Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Coucou les filles !
Notre soirée est finie depuis un moment, je suis installée devant la télé avec l'ordi du filston (il est parti au club d'aquariophilie....)
Depuis la fin d'après-midi je ne pouvais plus envoyer de messages car la "souris" de notre ordi ne marche plus..... Mon mari a essayé de mettre l'ancienne et pareil....
Ne vous étonnez donc pas si vous ne me voyez plus ds les jours qui suivent...
Angy, je fais très souvent des crumbles, à la maison nous adorons ça et nous le mangeons avec une boule de glace...Par contre je le fais classique avec beurre, farine, sucre et je mets aussi un peu de poudre d'amandes...
Je veux essayer aux poires et pépites de chocolat (un de ces 4 ...)
Vous avez donc beaucoup de neige , vous n'avez plus eu de pannes d'électricité au moins ?
Chocomiel tu vas mieux ?Pour Noël l'an dernier j'avais aussi fait des flans de potiron et d'autres aux champignons de Paris, cuits ds des moules à mini-muffins...
Marylou, la recette de volaille m'intéresse aussi...Mes voisins Portugais m'en avaient parlé, ils blanchissaient le canard avant de le rôtir ...
Mimi, il faudra que tu nous montres un jour tes oeuvres ....C'est quoi comme peinture ? huile, pastel, aquarelle ?
Bonne nuit à toutes !(et peut-être à demain...)

Bonjour les filles,
Vous êtes aux courses
Je viens de faire le sapin et chaque année c'est casse tête car je n'ai pas de place. L'année prochaine j'achèterai un petit.
Les flans de légumes c'est très bon, j'en fais au brocolis, carottes, chou fleur, courgettes...avec ce que l'on veut quoi
Vergeoise pour la dinde je vais regarder dans mes vieux livres de cuisine. Des crêpes c'est original mais au moins les enfants aimeront
Je crois que pour dessert je ferai une glace aux trois chocolats, là aussi, ce n'est pas original mais tout le monde aimera. Et puis je pourrai la faire en avance. Auriez-vous une idée, les bricoleuses pour faire un moule en forme de bûche avec les moyens du bord
Je continue mon rangement, à plus

Coucou les filles,
Je suis prête à affronter le vent et la pluie pour aller chercher mon produit vaisselle, quelques pommes sur le marché (je pense qu'il a les mêmes que celles de mes arbres qu'on a finies) et mon pain.
Vergeoise, c'est un vague souvenir d'enfance ce que je te dis pour les dindons, quand on avait la patte (pas la cuisse) il y avait toujours ce genre de tendons très durs, presque des os en longueur dans la viande et ce n'était pas très agréable. Je ne pense pas confondre avec une autre bestiole.
Grenadine, non, je n'ai aucune idée, mais je ne suis pas la plus bricoleuse de la bande, même si ça m'arrive parfois La bûche, on la fait à partir d'un gâteau roulé ou de bandes de génoise cuite en faible épaisseur dans un plat rectangulaire. Ce que tu peux faire pour la monter avant de mettre la déco et la crème extérieure, c'est placer un papier sulfurisé dans un moule à cake et faire les couches gâteau - crème jusqu'à la hauteur désirée, mettre au frais puis retourner sur un plat pour ta déco
Cette année, pas de problème de sapin, je le mets habituellement dans ma salle Je vais juste accrocher une ou deux boules sur mon lustre et ça fera la rue Michel.
Cobel, ton mari n'est pas parti en dépannage toute la nuit avec le temps qu'il fait ? Je ferai une photo de mon premier tableau quand il sera fini. Je fais avec de la peinture acrylique pour le moment.
Je vous laisse, je vais faire 4 courses (c'est à peu près ce qu'il me faut ce matin )
A +

je garde parfois les emballages en polystirène (vous mettez des y et des h ou vous voulez ) de certaines glaces que j'achète

