la recette des madeleines classique ..
pas de tup ..et là je me complique mais si ça marche ça sera sympa
tiens une astuce donnée par rosevelyne l'année dernière : frotter les moules avec un coton avant de couler le chocolat et le chocolat sera brillant ..je viens de le lire aussi dans un magazine ...
et aussi ajouter 1% de beurre de cacao en poudre au chocolat qaund il est à 30 °c environ ....
pas de tup ..et là je me complique mais si ça marche ça sera sympa
tiens une astuce donnée par rosevelyne l'année dernière : frotter les moules avec un coton avant de couler le chocolat et le chocolat sera brillant ..je viens de le lire aussi dans un magazine ...
et aussi ajouter 1% de beurre de cacao en poudre au chocolat qaund il est à 30 °c environ ....
christalie a écrit :
oh lala t'es une vraie pro,je fais fondre le chocolat dans une chocolatiere,je garde les moules juste pour les chocolats et pas de cuisson je pense qu'ils restent brillant du coup,on va sûrement les voire chez toi.
sinon les boudoirs excellents,comme les vrais le moule en moins...prochain achat
