Name: thermomix et régime
Ingredients: 4 darnes de saumon; 2 courgettes; 2 tomates; 1 oignon; 4 c a c de creme allegee; persil; paprika; sel,poivre; 4 feuilles d'aluminium ou papier sulfurise; 95 kcal/pers 4 poires williams; 300g de fromage blanc a 0%; 1 jus de citron vert; 1 c a s d'edulcorant

1 Recette août 2010

Filets de sole à la cantonnaise aux crevettes et soja

Ingrédients Équivalences

8 filets de sole
150g de crevettes décortiquées
250g de pousses de soja (conserve)
2 petites carottes
1 CS d'huile de soya
30g de sauce de soja
1 cc de grains de coriandre
1 cc de baies roses
1 cc de jus de citron
pointe de couteau de gingembre
sel
poivre
8 pics en bois

Filets de sole à la cantonnaise - Pour 4 personnes - 3,5 Ppts/pers.
- 8 filets de sole (8} - 150g de crevettes décortiquées (3,75) - 250g de pousses de soja (conserve) - 2 petites carottes (nouvelles selon saison) - 1 CS d'huile de soja (3) - 30g de sauce de soja - 1 cc de grains de coriandre - 1 cc de baies roses - 1 cc de jus de citron - 1 pointe de couteau de gingembre - sel - poivrer - 8 pics en bois.
Décoration : quelques feuilles de menthe fraîche.
Couper les carottes en deux et jeter une carotte et demie sur les couteaux pendant 5 secondes à Vit.5. Couper la demi carotte restante en fines rondelles que vous réserverez pour la décoration de la sauce.
Égoutter les pousses de soja en gardant le jus dans le bol du Thermomix. Les étaler dans le Varoma puis ajouter les carottes râpées et napper avec l'huile de soja. Mettre 30g de sauce soja dans le bol avec 60g d'eau. Régler pendant 3 min à 90°, Vit.3. A l'arrêt de la minuterie ajouter la coriandre, les baies rose, le gingembre et le jus de citron.
Placer les filets de sole roulés et fermés avec les pics en bois dans le Varoma. Saler et poivrer. Mettre les crevettes sur le plateau à vapeur. Fermer avec le couvercle et placer le Varoma sur le Thermomix. Régler à l'arrêt de la minuterie placer les filets de sole et les pousses de soja sur un plat chaud. Décorer avec des feuilles de menthe. Présenter la sauce a part, agrémenter des fines rondelles de carottes.

la Gavotte a écrit :

La gavotte : je compte faire cette recette la semaine prochaine,,il manque le temps de cuisson une fois que le varoma est posé,,vers la fin ?? tu peux la compléter siouplé ?

2 août 2010

gégédoudou, je te remercie, je n'ai pu le faire plus tôt car c'est seulement

maintenant que je viens sur le forum gros bisous et le bonsoir à toutes

"je reste en sous-marin"

3 Recette août 2010

Blanquette de St-Jacques Thermomix aux Noix et Légumes

Ingrédients Équivalences

300g de noix de St-Jacques avec corail
3 échalotes
1 blanc de poireau
2 cc de beurre 41% demi-sel
250 ml de vin blanc
250 ml d'eau
2 carottes
2 navets
1 court-bouillon poisson
2 cc d'huile d'olive au citron
3 CS de crème fraîche 5%
4 brins d'aneth
sel
poivre blanc

Gavotte : j'ai pas trouvé ds la récap la recette de la blanquette de st-jacques,,je l'ai trouvé mais elle est en version flexipoints, tu peux la mettre en PPts ?

éve80 a écrit :

Blanquette de St-Jacques – recette totale : 10 Ppts - pour 3 personnes – 3,5 Ppts/pers.
- 300g de noix de St-Jacques avec corail, soit 4 noix/personne – 3 échalotes – 1 blanc de poireau – 2 cc de beurre 41% demi-sel – 250 ml de vin blanc – 250 ml d'eau – 2 carottes – 2 navets – 1 court-bouillon poisson - 2 cc d'huile d'olive au citron – 3 CS de crème fraîche 5% – 4 brins d'aneth – sel – poivre blanc.
Couper les noix de Saint-Jacques, dans l'épaisseur. Peler et hacher les échalotes. Nettoyer et émincer le blanc de poireau et faire revenir les échalotes et le poireau dans le beurre demi-sel. Mouiller avec le vin blanc, l'eau et ajouter le court-bouillon de poisson. Cuire ce fumet 20 min sans couvrir. Pendant ce temps, peler les carottes et les navets. Les couper en allumettes. Les faire cuire 5 min dans le panier d'un cuit-vapeur. Les saler très légèrement. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire dorer les noix 1 min par face à feu moyen. Poivrer et réserver. Ajouter le fumet en le reversant dans la sauteuse. Faire bouillir et réduire de moitié (env. 10 min). Ajouter la crème. Poursuivre la cuisson 3 min. Ajouter les légumes et les noix de Saint-Jacques. Servir parsemer d'aneth.

