Brioche ultra gonflée, un régal, une tranche ?

Viandette80

Elle me tente ta recette de brioche

Mais j'ai une question,

Tu utilises quel genre de moule, un moule à cake ou pas et de combien si c'est le cas ?

Je préfère bien me renseigner avant

bonsoir ninon1

un moule à cake standart, tiens, j'en ai fais une autre ce matin, mon z'homme et les enfants en ont redemandé !!!
bises,
viandette80

je te remercie pour ta réponse

Je fais peut être la faire demain, comme j'ai fais de la confiture à la fraise

De toute manière, si c'est comme tes petites boules de pains, je suis sur que l'on va bien se régaler

Je te tiens au courant

bonjour ninon1

merci a toi
bises
viandette80

bravo youna56
t'as une photo ?
bises,
viandette80

ah yes youna,
super, régales toi bien !!
bises,
viandette80

eh bien moi je viens de sortir cette brioche du four et le résultat est
c'est une brique
pas moelleuse pas gonflée
je suis déçue

bonjour gysmo62

as tu respecté la recette de a à z ?
Il faut absolument la faire montée avant la cuisson, sinon elle risque d'être un peu flasque.
Ca m'étonne que tu n'y es pas arrivé, essaye de la refaire.
Bises, bonne journée,
viandette80

J'ai fais ta recette de brioche Viandette80

Et bien je t'envoie milles merci, c'est une super brioche, gonflée, aérée, légère, bref une merveille.



Mes filles vont adorées, elle les attends pour le goûter accompagnée de confiture de fraises maison. J'en ai déjà mangé deux parts, miam miam

Perso, je n'ai pas mis de pépites de choco, j'ai mis du sucre perlée.

Voici la photo



Merci de nous faire partager des recettes aussi sympas

super ninon1

merci d'avoir posté la photo, et régalez vous bien !
bises,
viandette80

Il y en a plus tout est parti pour le goûter.

Mes filles ont adorées, mon mari également.

et bien figure toi ninon, que j'ai craqué, quand j'ai vu ta brioche j'en ai fais une aussitôt, et c vrai qu'elle est très bonne, je m'épate moi même !!!! quelle recette alors celle là !!!!
bises et re - brioches alors !!!
viandette80

viandette

Je ne sais pas si je dois te remercier pour cette recette , depuis que je l' ai faite à ma fille , elle m' en redemande chaque semaine , j' ai eu la bonne idée d' en emmener une au boulot et ils m' en redemandent tous aussi je n' arrête pas de faire des brioches et tous le monde les adore et en redemande , c' est vrai qu' elle est super bonne , la prochaine que je fais j' essayerais de la prendre en photos avant qu' elle soit dévorée pour vous la montrer .

Encore mille mercis pour cette succulante recette de brioche que tu as partagé avec nous .

Chrysthia

de rien chrysthia,

moi pareil, je n'arrête pas d'en faire, j'en ai fais encore une hier après midi mais cette fois ci aux éclats de sucre.
et j'en refais une demain car j'ai mon boff qui adore les brioches, on est invité demain soir donc surprise pour les pt'its déj.
Bises,
viandette80.

quand vous faites cette brioche, les pépites de chocolat ne fondent pas ? car j'ai fais hier une autre recette avec des pépites de chocolat que j'avais mis 30mn au congélo et résultat, ma brioche était marron, tout avait fondu !!!

Bonjour ISA

En effet si tu met les pépites de chocolat au début du pétrissage , elles fondent et la brioche est toute marron .ça m' est arrivé aussi la première fois . Il faut donc les mettre 2 ou 3 minutes avant la fin du pétrissage , juste le temps quelles soient bien mélangées à la pâte .

Bonne journée

Chrysthia

BON RÉGAL A TOUS ALORS
PASSEZ UN BON WEEK END !
BISES,
viandette80.

bonjour a toutes
j'aurais juste une petite question a poser
est-il nécessaire de la faire levée après avoir formé la brioche

oui bab13

bonjour

tu disposes ta pâte dans ton moule au four à 40 °c pendant au moins 20 minutes, et là après tu pousses le th à 180 °c et c'est extra tu verras
bonne brioche

merci beaucoup pour ta réponse
je cours la faire et te tiens au courant du résultat
en tout cas c'est appréciable de trouver de nouvelles recettes de brioche
merci encore

de rien bab

bonne brioche,
viandette80

tout dans le bol :


entrain de malaxer :


encore et encore de malaxer :


avant la levée dans le four : pâte bien homogène !



et la final :

j'ai pensé à vous les filles si cela peut vous aider !!!!
bon wd,
viandette80.