Possédez-vous "tarte express" ?

FANTOU
nous savons toutes ce qe c qe de faire plusieurs choses à la fois et parfois d'en louper certaines car il nous manque un bras, tu referas après les fêtes. qd je fait la pâte tupp (appellée pâte Saveur sur le forum car donnée par Saveur)je met les ingrédient dans mon robot avec le fouet qi fait les pâtes ou alors je fait main , je ne pense pas à ma map pour ça car elle n'est pas rangée dans le cuisine et j'ai plus vite fait de sortir le robot, mais c une idée le jour de la boulange de pain je peux faire une pâte et la garder au frigo.
Marichoco

Comme je n'aime pas me compliquer la vie, j'ai mis sur ma feuille en silicone au milieu mon filet de canard et autour des petites pomme de terre coupées en deux dans le sens de la longueurs, j'ai salé et mis 15 mn, c'était très bon

bonsoir, une petite question, quelqu un a t il essayé de cuire de petits pains individuels dans le tartotruc ?

bonsoir monique
en fait le pain sans pétrissage permet de fabriquer des petits pains qui se conservent très bien moelleux dedans et crouistillant dehors sauf quand on se trompe comme moi aujourd'hui et mes petits pains ressemblent à des galettes de la taille de blinist
je ne crois pas que les petis pains soient croustillants comme dans un vrai four mais il faut essayer pour vérifier
bonsoir*

merci pour ta réponse rapide j essaierai prochainement et je dirai ce que ca donne

j'en serais ravie monik et désolée pour l'orthographe précédente, ce n'est pas mon jour!

MONIK
bo,,e idée les filets de canard mais en 15 mntes tes p de t étaient cuites,

MONIQUE
En page 42 tu as les photos des petits pains cuits en tartotruc de Gourmandise

FANTOU
combien de temps faut t'il laisser lever la pâte à pain "spéciale"?

Marichoco

marichoco
le temps dépend de la tempature ambiante, le matin je préparais mon "psp" et le mettait au réfrigérateur et j'utilise la levure saf boîte bleue et blanche en épicerie orientale (beaucoup de levure pour pas cher)
le soir la pâte avait doublée de volume*

sur le radiateur 3h environ
à l'air ambiant c'est plus long !
cet été je le mettait au soleil 2h environ
il faut que la pâte double quasiment de volume

si ton saladier est en verre c'est plus facile à surveiller, sinon tu l'ouvres de temps en temps et voici ce que cela donne au four classique

Oui mes p de t étaient cuites car c'était des petites coupées en deux dans le sens de la longueur.

bonjour bonjour
bien nouvelle ici, mais je me suis bien instruite en vous lisant - j'ai acquis cet appareil que je vois magique pour vous mais pas si idéal pour moi -
bon, il me faut le moule silicone, la plaque silicone -
moi mes pizzas , quiche : bof de chez bof - si je remplis trop, les aliments brûlent par le dessus et bonjour la galère pour la sortir du plat - une horreur !
hier j'ai essayé le gâteau aux pommes : pas même 1 cm d'épaisseur et sec ! et j'ai bien suivi les doses, je pense qu'il faut que je double pour le mien - j'ai pas mesuré son diamètre mais il semble plus grand - c'est le dernier sorti de télés... avec minuteur 30 mm - et j'ai acquis pour offrir et mes beauxenfants , la marque FA OR...
si il y a d'autres astuces, je suis preneuse car pour l'instant la phrase sympa de mon mari : tu rates tout avec ton truc
merci et bonne journée

titine
si tu n'as pas de plat de la taille de ton tartotruc tu mets tes pizzas et tartes en tous genre sur une feuille de papier sulfurisé, et com ça pas de prob pour les sortir, pour qe le dessus ne brûle pas si tu remplis bcp ton plat tu mets aussi une feuille de papier sulfurisé, pour le gâteaux ça marche bien , je met ma pâte dans un plat silicone ou un plat en tôle qi a le diamètre de mon tartotruc qui est de 29 cm et mon plat de 28.5 cm, tu peux aussi y faire des flans salés ou sucrés, des crêpes de la viande du poisson...
courage ça va aller.
Marichoco.

BONSOIR MARICHOCO
et merci
mercredi courses - et j'ai noté les moules en silicone
hier lorsque j'ai fait le gâteau aux pommes, comme j'avais lu que l'on pouvait utiliser le papier sulfurisé ( et mouillé et bien essoré ) et ben je l'ai fait ! mais j'ai sans doute un peu, beaucoup, mélangé toutesles astuces.....
j'en ai bien l'impression car mon gâteau a été d'une hauteur de 1/2 cm .... mdr...
donc je retente toute avec les bons instruments.
encore merci -bonne soirée.