4 août 2010

Merci beaucoup la gavotte,, hop c'est imprimé..

pense à rectifier celle des filets de sole à la cantonnaise pour la cuisson,,quand tu auras le temps

je recherche aussi (tu vas dire celle là,,,elle commence à me g...r!)

la recette de la tarte crémeuse aux carottes râpées en ppt,,je l'ai ds le livre ww mais encore avec le système feux tricolores.. ça c'est une bonne recette aussi,,si tu peux la mettre ds la récap,,suis sur que beaucoup de wweteuses l'aimeraient.

5 Recette août 2010

Filets de sole et crevettes vapeur

Ingrédients Équivalences

carottes
pousses de soja
huile de soja
30g de sauce soja
60g d'eau
coriandre
baies rose
gingembre
jus de citron
filets de sole
crevettes

La gavotte : je compte faire cette recette la semaine prochaine,,il manque le temps de cuisson une fois que le varoma est posé,,vers la fin ?? tu peux la compléter siouplé ?

éve80 a écrit :

Tout d'abord, c'est Clair qui a mise cette recette, mais je l'ai retrouvé sur le site de la maman du momix et il est dit ceci :

Couper les carottes en deux et jeter une carotte et demie sur les couteaux pendant 5 sec a vitesse 5. Couper la demi carotte restante en fine rondelles que vous réserverez pour la décoration de la sauce.
Égoutter les pousses de soja en gardant le jus dans le bol du Th€rmomix. Les étaler dans le Var*ma puis ajouter les carottes râpées et napper avec l'huile de soja. Mettre 30g de sauce soja dans le bol avec 60g d'eau. Régler 3 min à 90°, vitesse 3. A l'arrêt de la minuterie ajouter la coriandre, les baies rose, le gingembre et le jus de citron. Placer les filets de sole roulés et fermés avec les piques en bois dans le V@roma. Saler et poivrer. Mettre les crevettes sur le plateau a vapeur. Fermer avec le couvercle et placer le V@aroma sur le Th€rmomix. A l'arrêt de la minuterie placer les filets de sole et les pousses de soja sur un plat chaud. Décorer avec des feuilles de menthe. Présenter la sauce a part, agrémentée de fines rondelles de carottes. Source : th€momixer.fr€e.fr

Il n'y a pas plus d'indications que cela.

Modifié (août 2010)

6 août 2010

Pour mémo, le Récap' des recettes régime et Thermomix sont :

Ici

7 août 2010

Merci beaucoup la gavotte,, hop c'est imprimé..

pense à rectifier celle des filets de sole à la cantonnaise pour la cuisson,,quand tu auras le temps

je recherche aussi (tu vas dire celle là,,,elle commence à me g...r!)

la recette de la tarte crémeuse aux carottes râpées en ppt,,je l'ai ds le livre ww mais encore avec le système feux tricolores.. ça c'est une bonne recette aussi,,si tu peux la mettre ds la récap,,suis sur que beaucoup de wweteuses l'aimeraient.

éve80 a écrit :

Mais NON, je ne dirai pas ça, t'as le même âge que moi, et, je te comprends, quand l'âge est là...

pour les autres !

Modifié (août 2010)

8 Recette août 2010

Tarte aux carottes crémeuse à l'orange

Ingrédients Équivalences

150g de pâte à pain du boulanger
300g de carottes râpées
50 ml d'eau
1 oignon rose de Roscoff
8 cc de margarine allégée 59%
1 orange non traitée
2 œufs moyens, entiers
2 petits jaunes
100 ml de crème fraîche allégée 5%
10 gouttes d'édulcorant liquide de cuisson
un bouquet de persil
S&P

A la demande de Eve80

la Gavotte a écrit :

