Nos repas de tous les jours (2)

zut alors je me suis fait des noeuds toute seule, c'est christalie qui veut pas des graines germées...

salade de mâche
lotte et gambas à l'américaine ( recette du livre à table) riz thai

la petite a râlé...elle a mangé 2 coraya, 2 carottes "jeannot lapin" et 2 cuillers de riz sans sauce...parce que j'ai insisté qu'elle avait son stage de cheval, qu'il lui fallait des forces...la prochaine fois je la laisse à la cantine, stage ou pas...

j'en ai remis deux sortes à germer ...des haricots mung (ça fait très longtemps que je n'en n'ai plus mangé!) et un mix avec je ne sais plus quoi dedans et mes épinards qui n'en finissent pas de tarder à germer! mais il me semble avoir lu que c'est assez long....pfff
ce soir, peut-être pizza si j'ai tout ce qu'il faut.... sinon, je ne sais pas!

pourtant, la lotte et les gambas c'est super bon tout ça!
c'est le genre de choses que je pourrais faire presque tous les jours sans que personne n'y retrouve à dire quelque chose....

zhom a bien aimé pour une fois...j'avais mis des bouts de lottes dans le panier et les gambas dans le varoma. tout était impeccable. et bien il en reste pour ce soir...je vais juste faire réchauffer...tant mieux parce que j'ai encore de visites en finissant...tous les patients se sont donnés le mot, comme je prends des vacances, c'est rempli aujourd'hui...

c'est souvent comme ça....
chez nous, il suffit qu'il se mette à table, et c'est l'avalanche de coups de tél alors qu'il n'a peut-être pas sonné durant tout l'après-midi! et pourtant nous sommes loin de manger à heure fixe! lui, ça ne semble pas le déranger...c'est plutôt moi....

ben tu trouves pas que je suis assez survoltée comme ça ? faut peut-être pas en rajouter non plus !
vont m'interner si en plus je me mets à picorer !

pour midi onglet grillé et patates dans l'actimachin

ce soir je sais pas, je reviens du marché et rien n'a sauté dans mon panier

je viens de mettre des graines de radis roses à germer

ce midi : paupiettes varoma sauce velours
ce soir : crêpes party

un dessert pour ce midi ? je sais pas !
là : croissants en cours
jus de fruits à faire

carottes et radis noir râpés
filets de rougets et parmentière d'artichaut
fromage et pomme

ce midi christalie m'a donné envie donc paupiettes au varoma et sa sauce velour + riz
ce soir je ne sais pas encore mais j'ai déjà préparé une mousse au chocolat . j'ai adapté ma recette à tm on verra car j'ai fait celle du livre à table et je ne l'ai pas trouvé formidable.j'essayerai plus tard celle au mascarpone de sorbetcitron .

ce midi reste de quiche sans pâte pour homme avec salade endives et pour ma fille tarte au saumon .desserts yaya et compotes .pour moi soupe et pt suisses et 1 banane bio.je ne mange jamais comme les autres moi a cause de mon anneau .ne jamais se laisse aller sinon aie aie .disons qu'il faut bien mâcher et manger ds le calme.hier a midi au moment ou je déguste mon avocat bio le tel a sonne et hop j'ai oublie la mesure .et hop pas digérée.et j avoue j adore le sucre ce soir tarte courgette et chèvre .et au dessert glace

bonsoir

ce midi
émincé de poulet au safran ,pâtes ,épinards
ce soir
salade de thon, fruits

je suis aller chez notre sorbetcitron et je vois la recette de tarte a l orange ca tombait bien ce matin j avais acheter des oranges bio j'ai fait la tarte ce soir on la dégustera demain au dessert vu le parfum qui embaume ma cuisine...ca va être sans doute cruellement bon....

