1 déc. 2008

joyeux Noël à tous et j'espère que le Père Noël n'a pas oublié de déposer un "tarte... " au pied du sapin

bienvenue aux nouveaux utilisateurs

au fait impeccable ce tarte machin pour réchauffer les petits fours frais de l'apéro

bon Noël

2 déc. 2008

FANTOU
TU réchauffes des "petits fours frais"?

il faut q'ils soient frais ou chauds?

blague à part je n'y avais pas pensé et hier j'ai fait cramer mes blinis et petits fours salés car oubliés dans le four.....au moins avec le tartotruc au bout du temps voulu ça s'arrête!

Noel

à tout(e)s les fans du tartotruc.
Marichoco.

3 déc. 2008

et bien, bien vu ! j'ai trois tartotruc à offrir demain soir pour ma belle fille et mes beaux fils - moi qui ne c'est pas trop m'en servir, j'ai trouvé l'appareil tellement bien pour eux (vu qui n'ont pas de cuisinière avec four )
et je leurs ai même fait un book avec vos idées de recettes !
je n'ai encore rien ré essayé mais je vais m'y mettre et en plus ce qui sera rigolo, c'est que je vais leurs donner des conseils...

amicalement à vous tous ! à vous retrouver sur ces pages de bons conseils, et que cette fin d'année et début d'année vous gardent en bonne santé !!!

4 déc. 2008

marichoco! comment ? toi la pro du "tart o truc"!

avoir oublié de l'utiliser ce jour là ! je n'y crois pas!

hier avec un reste de pâte feuilletée : j'ai découpé des formes géométriques, un peu de blanc de dinde fumé, de la sauce tomate dessus, et hop 15mn dans la tarte réussite avec le couvercle légèrement entrouvert, dès que cela a sonné j'ai parsemé de râpé et refermé le temps que le fromage fonde; et voilà des petites pizzas apéritives
ça ne coûte pas cher et les enfants adorent ça

5 déc. 2008

FANTOU
J'ai vraiment l'esprit ramollo en ce moment, de tte façon cette période de l'année n'est jamais très top pour moi, trop froide, trop grise, trop de vent glacial, j'aime pô du tout

OUI bien sur une super idée tes minis pizzas, je vais "éssayé" d'y penser pour ce soir car je suis à cours d'idées

TITINE
grâce à toi la firme du Tartotruc ne fera pas faillite, en tout cas s'ils n'ont pas de gros four tu vas faire des heureuxn surtout avec tous tes bons conseils

à bientôt de vous relire toutes

Marichoco.

6 déc. 2008

Avez vous une méthode pour nettoyer tartotruc facilement?

Le rebord extérieur blanc devient tout marron et je n'aime pas.

Sinon pour la cuisson et le goût ça va...

7 déc. 2008

ma petite gourmandise 83, je pense qu'il va être difficile de le trouver car le dépôt légal de "tupperw reçoit ...2 est un facicule de 1982, le livre nouvelle édition de tupp reçoit est de 1992.
je les acheté dans des foires à tout
sur le facicule il y a un sapin et déco de noël il est extra car on trouve une tonne de petis fours salés ou sucrés de tartes et gâteaux pour recevoir
le livre me plaît moins, la couverture est marron claire avec un cake et des madeleines ds une boîte

si tu le veux tu tapes tupper ds le moteur de recherche du forum et tu trouveras beaucoup de chose

je veux bien donner des recettes des livrets que je possède mais cela ne correspond pas au post"possédez-vous tarte-express"

voilà bon dimanche

fantou 78 a écrit :

Est-ce que tu pourrais recopier quelques recettes pour les petits fours en faisant par exemple un nouveau titre "caanapés de fantou" ? merci.

8 Recette déc. 2008

Tarte express aux cerises et rhum

Ingrédients Équivalences

150g de farine
20g sucre
10g levure de boulangerie délayée dans 5cl de lait (50ml)
1 oeuf
75g beurre fondu (70ml huile)
2 saucisses fumées et pochées
pâte demi-feuilletée de tupp

une première fournée sucrée

petits babas
6 biscottes rondes
400ml jus d'orange = 40 cl =4 dl
30G sucre + 50ml rhum
1/4 l creme patissière
6 cerises confites

disposer les bicottes entière dans des coupes que l'on arrose petit à petit d u mélange rhum-sucre-jus d'orange
on les laisse ramollir afin qu'elles prennent la forme des coupes
préparer une crême patissière
déposer de la crême refroidie sur les bisottes et décorer avec une cerise

