Brioche aux pépites de chocolat et sirop d'orange

ma map est une "privilè-e" sur la liste des différents programme il y a les différents et il est écrit en 9 pâte, peut-être que ça correspond à ça?
pour le bol d'eau dans le four je ne connaissais pas l'astuce, j'essaierai la prochaine fois j'ai l'intention d'essayer la recette de la première page du post.
Pour la lever, j'ai fait deux temps de lever mais je n'ai pas d'endroit très chaud alors je l'ai mis contre ma cheminée, la première levée a durée 2 heures et la deuxième environ 1h30.
tu en penses quoi?

Gynie,moi j'ai une "qu.gg" et c'est le n°7 qui correspond au programme "pâte"...
Par contre pour la cuisson de la brioche si elle est p^le mais pas cuite dedans tu peux la laisser plus longtemps sans problème par contre si elle est déjà bien dorée dessus mais pas cuite dedans tu devrais la recouvrir de papier alu sur le dessus pour nre pas qu'elle brûle et tu continues un peu la cuisson..
Moi je la cuit sur 180°, ça correspond au N°6...( ça dépend des fours mais tu dois bien connaître le tien... )
J'espère que tu réussiras mieux la prochaine fois...

Et bien moi je voulais juste dire qu'en voyais vos brioches je me disais que jamais moi je réussirais a faire une aussi belle brioche, chaque fois que j'essayais sa filais direction poubelle et la grâce a toi LABILOUTE j'ai enfin ma brioche et j'attend qu'une chose c'est que mon homme rentre de son travail pour qu'il puisse la goûter et me féliciter parce que j'avais besser les bras .
Encore merci LABILOUTE.

en ce qui me concerne j'ai découvert Toinette depuis 2 mois, au début je discutais surtout sur les post, peu à peu j'ai commencé à chercher des recettes et je me suis remise à la cuisine, moi qui ne suis pas douée pour la pâtisserie et qui faisait toujours le même gâteau yaourt, j'ai commencé à tenter des recettes, hier j'ai réussi une mousse au chocolat et , mêm si la cuisson n'était pas parfaite, la brioche était bonne tant que l'on enlevait la partie non-cuite!
le tout c'est que j'ai de nouveau du plaisir à cuisiner et que mon mari et mes enfants sont super contents!
merci à Toinette.
pour ta brioche labiloule, je la ferai le week-end prochain, d'ici là je vais bien regarder la recette et faire des courses;;;le frigot est vide!
bonne soirée à toutes

Bonne chance Gynie !!!
Tu nous tiens au courant ?

Bonjour à tous et toutes

Je voulais juste apporter mon témoignage et dire qu'après avoir testé cette recette j'ai obtenu une brioche vraiment excellente!...merci à Chelsea et Labiloute pour cette recette!
mes modifs: 1CS de rhum + 1CS d'eau de fleur d'oranger, du miel à la place du sucre et juste des pépites de chocolat après la 1 ère levée....

à tout le monde!

coucou à tous

alors comme le dit cobel parce qu'on aimerait bien voir les oeuvres aussi la devise de cette brioche " aussi tôt cuite aussi tôt engloutie"

biz à toute
lilou

coucou, ça fait longtps que je suis pas venu sur le forum, voilà, je viens de me remettre à utiliser ma machine, j'ai essayé 1 recette de pain mie, mais ça a plutôt donné 1 style gâteau et je viens juste d'essayer cette brioche, bonne, mais elle pas lever des masses,j'ai fait la pâte en map, puis, levée normal et 1 peu au four th1 et cuisson au four.dc, j'aimerais avoir des conseil car là, elle fait assez compacte mais sinon bon goût.

je prends la même recette que toi et c'est vrai qu'elle est géniale !
à faire et refaire !

Bonjour !

J'ai fait cette brioche et elle est super et très facile ! Elle a fait l'unanimité ! Merci beaucoup

La voila :

bonjour

est ce que qqun a essayer de la faire avec de la farine a brioche ?

car je n'ai que ca et j aimerai essayer de la faire

je ne connais pas du tout ça la farine à brioche, c'est quoi ?
avec levure boulangère dedans ?

je pense qu'elle parle simplement des farines qui fleurissent un peu partout dans le rayon farines.
comme Fran*ine qui en a fait une spéciale pains au lait et briochés
car*four aussi en a fait une, il parait que leaderP aussi, etc.

il n'y a pas de levure dedans. c'est juste un "mélange a base de farines boulangères pour.", il faut ajouter la levure le beurre etc.

j'ai mon paquet qui n'attend plus que mon robot pour tester les brioches
(mais vu que celle pour le pain ne ma pas donné un résultat miraculeux je n'attend pas grand chose de celle-ci non plus par rapport a une farine normale)

salut!

je ne savais même pas que ça existait .
en tout cas mes brioches, chinois et autres ont toujours super bien réussit avec farine + levure boul déshydraté

la preuve encore ce WE :

Oui en effet je parlais de faire spécial pains au lait et brioche .

