Nos repas de tous les jours (1)

Bonjour,

ce midi pas momix tripes maison façon Papa avec riz aux châtaignes en dessert crème au chocolat.

Pour tes graines de choux rouge germées je regarde sur mon livre et je te réponds

alors V Cupillard dit : "les petites pousses de choux rouge offrent une jolie couleur et on les consomme lorsqu'elles atteignent 2 à 3 cm

Voilà est ce que ça répond à ta question ?

je vais vérifier si on peut les manger juste germées et je te dis quoi
Bon je n'ai pas trouvé plus si ce n'est qu'elles germent mieux en bocal qu'à plat. Et qu'elles se consevent jusqu'à 8 jours.

Muriel a dit:
y a t-il des graines qui se mangent juste au stade de la germination (je ne sais pas si je suis claire sur ce coup là !)
je m'explique, j'ai fait germer la dernière fois des graines d'alfalfa et je les ai mangées quand il commençait a y avoir quelques feuilles
là j'ai fait germer des graines de chou rouge, et sur mon bouquin il est dit qu'elles sont prêtes à consommer dans 4 à 6 jours. Ca fait 6 jours et il y a juste un petit germe de sorti.

je suis retournée qlq pages en arrière pour voir la question....
pour le chou rouge, je vois jeunes pousses de 2-3 cm; la germination se fait en 4 à 6 jours, donc à mon avis c'est normal que tu n'aies qu'un petit germe au bout de ce temps, il faudrait donc idéalement attendre encore un peu.
pour les graines qui se mangeraient déjà juste au stade de la germination, je vois blé, courge, épeautre, kamut, lin, quinoa, sésame et tournesol; pour le reste, cela varie entre 1 cm pour certaines et 4 voire 5 cm pour d'autres....

ce midi picnique a la fête a la châtaigne.pour ce soir gratin de potiron ricotta (je vais mettre brousse car pas de ricotta)et crème pistache de cajo

t'étais à Collobrières ?
Pas trop de monde ?

merci les filles pour vos réponses, je n'avais pas trouvé sur mon livre
vous êtes une vrai mine d'or

Ce soir:
croûtons de pain frits et feuilles de blettes en sauce béchamel sans matière grasse et 1/2 œuf dur ( cuisson 12 min et non 15 comme l'indique le livre de base: faut pas que le jaune devienne vert en bordure! )
côtes de blettes et poireaux en rondelle en sauce tomate et herbes de provence
reste de gâteau invisible aux pommes ou marrons grillés ou mangue

pain viennois pour le dej de demain

Je crois que j'aurai des restes pour demain!

Bon appétit et bonne soirée!

oui chichou a colo on est arrives a 10 h en moto et repartis 13h 30 je plaind ceux qui arrivaient une queue d enfer .lcolo c'est comme st tropez enfer

recettes au momix pour la semaine(fait à l'avance car pas là à midi):

soupe aux légumes,gougères au fromage, lapin moutarde à l'ancienne ,épinard à la florentine, cake marbré

foie gras sur toasts grillés
Fromage normand (Neufch*tel)
Un petit verre de bon vin rouge
Fromage blanc avec de la crème de marrons
Macarons

Oui je sais c'est n importe quoi mais keskecébon!

à tous

Jeune novice en la matière, je voudrais un peu de conseils...

J'ai du Tofu dans mon placard, comment l'utiliser sachant que je n'ai pas de wok...

Depuis début septembre nous sommes passés aux légumes bio, un régal, les garçons adorent, la maman aussi...

A bientôt aux anciennes elles se reconnaîtront

Coucou, Vahiné
On ne te voit plus beaucoup...

Hello VAHINÉ . Contente de t'apercevoir !
Je ne suis pas une spécialiste du TOFU mais j'ai 2 liens que je peux te faire parvenir sur le sujet et le bio gourmand.

Gourmande c'est un repas de fêtes que tu as fait ?

Aujourd'hui Crème de brocolis des 3 chefs Cabillaud façon papilles préconisé par Sorbetcitron
Galantine de poulet avec des fleurettes de brocolis à la place des poivrons.

ça démarre tôt avec un réveil à l'ancienne heure !
Bonne journée à tous

Bonjour à toutes!

Contente de te lire Vahiné: tous tes mecs vont bien?

J'ai plein de recette avec du tofu sec. Il suffit de le faire revenir dans une poêle (c'est moins joli qu' un wok, mais en cuisson, c'est pareil) avec un petit filet d'huile à feu vif et d'y mélanger des légumes al denté cuits à la vapeur avec éventuellement des pâtes chinoises, des graines de sésame, arrosés d'un peu de sauce soja, de gingembre... et tu as un plat complet exotique et sympa!
On peut aussi le paner comme les escalopes de veau...
Je crois même qu'il y a un post sur ST pour la cuisine au wok ici:
🔗 Récap: Recettes cuisine au wok
Il doit y avoir des recettes avec du tofu...

petit déj gâteau d'avoine au lait d'amandes ça cuit et personne n'a encore déjeuné, vive les vacances

coucou Rosana et vahiné

hier soir , soupe à l'oignon pas momix car je trouve que ce n'est pas assez rissolé mais je la mixe après (j'aime pas les morceaux d'oignons flottants !)

ce midi : reste de choucroute , plus c'est réchauffé , meilleur c'est !

boulghour aux petits légumes façon risotto pas momix

Merci pour vos liens les filles, super

Pas trop le temps en ce moment de poster, Zhom qui est parti faire son devoir de militaire depuis début juillet ne sera de retour que fin novembre donc toute seule avec les garçons, pas de nounou, la famille à + de 500 km inutile de vous faire un dessin je tiens le coup mais parfois ce n'est pas facile, les retrouvailles vont être

Les loulous vont bien ils ont tous la ils sont au centre aéré pour la semaine comme ça maman souffle un peu !

Revenons à nos moutons ce soir une bonne soupe bio : PDT, carottes, navets, oignons, potimarrons et blancs de poireaux, elle est extra, les garçons adorent et BB en profite aussi dans le biberon du soir avec le lait

En dessert yahourt de maman ou fromage de chez le fromager et fruits

A bientôt

Hé Bé quand Cpanpan baise les pieds de quelqu'un on peut y aller les yeux fermés! La recette mérite son détour
C'est comme mettre une étoile de Miche** à un restaurant

Coucou Vahiné profite de ton repos un peu bises.

ah ça c'est une recette alléchante j'aime beaucoup les dos de cabillau je ne prends d'ailleurs plus que ça et leur cuisson au varoma est parfaite.

j'essaierai donc cette recette en rentrant car tu as l'air trèèèèèèèèès enthousiaste

je vous souhaite de vous régaler autant que nous

vu ton enthousiasme c'est certain , encore merci

merci cpanpan !
c'est aussi prévu à la maison, mais pas avant mercredi....
nous adorons aussi le cabillaud ici.... surtout comme ça! h: