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Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Page 33/72 · 1792 réponses · 53749 vues · Fermé

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Coucou mes p'tites youppettes chéries Heureux

Voilà bien longtemps que je n'avais pas trouvé le temps de venir prendre et donner des nouvelles.
Heureusement, après une looongue période très très intense, le boulot semble se calmer un peu, donc je devrais pouvoir reprendre mes visites régulières.

J'espère que tout va bien pour vous, j'ai cru appercevoir des petites nouvelles, alors bienvenue à elles :]

De mon côté, comme je vous le disais, le boulot m'a vraiment accaparée, et à part mon escapade d'une semaine à Marrakech, je n'ai pas beaucoup sorti la tête de l'eau.
Je n'ai pas grand moral en ce moment, j'ai repris pas mal de poids que je n'arrive pas à reperdre, et puis l'hiver qui s'en vient me file le cafard.
J'avais pris l'habitude de me plonger dans la cuisine pour évacuer le stress et les idées noires mais le temps m'a beaucoup manqué ces derniers temps, et puis avec les kilos en trop, pas trop question de me lancer dans des sessions de boulange (mon anti-dépresseur favori).
Heureusement il fait encore régulièrement assez beau pour jouer au golf, je me force à prendre le temps de me faire une partie par semaine histoire de m'aérer la tête et de voir des ptits zoziaux :]

Je vous embrasse toutes très fort et je vous dit à très vite !
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Hello, Kikou, Bonjour Flaoua, ça fait plaisir de te retrouver et d'avoir de tes nouvelles Je bondis de joie Je bondis de joie j'espère de tout coeur que ton moral reviendra vite au beau fixe Un peu de Magie Un peu de Magie Un peu de Magie et que tu pourras de nouveau venir nous voir + souvent ! tu sais ici on n'est pas obligé de faire de la boulange !Bisou (regardes par exemple antika, nous a bien fait une période tomates, tomates et tomates ! Rire (lol) Rire (lol) Cligne de l'oeil )

antika, je plaisante Bisou Bisou (mais je pense que tu le sais bien Cligne de l'oeil )
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coucouFlaoua contente de te revoir . Je suis sûre que c'est parce que l'on te manquait que ton moral n'est pas au beau fixe tu vas voir cela va aller beaucoup mieux maintenant.

Vergeoise cette réunion s'est bien passée Question

Mimi c'est vrai que si l'on ne se motive pas pour ressortir alors on ne fait plus rien de tout l'hiver.

Gastounette nous serons devant notre poste rien que pour entendre ce charmant accent qui chante parce que chez nous en Alsace l'accent ne chante pas trop si tu vois ce que je veux dire (mais je m'en fiche je suis pas alsacienne je suis arrivée là par hasard)

Bon allez je vais surfer un peu sur les posts je cherche des idées pour un gros apéro dinatoire samedi soir pour les 18 ans de mon fiston . J'ai envie de faire une pissaladière quelqu'un en fait car sur ma recette il est marqué qu'il faut des oignons rouges on ne peux pas en prendre des autres Question
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oui cricri, je te remercie, ça s'est bien passé, en fait c'était surtout du général ! l'autre sera pour le 15 décembre Cligne de l'oeil
5 Recette

Cake aux olives et poivrons safranés

Ingrédients Équivalences
  • 2 oeufs
  • 100g de farine
  • 3/4 de sachet de levure chimique
  • 8cl de lait demi-écrémé
  • une capsule de filaments de safran
  • 1cc rase de piment d'espelette
  • 5cl d'huile d'olive
  • 70g de gruyère râpé
  • 2 poivrons rouges
  • 100g de feta
  • 35g d'olives noires à la grecque
  • 1 pincée de sel
  • 3 tours de moulin de poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Merci les filles, ca fait chaud au coeur de vous retrouver Heureux

Vergeoise : Quand je parlais de faire de la boulange c'est parce que j'ai remarqué que c'est le type de cuisine qui me remonte le plus le moral et qui agit le plus sur moi comme un anti stress. Je sais pas pourquoi, le fait d'avoir les mains dans la pâte, je trouve que ça a quelque chose d'extrêmement doux et réconfortant (ouhlala faut que je me fasse psychanalyser moi ;p)

Cricri : Je te mets la recette d'un de mes cakes qui a toujours énormément de succès lors des apéros dinatoires :

Cake aux olives, à la feta et aux poivrons

Pour un moule à cake moyen :