Tarte crémeuse aux carottes râpées - recette totale : 26,75 Ppts - pour 4 personnes - 6,5 Ppts/pers.
- 150g de pâte à pain du boulanger (11,25) - 300g de carottes râpées - 50 ml d'eau - 1 oignon rose de Roscoff - 8 cc de margarine allégée 59% (5,5) - 1 orange non traitée - 2 œufs moyens, entiers (4) - 2 petits jaunes (4) - 100 ml de crème fraîche allégée 5% (2) - 10 gouttes d'édulcorant liquide de cuisson - 1 bouquet de persil - S&P.
Étaler la pâte et la mettre dans un moule à tarte anti-adhésif. Piquer le fond à la fourchette. Préchauffer le four à 180°c (Th6), dans une poêle, à feu moyen, chauffer la margarine et y faire revenir les carottes râpées. Ajouter l'eau et laisser cuire 10 min en tournant de temps en temps. Râper le zeste sur une moitié de l'orange et le réserver. Presser l'orange pour obtenir environ 100 ml de jus. Prélever l'écorce restante et la détailler en filaments. Dans une terrine, battre les œufs entiers et les 2 jaunes avec le jus d'orange, la crème fraîche et l'édulcorant. Saler et poivrer. Ajouter le zeste râpé et le persil. Déposer les carottes sur le fond de tarte. Napper de la sauce au jus d'orange et cuire au four pendant 30 à 40 min. Décorer avec les filaments de zestes d'orange au moment de servir.

L'astuce de Gavotte : tu trouveras une photo : sbmarie.over-blog.com/article-10940723.html

9 août 2010

c'est la première fois que j'entend ça...notre conseillère de nous l'a jamais dit...si j'y pense je pose la question demain...je verrais bien ce qu'elle me dit

schipsili a écrit :

J'ai commencé ww le 26 septembre 2006, et, c'était déjà dit aux différents programmes :

- flexi-points
- flexi-points+
- propoints

Comme je le dit, 0 point ne veut pas dire 0 calorie... !

10 août 2010

Bonjour a toutes
Puis je me joindre a vous ? j'ai le thermomix depuis décembre 2009 et je dois dire qu'il dort sur mon plan de travail et j'ai commencé ww le 29 juillet j'aimerais donc pouvoir me servir de mon thermo pour pouvoir cuisiner mes recette ww. je vais aller regarder vos recettes et bravo pour ce super boulot qui est fait

veniben a écrit :

QUOI, tu as un thermomix qui dort mais le mien travaille tous les jours, il passe plus de temps à sécher car il est toujours en mouvement, faut bien que je l'amortisse, je commence à le payer dans quelques jours...

Je te remercie pour le compliment, c'est partit directement dans mon p'tit

11 août 2010

Eve
Pff sacrés kilos - Tu as raison de faire une halte sur ce forum - je l aime bien aussi -
2 fruits par jour

j en mange déjà 2 le matin et entre 5 et 6 dans la journée - c'est terrible ça - comment je vais faire

gourmande63 a écrit :

T'as qu'à boire de l'eau Taillefine fizz aux fruits rouges, à la place et manger des bâtonnets de carottes, concombre, radis noir, radis rouge... dès que la faim se fait ressentir.

Car en mangeant des fruits, tu repousses cette envie or il faut l'éliminer et non la repousser.

Tu verras que ça marche bien à la place des fruits...

Oui, oui, l'experte c'est moi, j'ai fini ww le 3 janvier 2008 et je n'ai pas repris un gramme... !

Mes chevilles vont très bien, elles sont tenues dans des chaussettes de contention... !

12 août 2010

merci beaucoup gavotte,,, t'es une rapide toi..

pour la recette filets de sole à la cantonnaise,je vais la tenter en mettant 20/25 mn , t° varoma, vit2.

pour les 2 autres recettes en ppts.

Gourmande :

à ton tour ::: écoute la gavotte,,c'est une Experte en la matière... met les fruits de coté, croque des légumes,,surtout des carottes,,ça a plein de vertus pour la santé,,, outre la vue, le teint,la peau,,ça embellit les fesses,,,toi qui te promène sans culotte

tien : fait la tarte crémeuse à la carotte râpée,tu m'en diras des nouvelles.. ici,,c zhom qui la réclame.. et il a de belles fesses

je file congeler ma viande,car,fifille vient de m'appeler,, elle réquisitionne le second frigo pour y mettre sa viande acheté ce midi à paris.. pffffff,elle va bien loin pour acheter la viande,,mais,le prix vaut le coup..
pas là,et déjà elle me "commande".. grrrrrrrrrr

13 août 2010

voila qu'on s"amuse sur ce post
oui bravo lagavotte d'avoir bien tenu ddepuis plus de deux ans a 45 ans quand j'avais commencer j'étais super masi une opération de l'appendicite deux fois car infection j'étais descendue même de trop ,après trois opérations des pieds maintenant j'espère que tout va bien tenir;;; "la vieillesse" je ne la veux pas encore
merci pour tes recettes en ce moment cuit gâteau plume aux tomates cerises

14 août 2010

mamiedith

je viens juste de ramasser un plein panier de tomates cerises et je ne sais pas trop quoi en faire

ta recette de gâteau plume pourrait m'intéresser , tu l'as trouvée où?