Pour ma part je prend la Carr.our et je la trouve super.

Sa vaux le coup d'essayer au moins une fois pour se rendre compte de la différence

Bonsoir les filles

Alors là je suis stupéfète de voir le nombre d'entre vous qui on testé avec succé ma recette de Brioche chelsea ,je suis vraiment contante d'avoir partagé cette recette que je trouvé tellement bonne et facile a faire ,mais n'aurais pas cru a un tel succé ,alors un GRAND MERCI a vous pour l'avoir testé .

Moi je la fais assé souvant puis ce que toute les semaine ,et oui que voulez vous qd on aime on compte pas

Alors il n'y a pas de Chelsea et Labiloutte mais simplement Labiloutte car Chelsea et le nom de la brioche (je ne me souvien + qui a dis cela ) mais sans importance puis ce que de toute façon chelsea se mange bien et se mangera longtemps je pense a ce que je peu en lire ds vos messages .

Je voudrais vous félicitez pour vos jolies photos de brioche chelsea .

SANDY.DUPUY pour répondre a ta question ?
Si la brioche chelsea n'a pas gonflé c'est peu être par ce que elle avait trop levé a la base et du coup elle retombe juste avant de l'enfourner car le simple fait de la bouger si elle est trop levé elle retombe et du coup la pâte reste compacte.
Pour faire lever une pâte a brioche ou autres pâte levés ,tu peux aussi la mettre ds ton four a T° 40° mais pas plus et la laisser lever 1 heure je fais ça régulièrement pour aller + vite .
Une pâte qui n'est pas cuite elle n'est pas resté asser longtemps ds le four a cuire .
Tu peux la laisser + longtemps car ton four ne chauffe peut-être pas assé fort alors a toi d'adapter la T° a ton four pour cuire ta brioche mais le maximum pour cuire une brioche ne doit pas exéder 200° sinon elle brûle et ne cuit pas a l'intérieur.Donc vaud mieux une cuisson lante mais sur qu'une cuisson rapide et crâmé .
LA farine à brioche et autres peuvent être utilisé pour la brioche c'est juste la qualité de la farine qui leur donnent ce nom d'appelation ,tu peux donc l'utiliser en toute quitude .

J'espère t'avoir éclairé un peu en répondant le + clairement a tes questions .

Bonen nuit et @+ BYE Labiloutte

Bonjour tout le monde

Je crois que je vais devenir une nouvelle adepte de cette brioche.

Je viens de la sortir du four, et je n'en ai jamais eu une si belle.,,,,,,,,,,si l goût est aussi bon qu'elle est belle.,,,,,,,,,,alors, elle est adoptée d'office.

Merci LABILOUTTE.

Je vous posterais la photo de cette merveille quand elle sera acceptée.

A tout à l'heure.

Et voilà, chose promise, chose due

rooo merci pour la recette!

Elle est bien belle! j'espère qu'elle en sera d'autant plus bonne!

Je sais pas comment ça se passe ici pour les photos, je vais essayer :

j'ai galéré pourtant, car je n'ai pas de verre doseur

je viens de faire ta recette avec ma MAP sauf que j'ai découper ma pâte en 3 tartiner de beurre et j'ai fait un rouler a la confiture de mure, une au nutella et l'autre au pépite de chocolat ^^ je vais les mettres au four dans quelque instant je vous tien au courant du résultat

Ok tu nous diras tout ça .

cela ma l'air bien bon en tout cas alors tu nous dira si cela était aussi bon que ça en a l'air ds ton message .
je vais poster une photo de celle que j'ai faite avant -hière

bonne soirée a tout

Elle vient de sortir du four et miammmmmmm elle est moueleuse elle sent bon et j'ai pas résister j'ai goûter celle au pépite un vrai délice ! Ma mère étais un peu retisante car elle trouver qu'il ny avait pas assez de beurre et de sucre par rapport a dautre recette pour la quantité de farine elle vien de la goûter et elle la trouve super bonne aussi feliciation je ne ferais plus que cette brioche sauf que la prochaine fois je mettrais des praline rose a la place des pépites sa sera un régal vivement demain le petit dej pour la manger avec un café

Alors cette brioche,,,,,,,,,,,,heu,,,,,,,,,comment dire ? elle est EXTRA !.aussi belle que bonne,,,,,,,,,,,c'est la 1ère que je réussi comme ça.il n'en reste déjà presque plus.

Alors, elle est adoptée à l'unanimité, et j'en ai déjà une en commande pour le Week-end prochain.

LABILOUTTE

je vien de manger 3 tranche de celle au pépite + 2 au nutella avec une thé c DÉLICIEUX je crois que demain ma machine a pain va avoir du taf je vais me faire un petit stock pour la semaine mais au pépite seulement (nutella trop sucre conf aussi a mon goût) merci encore jadoreeeeeeeeeeeee se siteeeeeeeeeee