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Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

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Eh oui, vendredi, repos aussi pour Gastounnette (pour lui permettre de bien profiter du réveillon de jeudi soir) Plié de rire Plié de rire Plié de rire Plié de rire Plié de rire Tu es en repos jusqu'à quand Gastounnette ? Lundi ? ça va te permettre de retrouver la forme olympique Bisou
Je file me doucher, mr mimi m'a pris la place tout-à-l'heure, sinon ce serait déjà fait.
Bonne journée. A + Bisou Minette (Miaou)
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Bonjour les filles,
Gastounnette, contente de te revoir. Tu n'es pas trop fatiguée ?
L'autre jour je voulais te demander si la copine de ton fils était venue, tu donnes la réponse Clin d'oeil Ce n'est pas trop dur pour eux d'être ainsi séparés ?
Cobel, c'est très beau ce que font ton mari et ses frères. C'est quelque chose qu'ils ne regretteront pas d'avoir fait et je trouve super que ton beau-frère soit motivé par ça.
Pour nous le premier de l'an va être calme : repas chez mon frère vendredi Très heureux .
Je vais faire des petits gâteaux pour ma fille qui reçoit des copains. J'espère qu'ils seront mieux que les précédents que j'ai loupés, je ne sais pas pourquoi Super en colère trop pressée peut-être confus (ennuyé)
Mimi, si ça peut t'aider, l'autre soir j'ai fait des St Jacques en crumble, de la pintade à la crème avec des pommes de terre grenailles et des navets de Pardailhan caramélisés (j'avais peur pour les navets et ils ont fini tout le plat Très heureux impatient ! ) et en dessert une assiette de fruits frais, secs et confits avec de la glace. Je vais mettre la recette. C'est hyper bon et frais.
3 Recette

Chaud-froid de fruits frais, cuits, confits et secs

Ingrédients Équivalences
  • 4 oranges moyennes
  • 1 poignée de pistaches non salés
  • 20cl de sirop de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 2cc de thé à l'orange
  • 1 noix de beurre
  • 8 pruneaux moelleux
  • 2 mandarines confites et 2 tranches d'orange confites
  • 2 morceaux de gingembre confit
  • 4 figues fraîches congelées en cette saison
  • 8 cerneaux de noix
  • 8 noisettes
Recette certifiée 100% sans IA
Chaud froid de fruits frais secs et confitsVoir l'album Chaud froid de fruits frais secs et confitsVoir l'album Chaud-froid de fruits frais, cuits, confits et secs

Pour 4 personnes :
4 oranges moyennes + 1 pour le sirop
8 pruneaux moelleux
2 mandarines confites et 2 tranches d'orange confites
2 morceaux de gingembre confit
2 figues sèches mais moelleuses
4 figues fraîches congelées en cette saison*
8 cerneaux de noix
8 noisettes
1 poignée de pistaches non salés
20cl de sirop de sucre**
1 gousse de vanille
2cc de thé à l'orange
1 noix de beurre
Nougat glacé ou glace à la vanille

Prélever les suprêmes des 4 oranges et garder le jus.
Faire le sirop et y mettre les graines et la gousse de vanille à infuser. Ajouter le jus d'une orange + le jus recueilli. Faire réduire un peu pour épaissir le sirop. Laisser refroidir.
Faire un thé brûlant et y mettre les pruneaux à macérer.
Couper les mandarines confites en 4, ce n'est pas évident, comme on dit ici, "ça pègue" et les oranges confites en petits quartiers.
Couper le gingembre en lamelles fines ou en petits dés.
Couper les figues sèches en deux et les fraîches en quatre.
Concasser très grossièrement 4 cerneaux de noix, les noisettes et les pistaches.
Au dernier moment faire rôtir les figues dans le beurre. Vous pouvez les faire rôtir dans du miel mais les figues étant très sucrées elles caramélisent sans adjonction de sucre.
Disposer sur les assiettes selon votre goût.

Le truc en plus :
Je vous conseille de prévoir un peu plus de chaque fruit et de les servir séparément dans de petites coupelles. Il y a toujours quelqu'un qui en redemande et il se fait alors le mélange de son choix.
Pour plus de croquant on peut faire griller très légèrement noix, noisettes et pistaches.