15 Recette août 2010

Pain aux céréales thermomixé

Ingrédients Équivalences

400g de farine T.55 (36)
100g de farine complète T.110 ou T.150 (9)
1 CS de levure de boulangerie
1 cc de sel

Pain aux céréales à la cocotte de Laurence du 44 - Poids du pain : 875g - 3 Ppts/50g sans compter les graines
- 400g de farine T.55 (36) - 100g de farine complète T.110 ou T.150 (9) - 1 CS de levure de boulangerie - 1 cc de sel - 5 CS de céréales (au choix : sésame, pavot, tournesol, lin, avoine, etc...).
Mettre 280g d'eau tiède dans le bol. Ajouter la levure, les farines, le sel. Programmer 4 min., position pétrin sans le gobelet. Ajouter les céréales lors de la dernière minute de pétrissage. Déposer la pâte sur un tapis à pâtisserie ou une planche. Pétrir à nouveau la pâte à la main en ramenant les bords au centre. Recouvrir de papier film et laisser la pâte pousser de 2 heures à X heures en fonction de votre organisation. Avant cuisson pétrir à nouveau la pâte à la main. Donner la forme que vous souhaitez (un pavé, une boule,...) faire 4 incisions et fariner légèrement le dessus avec un peu de farine complète. Mettre dans une cocotte allant au four. Mettre le couvercle et mettre la cocotte dans le four non préchauffé. Cuire 1h. à 240°c (Th.8}.

Astuces remarquables :

- Lors du pétrissage un peu plus long qu'habituellement, le Th€rmomix risque de bouger donc ne pas le laisser sans surveillance.

- Les cocottes Ultra plus, en pyr€x, en terre cuite etc... avec couvercle et allant au four peuvent convenir.

- Mettre le sel sur les farines pour éviter le contact directe avec la levure.

- Graines de pavot : 466 kcal - Protéines : 20g - Glucides : 4g - Lipides : 41g

- Graines de sésame : 571 kcal - Protéines : 20g - Glucides : 10g - Lipides : 50g

- Graines de lin : 425 kcal - Protéines : 20g - Glucides : 7g - Lipides : 35g

- Graines de tournesol : 595 kcal - Protéines : 24g - Glucides : 19g - Lipides : 47g

- Graines d'avoine : aucune indication mise à part le son d'avoine, mais c'est pas la même chose...

16 août 2010

mamiedith

je viens juste de ramasser un plein panier de tomates cerises et je ne sais pas trop quoi en faire

ta recette de gâteau plume pourrait m'intéresser , tu l'as trouvée où?

markova a écrit :

Remontes cette page 31 tu trouveras le lien que j'ai donné, il y a 2 versions, je préfère la mienne...

Gâteau plume de Gavotte

17 août 2010

ça c'est du rapide : merci beaucoup

je viens de voir la recette ,elle me tente bien mais penses tu que je puisse en congeler une partie ?

18 août 2010

[quote="markova"]ça c'est du rapide : merci beaucoup

je viens de voir la recette ,elle me tente bien mais penses tu que je puisse en congeler une partie

pourquoi le congeler,, tu le finis le lendemain,, à la maison on est 2, on l'a mangé sur 2 jours,,je l'ai fait ds le moule carré d...arle,,
j'avais pas de ricotta,,j'ai fait que fromage blanc,, on l'a trouvé

et léger..J'ai acheté la ricotta pour refaire bientôt.

Sur les forums ww,,je trouve plus les menus de nanounette qu'elle mettait toutes les semaines,et je la vois plus sur acune post.. elle a abandonné ?

la gavotte : tu nous nargues avec tes oigons de roscoff,,,on les trouve pas par chez moi,,,j'ai demandé à ma b-s la semaine dernière de m'en ramener de loire-atlantique,elle a pas trouvé non plus... à la place je met oignon jaune,,, y a une différence de goût ??

