Tous ensemble pour le défi du mois

merci siromix de ce plat original ....

Ah, ça, c'est original!

Le problème, c'est le goût anisé, qui ne nous plaît guère dans les plats salés...

Andree, le pastis ce n'est pas obligatoire. Je n'aime pas non plus et dans toutes mes préparations ou il y a pastis demandé, je remplace par le fenouil ca fait moins le goût anisé.

Siro, ton défi me plaît bien , le poulet c'est le genre de viande que je mange volontiers. C'est vrai qu on a plutôt l habitude du poisson

Ca fait un petit moment que je ne suis pas venue!
Faut dire qu'en ce moment je ne cuisine pas beaucoup.....j'ai du retard dans mes défis!

En tout cas mille à toutes ces belles préparations que j'ai vues!

Siromix : ton plat m'a l'air succulent le seul souci c'est que chez nous non plus on aime pas l'anis...et du pastis j'en ai pas dans mes placards....
L'anis, le fenouil et la réglisse sont les 3 aliments que je ne peux pas manger...pourtant pas faute d'essayer...mais impossible même s'il y en a très très peu...mes papilles y sont très sensibles...
Quand je ferai ton plat je n'en mettrai pas....mais je suppose que ça restera un très bon plat quand même!
En tout cas ça me plaît beaucoup merci de nous la faire partager!

ce défi me plaît beaucoup, mais pour moi aussi ce sera sans pastis, avec un peu de fenouil supplémentaire.
est ce qu'on peut remplacer le pastis par un autre alcool ( à mon avis difficile avec du fenouil) ou mettre un peu de bouillon de volaille?
c'est encore Pâques, alors Joyeuses Pâques à toutes

siromix ça c'est une recette pour moi et en plus papounet aimera aussi
ça m'arrive de mettre du pastis dans une recette et c'est comme le vin ou le porto a la fin on ne sent presque pas le vrai goût

Pour celles qui n'ont pas de pastis je pense qu'on peut remplacer par un anis étoilé , simplement il manquera un peu de liquide pour la marinade, un petit peu d'eau?

Pour celles qui ne veulent pas mettre de pastis ou anis (même si au final ça ne sent pas beaucoup), je n'ai pas de solution, mais je sais que vous allez faire preuve d'imagination

Au mixer, ça risque d'être réduit en bouillie ==> peut-être avec 1 tasse, 1 bol ou 1 petit saladier + quelque chose pour remplacer le pilon... peut-être l'extrémité du rouleau à pâtisserie?

pas venue depuis un moment,alors à toutes les jolies réalisations que je viens de voir.

Siro,il me parle, ce défi!
ça,c'est original...je n'ai jamais fait de la bouillabaisse avec autre chose que du poisson.
je n'ai pas de pastis non plus,alors je mettrai de l'anis étoilé et de la poudre de réglisse,que j'ai déjà dans mes placards.

Moi non plus j'ai pas de mortier. Je faisais la rouille au momix. Mais jamais avec le foie...
Donc peut être avec un petit blender?

siro : pas de piment ici je remplace par une cuillère ç café de piment en poudre ??

et la safran ...quelle quantité ? je connais pas cette marque chez moi ce sont de petits dés de safran ...

excuse moi de toutes ces questions merci

Peut être passer l'ail au presse ail, le piment en poudre, puis le tout avec le foie au momix pas trop fort ?

Christalie tu peux mettre du piment en poudre sans problème, pour le safran la petite boite minuscule de chez "L'ami qui se décarcasse"

merci siromix !

:kikou: siromix ton défi .très original la rouille .mais j aime pas le foie .je peux faire sans je suppose .ca va changer du poisson .
je profite de dire pour le défi du mois dernier .je l ai fais il est bon .je vais essayer de poster la photo .maintenant que j'ai un nouvel ordi . .

gamine

gamine! c'est du coulis de framboises que tu as mis avec?

Gamine,

Pour la rouille, tu sais le foie du poulet n'est vraiment pas gros et puis tu peux éviter la rouille sur ton pain grillé, mais peut être ça plaira aux autres.

moi j'ai un mortier , mais mal aux mains ( jeunesse) donc je vais faire au presse-purée et le piment en poudre.