Nos repas de tous les jours (2)

en fait tout était bio c'est déjà ça. la pâte à pizza frimousse avec de la farine T65...

j'aime aussi beaucoup la pâte avec de la farine complète ou semi complète ou d'épeautre...

j'avais de la T110 mais j'ai pas osé...surtout je voulais pas trop faire d'expérience...

tu as raison...il faut toujours faire les changements de façon progressive....sinon, on se heurte souvent à des refus....

en préparation pour demain, pain cocotte aux 5 céréales et rôti de porc basse température.

bonne journée a vous malgré la tempête ici cela commence a bien remuer

hier midi : goulache de poulet chez des amis ...hummmm top !
hier soir : rien.....plus faim

ce midi : fondue savoyarde et ce soir soupe à l'oignon ( ben oui c'est dimanche !)

hier soir gâteau de jambon + salade+yaya

ce midi pot eu feu et clafoutis tutti frutti

Hier soir, c'était canard à la vanille (spécialité de mon chéri) et pomme de terre vapeur, mousse tag*da, mais ça avait gélifié au fond du siphon....
Ce midi spaghettis carbonara.
Et ce soir Je vais à un salon du chocolat, ça devrait au moins me donner des idées pour le dessert

Vivi, moi je veux !

Bonjour

Hier soir mousse de coquilles st jacques sauce cerfeuil (remplacé par de la ciboulette)
Moules
Frites
Coulants au chocolat ( j avais mis un glaçon de ganache chocolat avant la cuisson et ils étaient coulants comme je les aime)

Ce midi rien on vient de prendre notre petit déjeuner.

Ce soir restant de mousse
Salade d endives
Fromage blanc

isciane t en as de la chance - j aimerais bien y aller un jour

A midi, ici :

- purée de carotte simplifiée/entrecôtes
- cheesecake au chocolat

Gourmande !

petits coquelets, frites maison,romanesco,tarte aux pommes,

pour demain émincé de veau à la hongroise...pas momo a l autocuiseur

a+

bonjour!
ce midi: poisson avec sauce :pâte de curry, lait de coco, et 1 cuillerée a soupe de farine de coco (c'est la première fois que je m'en sers)
+ riz et choux de bruxelles.

Tiens, je ne savais pas que ça existait : de la farine de coco

rôti de porc mariné aux épices cuit au four basse température
haricots verts varoma
frites "kousmine"
flan au lait de brebis

et un pain cocotte aux céréales, en forme de couronne. j'ai pris une cocotte ovale dans laquelle j'ai mis un ramequin recouvert de papier cuisson pour garder la forme. j'ai fait le test de la 2ème levée toute la nuit au frigo ( comme indiqué dans le livre pain cocotte).

coucou docdom

comment tu fais tes frites kousmine?

tu coupes les pdt en "frites" ou en morceau pas trop gros genre pdt sautées, tu les étales en une couche sur une plaque avec du papier cuisson ou la silp+t de dem*rle un filet d'huile d'olive ( avec un pulvérisateur à huile c'est ) et tu les mets 30mn environ à 180° four chaud, tu remues un peu à mi cuisson. pas grasses du tout, bien croustillantes avec un peu de fleur de sel c'est
évidemment pour les puristes c'est pas de vraies frites mais c'est bon et la famille est contente

ce midi pâtes sauces courgettes et gambas au citron du livre top chrono..bien bon mais recettes pas très expliquative il ne dise pas qd cuire les gambas .ni durée de temps de cuisson des courgettes poutant j'ai bien relu la recette.pas grave j'ai adapte.au dessert gâteau ananas.ce soir tian courges et patates douces

merci doc je vais essayer le prochain coup ....j irais acheter un pulvérisateur....les frites j en fait quand je peux mettre la friteuse sur la terrasse alors en hiver c'est pas souvent....comme je résiste a la tentation de l actifrifri ...eh oui ma friteuse a juste 1 an.....mais bon les copinautes qui l ont elles en font tellement d éloges....dur dur ...mais je résiste et puis je ne saurais pas ou le ranger l actifrifri...

salade verte
cailles rôties en cocotte aux pruneaux
gratin de poireau en béchamel sans beurre au cantal
pommes noisettes surgelées, je voulais faire quelques patates rôties au four mais je n'ai pas eu le temps ( je note comment tu as fait Docdom: )
tarte aux pommes

Bonne soirée!

COucou tout le monde

Ce week-end que des repas vite faits car pâs encie de faire la cuisine et bricolage en cours

Hier raviolis conserves
ce midi invitation chez belle-maman
Ce soir salade vert et vol au vent

nadjou, tu peux faire sans pulvérisateur...mais il vaut mieux que tu le prévois comme ça tu l'auras pour faire le millefeuille d'aubergines de 1001 façons de cpanpan, quand la saison des aubergines reviendra...sans compter que j'en avais mis au congélo pour tester les aubergines congelées... ça tombe bien j'en ai marre du chou...

ce soir salade verte
reste de rôti de porc pour zhom
reste de pizza pour la petite
lentilles pour tout le monde
reste de flan
reste de brownies

Ce soir

Quiche sans pâte cocktail de fruits de mer et poireaux avec de la crème au soja.
Yaourt