NB : quand ce n'est pas la saison des figues comme maintenant, mette les pruneaux chauds à la place des figues chaudes.
Surtout ne rien enlever pour avoir : le chaud (des figues) et le froid (de la glace), le moelleux (figues) et le craquant (fruits secs), l'acide (orange) et le sucré, le doux et le piquant (gingembre).
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Merci pour ta recette Grenadine, ça a l'air très bon...(ça me fait penser à une vieille recette du centre qui s'appelalit je crois le "tian aux fruits secs" ou le" tian d'automne", c'était plein de fruits cuits ds un plat au four...) et servi aussi avec une glace, c'était extra (mais je n'y pensais plus...)
Gastounette, contente de te revoir (même si j'avais eu de tes nouvelles par ton mari hier en grande surface..)
Je ne sais même pas où ils vont en balade, je sais qu'il faut qu'il revienne sur st-Gaudens donc ce doit être ds le coin et ensuite ils ont pris la cabane la plus proche (qu'à 1/2h de marche...)
Ils prennent un tas de dispositions ( au cas où...) notamment un 4/4 d'un de mes neveux (si mon beau-frère ne se sentait pas de faire cette marche, ils le lui amèneraient en voiture....
Parmis eux il y a aussi un chirurgien de Toulouse (ami de la copine à mon autre beau-frère..) ainsi que son épouse qui est "flébologue" donc des docteurs qui seront présents (ce qui sera rassurant pour tout le monde...)
Je leur prépare le "gâteau polonais" pour le petit dèj...( j'espère le réussir car ce matin je ne sais plus trop où je campe et je fais que faire des "conner.es"...)
A plus.. Bisou
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coucou les filles

je viens de vous écrire un roman et tout c'est effacé

je voulais vous dire que je ne vous ai pas lu mais que je le ferai dès que j'aurais le temps et aussi que tout va bien et que tout c'est très bien passé

j''espère que vous avez passé un bon noël

promis je viendrai tout vous raconter l'année prochaine

mais d'ores et déjà je viens vous souhaiter un très bon réveillon et je vous fais d'énormes Bisou Bisou

je ne pense pas avoir le temps de revenir donc je vous souhaite Bonneannee et une trèsBonneannee
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Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt bonjour les youppettes,

Divers

cricri, je suis super contente d'avoir de tes nouvelles et de voir que tu vas bien Bisou Bisou

grenadine, merci pour la recette, ça m'a l'air bien bon Ange miam

gastounnette, contente également de voir que chez toi aussi tout le monde va mieux C'est Okey ! ; vivement le 5 ! Très heureux impatient ! Clin d'oeil

mimi, as-tu trouvé pour ton repas et ton cadeau Question

je ne vous cite pas toutes, mais je vous fais de gros Bisou Bisou à toutes Bisou

bon réveil Bisou
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Bonjour les youppettes!
Merci pour le petit déjeuner Vergeoise !! (comment va ton dos ?)
Cricri, c'est vrai que ça fait plaisir de te relire et surtout de voir que tout va bien chez toi...
Gastounette, prête à reprendre qq kilos ? Clin d'oeil
Comme je ne sais pas si j'aurai le temps de revenir d'ici demain,je vous souhaite à toutes une très bonne année 2010, pleine de joie, d'amour et surtout de bonne santé !
Passez aussi un bon réveillon ! (arrosé modéremment... Clin d'oeil )
Bonneannee
Bonneannee
Un grand merci aussi à toute l'équipe du forum pour leurs voeux et pour ce site qui nous permet d'échanger tant de choses (recettes, états d'âme, rigolades mais aussi parfois coups de blues !!!)
Merci
Plein de gros Bisou Bisou à tout le monde ! Bisou Bisou
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Bonjour les filles,
En forme pour ce dernier jour de l'année, malgré la grisaille ? Très Heureux
Hier, j'ai réussi à faire toutes mes courses (sauf celles de tous les jours) pour le cadeau, j'ai pris une carte cadeau chez J.les. Pour le repas de ce soir, rien de bien original. J'ai trouvé un foie gras de 500 gr, le poids que je préfère et je l'ai préparé et mis dans le frigo ce matin, d'ici ce soir, il sera bien frais (vu le peu de temps de fabrication, il aura peut-être un peu moins de goût, mais tant pis). Sinon, j'ai pris des huîtres pour les mrs et du saumon fumé pour tous. Je ferai des escalopes de veau à la crème avec des petits champignons, pommes dauphine s'il y en a encore chez le marchand et pour les dames, je vais essayer de trouver des escargots (comme la semaine dernière, ils étaient très bons). Puis salade, fromage et en dessert des macarons achetés tout prêts et je vais peut-être faire une tarte aux pommes, je n'embraye pas tout de suite sur la galette des rois, en principe, ça ne commence que dimanche (enfin, il y en a depuis le 26 décembre chez le boulanger).
Bonne journée à toutes. Passez un bon réveillon (ou pas de réveillon, mais bon quand même Rire (lol) ). ET BONNE ANNÉE. Bisou Minette (Miaou)
9
Bonjour Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
Passez un bon réveillon et
BonneanneeBonneannee
Bonne journée Bisous
10
COUCOU!j'aimerai me joindre à vous....si c'est possible!
j'ai eu une map pour noël(je n'en voulais pas,mais maintenant que je l'ai,
il faudra bien que je m'en serve)j'aurai besoin de vos précieux conseils
en attendant je vous souhaiteBonneannee
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Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt loladel, biensûr que tu peux te joindre à nous, bienvenue parmi nous Bisou

mimi, contente que tu aies pu faire toutes tes courses C'est Okey !

