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Recettes typiques de l'Aveyron

Page 3/5 · 110 réponses · 28171 vues

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Très Heureux le vraie recette est la 2ème ( je suis aveyronnaise et je le fait régulièrement); voici un livre de recettes d'auberge aveyronnaise nord, est,sud, ouest où toutes les recettes sont autentiques// recettes paysannes en aveyron .

Rire (lol)
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bonjour les aveyronnais expatriés!!!
comment allez vous?avez vous passé de bonnes fêtes de PÂQUES?
Nous avons eu 2 jours de pas trop mauvais temps,avec soleil et vent
bises à tous a bientôt
cartouche
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bonjour à tous! je suis aveyronnaise et plus exactementSaint-Affricaine.je vous prépare quelques recettes à base de roquefort et vous les met sur le forum d'ici 2ou3 jours .Abientôt !
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Merci mamiya ,ça m'intéresse ...
J'adore toutes les recettes à base de fromages !!! T'es Génial !
A très bientôt j'espère ... Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
Bisous et bonne soirée à tous en Aveyron...(une voisine du tarnnnn!!)
Hello, Kikou, Bonjour Bisou
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Mazamet je connais bien j'y est passée toute mon enfance et ma soeur a épousé un mazamétain. je pense à vous pour les recettes ,j'essaie de les mettre le plus rapidement possible
Amitiés
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Merci beaucoup..(depuis quand es-tu partie de mazamet?)
Moi ,j'y suis depuis 15ans..autrement je suis de carmaux !!!
Et ta soeur ,elle est toujours ici ?
Le monde est petit parfois !!
Hello, Kikou, Bonjour
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MAMIYA:COUCOU D'UNE AUTRE AVEYRONNAISE DE ST AFFRIQUE!!!!!!!!!!!
tu es sur ce forum depuis longtemps? Hello, Kikou, Bonjour Bisou
8
bonjour, bonjour! Razz (Ha ouaip :-p)
Je suis ravie de voir qu'il y a d'autres St affricaines sur le site.Je suis Toinette depuis février je crois mais je suis resté quelque temps sans venir sur le forum.
Peut être pouvons nous nous en dire un peu plus par MP?Si tu es d'accord .
Amities Mamiya
9
quand tu veux!!!qui commence
Bisou
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COBEL:bonjour de l'aveyron
j'ai un frère qui habite près de chez toi à st amans valthoret
Hello, Kikou, Bonjour
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Je m'aperçoie que je n'ai pas répondue àCobel .Excuse moi Cobel .le fait qu'il y ai d'autre forumeuse de St Affrique.....!
J'ai quitté Mazamet il y a très longtemps (plus de 40ans) et ma soeur n'y vit plus non plus , elle est installée sur la cote d'Azur, mais nous y venons de temps en temps car nous y avons des amis et un fils étudiant à Castres.
Amities , je vais m'occuper des recettes !
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En effet ton frère est tout prés.....
Bisous de la Mazamétaine !!! Hello, Kikou, Bonjour
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Bonsoir,
Ma fille a été invitée près de Mende à Marvejol et elle a mangé un nègre en chemise, mais sa description ne correspond pas aux recettes que je trouve sur le forum.
Selon elle, il y a un biscuit recouvert de plusieurs couches de chocolat et de chantilly.
Si quelqu'un a la recette ce serait sympa de nous la mettre. Elle m'a dit que c'est très très bon, très léger.

Bisou
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bonjour tati ninou
je ne serai pas d'un grand secours ,en effet ,j'ai entendu parler du nègre en chemise ,mais je ne connais pas la recette ,et je n'en ai jamais mangé
désolée de ne pouvoir te rendre service à la prochaine Bisou
15
bonjour loladel,
merci quand même, y a peut être quelqu'un d'autre qui sait ........
Bisou
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a ta place j'essayerai le post des Lozériennes il doit bien y en avoir un,
puisque c'est du coté de MARVEJOLS qu'elle l'à mangé
a bientôt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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moi j'ai une recette mais je ne sais pas si ça correspond
185g de chocolat
185 de beurre
3oeufs
250 de crème fraîche
Faire ramollir le chocolat au bain Marie
Le travailler avec le beurre
ajouter les jaunes puis les blancs battus
Mettre dans un moule huilé ou en silicone
Laisser au frais jusqu'au lendemain
Servir démouler et napper de crème fouettée ou de chantilly
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HELLO MAMIYA
Comment çà va depuis hier ? pas trop de vent à vendeloves?
la recette à l'air super bonne,mais je ne la ferais pas (j'essaie de me re mettre au régime) Difficile, Dur Dur
a bientôt Bisou
19 Recette

Smoothie rafraîchissant à la pastèque et aux agrumes

Ingrédients Équivalences
  • 500g de pastèque
  • 4 boules de sorbet
  • jus d'une orange
  • 1 cac de sirop de grenadine
Recette certifiée 100% sans IA
coucou Loladel
il fait du vent mais il fait quand même très chaud .si tu es au régime essaie plutôt cette recette
500g de pastèque
sorbet citron
le jus d'une orange
1 cac de sirop de grenadine

coupez la pastèque en dés
mettez la dans le bol d'un mixer avec 4 boules de sorbet
ajoutez le jus d'orange et la grenadine
Mixez 30s a grande vitesse
versez dans des verres individuels et servez

ce n'est pas aveyronnais mais beaucoup plus diététique !et en plus très agréable l'été
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mamiya
merçi pour la recette ,je la testerai un de ses jours
bye bye a +++++++++++++
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Merci Mamiya, ta recette à l'air très bonne, mais ce n'est pas celle que je cherche
Bisou
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désolée mais je n'ai rien d'autre a ce sujet
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Bonjour, je recherche la recette de la pascade cuite au four. Est-ce que quelqu'un connaît ? J'en ai mangé, et c'est très bon, par contre, je ne sais pas si les ingrédients de base sont les mêmes que pour celle cuite à la poêle.
Sylvie
24 Recette

Pascade Le Bourg Aveyron

Ingrédients Équivalences
  • 250 g de farine
  • 5 oeufs bien frais
  • une pincée de sel
  • une cuillerée d'huile
  • lait
Recette certifiée 100% sans IA
Recette de la Pascade
Le Bourg (Aveyron)

LA RECETTE

Dans un grand saladier, mélanger 250 g de farine, 5 oeufs bien frais, une pincée de sel, une cuillerée d'huile. Ajouter du lait en remuant jusqu'à ce que la pâte ait la consistance d'une pâte à crêpe épaisse.
Laisser reposer une heure environ.
Huiler une grande poêle, la faire chauffer à feu vif et y verser la pâte.
On peut également, mettre la pâte dans un plat et la mettre au four.
Le four doit être très chaud. La pascade gonfle et on la sort quand elle est dorée.
La pascade peut être agrémentée par différents ingrédients : des oignons, des lardons frits, des feuilles d'orties, de blettes, d'épinards, de salades mélangés crus à la pâte...
Pour la manger en dessert, on la sucre quand elle est cuite, avant de la servir. On peut aussi la servir avec de la confiture. On peut également mélanger à la pâte des fruits : cerises, pommes, poires...

Es-ce cette recette que tu cherches Question
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Bonjour Caro, oui c'est bien cette recette que je recherche. Merci pour l'information.
Sylvie