bon week end les youpettes

Coucou les filles, heureusement que le filston est de retour le week- end ! Il nous a installé l'ancienne souris et ça remarche...
Mimi, Grenadine parle de glace pour sa bûche (pas de gâteau...)
Je n'ai pas trop d'idées non plus Grenadine mais peut-être essayer de "bidouiller" un arrondi avec papier alu ou cartoline (recouverte de papier film..) et le tout moulé ds un plat à cake ou un tube plastique coupé (demande à un plombier..)
Tu as aussi la solution d'aller chercher un emballage en polystirène chez Humm...
Vergeoise, tes crêpes seront quand-même bien améliorées (à l'ananas rôti + glace...) et moi ça ne me dérangerais pas du tout de manger ça pour Noël....
Mimi, en effet ta déco de Noël sera vite faite...
Ici ce matin mon mari a installé les lumières extérieures et mis le sapin dedans...Ensuite c'est le filston qui a commencé à le décorer...J'irai y donner un coup d'oeil tout à l'heure...Là, je vais repasser...
Mimi, je croise les doigts mais pour le moment mon mari n'a pas encore été appelé ...(poutant nous avons beaucoup de vent .... )
Jeudi soir un ami de mon mari nous a amené un 1/2 chevreuil...
Ce matin nous l'avons donc découpé, une partie est au congélo pour le manger en fondue et le reste je l'ai mis à mariner et demain je ferai une daube et des bocaux pour les gosses...
Bon, je vous laisse, le fer est chaud et vous savez "qu'il faut battre le fer tant qu'il est encore chaud" donc...je vous laisse ...

Mimi c'est pas la dinde qui fait des trucs dur dans la patte mais le faisan je m'en souviens car une fois j'ai fais un faisan aux chanterelles et on a eu la surprise quand on l'a mangé d'avoir pleins d'os dans les pattes.

@++

Coucou les Youppettes,
Scarlett, j'ai demandé ce midi à mon mari si je ne me trompais pas et le dindon en fait autant, alors que les femelles sont différentes et la viande n'a que ce qui leur sert de tibia et de péroné comme chez les poulets et les pintades (ça m'a rassurée un peu mes souvenirs étaient bons )
Ah, oui, c'est possible que Grenadine ait demandé pour faire une bûche glacée, oui, ça me dit quelque chose bûche glacée, mais j'ai lu très vite donc, j'ai répondu hors sujet mais ça t'étonne ? Je viens de relire et j'avais zappé la phrase "glace aux 3 chocolats", j'avais retenu "moule pour bûches"
Tiens, en parlant de gibier, j'ai lu l'autre jour sur le journal que maintenant, quand on tapait dans une bête sauvage, contrairement à d'habitude où on n'avait pas le droit de le ramasser pour le manger, on a la possibilité de l'emporter (avec tous les sangliers et autres qui se promènent la nuit par chez nous et qui cassent les voitures, il y en a qui vont être contents ).
Ma table est montée, je n'ai plus qu'à attendre que l'association vienne me débarrasser de l'autre que j'avais pour qu'elle puisse prendre sa place.
Pour ce soir, j'ai fait une tarte sauce tomate améliorée thon, crevettes nordiques, olives vertes et parmesan, très vite faite et ça devrait plaire à l'arrivée. J'ai mis une pâte à brioches pour faire un St-Génix, mais la pale s'est coincée, du coup, je vais finir à la main, j'aurais dû y penser avant de mettre les pralines en automatique, mais bon, ce n'est pas la fin du monde non plus.
Je vous souhaite un bon appétit et une bonne soirée. Je vais coudre un peu après le dîner pour avancer A +

Bonsoir les youppettes !

Un petit coucou vite fait ! on rentre du tennis (tournoi pour fiston) on a bien pris l'air... il faisait beau et surtout pas de vent !

Repas de ce soir.... du vite fait-bien fait vu que je n'ai pas eu le temps de grand-chose aujourd'hui : cake aux légumes avec salade accompagnés de mayo et en dessert yaourts

Mimi : pour le St génix, je n'ajoute pas les pralines dans la map, mais seulement une fois que je façonne : comme ça, pas de problème de pale

Grenadine : éventuellement un morceau de gouttière plastique coupée en 2 dans le sens de la longueur...

Hier soir, on est allés manger au chinois : on a opté pour le buffet.... à l'heure où j'écris, je n'ai pas encore digéré !