la pâte briochée minute pour fond de tarte ou petits fours

cuisson 15mn th 2/3 ou 110/125°
puis 15MN th 5/6 ou 190/200°

150g soit 300ml farine
20g sucre
10g levure de boulangerie délayée ds 5cl de lait (50ml)
1 oeuf
75g beurre fondu = 70ml huile
versez les ingrédients ds un saladier que l'on referme avec un couvercle
agitez 5 fois à l'horizontal puis 5 à la verticale
ouvrez et travaillez la pâte (assez collante) au racloir (cuillere fendue en son centre) pour la rendre élastique
cette pâte doit être utilisée immédiatement car elle lève en cuisant

briochettes aux saucisses

2 saucisses fumées et pochées
ou autres saucisses genre strasbourg ou à la volaille
disposez des tas de pâte briochée minute ds les alvéoles de petits moules
enfoncez ds chaque tas une rondelle de saucisse

avec la pate demi-feuilletée de tupp

je l'étale une fois que j'ai fait les tours indiqués (voir la recette plus haut)

je dispose sur la pâte des saucisses de strasbourg que j'entoure avec celle-ci, je coupe le long de chaque saucisse enrobées
je dépose celle-ci sur la feuille de cuisson
je badigeonne avec un jaune d'oeuf
et cuisson 20mn environ à four chaud ou ds tarte réussite préalablement chauffé
ensuite je les découpe en tronçons de 2cm

cette pate peut être utilisée pour les mini pizza ci dessus
autre utisisation
une bande de pâte sur la quelle on dispose une bande de jambon ou de dinde en tranche quelques herbes
cuisson 15mn et parsemez de rapé le laisser fondre au chaud (tarte réussite éteinte mais chaud)
ds le même esprit
pate étalée+jambon+tranche de fromage cuison 15MN voire 20

on peut tous imaginer avec ces 2 recettes de pâte

sinon vous tapez sur le moteur de recherche du forum quiche sans pate en faire avec différentes variantes : aux lardons, au thon, auxlégumes, àu chorizo
une fois cuite on la découpe en petits rectangles

il y en a plein le livret mais je n'ai pas le temps de tout saisir

voilà

9 Recette déc. 2008

Tarte express au gruyère

Ingrédients Équivalences

50g GRUYERE
125g farine
1cc sel
1 1/2 cc de levure chimique
2 ouefs
100ML huile
100ml lait

bouchées au gruyere

50g GRUYERE
125g farine
1cc sel
1 1/2 cc de levure chimique
2 ouefs
100ML huile
100ml lait

rapez finement le gruyere
mélangez les ingrédients ds l'ordre farine, sel levure
puis oeufs un par un, huile, lait

remplir les alvéoles de petits moules
cuire 15mn th 5 soit 190°

variantes: champignon, jambon olives etc

10 déc. 2008

oh la la Fantou qelle avalanche de bonnes choses...
as tu déjà expérimentée la pâte briochée express? avec qel instrument la travailles tu ? je n'ai pas de "racloir", par quoi puis je le remplacer d'après toi?

LOSTRIE
Je ne cuit rien directement dans le tartoruc, j'utilise un moule rigide du diamètre ou une feuille silicone ou du appier sulfu, donc le nettoyage est rapide et facile, pour les bords tu peux éssayer avec une éponge et du produit vaisselle qd il est encore chaud ou les tampons gris imbibés de produit et spéciaux pour les casseroles (ne raie pas la surface et c très éfficace), dsolé je n'ai plus le nom en tête et plus de boîte, mais c très facile à trouver en grde surface au rayon des éponges.
cette am j'ai fait un flan pâtissier avec moultes pruneaux/noisttes/amndes et sucre vanillé, miam!
Marichoco.

11 déc. 2008

vraiment merci fantou de nous avoir passé tes recettes, je les mets dans mes favoris pour ne pas les oublier. Bon dimanche à toutes.

12 déc. 2008

bonjour à tous
je reconnais que les briochettes, petits pains au lait et saucisses feuilletées je ne les ai faites qu'au four mais pourquoi ne pas tester
en fait je les fais au four en gde quantité et je congèle pour les deux réveillons
sinon avec des restes je bricole des quiches ou pizzettes

voilà juste de l'imagination et hop
bye

13 déc. 2008

Ce midi je me suis fait deux cailles farcies au foie gras et des petites p de t autour, 15 mn, c'était très bon, vite fais et pas de vaisselle car j'ai mis ma feuille de cuisson.

14 déc. 2008

hello monique!

c'est Noël tous les jours!

bonne idée les petites cailles avec qq raisins autour ce doit être extra

bonne expérience
à plus tard

15 déc. 2008

coucou tout le monde

alors je viens casser un peu l'ambiance, mon expérience perso n'est pas du tout mais alors pas du tout concluante

j'avais acheté le tarto truc en vous lisant, pensant faire une bonne affaire et bien qu'elle déception*

j'ai essayé avec une feuille, des moules, nul, c'est très long à cuire, tout brûle sur le dessus, (galère pour nettoyer) bref il est rangé au fond du placard et il a laissé la place à la mijoteuse et à l'actifr@y dont je suis ravie

allez bon réveillon à tout le monde et profitez bien

16 déc. 2008

luna2
D'accord avec toi :
Que des problèmes

et en plus trop difficile à nettoyer.