Christalie et fancach, je vois que vous avez fait les paupiettes au varoma et sa sauce velours, c’était comment ?
Je réfléchis à un menu pour des amis.

pour midi curry de poisson à la mijoteuse et boulgour
mousse au chocolat au mascarpone

hier au mag bio j'ai donc acheté un mélange de 5 céréales en flocon
sur le paquet il est marqué qu'on peut les mettre dans les potages
j'ai une question on les met au moment de la cuisson, ou dans l'assiette au moment de la dégustation (c'est certainement une question bête mais je suis novice en matière de flocon) en gros la question est : est ce qu'il faut obligatoirement les faire cuire ou pas ?

allez je file déjeuner

pour midi

lapin a la moutarde ,riz et carottes haricots verts dessert tarte a l orange de sorbetcitron

muriel peut pas t aider j en ai jamais utilisé....moi aussi je file préparer le ptit déj

Arlae : les paupiettes sauce velours c'est très bon .....la sauce est ..."un petit jésus en culotte de velours" comm on dit ici !

hier soir : flan au roquefort ,puis poulet frites actifrifri puis anans surprise !

ce midi : raclette
ce soir : soupe à l'oignon

bonne journée

arlae
moi je les ai trouvé bien bonnes a la fin de la cuisson au varoma je les ai passé sous le grill pour les dorer un peu . j'ai eu peur de la réaction des jeunes face à de la viande "blanche."
pour la sauce dans la recette il fallait de la courgette et je n'en avais pas mais j'avais du potiron qui a fait le remplacement.
et je n'ai pas mis tous les légumes d'accompagnement je n'en avais pas non plus .j'ai mis du riz.
verdict de la famille: c'était bien bon tu peux en refaire .j'ai emprunté la recette à gordini et je l'ai adapté a ce qu'il restai dans mon frigo.voici le lien 🔗 Recettes thermomix (2)

Merci les filles, j'imprime.
Je verrai si je suis la recette à la lettre.
J'ai envie de mettre un demi poivron pour la sauce, ça donne du goût je pense faire revenir mes paupiettes pour leurs donner un peu de couleur.

ben on peut plus répondre sur papotages

pareil pour moi impossible a poster....c'est sûrement ingrid....

vi vi c'est Ingrid , elle a changé le post , maintenant ça fonctionne !

[quote="fancach"]arlae
moi je les ai trouvé bien bonnes a la fin de la cuisson au varoma je les ai passé sous le grill pour les dorer un peu . j'ai eu peur de la réaction des jeunes face à de la viande "blanche."
pour la sauce dans la recette il fallait de la courgette et je n'en avais pas mais j'avais du potiron qui a fait le remplacement.
et je n'ai pas mis tous les légumes d'accompagnement je n'en avais pas non plus .j'ai mis du riz.
verdict de la famille: c'était bien bon tu peux en refaire .j'ai emprunté la recette à gordini et je l'ai adapté a ce qu'il restai dans mon frigo.voici le lien 🔗 Recettes thermomix (2)

j'ai fait revenir les paupiettes avant de les mettre dans le varoma .
Pour la sauce je n'avais pas de courgettes donc j'ai juste mis oignon, carotte, pomme de terre !

Si ce sont des flocons du rayon céréales du petit déj, pas besoin de les cuire, tu peux les mettre un peu avant pour qu'ils ne soient pas trop durs sous la dent et qu'ils aient le temps de se réhydrater, ça dépend du rendu que tu souhaites.
Même si ce ne sont pas pas des céréales petit déj ils ne doivent pas avoir besoin de beaucoup de temps de cuisson, je pense qu'1/4 d'heure devrait suffire.
Je crois qu'en règle générale les flocons sont déjà précuits pour les ramollir de façon à pouvoir les passer à la floconneuse, mais je demande confirmation des pros.
Il faut que je regarde dans mon petit bouquin de V Cupillard et je te redis

sev : tu ne m'as pas dit pour tes galettes ? le riz ? il doit être cuit ?
suis un peu blonde parfois .....