Vergeoise , à l'atelier thermotruc, on a fait des recettes apéritives festives à petit budget :
- Un velouté au potiron et aux moules pour mettre dans des verrines
- un pain d'épice pour apéro
- une compotée figue/oignon
- un délice de foies de volaille (pour remplacer le foie gras)

Pour les 3 dernières recettes, on coupe le pain d'épice en petits toasts, on met une 1 cac de compotée et une bonne lamelle de délice de foie

Tout était très bon !
Si vous êtes intéressées par l'une des recettes, vous me dîtes....

Passez une bonne soirée et un bon dimanche

Bon ben alors le faisan et le dindon ça fait quif quif.

Nous ce soir ce sera hamburger maison avec frites. Rien de bien léger mais en ce moment on fait dans le lourd...Jeudi on a manger couscous que ma voisine m'a donné, vendredi midi lors de notre journée sur Lyon avec mon homme c'était choucroute et demain on est invité donc sûrement pas très light non plus.

@++

je ne dirai pas non pour le foie de volaille

Je rentre de faire les magasins. Beaucoup de voitures mais peu de monde dans les magasins, je ne sais pas où sont les gens
Mimi, je me souviens très bien que lorsque nous mangions de la dinde chez mes parents, il y avait plein de ligaments mais dinde ou dindon je ne faisais pas la différence.
Moi aussi je n'ai fait que des bêtises. Hier j'ai voulu faire des mannelas, ma pâte a commencé par être trop molle (gros œufs je suppose et farine so*zie qui n'absorbe pas) ensuite elle n'a pas levé. Je l'ai laissée lever toute la nuit et ce matin elle était idem. J'ai ajouté un petit levain-levure fait avec 1cc de levure, farine et eau et là à nouveau, trop molle. Je rajoute de la farine et en raclant les parois de la MAP j'ai fait sauté la pale qui s'est perdu dans la pâte. J'ai tout mis dans le Kitch. et là 1 heure pour qu'elle fasse la boule, rajout de farine à nouveau. Finalement à partir de là tout s'est bien passé, les mannelas étaient réussis et mes enfants ont tout emporté. Quelle aventure!
Scarlett, tout à l'heure j'ai trouvé une petite friteuse que j'ai acheté car nous n'en avons pas et mon mari veut des frites pour ce soir. Ce serait d'ailleurs pas mal que je m'y mette Nous devons manger 2 ou 3 fois de frites par an
Antika, la semaine dernière j'ai fait un délice de foies de volaille et c'est vrai que c'est bon (foie, crème et beurre).
Cobel, nous aussi nous avons mis le sapin et les éclairages dehors.

Hum : pas de problème !
c'est la seule recette que je n'ai pas écrite vu qu'elle va être dans le livre que je vais avoir avec le robot... rassure-toi, je devrais le recevoir Lundi ou Mardi (j'ai reçu un mail)
Dès que je l'ai, je la fais suivre... tu peux compter sur moi
En tout cas, j'ai trouvé ça très bon ! et pourtant, je peux te dire qu'en règle générale, je n'aime pas le foie... mais là c'était très doux et ça ressemblait effectivement au foie gras (je dis bien "ressemblait"

Je ne me souviens donc plus exactement de la recette, mais effectivement, Grenadine, il y avait du beurre... du porto aussi... enfin, de toute façon, je vous dis quoi en début de semaine

Sinon, si ça vous intéresse aussi, j'ai la recette "d'un mousseux de café glacé et son nuage de lait" ainsi que "d'un velouté de carottes miel/gingembre", et "de palmiers anchois/olives" : bien sûr, ces recettes seront à adapter pour celles qui n'ont pas le thermotruc

Re-coucou les filles,
Ca ne s'améliore pas chez moi : ce soir, pendant le repas, je veux me servir de l'eau et qu'est-ce que je fais, je verse dans mon assiette j'étais en train de penser à autre chose, heureusement, j'avais fini ma part de tarte à la tomate, comme dit mon mari "heureusement que tu ne bois pas, je ne sais pas comment ce serait !" (eh oui, que voulez-vous, c'est la folie douce qui me guette ). En ce moment, je sens que les idées se bousculent et les jours passent trop vite, alors je pense de plus en plus et hop ! je fais âneries sur âneries Je n'ai pas encore mis le chat dans la machine à laver ni au four, ce n'est pas encore trop grave
Du coup, j'ai fait des petits St-Génix dans des moules à briochettes et un St-Génix dans un moule à brioche normal, je verrai bien ce que ça va donner. Antika, ma cuve n'est plus très neuve, c'est pourquoi je les ai mises dans le distributeur de raisins secs, sinon, la dernière fois que je l'avais fait, j'avais ajouté les pralines à la main
Je dois avoir la recette dont tu parles Antika, je ne l'ai jamais faite (il faut dire que je me demande les recettes que j'ai effectivement faites avec le thermomachin ).
Bonne soirée à toutes. Je descends mettre mes brioches au four et coudre un peu. A demain. Bonne nuit.