cobel, pour mon dos, je fais aller, mais disons qu'il ne faut pas que je force !

je vous souhaite également à toutes un Bonneanneeet une BonneanneeBonneanneeBisous
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bonjour à toutes et bienvenue à toi loladel
je vois que tu es aveyronnaise, cela en fera une de plus avec sylvie et moi.
Voilà le lien de la récap pour tes diverses recettes testées et approuvées par les youpettes. Bonne machine à pain, et tu verras qu'avec cette machine et un peu de persévérence tu feras de bonnes brioches pains et gâteaux.🔗 Récap des recettes des youppettes - 806 recettes

ce soir nous ne sommes que nous deux et la plus petite des petites filles.

Hier nous avons arrosé la stabu avec toutes les personnes qui sont venues aider. Je me suis pas mal débrouillée pour le repas. ILs ont été super content . En plus, ils sont parti chacun avec 1/2 roquefort et une boite de chocolat.

Dimanche j'ai le repas de famille. Cela n'arrête pas, mais il faut bien commencer la nouvelle année sur un bon pied.

à toutesBonneanneeBonneanneepour celles qui le fontBonneannee
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Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt mamounete,
Je me suis pas mal débrouillée pour le repas. ILs ont été super content .
mamounete a écrit :

alors là je n'en doute pas ! je suis certaine que tu as une fois de plus fait de très bonnes choses et su régaler tout le monde Ange miam Bisou
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Coucou les filles;
un moment de répit (les puces dorment)pour vous souhaiter à toutes une bonne année et surtout une bonne santé et plein de partage de bons et mauvais moments entre nous.c'est bon pour le moral.Ici Noel parfait mais il me tarde un peu de retrouver le calme de la vie à deux.dimanche je commencerai à ranger la maison qui est une véritable salle de jeux.il faut dire qu'il n'a pas arrêter de pleuvoir alors vous pouvez vous imaginez.Lundi j'apprécierai la séance de qi gong .Ce soir c'est spectacle "one man show"un jeune fort sympathique,un bon moment de rire ensuite nous récupérons les filles et ce sera un petit conte pour les endormir.Voila je vais pendre du linge et vous dis bon réveillon à toutes.au fait pour le moment je n'ai plus d'ordi perso alors c'est moins facile mais ca ne devrait pas durer. Bonneannee Bisou Bisou Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
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Bonjour loladel et bienvenue parmi nous. Si tu es gourmande, tu ne vas pas t'ennuyer avec ta M.A.P.
Les filles, le décompte commence. Mr mimi trouve que j'ai pris trop de choses à manger (comme je fais d'habitude) heureusement qu'on a un grand week-end après le jour de l'an (il ne recommence que mardi matin) pour pouvoir finir les restes. Du coup, j'ai supprimé le saumon (il faut dire qu'il y a du foie gras pour au moins 8 personnes) le foie gras sera servi en même temps que l'apéritif. Comme je le prévoyais, plus de pommes dauphine, tant pis.
Bon après-midi, bonne soirée, bonne nuit. A l'année prochaine Plié de rire confus (ennuyé) confus (ennuyé) Bisou Minette (Miaou)
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Bonsoir les filles,
Chez nous réveillon tranquille à deux : sashimis (pour mon mari, moi je n'aime pas trop), yakitoris, gambas et tarte tatin. Le dessert n'est pas trop assorti au reste mais ce n'est pas grave Héhéhé
Loladel, bienvenue chez nous Bisou
Demain nous allons chez mon frère pour un repas à quatre Très heureux .
Bon réveillon Bisou
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Coucou,

Bienvenue parmi nous Loladel. Je pense que l'on s'est déjà croisé sur le forum des aveyronnaises.
Comme te l'a dit Mamounnette, on est maintenant 3 Aveyronnaises.
Si tu as des questions, n'hésites pas, il y aura toujours quelqu'un pour te répondre. Il y en a certaines qui sont curieuses aussi (n'est-ce pas Cobel ? Très heureux impatient !) , qui demande souvent des photos. En 2 mots, notre forum est génial, et on y est bien.
Sur ces bonnes paroles, je vous dis :
Bonneannee

Oh, oh, la belle faute à "année".
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je ne pouvais pas laisser passer les dernières minutes de 2009 sans venir vous faire un coucou et vous présenter tous mes meilleurs voeux, la santé par dessus tout, le reste suivra Heureux

et pour fêter ça je vous propose une dernière recette de l'année à servir tout le long de 2010 !