19 août 2010

T'as qu'à boire de l'eau Taillefine fizz aux fruits rouges, à la place et manger des bâtonnets de carottes, concombre, radis noir, radis rouge... dès que la faim se fait ressentir.

Car en mangeant des fruits, tu repousses cette envie or il faut l'éliminer et non la repousser.

Tu verras que ça marche bien à la place des fruits...

Oui, oui, l'experte c'est moi, j'ai fini ww le 3 janvier 2008 et je n'ai pas repris un gramme... !

Mes chevilles vont très bien, elles sont tenues dans des chaussettes de contention... !

la Gavotte a écrit :

je mange des fruits parce que j'ai envie de sucrer en fait -
la taillefine aux fruits rouges c'est bon c'est vrai mais j'ai besoin de manger et non de boire

Eve tu m imagines avec mon bout de tarte à la carotte à 10h du mat et mes fesses sont déjà très belles :

je mange des fruits parce que j'ai envie de sucrer en fait -
la taillefine aux fruits rouges c'est bon c'est vrai mais j'ai besoin de manger et non de boire

Eve tu m imagines avec mon bout de tarte à la carotte à 10h du mat et mes fesses sont déjà très belles

mais je vais vous écouter (enfin je vais essayer) pff vous êtes dures les filles.
Vous savez ce que le fils de la dame chez qui je bosse m a donné ce midi?
4 paquets de TW*X au chocolat blanc

je les ai tout de suite donné à Gazou pour qu'il me les planque.
Vous voyez suis courageuse hein

20 sept. 2010

est ce que quelqu'un fait Montignac et utilise le thermomix?
J'aimerais avoir des recettes, Merci;

21 sept. 2010

je mange des fruits parce que j'ai envie de sucrer en fait -
la taillefine aux fruits rouges c'est bon c'est vrai mais j'ai besoin de manger et non de boire

Eve tu m imagines avec mon bout de tarte à la carotte à 10h du mat et mes fesses sont déjà très belles :[o)
mais je vais vous écouter (enfin je vais essayer) pff vous êtes dures les filles.
Vous savez ce que le fils de la dame chez qui je bosse m a donné ce midi?
4 paquets de TW*X au chocolat blanc

je les ai tout de suite donné à Gazou pour qu'il me les planque.
Vous voyez suis courageuse hein

gourmande63 a écrit :

, tu me fais rire gourmande quand je te lis,,, j'ai l'impression de me voir moi à travers toi,, quelle réflexion dès le matin,,, en forme la quinqua..

pour les cochonneries données à gazou,,, c'est déjà ça de bon.. le reste va suivre..

tu as trouvé pour les macarons?

ce midi :filets de flétan( moins cher que la sole)à la cantonnaise,,ct pas prévu à mon menu (voir l'autre post) mais,j'ai craqué au rayon poissonnerie hier chez édouard.. je vais plus ds le rayon sucreries..

et ce soir : ben crêpes-party à la demande de fifille alors comme tout bonne maman,,je m'exécute ,,(j'adorée les crêpes)...

22 sept. 2010

pour le gâteau plume tu as raison , je vais commencer par le faire en divisant les proportions en 2 ; je le prévois pour ce soir
- difficile chez moi de faire goûter des nouveaux plats à mon mari , quand aux enfants c'est carrément mission impossible

au menu de midi : filet de perche , riz et ratatouille

23 sept. 2010

pour le gâteau plume tu as raison , je vais commencer par le faire en divisant les proportions en 2 ; je le prévois pour ce soir couccou markova,,je te conseille pas de diviser les proportions par 2,, il est pas si épais que ça,,à mon avis ,tu vas te retrouver avec un truc tout plat et sec.., sur 2/3 ça se conserve au frigo.
- difficile chez moi de faire goûter des nouveaux plats à mon mari , quand aux enfants c'est carrément mission impossible

au menu de midi : filet de perche , riz et ratatouille

markova a écrit :

24 sept. 2010

markova tu peut le faire sans avoir peur j'ai un mari difficille quand il a vu le plat il a tiquer un peu mais il en a bien manger (j'avais diviser par deux dans un plus petit plat ) surtout que j'avais mis du curcuma alors c'était un peu jaune ,je suis contente cela a plut avec une bonne salade du jardin
bonne journée a toutes

25 sept. 2010

merci mamiedith , je le fais pour ce soir et je vous en reparlerais demain

mon mari rechigné toujours à manger ce qu'il ne connaît pas , mais il faudra bien qu'il s'y fasse ..