Brioche mie filante : ça y est... (suite !)

Coucou les filles..
Et bien cet après-midi nous sommes allés nous promener à "la fête de la châtaigne" à St-Pons et nous nous sommes régalés (nous étions avec un couple d'amis...),il faisait très beau et bon mais un monde fou..
Nous avons mangé des châtaignes grillées et bu un peu de cidrepuis en rentrant ns avons bu l'apéro chez ces amis...
Par contre du coup j'ai demandé à mon fils de se faire un peu de repassage (car je ne pouvais pas être au four et au moulin...)
Du coup je n'ai pas fait non plus les valises ni fini les cannellonis (je n'ai fait que la farce..)
Demain nous ne partons qu'après-midi donc ça me donne un peu de temps..
ça m'a fait beaucoup de bien cette sortie car le moral n'était trop au rendez-vous...(Mauvaise période que ce mois de novembre... )
Vergeoise, j'ai encore beaucoup pensé à toi car de nouveau il y avait des manifestations "médiévales" et des ventes de liqueurs dont le fameux "hypocrate"...
Antika, merci pour ta récap !!!
Mimi, tes plats font bien envie...
Scarlett, j'allais justement te dire que Flaoua avait fait du "pina cotta" un jour...
Vergeoise; tes gaufres sont bien belles elles me rappellent quelque-chose...
Bon je crois que je vais vous maisser pour m'avancer pour demain en faisant un peu de repassage (et oui car faut pas rêver, mon fils n'a repassé que ce dont il avait besoin... )
Peut-être à plus..
Au cas où je ne reviendrais pas..
Bonne nuit !

Coucou les filles,
Je voulais vous remercier toutes de nous avoir donné des recettes qui venaient de votre région (d'origine ou/et d'adoption) ça a été un moment très sympathique et ça nous a permis d'échanger encore plus de trucs.
Josya, pour la tarte aux rillettes, j'ai pris la recette n° 2, ma fille a trouvé que ça avait trop le goût de rillettes (pour cause...... ) j'avais un grand pot de 470 gr (il en faut 400 gr pour la recette) et elles n'étaient pas très grasses (c'était des rillettes artisanales) par contre, j'aurais pu rajouter un peu de sel car j'ai trouvé le résultat un peu fade. La recette que j'avais dans le livre que je ne retrouve pas comportait une pâte brisée faite avec du saindoux à la place du beurre (je suppose en quantité égale, je ne me souviens plus) et n'avait pas tout-à-fait le même goût que celle-ci. Avec une bonne salade, ça peut aisément faire un repas du soir (les rillettes étant chaudes je trouve qu'elles se digèrent plus facilement). Par contre, il est important de bien égoutter et presser les rillettes fondues (le gras fige assez vite). Voilà tout ce que je pouvais te dire
Scarlett, tu as bien travaillé encore aujourd'hui. Merci pour tes recettes. Ne parle pas de panna-cotta, j'adore, avec un coulis de fruit rouge quand je vais dans les restaurants italiens, c'est mon dessert préféré (attention les calories ).
Je crois que jusqu'à début décembre, il va falloir faire un peu attention à ce que je vais manger, la balance refuse en ce moment d'inscrire mon poids (en plus, c'est vrai) alors que mon mari n'a pas de problèmes et qu'il pèse plus lourd que moi et début décembre, on recommence avec les anniversaires et les fêtes, alors il faut peut-être être raisonnable
Je ne vais pas aller me coucher à 1 h cette nuit car la fatigue se fait sentir.
Passez une bonne fin de soirée et une bonne nuit, faites de beaux rêves. A demain

Bonsoir les filles, nous avons eu un temps magnifique ici, et 23°.
Nous avons ramassé des châtaignes, marché et mangé au restaurant, dans une auberge plutôt, bien sympa, d'ailleurs. Cet aprèm nous nous sommes baladés.
Antika, tu as fait du super boulot et je te remercie d'avoir pensé à moi, ça m'avancera beaucoup
Scarlett, nous avons le même bouquin. Ce soir j'ai fait les biscuits marbrés, je vous mettrai une photo demain, ils sont très bons. Tu as raison les boules de neige c'est hyper bon.
Jeudi c'est l'anniversaire de mon petit-fils n°1, je vais faire un gâteau ballon de foot et un vacherin.
Antika, la dernière fois que j'ai fait la bourride j'ai mouliné la peau d'orange, moi j'ai bien aimé et mon mari préfère quand je ne la mouline pas. Dans le midi méditerranéen on met souvent de la peau d'orange dans les plats.
Scarlett, c'est une tortilla aux pommes de terre que tu veux ? si oui, je te dirai comment on fait, ce n'est pas aussi simple que ça parait, je parle du tour de mains.
Pour la panna-cotta, je n'ai jamais goûté, mon mari n'aime pas tout ce qui est "gelée". Flaoua en fait une qui est très belle, aux framboises.
Bonne soirée.

