l'Auvergne

Future Mappeuse, bonjour !!!

je suis contente d'avoir de tes nouvelles Isabel63.
On ne part pas en vacances et en +, mon homme a attrapé "un zona ophtalmique" : ben : je vous dis pas, cela fait 10 jours et c'est pas le pied !
Il est allé se faire charmer 4 fois et ça, c'est le top !!!
Il n'a pratiquement plus de boutons, mais il faut faire attention à l'oeil, donc, on va faire des contrôles 2 fois par semaine chez un ophtalmo.
Chez le toubib, au moins 2 fois par semaine : Pfffuuuu , pas drôle !!!
sinon, je fais beaucoup de cuisine, j'ai imprimé plein de recettes sur le site et en avant , je popotte !!!!
Allez je te laisse, contente de t'avoir eu sur le site, j'espère qu'en septembre, une fois que les mouflets seront rentrés, on se donnera mutuellement des nouvelles entre Auvergnates (anciennes et nouvelles bien sur).
Bisous à toutes et à tous...

Bonjour tout le monde,

Bon, ça y est les vacances sont finies (enfin pour mon homme, pour les gamins, tout le monde a repris le boulot : Pfffuuu !) Maintenant, c'est moi qui suis en vacances
Bon, à part ça, les Auvergnettes et les Auvergnets, vous allez t'y bien ?
Ces vacances : temps pourri pour tout le monde ou alors pour certains : beau temps ?
Parce que nous, on n'est pas parti ( travaux oblige ! refait les 2 chambres, salle de bain, etc ...), ben, on a pas eu de beau temps.
Remarquez, tant mieux, on bossait et c'est vrai que quand on bosse, ben, on aime bien qu'il ne fasse pas chaud, donc, pour nous, temps idéal pour bosser.
Pour ce qui est de la cuisine (pain, yaourt, fromage blanc, confiture, gâteau, etc....) Là aussi, j'ai bien bossé.
Hier, j'ai essayé de faire du sirop de menthe dont j'ai pris la recette sur le forum. J'avais de la menthe "en veux-tu, en voilà " , je m'suis dit, faisons un chti tour sur le site pour voir, ce qu'on a à me proposer. Et je suis tombé sur le "sirop de menthe fait maison" recette simple et on va bien voir : résultat officiel, demain soir (car il faut 2 jours," d'incubation" : hihi !).
Bon, là, je vais vous laisser, j'ai à faire.
Un petit coucou à Isabel63,Poriotine, Eilhatan et tous ceux que j'ai oublié de citer.
Baille-baille !!!

Coucou Mahelulo !
Y'avait longtemps..., alors pour nous un assez beau temps : nous étions en Touraine pour 3 semaines.
Mais pas que pour la farniente car nous avons fait 3 déménagements et un 4ème est prévu la semaine prochaine !
Heureusement ça n'était pas le temps de 2003 et nous avons pu travailler sans "tomber comme des mouches" à cause de la chaleur.
Comme tu dis, queand on bosse, un peu plus frais c'est mieux.
J'ai bien bu la recette de menthe sur le site, tu nous en diras des nouvelles car apparemment les Toinettes ont l'air content du résultat.
Je te fais tout plein de gros bisous ainsi qu'aux autres Bougnettes !

Je suis :
Mon index gauche a un ongle belliqueux car il a tapé un b au lieu d'un v :
je voulais dire : j'ai bien vu !

Coucou Isabelle ! ça donne envie ta compote surtout que j'ai encore des coings et des pommes. As-tu pensé à faire une pompe au moins ? lol
Salut toutes les Bougnettes y'avait longtemps ! Samedi dernier j'ai marié ma fille en Touraine. La fête fut belle - un mariage civil - ma fille a tenu à se marier avant d'avoir son bébé prévu dans 15 jours.
La vraie fête avec tous les copains aura lieu en août l'année prochaine.
Je vous espère toutes en bonne forme ! bizzzz à toutes

Salut, les coupines !
Justement aujourd'hui, j'suis allée sur le forum de l'Auvergne, comme quoi, les grands esprits se rencontrent !
Hum, ta compote me tente bien Isa, car il me reste 3 coings et en plus, j'ai des pommes ! Allez ! Hop ! ça c'est fait !
J'ai fait des pâtés ce matin, je les laisse 48 heures à mariner et ensuite, cuisson : elle se fera demain !
J'ai fait une terrine et 6 bocaux !
J'fais comme les fourmis, je suis en train de faire plein de réserves ! Les mois d'hiver vont être dur, entre le fuel, la bouffe et le reste qui sont hors de prix ! Savoir faire et surtout de faire sa propre cuisine, on s'en sort quand même pas mal !
J' vais faire aussi des madeleines, des cakes pour le petit déjeuner !
Mes félicitations, Poriotine, pour ta fille et pour le futur bébé. Moi, j'vais être grand-mère pour la 2ème fois, fin février début mars !
Et du 10 au 25 mars : Direction LA GUADELOUPE pour quelques vacances. On part avec mes belles-soeurs et beaux-frères, chez mon neveu qui habite en Guadeloupe. Ca fait 4 ans que l'on est pas parti et là, j'en ai vraiment besoin.
J'vous laisse. j'vais faire mes madeleines !
Bisous les filles et à Pluche !