- 2 oeufs
- 100g de farine
- 3/4 de sachet de levure chimique
- 8cl de lait demi-écrémé
- une capsule de filaments de safran
- 1cc rase de piment d'espelette
- 5cl d'huile d'olive
- 70g de gruyère râpé
- 2 poivrons rouges
- 100g de feta
- 35g d'olives noires à la grecque
- 1 pincée de sel
- 3 tours de moulin de poivre

Porter le lait à frémissement puis, hors du feu, y jeter les filaments de safran. Laisser infuser.
Faire bruler les poivrons sous le grill du four ou sur le gaz puis les peler et enlever les graines.
Couper les olives en deux, la feta en petits dés et les poivrons en fines lanières.

Préchauffer le four à 180°C (th. 6) à chaleur tournante.

Battre les oeufs, la farine et la levure.
Incorporer petit à petit le lait safrané puis l'huile d'olive.
Ajouter le sel, le poivre et le piment d'espelette. Bien mélanger.
Incorporer le gruyère rapé et à nouveau bien mélanger.
Jeter dans le mélange les olives, la feta et les poivrons.
Mélanger délicatement avec une maryse.

Verser la préparation dans un moule à cake (pas besoin de le graisser) et enfourner pour 45 minutes.
Vérifier la cuisson sur la fin. Il ne faut surtout pas que le cake cuise trop sinon il perdrait de son moelleux.
Ma technique : Je plonge un spaghetti cru au centre du cake, il faut qu'il ressorte à peine humidifié.

Démouler, laisser refroidir puis mettre au frais au moins 2h avant de servir.
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Coucou Flaoua,
Je suis contente de te revoir. Je suis comme toi, faire du pain a un effet déstressant chez moi, c'est incroyable. C'est sûr que c'est à cause de la douceur de la pâte, ça me rappelle la peau des bébés, tu connaîtras ça quand tu seras maman, ça me faisait craquer Très Heureux
Bonne nuit à toutes, bisous.
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Coucou les filles,
Flaoua, je suis contente de te revoir sur le post, mais ça ne m'inquiétait pas trop que tu n'apparaisses pas car avant de partir au Maroc, tu nous avais dit que tu étais un peu débordée, alors j'ai pensé qu'après une semaine d'absence, ce serait bien pire Bisou
Viens nous voir plus souvent si tu le peux, tu verras, ton cafard, il disparaîtra très vite.
Gastounnette, si j'y pense, je regarderai l'émission rien que pour entendre l'accent chantant de ta région Très Heureux
Je ne m'éternise pas (je pense que Cobel dort sur son canapé et Grenadine aussi Je bondis de joie je rigole les filles ) je pars avant de dormir sur le clavier de l'ordi pour éviter d'avoir la marque sur le front demain matin Rire (lol) .
Bonne nuit à toutes et à demain. Bisou Minette (Miaou)
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Hello, Kikou, Bonjour Flaoua

