est poisson, parce que le mardi et le vendredi c'est poisson...sauf que là j'en ai fait dimanche donc le mardi a sauté son tour...

et chez toi sorbetcitron, le 4/4 au muscavado ils ont apprécié ou quoi ? ma grande est repartie avec la 1/2 dans son panier...et j'ai fini le dernier bout avec mon thé, ce 4 heures...la prochaine fois je mettrai plus de pommes et je les enfoncerai plus dans le gâteau et puis j'avais oublié le saupoudrage de la fin je m'en suis aperçue en postant la recette...

et chez toi sorbetcitron, le 4/4 au muscavado ils ont apprécié ou quoi ? ma grande est repartie avec la 1/2 dans son panier...et j'ai fini le dernier bout avec mon thé, ce 4 heures...la prochaine fois je mettrai plus de pommes et je les enfoncerai plus dans le gâteau et puis j'avais oublié le saupoudrage de la fin je m'en suis aperçue en postant la recette...

j'en ai mangé un petit bout hier par pure gourmandise et j'ai bien aimé bien que je l'ai trouvé un rien trop compact.... mais je suis apparemment la seule à avoir pensé ça! mon fils a mangé les deux tiers pour son petit déj et mon zhom les deux tranches qui restaient ! c'est qu'ils ont beaucoup apprécié! j'ai mis le sucre-cannelle un rien trop tard, il n'a pas eu le temps de fondre.... et je mettrai aussi plus de pommes la prochaine fois....

ce midi hamberguer de la mer .et ce soir soupe et ravoles et flan de poires ww

La Tétragone: je fais fondre les feuilles avec de l'huile d'olive comme des épinards.

Il me reste des aubergines donc ce soir aubergines au four.

Tout compte fait je tente le potiron au four de Docdom


J'ai froid ! il va falloir penser à lancer le feu dans la cheminée!

midi: risotto aux fromage(recette tupp adaptée WW et bientôt momix) et salade verte 7 p ww

soir:velouté potiron momix+ une conserve(pas le temps) 7 p ww

Bonsoir Gamine
Tes flans de poires sont faits dans momix ou pas?

pas trop de TM ces jours .. si ce n'est crème dessert, et sauce blanche pour accompagner des quenelles !
D'ailleurs, est-ce que votre sauce blanche accroche dans le fond du bol

Chichou : chayottes farcies à la viande hachée pimentée c'est
En Gwada on en a mangé beaucoup (on dit aussi christophine).

oui ça m'est arrivé, j'ai lu qq part sur une astuce qu'il faut mettre le liquide d'abord puis le solide ( par ex pour 1 béchamel le lait puis le beurre et la farine )

je vous fais un petit coucou rapide.
j'avoue ça fait plusieurs jours que je ne suis pas venue, je manque de temps et un peu d'énergie, mais je ne vous abandonne pas eihn?
Bonne nuit à tous

Galantine de cuisses de poulet de Christalie . Pour changer, 200g de chou-vert à la place des poivrons.