Grenadine ma friteuse doit bien avoir 10 ans et le joint n'est pas en super état mais moi aussi je ne m'en sert que 3 fois l'an alors elle fait bien l'affaire par contre je déteste l'odeur que ça laisse donc en général je n'en fait qu'en été car je la met dehors. Cet fois je l'ai mise dans le cellier avec la fenêtre ouverte mais je trouve que j'empeste la friture et encore j'utilise de la végétaline... Bon par contre comme d'hab j'en ai pas fait assez et on reste sur notre fin car les frite maison c'est autre chose que les surgelé...

@++

coucou du soir les filles

je viens de rentrer d'une journée de fou et demain rebelotte enfin c'"est la vie

Antika moi je serais bien tentée par la compotée oignons figues si ça te dérange pas merçi

allez je file manger un morceau je vous souhaite une bonne soirée

Mimi tu nous fais trop rire avec tout ce qui t'arrive !!!!(ne change pas !!!)
Antika plus que qq jours à attendre alors et la "bête" arrive ?
Ici à midi c'était: carottes râpées, poulet rôti, ratatouille (du congel que ma belle-mère m'avait donnée un jour..) et panettone (acheté... ) fruits
Ce soir: velouté de potiron (recette "tupp" très bonne faite ds le pichet "microtruc"...) , radis noir- jambon , restes de ratatouille et glace au rhum-raisins (recette de Grenadine qui est extraaaa !!!!) et du coup j'ai trop mangé....
Grenadine oui j'avais lu que toi aussi tu avais mis le sapin et les illuminations....
Scarlett tu n'arrêtes pas de faire des repas mais veille de fêtes c'est pas bon....
Cricri tu vas tenir le coup ?Tu auras des congés quand ? après les fêtes ?
Au fait moi c'est pareil, je ne fais jamais de frites aussi j'ai de l'huile ds ma friteuse qui n'a servi qu'une fois mais du coup je veux la jeter car je ne sais pas de quand elle date et j'ai peur qu'elle soit rance...
Mon mari m'avait installé une prise sous la terrasse pour que je puisse y brancher ma friteuse car pas question non plus de les cuire dedans....
Mamounette, tu vas bien ? il y a longtemps que tu n'es pas venue sur le post...
Bonne nuit à toutes !
A demain ....

Grenadine, tu veux absolument qu'il soit arrondi ton moule à bûche ? parce que j'ai vu un moule à cake démontable. Je vais sans doute l'acheter s'il y en a encore.
Sinon j'ai des moules à bûches en plastique mais il font 50 cm de longueur. Les années précédentes j'en avais coupé deux et je les avais emboîtés un dans l'autre mais c'est pas pratique du tout.

Cobel, tu peux me donner ta recette de velouté au potiron, stp

Mimi tu me fais rire moi, aujourd'hui je débarrasse la table j'avais des miettes dans une main et une assiette dans l'autre et je pensais aussi à autre chose j'ai failli jeter les miettes dans le frigo et mettre l'assiette dans la poubelle... y a des fois où ça

Vergeoise quelle journée !!!!
Moi aussi je me fais une soirée télé (mais avec mon zhom.... )
J'y retourne.....
A plus...

Merci Cobel

Bonjour les Youppettes,
Debout tout le monde, le p'tit déj' est prêt

Passez une bonne journée. A +

merci mimi, cela va nous faire du bien, tout ce que tu as mis sur le plateau, car ici on est sous la neige et il y en a presque 10 cm. On ne bat pas angy, mais peut être que d'ici ce soir, vu qu'ellle n'arrête pas de tomber, on ne sait pas.........

A vous toutes,