Au placard

Bonne fin d'année.

17 déc. 2008

bonsoir et bon réveillon

dommage que votre ustensile ne vous rendent pas les mêmes services qu'à nous toutes

qui sait, peut être qu'un jour vous le ressortirer du placard!

bonne soirée Bonneannee

18 déc. 2008

Luna et Chriscat
rien de plus râlant qe ne pas tirer de plaisir d'un ustensile culinaire surtout s'il a côuté cher et s'il prend de la place à ranger.
Pour éviter qe cela ne brûle les ingrédients par le haut, soit moins remplir le tartotruc soit mettre une feuille ronde de silicone (c'est ce qe je fait) et là pas de problème de trace ce brûler ni de travail de néttoyage. Avec un moule dans le fond , là non plus pas de gros néttoyage.
Bonsoir

à toutes et passer une bien belle soirée.
Marichoco.

19 Recette janv. 2009

Pâte Express Allégée aux Fromages

Ingrédients Équivalences

140g de farine
1 suisse ou 60g fromage blanc
1cs de beurre mou
2cc soupe ou un peu plus de sucre semoule
1/2 cc levure
1 oeuf
1 pincée de sel

bonne année à tous

voilà une pâte à tarte allégée que j'utilise depuis peu
140g farine
1 suisse ou 60g fromage blanc
1cs de beurre mou
2cc soupe ou un peu plus de sucre semoule
1/2 cc levure
1oeuf
1 pincée de sel

mettre ds un saladier les poudres : farine, sucre, sel, levure
faire un puit
y mettre l'oeuf et fromage blanc ou suisse, beurre

mélangez à la fourchette puis avec les mains si besoin
mettez en boule ensuite une heure au froid

comme j'utilise un rouleau à patisserie qui est rempli d'eau gelée je l'étale immédiatement
cette pâte me permet de faire des flans maison tarte citron etc
par contre pour le flan que je fais j'ai tenté le tarte express mais le lait à débordé en cours de cuisson alors que le flan représentait la demi hauteur de moule
bonne année 2009 Bonneannee

20 janv. 2009

Fantou,

ta recette m'intéresse bien mais je voudrais te demander si je peux utiliser de la levure de boulanger

. merci et bonne année, ainsi qu'à toutes.

21 janv. 2009

bonne année matild

il s'agit de levure chimique,sinon du bicarbonate fera l'affaire ; la pâte ne lève pas vraiment
si vous la trouvez trop épaisse (uniquement sableuse) vous liez avec une cs lait mais personnellement je n'ai pas eu le pb

bonne journée

22 janv. 2009

merci fantou pour votre (ta ?) réponse ; je vais essayer avec le bicarbonate de soude, mais est-la même quantité que la levure chimique ?
c'est très gentil de me répondre, et bonne année pour vous et votre famille.

23 Recette janv. 2009

Tarte Express aux Fromages Blanc et Vanille

Ingrédients Équivalences

140 g de farine
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
1/2 cc vanille
100g fromage blanc
5cc margarine
1 oeuf
6 cc edulcorant

bonjour matild

en effet je mets la même quantité (le bicarbonnate aide à lever la pâte et sale naturellement et permet une bonne digestion ex avec les légumes secs)
voici la recette originale que j'avais copiée il y a longtemps et dont je ne me souviens plus de l'auteur( qu'il me pardonne)

140 g farine
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
1/2 cc vanille
100g fromage blanc
5cc margarine
1 oeuf
6 cc edulcorant

mélangez les poudres
incorporez energiquement les autres ingrédients
mettez en boules
1h au froid

24 janv. 2009

vraiment gentil de ta part fantou ; je copie encore et j'essaierai les deux !

bonne fin d'après-midi et bon dimanche

25 janv. 2009

hello
vive la galette!

ce matin j'ai profité d'une promo sur les galettes aux pommes et à la frangipane:*
j'ai posé la galette aux pommes , 5mn avec le temps de préchauffage ont suffit; elle était chaude mais pas brûlante; très bonne m'ont dit mes gourmands
je pense que ceux pour lesquels les préparations ont brûlé il y a deux solutions:
soit un disfonctionnement de l'appareil
soit un temps trop long pour les ingrédients utilisés sachant qu'en circuit fermé comme le "tarte réussite" il n'y a pas évaporation de l'humidité

bonne journée

Possédez-vous "tarte express" ?

Tarte express aux cerises et rhum

Tarte express au gruyère

Pâte Express Allégée aux Fromages

Tarte Express aux Fromages Blanc et Vanille