Première Recette de l'Année

Prendre 12 mois complets, les nettoyer de tout ressentiment,
haine et jalousie pour les rendre aussi frais et propres que possible.

Maintenant couper chaque mois en tranches de 28, 30 ou 31 morceaux,
puis, tout doucement, incorporer dans chaque journée, un zeste de courage...
une pincée de confiance... une cuillère de patience... une louche de travail...

Mélanger le tout avec de généreuses portions d'espoir,
de fidélité, de générosité et de douceur.

Assaisonner le tout avec un soupçon de rêves,
une bolée de rires et une pleine tasse de bonne humeur.
.
Verser maintenant la recette dans un grand bol d'amour

Décorer avec un sourire...
Servir avec tendresse...
.
Maintenant vous avez 365 jours pour la savourer avec Amour et délicatesse...

*~*~*

Bonne et Heureuse Année !
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Bonneannee
Bonneannee

Bonneannee

et

Bonneannee
à toute l'équipe du forum
20
Bonneannee
BONJOUR ET BONNE ANNÉE A TOUT LE MONDE!
merçi,pour votre accueil.....il ne manque qu'à faire plus ample connaissance..... Heureux oui,SYLVIE,on s'est connues sur les aveyronnaises
je vous souhaite une bonne journée,reposez vous bien....a ++++++++++++ Bisou
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A toutes et tous les youppettes
Bonneannee
plein de bonnes choses pour chacune d'entre vous et vos proches Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
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Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt bonjour les youppettes,

à cette heure, je n'ose vous proposer le petit déj' ! donc juste un p'tit café ! Rire (lol)

hummm, merci pour la recette C'est Okey ! Cligne de l'oeil

bonne journée à toutes, je vais boire mon café, je viens de me lever ! Embarrassé (oops)

Bisou Bisou
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Bonjour les youpettes,

Alors, bien digéré ? Pour nous, c'était comme tous les soirs, parce que le matin, on n'a pas droit à la grass'mat. On se rattrapera peut-être quand on sera à la retraite, mais en attendant, il faut faire avec.
Bon je vous laisse, on va manger chez ma bm.

Bisou
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Bonjour les filles et Bonneannee

Nous avons passé une très agréable soirée et nous ne nous sommes pas couchés très tôt (4 heures) ce matin, pas levée très tôt non plus en ce qui me concerne (10 heures), prêts à attaquer la nouvelle année dans la joie et la bonne humeur Très Heureux . Cet après-midi, ma belle-soeur doit venir avec une de ses filles (et nous aurons peut-être la visite d'une ou deux autres de ses filles).
Passez une bonne journée, je ne suis pas encore douchée, ce sera pour après le déjeuner (là, je crois que je n'ai pas encore pris de résolutions pour cette année Rire (lol) ).
A + Bisou Minette (Miaou)
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Bonneannee
Bonjour et bonne année à toutes!
Bienvenue à Lolabel !! (en attendant de faire plus ample connaissance...)
Pour nous, repas tranquilou en famille et amis (nous étions 16...) et avec les 2 petits neveux qui prenaient de la place...
Mes gâteaux apéro et bûches ont eu du succès..J'avais fait aussi la baguette apéritive de ma belle-mère (avec saumon fumé, surimis et cornichons comme garniture + le reste..) tout le monde a demandé la recette, essayez-le c'est très bon ...Ainsi que les roulés à la mortadelle, ketchup, ch de Paris, oignons...
Couchés à 2h du mat, levés à 9h30 ...
Mon mari est parti rejoindre ses frères et les autres vers 11h..(il avait environ 3h de route..)
Gastounette c'est à Autrech qu'ils sont allés (vers St-Lary ds l'Ariège..)
Je l'ai eu au téléphone à 1/2h environ de l'arrivée mais depuis plus rien... (ça ne doit pas "passer" ou il m'appellera plus tard...)
Nous avons eu beaucoup de vent et un peu de neige cette nuit. Là, un petit rayon de soleil apparaît...
Humm, ton texte est très beau !! (il est de toi ?)
Séverine, merci d'être venue faire un petit coucou !!!! Bisou
Mimi es-tu enfin douchée ? Clin d'oeil
Grenadine ton repas du réveillon, c'était "traiteur" ou maison ?
Votre repas à 4 s'est bien passé aujourd'hui aussi, je suppose...
Vergeoise, en forme ?
Mamounette, maison pleine aujourd'hui chez toi...profitez-en bien !!
sylvie, pas de jours fériés chez vous alors ?
Chocomiel, tu es où aujourd'hui ? chez tes parents ?
Gastounette, tu as ratrappé le temps perdu pendant ta grippe pour faire la fête ?
Cet aprèm s'est bien calme ..les uns font la sieste, d'autres jouent aux cartes...(je redescends les rejoindre..)
A plus... Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Bisou