Coucou Isa !
j'vois qu'tu as des châtaignes, dis donc : tu les a achetées ou tu a été les ramasser ? justement j'adore les châtaignes, mais je ne sais pas dans quel coin aller pour en trouver !
Même pas drôle !
Ce que j'aime c'est la confiture de châtaigne : Humm!

Sinon, hier, j'ai fait du pâté ! j'ai goûté aujourd'hui !
Diagnostic : pas assez assaisonné et un peu trop sec ! mais sinon, très bon !
A revoir !
Allez, j'r'tourne vadrouiller sur le site !
Biz à toi et ta p'tite famille et aux autres copines et copains d'Auvergne !

B'jour Isa !

Je te remercie pour l'info ! mon fils habitant à Beaumont, je vais aller voir du côté de la Chataigneraie en début de semaine prochaine!
Autre chose que je voulais te demander : tu vas bien à Sayat chercher ta farine ? quelle type de farine ils ont ? Au Cendre, y'a un moulin : il a de la fraine blanche type 55, farine de seigle et farine complète ! Où se trouve exactement le moulin à Sayat ? je connais le haut de Sayat (mon ex habite en haut de Sayat vers le cimetière ).
A pluche Isa !
Bizzzzzzzzz !

Alors, au moulin du Cendre, il y a les farines sur place ! ouverture de 9h00 (j'crois) à 17h00 (là, je suis sure !) Le gars il fait lui même ses farines et le moulin tourne ! pas de magasins, mais il les vend à l'endroit même ou il fait ses farines. : Le moulin de la Ribeyre ! suivre la pancarte et au bout du chemin (après y'a plus rien !).
Au rond point d'INtermarché du Cendre, tu prends direction : LEMPDES/BILLOM. la rue descend et tu arrives à un feu, là, tu vas tourner sur ta gauche, toujours direction LEMPDES/BILLOM. Ensuite, tu vas arrivé à un 1er feu, tu le passes (faire gaffe y a des travaux !)ils ont mis des feux clignontant ! et tu roules doucement, sur 100m, après, sur ta droite, tu verras une pancarte " Moulin de la Ribeyre", tu prends la route et tu vas jusqu'au bout (- de 1 km). Le moulin fini la route.
La farine blanche et le seigle, vendu par 5 kgs et la complète par 10 kgs.
Voilà, voilà !
D'autres renseignements ? tu demandes : je serais sur l'ordi après 12h30 pendant 1/4 d'heure et aprsè je serais de nouveau sur l'ordi vers 20h00 ce soir .
BIZ

bonjour,

Petite question : super ce moulin je savais pas qu'il y'en avait un si près d'ici, donc la farine est complètement naturel c'est super, mais dit moi et le prix en as tu une idée?et a t'il un jour de fermeture?
je te remercie

Je tenterai de m'y rendre vu que je suis pour le plus naturel possible...merci

Bonjour tite charlotte aux fraises

Le prix du sac de 5 kgs est de 4€. Il est fermé le dimanche (sûr), du lundi au vendredi (ferme à 17h00), mais le samedi je ne sais pas. Et à côté d'Inter.....é, il y a un magasin bio.
Bon week-end !
mahelulo !

bonsoir,

Merci beaucoup pour ces renseignements je sens que je vais aller y faire un tour!
oui je connais le magasin bio j'y vais aussi!

Coucou les filles !
ça y est je suis grand maman la cigogne est passée.
Le petit Maël est né le 29 novembre, pèse 3 k 720, mesure 50 cm et fait la joie de tout le monde. Ma fille va bien et est ravie. Je monte demain en Touraine pour faire sa connaissance....
Je vous fais à toutes de grosses bises !

Si quelqu'un est intéressé par des produits Auvergnats, je connais un site où l'on peut commander du fromage, de la charcuterie, des parapluies d'Aurillac, des confitures... Bref, des produits typiquement Auvergnats.
Mon message sera supprimé si j'écris le nom du site sur le forum.
Envoyez-moi votre mail et je vous enverrez le lien !
Bise à toutes...

Bonsoir, je vais lire toutes ces pages, je sens que ce poste va m'intéresser

Soupe au Cantal

Coucou à toutes, ça faisait longtemps ! j'espère que vous allez toutes bien. Par ce temps froid et ce vent, une petite soupe auvergnate ne peut pas faire du mal !
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C'est comme une soupe à l'oignon au départ :

J'ai fait revenir pas mal d'oignons en lamelles, vin blanc, eau sel poivre, un petit fond de veau, et mijotage pendant 5 ou 6 heures.

Pour servir il faut vider la soupe dans un autre récipient tout en laissant un fond.

Faire des couches successives de tranches de pain de campage (grillées au four c'est encore meilleur) et de morceaux de cantal tout en reversant un peu de soupe à chaque fois dessus.
Pour terminer mettre une bonne couche de lamelles de cantal sur le dessus.

Prendre la cocotte seule de la mijoteuse et la passer au grill du four pour dorer. c'est vraiment délicieux.
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bizzzzzz à toutes