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Nos repas de tous les jours (2)

Page 62/138 · 3449 réponses · 112997 vues · Fermé

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Bonjour ! Très Heureux Très Heureux
ce midi:
mijoté de poisson aux PDT posté hier par AJA
Crumble aux pommes
guimauves et pains aux raisins pour le goûter !
2 Recette

Cannelés aux sucre vanillé et beurre

Ingrédients Équivalences
  • 2 oeufs
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1/2 litre de lait bouilli
  • 225g de sucre
  • 125g de farine
  • un sachet de sucre vanillé
  • 1 cas de beurre fondu
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour Ce WE, une idée de cannelés ... Ce serait une 1ère .
Avez vous une recette préférée dans celles qui sont au répertoire ?
Le reste sera fonction du marché.

Bonne journée
cpanpan a écrit :


J'ai une recette d'une amie bordelaise
2oeufs+1jaune
1/2 litre de lait bouilli à verser sur les oeufs battus en omelette, laisser refroidir
mélanger 225g de sucre, 125g de farine, , un sachet de sucre vanillé,1cas de beurre fondu et verser sur le mélange oeufs+lait.
Bien mélanger et laisser reposer 24h
remplir les moules au 3/4 et cuire 60mn à200°C
3
Bonjour,

hier soir velouté improbable de scorsonères carottes et patates douces avec 1 petite branche de céleri et 1 cube.
C'est fous ce qu'on s'est régalés.
Pain et fromage + fromage blanc.

Aujourd'hui lentilles vertes aux petits légumes
4
Merci Valérie, tu l'as déjà testée cette recette de cannelés ?
Séverine, il me semble que tu avais parlé des tiens dans papotages après plusieurs essais. Lesquels tu avais préféré ?
Retour de marché, avec des filets de Merlan - conseil du poissonnier pour la Mousseline de poisson de Fred83 .
Pour compléter le programme du WE et dans le désordre, Coquilles st Jacques, Crème de brocolis des 3 chefs.
Et les fameux cannelés.
Demain, marché maraîcher. On verra sur place
Bon appétit
5
oui Cpanpan, en effet j'avais testé la recette tm, celle de T Marx et un mélange de plusieurs de ma composition, mais justement je n'arrive pas à retrouver ce fameux mélange, et c'est justement celui-ci que j'avais préféré, j'ai recherché dans mes messages mais rien alors si l'une de vous s'en souviens .... dingo
Chaque fois que je pense cannelés ça me rend dingue de ne plus m'en souvenir Roulement de yeux
6
Merci Valérie, tu l'as déjà testée cette recette de cannelés ?
Séverine, il me semble que tu avais parlé des tiens dans papotages après plusieurs essais. Lesquels tu avais préféré ?
Retour de marché, avec des filets de Merlan - conseil du poissonnier pour la Mousseline de poisson de Fred83 .
Pour compléter le programme du WE et dans le désordre, Coquilles st Jacques, Crème de brocolis des 3 chefs.
Et les fameux cannelés.
Demain, marché maraîcher. On verra sur place
Bon appétit
cpanpan a écrit :


Oui plein de fois elle est superbe !
7 Recette

Cannelés au Lait, Rhum et Vanille

Ingrédients Équivalences
  • 500 g de lait entier
  • 2 oeufs + 1 jaune
  • 220 g de sucre
  • 120 g de farine
  • 1 gousse de vanille
  • 10 g d'huile
  • 30 g de rhum
  • 1 petit morceau de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
Je suis à plat ! j'ai cherché et j'ai peut être trouvé Séverine si ça peut faire ton bonheur

Cannelés selon Séverine

Pour 12 gros cannelés ou 24 petits

500 g de lait entier
2 oeufs + 1 jaune
220 g de sucre
120 g de farine
1 gousse de vanille
10 g d'huile
30 g de rhum (perso j'ai mis 50 g de rhum maison à la vanille)
1 petit morceau de beurre pour les moules : sauf s'ils sont en silicone

Mettre le lait dans le bol avec la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et règler 7mn/100°/SI/vit1
Réserer de côté et laisser refroidir.
Mettre le sucre, la farine, l'huile, les oeufs et le jaunes, et le rhum dans le bol et mixer 10sec/vit6/puis 30sec/vit4 en ajoutant peu à peu le lait par l'orifice du couvercle.
Verser la pâte dans 1 récipient hermétique et placer 12h au frigo.
Le lendemain, préchauffer le four à 180°(th6)
Beurrer les moules à cannelés et les remplir de pâte aux 3/4.
Cuire au four 1h30 à 1h45 à 180° afin qu'ils soient dorés à souhait.
Démouler les cannelés dès leur sortie du four sur une plaque à patisserie et les laisser refroidir complètement.

