Pâté de foie de porc aux échalotes et au sel

super!dans mes coups de coeur ça tombe bien,je dois me remettre à cuisiner et comme il y a quelques temps mon tendre à voulu cuisiner ses pâtés de foie de porc à sa façon ,il a tout raté si bien que mes pâtés n'étaient pas assez cuit,ça à fermenté et tout est parti à la poubelle .

Merci de me faire saliver .Je n'ai qu'une hâte,refaire du pâté.J'ai déjà les cornichons,reste plus qu'à trouver le temps de le faire

dis moi,par hasard,tu n'aurais pas une autre recette délicieuse de pâté à partager? que fais tu d'autre?

bonsoir

justement je cherchais une recette de pâte de foie merci pour celle-ci
qu'appelles- tu gras de porc :
du porc frais ou la gorge

merci de me le préciser pour la commande au boucher

a plus

bizzzzzz baillou

Merci tout plein

Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

Baillou

merci! j'ai eu chaud ,je viens de changer de fournisseur d'accès internet et hier j'avais plus de connection mais par bonheur,j'ai de la connection ce matin!pour un peu,je n'aurait pas pu suivre ce post mais ouf,tout va bien ....
merci infiniment pour tes recettes qui vont beaucoup m'aider cette année.
Perso,en ce qui concerne le gras de porc,j'utilise de la gorge de porc quand je faisais mon pâté de foies de volailles (un tiers de foie pour deux tiers de gorge,je ne sait plus les dosages de sel et poivre,la cuisson se faisais au four au bain-marie ou stérilisés).Je faisais également des rillons.Mon mari et son père faisaient du boudin noir mais je n'ai jamais suivi les étapes.
Je devait faire de la charcuterie pendant mes dernières vacances mais nous avons été victimes d'une agression à notre domicile:un individu a vidé un gros extincteur à poudre chez nous en pleine nuit par la trappe de la boite à lettre qui donne directement dans la maison.Par bonheur,personne n'a souffert mais ça fait beaucoup de dégâts à l'intérieur et il faut attendre longtemps pour évacuer le produit toxique.ça s'est infiltré partout,même dans les armoires fermées,j'ai du tout nettoyer de fond en comble mais enfin,c'est du passé...espérons que 2010 sera meilleure
Si tu veux un aperçu,va voir dans mon album,j'essaie de mettre des photos.

zut!je n'ai pas réusssi!

si,je rectifie,voici:

j'ai voulu mettre d'autres photos mais j'ai fait je ne sais trop quoi
C'est vrai que pour nettoyer ça a été la galère surtout que même en décapant tout,il a fallu recommencer le travail car il y a eu des retombées de poudre toxoque,il y avait un risque que tout mon électro ménager soit "attaqué" par le produit corrosif

Bonjour Mamie JAJA,est-ce-que sa stérilise bien ton appareil,car je voudrais en acheter un on me dit que c'est pas trop bien.
cordialement.

je te remercie Malie JAJA et bonne soirée.

bonjour Mamie JAJA , est-ce-que je peux trouver un magasin qui vend des stérilisateur sur LOMME ou ses environs ,sans passer par la vente à distance.

cordialement.

bonsoir, je suis nouvelle parmi vous,
donc voila j'ai fait la recette du pâté de foie , suivi toute les instructions, et a la sorti de mon stérilisateur, j'ai remarqué qu'il y a de l'eau a l'intérieur des bocaux, est ce normal ,
car c'est la première fois que je fais des pâtés dans un stérilisateur électrique,
merci de vos réponse,