Moi aussi je vais Je vais au lit... j'ai du sommeil à rattraper Bonnenuit
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embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops) Grenadine a posté pendant que j'écrivais, je vais me faire tirer les oreilles Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
Flaoua, au lieu de prendre de la farine et de l'eau, prends de la pâte à modeler, tu occuperas tes mains et le stress partira ou un bloc de terre crue, que tu façonnes et que tu remets sous plastique une fois que tu es déstressée et là, tu ne reprendras pas de kilos, mais tu "patouilleras" quand même Rire (lol) tu as aussi la solution de la pâte à sel.
Allez, je m'en vais, je finirais par dire des bêtises. Bisou Minette (Miaou)
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Coucou les Youppettes..
Je passe vite vous dire bonne nuit..Devinez où j'étais ? embarrassé (oops)
Vous avez trouvé (j'en suis sûre...) endormie devant la télé et il ne m'a pas fallu de berceuse, je pense que la série de stepp de ce matin et la marche de cet après-midi ont eu raison de moi ...
Flaoua je suis bien contente de te relire, tu nous avais manqué et surtout nous nous demandions pourquoi ce silence soudain...
Je vois que le moral n'est pas au beau fixe pour toi mais j'espère que ça va s'arranger..C'est vrai que la saison qui arrive n'est pas faite pour arranger les choses et que c'est dur de passer à l'heure d'hiver....
Il faut se forcer à sortir, se distraire un peu et voir du monde...
Et puis ce poids qui nous obsède toutes Exclamation Exclamation Qu'est-ce qu'on est bêtes de ne pas accepter nos "rondeurs" quand on est en bonne santé Exclamation Exclamation Vous croyez pas que c'est mieux que de maigrir à cause de la maladie Question Allez, au diable les tomates et vive les bonnes grosses brioches Exclamation Exclamation Cligne de l'oeil
Vergeoise au sujet de la peinture pour le serviettage, on passe toujours une ous-couche (ou parfois 2 de blanc qui accroche après la couleur..) ensuite la couleur est choisie suivant les goûts, la couleur de la serviette..
Si tu choisis la même couleur que le fond de la serviette, tu peux "déchirer tes motifs de serviette car après le fond sera "fondu" ds la même couleur..
Si le fond de l'objet est différent de la serviette,il te faudra bien découper les motifs aux ciseaux et minutieusement bien faire les contours (autrement ça se verra...)
Je ne sais pas si je suis claire ds mes explications... confus (ennuyé)
Cricri, je viens d'ajouter la photo de la tuile ds mon message (j'avais oublié de faire le "coller"..) je viens de m'en apercevoir... dingo
Mimi, j'ai tendance à faire comme toi quand je suis seule à manger, c'est un peu n'importe quoi et du coup beaucoup moins équilibré car je me jette après sur le fromage ou les desserts...
Grenadine n'est pas revenue (dormirait-elle sur le canapé Question Question ) Rire (lol)
Bon, je vous laisse car demain matin ce sera : gym et le soir :cuisine..
A bientôt donc Gastounette !!!
J'espère que tu as bien dansé et Mimi bien chanté...
Vergeoise, as-tu commencé à te préparer pour les liqueurs ?
Au fait j'ai une amie qui n'habite pas très loin de Mazamet qui s'est fait cambrioler vendredi soir (entre 20h et 21h30) pendant qu'elle était allée manger chez sa fille...
On lui a volé des bijoux, de l'argent liquide et qq habits de son fils qui a 17 ans..C'est vraiment "dégueu" et ça arrive de plus en plus...
saviez-vous aussi qu'il faut fermer les volets à partir de 22h autrement l'assurance ne marche pas...
Autrement dit si vous partez vous balader l'après midi et qu'on vous invite quelque part (quand ce n'est pas prévu..) il vous faut vite penser à aller tout fermer chez vous ! Malheureux (triste) commode si vous êtes loin Exclamation ) Roulement de yeux
Hello, Kikou, Bonjour Bisou
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Et bien j'ai été tellement bavarde que Mimi et Grenadine ont posté avant moi pendant que j'écrivais mon roman..
Mais vous avez vu Question il n'y en a qu'une qui a avoué qu'elle dormait sur le canapé.. Rire (lol)
Bonnenuit
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cobel, tes explications sont très claires C'est Okey ! , pourrais-tu me dire en ce que tu utilises exactement comme sous-couche ? merci

bonne nuit à toutes celles qui sont parties au dodo Bisou
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Mais avec grand plaisir Exclamation Exclamation Rire (lol)
Je m'étonnais de ne pas te voir ce soir...je me doutais bien surtout que tu n'étais pas encore couchée ... Rire (lol)
Bisou
cobel, tes explications sont très claires C'est Okey ! , pourrais-tu me dire en ce que tu utilises exactement comme sous-couche ? merci

bonne nuit à toutes celles qui sont parties au dodo Bisou
vergeoise a écrit :
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cobel, tu as raison, je ne suis pas encore couchée ! mais je n'ai pas travaillé non plus, j'étais dans le canapé à regarder la série sur la 1 ! Cligne de l'oeil par contre, là j'y vais Cligne de l'oeil

bonne nuit à toutes, faites de doux rêves Bisou

@demain
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Bonjour, j'espère que vous avez passé une bonne nuit !

un petit Café ou thé-lait et quelques Croissant Croissant Croissant ! Cligne de l'oeil
Jours
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Coucou les Filles
Bonjour
Vergeoise comme d'hab 1ère levée merci pour le café et les croissants

Je vous souhaite à toutes UN TRÈS BON DÉBUT DE MATINÉE

Floua je fais partie des" petites "nouvelles HihiHi!!!
moi aussi depuis que je fréquente les youpettes et que je suis leurs péripéties je me sens mieux