C'est délicieux régalez vous bien et surtout faites attention ils partent vite
Oui le temps est bon pour des cannelés de diamètre moyen !
Il faut surveiller vers 1h15 mais normalement je les cuits jusqu'au bout !
Pour les mini charlottes ils sont un peu plus plats et le temps environ 1h15 - 1h20

Modifié (janv. 2010)

8
Elle ressemble beaucoup à celle de ma copine sauf le beurre à la place de l'huile et là on a les indications momix !
En revanche pour le temps d epause ma copine est catégorique ...24 h !
régale toi bien , je garde la recette pour l'adapter à momix !
C'est Okey !
9
Je viens de voir ta réponse, Valérie, merci, elle me conforte.
On en reparle après dégustation ! Bisou
10
Ce soir c'est potée au chou mais à la s*l*t
11
Dommage qu'il fasse attendre 12 h voire 24 heures quand même ! Choqué Choqué Choqué Trop dur pour moi ! Je suis vert !

Séverinette, c'est bien ta recette que notre Cpanpounette a trouvé ???

OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon !
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Hello, Kikou, Bonjour jeudi anchoiade du livre a table de momix hier pizza.et une genoise moka pour mes copines .a midi samos au thon pour homme et fille et pour moi purée momix.ce soir raclette .demain ce sera pappillottes de saumon et tagliatellies de carottes.au dessert faisselles maisons et crème de marron momix ( je me suis acheté la fromagère on va voir ) Hello, Kikou, Bonjour
13
Bonsoir
Au menu Noix de St Jacques à la fondue de poireaux et pomme et quelques mignardises en dessert
14
ce midi coucous et ce soir restes: harira, oeufs de poisson sauces armoricaine tu fais ça comment ?, paella et quelques salades
linahis a écrit :


pour midi choucroute et ce soir langoustines

bonne soirée
15
Ce soir :

- rôti de porc + pâtes (pas momix)
- flognarde pommes/framboises (momix)

Bisou et Hello, Kikou, Bonjour
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Cpanpan

je te baise les pieds et je te remercie infiniment Bisou Bisou Bisou Bisou Bisou Bisou
Je n'arrive pas à croire que tu aies noté cette recette que je recherche depuis des lustres Choqué Surprise ! Surprise !
Où as tu retrouvé cette recette, je ne la trouvais pas dans le récap ?
Je vais la noter immédiatement pour ne plus la reperdre.

Valérie49, j'avais fait le test justement pour voir quelle était la différence avec ceux qui avaient attendu 24h et les aurtres et personnellement à la maison nous avions préféré ceux qui n'avaient pas attendus ou du moins très peu. C'est bon
Pour l'huile j'ai comme projet de la remplacer par du beurre.
17
Dommage qu'il fasse attendre 12 h voire 24 heures quand même ! Choqué Choqué Choqué Trop dur pour moi ! Je suis vert !

Séverinette, c'est bien ta recette que notre Cpanpounette a trouvé ???

OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon ! OUaha c'est trop bon !
OTTOKI a écrit :


Oui oui Ottoki c'est bien ça !

sinon tu la prépares la veille pur le lendemain, les puristes vont m'incendier Je suis vert ! embarrassé (oops) Rire (lol)
18 Recette

Cannelés au Rhum et Vanille

Ingrédients Équivalences
  • 500g de lait entier
  • 2 oeufs + 1 jaune
  • 220g de sucre
  • 120g de farine
  • 1 gousse de vanille
  • 10g d'huile
  • 30g de rhum
  • 1 noix de beurre
Recette certifiée 100% sans IA
C'est Okey !

c'est cette recette-là (ci-dessous) que tu as posté pour le récap...

recette de "La France gourmande"

Pour 12 gros cannelés ou 24 petits

500g de lait entier
2 oeufs + 1 jaune
220g de sucre
120g de farine
1 gousse de vanille
10g d'huile
30g de rhum (perso j'ai mis 50g de rhum maison à la vanille Ange miam )
1 noix de beurre pour les moules : sauf s'ils sont en silicone

