Pains au chocolat aux huit barres

ça c'est pas gagné....le mien a déjà pris l'habitude.... du coup môssieur passe commande maintenant...là la map tourne pour la brioche de labiloutte aux pépites de choco (oui il en avait marre de la brioche de labiloutte sans pépites )

les pains choco, la prochaine fournée ce sera dans longtemps mais une grosse pour congeler

delf

moi je n'ai que mon freezer au dessus du frigo alors pour congeler pas terrible
ou on est, on a pas la place pour un congel

a tu le lien de la brioche de labiloutte ?

merci

Je viens de voir ton message, j'en profite pour te répondre :

voici le lien :

Pour l'avoir testé aussi (avec des pépites, forcément !), je peux te dire d'y aller les yeux fermés, elle est géniale cette recette !

cindy76, moi aussi avant je n'avais que le freezer au dessus du frigo, mais depuis 1 semaine on a un congel armoire, a peine plus grand que le frigo! passk on en avait marre de rien pouvoir stoquer

c'est dommage si vous pouvez pas en avoir, c'est pratique quand mm

bon la brioche est quasi toute engloutie! alors fonces elle est drôlement bonne!

sophie, merci pour le lien

delf, oui on y a pensé a un congel armoire, mais pas de bâtiment pour mettre et dans la cuisine c'est juste
tanpis, on fait sans mais tu as raison c'est bien pratique

bon dimanche

bonjour à toutes

me voilà de retour avec une nouvelle question :

en relisant la recette sérieusement afin de voir exactement le tps de préparation, j'ai remarqué que la première levée de la pâte se faisait au frigo pendant 2 heures,
le faites-vous comme cela ou aites-vous lever la pâte dans un endroit chaud

je pense les faire ce vendredi

bonne journée

Coucou,

il faut bien laisser reposer ta pâte au froid, ca te permet après d'avoir un beau feuilletage sans que le beurre ne dégouline de partout. Mais si ton frigo est bien froid et que tu es pressée, laisse un peu moins longtemps.

Bons croissants,

Bonjour !

J'ai fait cette recette et elle est super, pas difficile et c'est vrai que c'est meilleur que ceux du boulanger

Voila les miens :



Merci beaucoup !

OK ! merci
c'est vrai que j'avais pas pensé à cela

Sophie21 : promis pour les photos
Justine&Georges : superbes les tiens,

en fait on prendrait des kilos rien qu'à regarder les albums

Je me suis lancée et voila le résultat


ils sont un peu plats je trouve mais je crois que c'est parce que je les ai trop faits "pousser". En tous cas ils étaient délicieux! A refaire...

Gariguette et Jezabela, vos photos me donnent l'eau à la bouche. Je pense profiter de mes 2 semaines de vacances (enfin, surtout révisions) pour en faire

merci

en tout cas c'est sur que je vais en refaire, en plus ce n'est pas compliqué du tout ! mais va falloir que je double ou triple la recette
avez-vous déjà essayez de faire des croissants avec la même pâte ou avez-vous une autre recette

A la base cette pâte est faite pour des croissants, les pains au chocolat n'en sont qu'une variante ! Il faut juste que tu coupes des triangles et que tu roules, au lieu de couper des rectangles, voila

je suis tout a fait d'accord avec sophie

le week end dernier j'ai fais des pains au chocolat et
c'était super bon

la prochaine fois il faut que je double la quantité de pâte a faire, parce que ca part trop trop vite

OK
le w-e prochain ce seront donc pains au chocolat et croissant

bon ben en fait j'ai pas pu résister je me suis commandé le livre

Je pense que tu ne regretteras pas ton achat

je pense bien !
même si je l'ai acheté par internet et je n'ai pas vu l'intérieur
j'aime bien feuilleter unlivre avant de l'acheter
est-ce que tu l'as toi ce livre
j'ai aussi vu qu'il en avait fait plusieurs !

Oui je l'ai ce livre. Il en a écrit plusieurs dans la même collection, mais il a aussi écrit d'autres livres. J'adore vraiment ses recettes : elles sont toutes inratables, avec des ingrédients assez simples

Bonjour,
J'ai fait ces croissants et pains au chocolat hier soir.C'est super facile en fait on dirait pas. Donc en fait quand j'ai sorti les viennoiiseries du four je n'ai pu résister à goûter un bébé croissant , hummmmmmm délicieux croustillant dessus , fondant à l'intérieur, mais comme les plus gros avait l'air moins cuit j'ai remis encore 5 min. A leur sorti ils étaient toujours aussi bon. Sauf qu'il était près de minuit et que je voulais aller dormir, donc je les ai rangé encore très chaud dans le micro-onde avec un torchon sur le dessus. Ce matin dégustation , ils sont toujours bon mais ils ont perdu leur croustillant dessus, beaucoup plus mous moins aérés. D'après vous c'est normal ? ou c'est dû au fait que je les ai rangé encore chaud ? ou alors ils ont trop cuits?
La prochaine fois , je les ferai cuire au petit matin , miam

Sinon vous les conservez où et dans quoi vos pains au choc ?

Oula que de questions

Coucou Niappy,

à mon avis tu n'aurais pas du les ranger chaud au micro ondes : si tu les avais laissé recouverts d'un torchon mais à l'air libre ca aurait mieux été je pense. Là ca a du faire de la condensation, d'ou la perte du croustillant...

bonjour

j'ai lu toutes les pages et si j'ai bien compris vous faites la même pâte pour les pains aux chocolat et les croissants j'hésites car j'ai peur de rater le tourage.

pourtant ils ont l'air si bon!

Oui c'est bien la même pâte. N'hésite pas à te lancer tu veraas c'est pas si compliqué !

merci sophie j'ai commencée ma pâte cet après midi j'attends pour le 2 éme tour au frigo à 18h je pourrais la faire levée après avoir fasconnés mes pains aux chocolat j'espère qu'ils seront bien réussis.