Pour répondre à Monik, ces pains sont moins secs que dans le four électrique...

bonsoir et bienvenue Titine du 31

il ne faut pas désespérer : il est inutile de faire des achats hors de prix pour se servir de tarte réussite
1- du papier sulfurisé au fonds du moule du tartotruc suffit
sinon en Haute garonne il y a des Li l qui font des promo intéressantes sur les feuilles en teflon mais cette promo se fait une fois par an en général et c'était en octobre
sinon sur les marchés j'ai trouvé un moule à tarte de 28cm de diamètre pour un euro et il a un revêtement anti adhésif
2- prends des notes des différentes astuces: genre fiche comme pour un examen
3- les quantités que j'ai utilisé pour mon cake aux pommes orangettes étaient prévues pour un moule à cake en four traditionnel; il est évident qu'elles sont insuffisantes pour ce moule
si il s'agit du gâteau jeudi, il est plat et c'est normal car le fond de la tarte est en gâteau plat
s'il s'agit d'une autre des nombreuses recettes donne le nom de l'auteur qui sera ravi de t'aider à corriger les problèmes que tu rencontres

courage et persévère

je trouve très agréable de me servir du tartotruc pour faire des endives braisées coupées fin avec un peu de beurre c'est extra
des courgettes aussi, des pdt a l'étouffé je trouve très pratique je mets peu ou pas de matière grasse quelquefois j ajoute des lardons, des champignons ou des oignons c'est selon et toujours ttrés bon
je ne regrette jamais mon achat il reste toujours sur mon plan de travail
merdci a caro qui ma poussée a acheter cet article

hello Fantou
merci mais raté pour octobre - j'arriverai bien à trouver -
et je vais persévérer à fond -
la façon dont toutes ici vous vous en servez , donne envie -
ce soir , je retente la pizza à quelque chose avec le papier cette fois ci-
encore merci et bonne journée

bonsoir à tous

eh bien Titine , je suis contente que tu ne lâches pas prise! allez je suis sûre que tu vas domestiquer la bête!
nous y sommes arrivées.
bons essaies

TITINE
surtout ne t'énerve pas....FANTOU a raison une fois qe tu auras fait qqes erreurs tu verras c'est très pratique et si rapide, n'hésites pas à ns raconter tes recettes et à demander des conseils, à midi j'ai mis des endives/tomates/aubergines/coriandre le tout en lamelles fines un peu d'huile d'olive mélangée à de la tapenade verte un peu de 5 baies moulu et du parmesan, ctait pas mal.
Marichoco

hello
merci à vous deux - je m'accroche, je résiste - bon hier j'ai fait une pizza sauce tomate en boite, allumette de jambon, fromage chèvre = bof, de chez bof...
pas grand chose à manger surtout ! car j'avais mis le papier sulfurisé et impec, j'ai pu la sortir sans problème - UN POINT !
mais bon, va falloir que je complète mes ingrédients car je vous dis pas la tête de mes hommes à la maison - il faut que je prenne les idées de composition, de quantité etc....
c'est pas triste - ce we , je re persiste .... on va bien y arriver quand même .
merci et bonne soirée

Pizza au blanc de dinde

je prépare un pâte à pain de mie ce qui est moins gras que la pâte à pizza et reste moelleuse

ma sauce tomate je fais revenir des oignons coupés fin, puis le mets du coulis ou purée de tomate, du ketchup (le sucre contenu dedans coupe l'acidité)

2cs environ, sel poivre, un peu de céleri du jardin, origan

j'étale le plus finement possible la pâte dès que le mélange en MAP a bien tout amalgamé 5 mn environ

je la dépose sur le papier sulfurisé que je mets ds le tarte réussite

j'étale une couche de tomate en purée

je coupe deux tranches de blanc de dinde (doré au four ou fumé)
que j'éparpille dessus

tous les fromage à pâte sèche que j'ai sous la main: porceau de lerdamer, gouda, etc que je coupe en petits cubes et que je dispose ça et là

cuisson 20mn avec la lame du coupeau entre les moules pour que le surplus de vapeur s"échappe durant la cuisson

j'ouvre j'étale le râpé, je referme le temps que ça fonde

variantes: poivrons en lamelles, champignons en boite,chèvre, chorizo
voila

TITINE
Fais tu parfois des pizzas bien garnies au four? si oui, alors il ne reste plus q'à faire la mm dans le tartotruc, tu peux charger en hauteur puisq le couvercle laisse tout de mm pas mal de place et com le dit Fantou, n'oublie de coincer le couvercle entr'ouvert en fin de cuisson pour qe la vapeur s'échappe, mis à part la garniture y avait t'il un autyre point "délicat"? avec le moteur de recherche tu peux trouver plain d'idées de garnitures et n'hésites pas à nous poser des qstions .
je fait svent des pizzzas et le plus souvent je met du coulis de tomates aux herbes du commerce ou du ketchup(!)car les enfants préfère(!)puis du jambon sur toute la surface parfois un oeu de bacon, des champignons, des rondelles d'olives , puis beaucoup de gruyère râpé (qd il fond il diminue de volume), ou des tranches de fromages gruyère ou cheddar (toutes faites du commerce)ou du chèvre ou du roquefort, qqes herbes. Je précuit toujours un peu la pâte avant de mettre mes ingrédient , env 5/8 mntes.
Pendant qelle cuit je fait des oeufs au plat et nous les mettons sur la pizza , on adore ça!
à bientôt pour de nvelles aventures tartotruc.
Marichoco.

, Mesdames et Messieurs en fin il y en a pas beaucoup ici
Voilà à force de lire vos posts j' ai attrapé le virus de la "tartotruc", et je l'ai commandé, vos recettes donne très envies et j'ai hâte de la recevoir..
Bon WE à vous tous.

Bienvenue TELEC parmis nous, quand tu auras ton tartotruc n'hésites pas nous poser des qstions et aussi à ns faire part de tes expériences culinaires.
je file y faire mes crêpes , je n'avais pas vu l'huere!
Marichoco.

Merci à toi Marichoco, je n'y manquerai pas