Mettre le lait dans le bol avec la gousse de vanille fendue en deux dans la longueur et règler 7mn/100°/SI/vit1
Réserer de côté et laisser refroidir.
Mettre le sucre, la farine, l'huile, les oeufs et le jaunes, et le rhum dans le bol et mixer 10sec/vit6/puis 30sec/vit4 en ajoutant peu à peu le lait par l'orifice du couvercle.
Verser la pâte dans 1 récipient hermétique et placer 12h au frigo.
Le lendemain, préchauffer le four à 180°(th6)
Beurrer les moules à cannelés et les remplir de pâte aux 3/4.
Cuire au four 1h30 à 1h45 à 180° afin qu'ils soient dorés à souhait.
Démouler les cannelés dès leur sortie du four sur une plaque à patisserie et les laisser refroidir complètement.

C'est délicieux régalez vous bien et surtout faites attention ils partent vite.

Il faudrait poster la recette dont on a parlé plus haut...et comme ça, elle sera dans le récap...et tu n'auras plus à la chercher, Séverinette !!!

Merci tout plein cool coeur
Bisou Bisou Bisou Bisou Bisou et bisou à Loulou...
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Parole de bordelaise, il faut attendre 24 h Français Français !

Ce soir
nems + flamby
et une brioche suisse glanée chez OTTOKI qui a un site EXTRA !
heureusement que j'avais fait du nut nut ce midi !

il a drôlement bien bossé aujourd'hui momix !
Bonne soirée Hello, Kikou, Bonjour
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Pour les cannelés, je fais toujours celle de Thierry Marx mais elle ressemble assez à celle de Séverine Très Heureux et je confirme, ils sont DE-LI-CIEUX! C'est bon
ce soir, poulet sauce aigre douce et riz pour les uns et/ou tomates crevettes salade pour les autres...au choix! Très Heureux
21 Recette

Re: Nos repas de tous les jours (2)

Ingrédients Équivalences
  • Poireaux
  • 1 pomme
  • Lait (un peu)
  • Crème fraîche (1 càs)
Recette certifiée 100% sans IA
Bonsoir
Au menu Noix de St Jacques à la fondue de poireaux et pomme et quelques mignardises en dessert
Fred83 a écrit :


PS : on a fais apéro avant, fô bien que je teste le shaker que m'a offert le papa Noël, et ben le "Gentle Ben" est assez dévastateur dans son genre embarrassé (oops) dingo dingo Même zhom a été touché dingo
Miss Cambo tu as ça dans tes coquetels ?

Sinon le mélange poireaux + 1 pomme est pas mal : la pomme + 1 peu de lait a donné le côté liant de la compote et comme ça je n'ai pas eu à mettre beaucoup de crème fraîche (1 càs c'est tout)
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bonsoir, à toutes

bon après vérification ce n'est pas MA recette mais celle du livre la France gourmande de Vorw...
D'ailleurs il faudrait que je le précise sur la recette.
D'autre part je n'ai toujours pas retrouvé ce que j'avais fait la première fois je sais que j'avais bidouillé un truc entre ces 2 recettes.
Ah j'vous jure fait pas bon vieillir ma pôvr' dame !

Alors ma foi tant pis, toujours est - il que j'ai refait la recette tm pour demain midi et qui n'aura pas 24h , désolée Valérie Je suis vert ! Entraînement physique de boxe Oups, attention ! Oups, attention ! Oups, attention ! non silteuplé pas taper.
c'est pô grave je l'aurai un jour, je l'aurai ...
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ce soir j'ai fait une tarte fine aux blettes et oignons cebettes. délicieuse, avec des feuilles de brick à la place de la pâte.
purée momix. et crudités pour ceux qui veulent...
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et moi pas grand chose a souper car manger pas mal de chocolat avec ma visite ,un yaourt
je m'en veux mais suis gourmande
bonne nuit a toutes
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Alors ma foi tant pis, toujours est - il que j'ai refait la recette tm pour demain midi et qui n'aura pas 24h , désolée Valérie Je suis vert ! Entraînement physique de boxe Oups, attention ! Oups, attention ! Oups, attention ! non silteuplé pas taper.
c'est pô grave je l'aurai un jour, je l'aurai ...
SEVERINE34 a écrit :


Je bondis de joie Je bondis de joie Mais je suis quand même sûre que tu vas te régaler !
Tout comme nous on s'est régalé avec la brioche suisse au nut nut d'Ottoki hummmmmmmmm un petit déj bien calorique !

ce midi
Filet mignon à la moutarde+frangipane