Cricri il n'est pas obligatoire de mettre des oignons rouges sur la pissaladière ; moi je mets des oignons jaunes et c'est parfait
Pour ta soirée dinatoire si dans ta région vous connaissez la soubressade je peux te donner une recette simple et rapide pour faire des petits croissants
Gastounette je regarde quelquefpois la roue de la fortune ; donc ce soir j'y serai

A bientôt Bisou

Modifié (oct. 2007)

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bonjour vergeoise et bin tu te lève vraiment de bonne heure moi je fait sonner mon réveille a 6h et je me lève a 6h30 j écoute un peut la radio a part sa rien de spécial a part que cette après midi je bose a partir de 4h30 jusque 19h et après je reprend jeudi et merci pour le café
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Bonjour à toutes les youpettes,

Moi aussi Floua, je fais parti des nouvelles. Je me sent très bien sur ce forum.

Vergeoise, merci pour les croissants et le café. D'ailleurs, de ce pas, je vais déjeuner.

A tout à l'heure.
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Bonjour à toutes Heureux

Un passage rapide pour vous souhaiter un joyeux réveil, je vais me jeter sur quelques litres de café et je repasse vous voir plus tard C'est bon
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Bonjour les youppettes !

Merci pour le café, Vergeoise Bisou

Flaoua : contente de te relire et merci pour ta recette C'est Okey !
Reprends vite du peps !

Passez toutes une bonne matinée

Bizzzzzzzzzz

Ps : josya, je viens de voir que ta date de naissance correspond à celle de mon fils. . . . facile de ne pas t'oublier !

Modifié (oct. 2007)

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Hello, Kikou, Bonjour les filles, je vois que vous êtes en forme ! Cligne de l'oeil les cafés sont bu Question flaoua, attention, pas trop de litres tout de même Rire (lol) Cligne de l'oeil

le petit vient d'arriver, il s'est levé tôt et il est déjà en super forme ! ça promet ! Rire (lol) Rire (lol)

scarlett, ça commence à faire un moment maintenant ! Malheureux (triste) si tu as 2 minutes, passes nous faire un petit coucou, ça nous fera plaisir ! Bisou

cobel, pour répondre à question d'hier, non, je n'ai toujours pas préparé mon intervention liqueur !! confus (ennuyé) confus (ennuyé) mais il faut absolument que je n'y mette cette semaine si je ne veux pas être prise de cours ! (en plus, + ça approche et + j'angoisse ! je n''ai jamais fait ça ! confus (ennuyé) )
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Coucou Vergeoise !

Surtout n'angoisse pas confus (ennuyé)
Ce sont des personnes qui sont là pour apprendre donc tu seras considérée comme le "maître" des lieux. C'est tout à ton honneur C'est Okey !
Prépare des réponses à d'éventuelles questions. . .
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Hello, Kikou, Bonjour les filles, je vois que vous êtes en forme ! Cligne de l'oeil les cafés sont bu Question :

cobel, pour répondre à question d'hier, non, je n'ai toujours pas préparé mon intervention liqueur !! confus (ennuyé) confus (ennuyé) mais il faut absolument que je n'y mette cette semaine si je ne veux pas être prise de cours ! (en plus, + ça approche et + j'angoisse ! je n''ai jamais fait ça ! confus (ennuyé) )
vergeoise a écrit :


Vergeoise si je ne suis pas indiscrète de quoi s'agit-il "intervention liqueur"
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Coucou Vergeoise !

Surtout n'angoisse pas confus (ennuyé)
Ce sont des personnes qui sont là pour apprendre donc tu seras considérée comme le "maître" des lieux. C'est tout à ton honneur C'est Okey !
Prépare des réponses à d'éventuelles questions. . .
antika a écrit :


coucou antika, et bien, je me demande si ce n'est pas ça justement qui m'angoisse ! Rire (lol) Rire (lol) mais bon, ça me passera ! c'est ma nature comme ça ! du moment que c'est nouveau ça m'angoisse ! et ça me fait ça pour tout ! par exemple, quand j'étais + jeune, la 1ère fois que j'ai eu ma carte bleue, et bien je n'osais aller retirer au distributeur, de peur de me planter !! Rire (lol) Rire (lol) ça me fait sourire maintenant, mais à l'époque c'était panique à bord ! HihiHi!!! HihiHi!!! (et pourtant, je sais bien que la peur n'évite pas le danger ! Cligne de l'oeil ) en tout cas, merci de me rassurer Bisou Bisou