Pains au chocolat aux huit barres

dis moi si j'ai compris pour le pliage : tu plies 1/2 sur l'autre moitié (de bas en haut) et tu rabats ce que tu as plié sur le restant, puis tu prends le côté droit par exemple et tu le rabat de tout son long vers la gauche, c'est ça ?

non
je vais essayer d'être plus clair

alors tu met ton rectangle devant toi dans le sens de la longueur de gauche à droite

tu remonte le bas jusqu'au milieu du rectangle puis tu descends le haut pour toucher le premier mais sans être dessus
puis tu plie le tout encore en deux toujours dans le mm sens

suis-je plus clair

OUI !
merci beaucoup, j'ai enfin compris !

de rien
bonne brioches

gariguette, dommage que tu n'ai pas fait de photo !

pas eu le temps

mais comme tout le monde attends avec une grannnnnde impatience que je recommence j'essayerai d'en faire la prochaine fois
avec un essai : remplacer les olives noires avec des tomates séchées

Pour avoir testé les petits pains focaccia aux tomates séchées (on n'aime pas trop les olives), je peux dire que c'est super bon ! De toute façon avec Felder on est rarement déçues

tout à fait d'accord avec toi !

et merci pour l'info sur les tomates séchées

Bonjour cet semaine j'ai voulu testerla recette des petits pain au choco donner par sophie 21 a la 1ER page j'ai fais la pâte dans la map j'ai même ajouter le beurre qui étais pruvu pour tourer j'ai mis de la levure spéciale pain fran.....Ine a la fin du programe j'ai étaler la pain et je l ai plier pour le feuilletage de la pâte mis au frigo 30MIN rafais un pliage et remis au frigo 30MIN j'ai fais les petits pain au chocolat et hop au four et le résultat un régal ils étaient tre bon et bien feuilleter malgrer que j'ai mis tout le beurre dan sla map

merci fanny pour ta réponse

donc je vais bien faire attention à soit prendre plus de temps soit faire des tours en plus

merci beaucoup

Oh la la, 25 pages... je pensais pas que la recette aurait un tel succès !

C'est embêtant je ne reçois pas toutes les notifications de réponse !

farigoulette, il faut vraiment prendre son temps en réalisant ces croissants, et boen s'appliquer pour les tours ! Ca vaut le coup vu la résultat

Sophie : il faut dire qu'ils méritent un tel succès
moi depuis que grâce à toi j'ai acheté le livre je n'arrête plus au grand bohneur de ma famille

alors en parlant du livre voici mon dernier essai
les escargots aux raisins, et comme mes enfants n'aiment pas les raisins j'en ai fait la moitié avec des pépites de chocolat

et verdict du jury : c'est encore meilleur que les pains au chocolat
et comme mon mari se régale il m'a offert 3 autres livres de C. Felder (les chocolat et petites bouchées, les crèmes, et les pâtes et tartes

Gariguette, j'adore les cadeaux de ton mari, ils sont à peine intéressés Moi aussi j'ai beaucoup de livres de Felder, enfin, on se les prête avec ma mère, et ils sont vraiment géniaux. Par contre on n'a pas celui des petites crèmes

intéressé t'es sure

celui des crèmes est sympa, mais j'ai pas encore testé, je les ai que depuis 2 jours, et je suis encore dans les viennoiseries

en fait avec trois livres d'un coup je sais pas par quoi commencer

non non gariguette ton mari n'est absolument pas intéressé!

bon je me plains pas le mien m'en a aussi offert trois à noël alors...

bon ben en tout cas, mes pains au choco sont bien sages au congel, alors moi j'en ai quand je veux! :non non gariguette ton mari n'est absolument pas intéressé!

bon je me plains pas le mien m'en a aussi offert trois à noël alors...

bon ben en tout cas, mes pains au choco sont bien sages au congel, alors moi j'en ai quand je veux!

Bonsoir petite question stupide vous les trouver ou ses livres en grande surfaces ou en librairie car vu les quelque recettes que vous nous avez donner ils ont plein de bon trésor je vous remerci de votre réponse et vous souhaite a tous une bonne nuit

tu peux les trouver partout tout bêtement : grandes surfaces, librairie, magasin électroménager, internet, jardineries..................

Bonjour je te remerci je vais vite en ajouter un bonne journée

Voici ma dernière fournée de la semaine dernière (je les avais congelé cru).

Bonjour fanny99 il sont très beau des croissant c'est vrai que se sont les meilleur j'ai une petite question quand tu les congel cru tu les laisse gonfler ou pas peux tu m expliquer comment tu procède car moi je les congel déjà cuit mais je pense que se sera mieux de les faire cuire après comme cela ils sont tout chaud et tout vrai je pense merci

salut!
je peux t'expliquer cela car moi aussi je congèle

donc tu congèle cru, en faisant bien attention soit qu'ils ne se touchent pas soit en intercalant une feuille de papier sulfu entre chaque, pour pas qu'ils se collen,t entre eux

ensuite, la veille de les manger, je les sors et les pose sur ma plaque (avec papier sulfu sur la plaque) et je mets au frigo jusqu'au lendemain (en général, je sors le midi pour le lendemain matin)
le matin tu mets à lever au chaud (je mets dans mon four à 45C).
une fois bien levés tu peux cuire

voilà!

perso, on mange tard le dimanche matin (vers 11h30) donc j'ai le temps de les faire lever et cuire en me levant vers 9h....

voilà!

Bonjour je te remerci beaucoup je vais essayer de faire comme ca en te souhaitant une bonne journée

Bonjour à tous,

Vous me donnez très envie d'essayer ces recettes de pains au chocolat et autres. Mais j'ai plusieurs questions :
- dans le livre est-ce que les techniques de pliage sont expliquées en photo? je suis allée voir dans ma librairie et ils ne l'ont pas, donc je vais certainement le commander chez Amaz** mais je ne pourrais pas le feuilleter avant...

- est-ce que par hasard, vous avez calculez le coût des ces viennoiseries maison en comparaison de ce que l'on peut acheter en boulangerie? C'est juste par curiosité, parce que je sais bien que le plaisir de faire soi-même ne se calcule pas, et surtout on sait ce que l'on a mis dedans
Merci d'avance

Juste une petite info concernant les barres de chocolat.
Moi j'ai tapé "Fournitures boulangerie" dans les pages jaunes de ma ville. J'ai trouvé un fournisseur, j'ai téléphoné pour savoir si c'était ouvert aux particuliers , ils m'ont dit oui. J'y suis allée et là .... une vraie caverne d'ali baba... je ne savais pas où donner de la tête mais je ne me suis pas attardée car ils allaient fermer. Mais super sympas en plus, il y a plein de matos, des douilles, des moules...
Et j'ai 500 barres de chocolat de boulangerie pour 4,71 euros!
Elle est pas belle la vie?

Alors essayez aussi dans vos villes, on ne sais jamais

Et pour le coup, je dirais "Vive la Province" j'ai mon G. Detout à môa! La boutique est nettement moins chic mais tant pis