OUPS! je n'avais pas vu les messages.
Cobel, décidément : en revenant du restaurant on a failli venir à Saint-Pons et puis on s'est dit qu'il y aurait trop de monde. La semaine prochaine c'est la fête de la châtaigne à Olargues mais nous ne serons pas là, nous allons à Barcelone de vendredi à dimanche. Régale-toi bien à Carmaux, essaie du moins. Vous allez être nombreux donc, c'est mieux pour le moral.
Mimi, pour les recettes, je compte bien en essayer, on peut se donner jusqu'en décembre. Quand on est que 2 ce n'est pas évident.
Je connais les rillettes de chez Mimi, elle m'en a offert, et je peux vous dire qu'elles sont extras.

Oui, maintenant, avec toutes les recettes supplémentaires qu'on a, ça peut aller jusqu'à fin décembre, même plus loin si on veut continuer à marcher et ne pas rouler à la place parce que ce ne sont pas des recettes voiture de sport, ça serait plutôt les trucks américains
Bonne nuit. A demain.

Merci Grenadine (on va essayer..)
Mimi, comme tu dis, on va bientôt rouler à force de goûter des recettes de partout..moi je ne sais plus où j'en suis à force, j'en copie, j'en imprime ,j'en "favorise" etc, etc et tous les jours il y en a de nouvelles et c'est vrai qu'à 2(personnes..) la semaine, on ne peut pas toutes les essayer...
Grenadine, encore une fois, on a "failli" se croiser ... Par contre la semaine prochaine c'est sûr que nous n'irons pas à Olargues non plus puisque mon mari est coincé par son astreinte et que moi je ne sais pas si je reviendrai samedi ou dimanche...
Nous n'avons pas vu Gastounette ni Mamounette ce week-end...
Bonne nuit à toutes et à demain...

Non, Vergeoise, je n'ai pas goûté l'hypocras(et non hypocrate.. )ils ne faisaient pas de dégustation.. ils le vendaient..Mais il parait que c'est amer et comme je n'aime pas trop l'amertume, je ne sais pas trop si j'aimerais...

Et oui, toi tu es plus sympa ! Donc à bientôt pour...

Bonne nuit, j'y avis aussi mais avant je vais étendre ma lessive...

à toutes



Passez une bonne matinée

Coucou les filles

Chez moi j'ai encore un beau ciel bleu.

Grenadine oui c'est les grosses omelettes espagnole au pomme de terre que je veux savoir faire car on adore ça avec des oignons miam miam. mais je pense que ça dois être dur a faire car les pomme de terre son fondente et en très petite lamelle.
J'ai envie d'essayer presque toute les recettes de ce livre pas toi? D'ailleurs dedans il y a une recette de sprits, t'as comparé avec celle que nous a donné cricri?

Je confirme ce que dit vergeoise l'hypocras c'est pas amer du tout c'est même très bon

Moi aussi j'aimerais bien aller a une fête de la châtaigne faut que je me renseigne si ça se fait par chez moi.

@++

salut tout le monde hier j'ai fait une brioche très belle et très bonne ouf j'ai reusit mon mar vient de partir chez le veto pour ma petit chatte car elle trembler de partou j espre que c'est pas très grave a tal les copine passer un bon lundi
Mlle-scarlett envoie nous un peut de ton ciel bleu merci

Bonjour les Youppettes..
Beaucoup de travail avant notre départ après manger...
Ici aussi très beau temps mais froid..
Je vous envoie un peu de notre soleil pour réchauffer le coeur de celles qui n'en ont pas..
Bonne journée et gros bisous à toutes..
A samedi ou dimanche prochain...

regine pour ta brioche.
J'espère que ta chatte va bien et que ce n'est pas trop grave, tiens nous au courant.

Je t'envoie de ce pas un peut de mon ciel bleu.

Cobel et reviens nous vite.

Bonjour les filles,
Ici aussi, beau ciel bleu et pas trop de froid.
Regine, elle a peut-être froid ta petite chatte
Scarlett, je te donne la recette tout à l'heure. Tu as raison, on a envie de tout tester sur ce livre. La recette des spritz n'est pas la même que celle de cricri, celle de cricri est excellente. Les marbrés p56 sont très bons, d'ailleurs je vous en offre avec un petit café
Vergeoise, désolée pour la pluie, heureusement que les youppettes te font profiter de leur ciel bleu
J'ai un gratin Savoyard au four - hier j'ai vu que lorsqu'on met du fromage, il faut dire "Savoyard" et non "Dauphinois" - on le mangera avec de la saucisse à midi.

Tu les as bien réussit les marbrés
Tu m'en envoie par la poste