Nos repas de tous les jours (2)

Excuse moi, j'ai dû zapper ton message
de quel riz parles-tu Christalie ?
Il me semble que j'ai mis des flocons et ils n'ont pas besoin d'être cuits avant.
Par contre si tu as un reste de riz cuit tu peux l'utiliser.
Mais ne mets pas de riz cru car il n'y aura pas assez de liquide pour le cuire et pas assez de temps de cuisson, il restera croquant.

Alors c'est bien ce dont je me souvenais je vous note ce que j'ai sur mon bouquin :

Chez les professionnels, pour fabriquer les flocons, les graines sont précuites à la vapeur à 100°, ce qui ramolli leur enveloppe, avant d'être aplaties en douceur en passant entre des cylindres.

Par contre quand je vous parlais de floconneuse, là, les grains secs sont utilisés crus. Et il est souhaitable de les utiliser rapidement à cause de l'oxydation.

Voili voilou vous savez tout.

Muriel je pense donc que tes flocons doivent être déjà précuits et que tu n'as pas besoin de les recuire, juste les réhydrater.

merci beaucoup pour vos réponses sur les floncons

je vais essayer prochainement les galettes

merci severine ! il me semblait bien que le riz devait être cuit !

salut a vous toutes

verdict de la tarte a l orange de sorbetcitron.....délicieuse un vrai succès avec le café a faire et a refaire sans modération....

reste de la tarte cougette avec tarte au pommes et j'ai fais la crème a l orange de la recette de la tarte a l orange de sorbet citron .bon .mais j aimerai savoir ou trouver de l arrow-root car la maizena trop compacte .ce soir crevettes et on va faire des macarons.je vais aller chiper la recette chez ottoki

Tu peux trouver l'arrow root en magasin ou épicerie bio.

Ce midi risotto crémeux pas momix aux langoustines.
Pommes au four

merci severine .j'ai fais macarons j attends verdict ils sont au four.

la tarte à l'orange me fait bien envie je vais aller voir ce pas la recette !

Retour dans la cuisine après les vacances
ce midi c'était radis du jardin + saucisses de tofu et coquillettes + crème dessert

Au goûter gâteau au chocolat Belle-vue (recette Cpanpan)

Ce soir quiche normande avec salade verte et yaourts

Demain boulot et école
Pas glop du tout

ce soir chipolata et tomates cuites ds tarte express pour homme.miam les macarons .j'ai fais le lemon curd aux citron bio ma fille et moi on a mange soupe de pâtes et fromages fais maison ds ma fromagère.

Bonsoir à toutes!

Ce midi, Poulet au citron d'Ottoki:une cata! mais très bon au goût. Le poulet s'est complètement défait dans le bol!! J'ai sûrement raté quelque chose!
Pour le goûter, Gâteau à l'orange trouvé chez Barbichounnette
Ce soir, Purée de potimarron aux lardons d'hco: extra bon!J'ai remplacé le potimarron par une petite courge butternut.
En ce moment, 1°essai de choucroute au varoma du livre la France Gourmande: ça sent bien bon! Verdict demain
Bonne soirée et

Enfin je vous retrouve !

Ce soir en Normandie
Pamplemousse
Salade de carottes - choux râpés - morceaux de pommes et de comté.
Yaourt

Demain midi
Poisson et riz complet. (faut que j arrive à me servir du varoma)
Poire

bonjour

ce midi soupe de légumes, tartiflette,salade ,dessert je ne sais pas encore...

Bonjour!

Hier, j'ai fait:

foie de volailles au riesling sur des biscottes de Tokinette à l'apéro,
des nems aux crevettes et porc avec des feuilles de brick et des feuilles de riz.
j'ai eu du mal à cuire celles aux feuilles de riz: elles éclataient dans le bain d'huile! Peut-être que l'huile était trop chaude:

Saumon entier de 2 kg au four en papillote
riz+ choux de Bruxelles, citrouille, navets et carottes en sauce au curry et lait de coco
îles flottantes, brownies, clafoutis aux cerises

Donc aujourd'hui, nous finissons les restes! Heureusement car les loulous sont déçus que les amis soient partis et se chamaillent!

Ca y ,est, de retour d'un loooong we dans le Cantal (Le calme de la campagne profonde et le froid me déprime )
Cette aprem, courses obligatoires, car le frigo est désespérément vide.

cet après midi petits sablés chocolat noisettes, ce matin préparation de 2 pains au muesli (réduit en farine par momix) pour congeler en partie.

Ce midi, ormeaux, tagliatelles de chou vert, compote de pommes Ottoki
Ce soir Crème de brocolis des 3 chefs, marlin fumé, salade verte

sûrement gratin de pdt avec soupe...
je vais aller faire un tour à la supérette pour prendre ce qu'il manque...pff il fait froid pas envie de bouger...mais il manque toujours qq chose

mes macarons mes amis ont aimes et ma fille aussi .j'ai fait ganache chocolat et lemon curd .ce midi on a eut des amis donc :anchoiade en apero.huîtres.coquilles st jacques et riz.fromage frais maison .macarons et mon amie avait fait un roule citron (confiture maison et glaçage limoncello ) .elle reluque mon momix va savoir !ce soir léger soupe et yaya

pff sais pas quoi faire à manger ce soir !
j'ai déjà une tarte à l'orange mais ça fait pas tout !

de la Soupe de carottes au lait de coco et gingembre
avec un peu de riz ou d'épeautre

ce midi c'était hachis parmentier + compote
Gouter: chouquettes
ce soir pizza+ crème speculoos

potage de courge +radis noir+navet+poireau
gratin de ravioles de Romans
reste de saumon, 1 nem
clafoutis aux cerises à finir et pomme
Bonne soirée!

que de pages a lire en rentrant de 8js de vacances ,, j'ai tout survole
j'ai vu une recette de radis noir en gratin ,j'en avais plein en automne ,je n'ai jamais fait cela ,pourriez vous me donner la recette
merci et bonne soirée