Les entremets de flore88 : recettes testées

mon gâteau est out! y en a plus une miette,ça vous étonne? c'est neaucoup plus vite mangé que fait....mais je vais en essayer d'autres ;
DÉTAIL:j'ai tasté l'agar agar à la place de la gélatine aussi bien pour la mousse que pour ma confiture de coings : résultat plus que satisfaisant.

Bibounette Bon anniversaire à Nolann 2 ans déjà un petit homme qui grandit vite
Sinon c'est super les photos de gâteaux on dirait des gâteaux qui sont faits par des professionnels !
je vous tire mon chapeau à toutes

Merci pour le tuyau Maocat!

les filles vous êtes superbes

OH oui! ils ont tous tellement bons et beaux...quel plaisir de les faire depuis que j'ai le matos qui va bien! évidemment pour celui ci , il faut aimer le goût du bailey's, sinon c'est pas la peine...
j'aime beaucoup ceux aux fruits rouges
connais tu le trianon? c'est tout chocolat...
régalez vous bien!

bonjour à vous,

tout d'abord félicitations pour tous ces gâteaux, dignes d'un grand pâtissier!

j'ai une petite question pour doudouce et la petitefée : pour faire vos plaques de chocolat autour du gâteau, vous faites fondre du chocolat avec quoi? un CS d'eau ou de la crème liquide? ou rien ?

maocat :j'utilise la même technique que toi pour faire mes gâteaux (le trois chocolat ou gâteaux à la mousse de fruits rouges , rectte demarle sont délicieux)

merci pour votre réponse

réponse à Alama : jamais d'eau avec le chocolat
tu le fais fondre doucement au bain-marie sans rien ou à la limite on peut ajouter un peu de beurre pour le brillant,et de la crème pour le chocolat blanc.

mais quand tu fais des décors en windowcolor: pas de beurre,ça ne tient pas au congel, ça reste trop mou: j'en ai fait l'expérience à mes dépends pour mon garfield!

Bonsoir à toutes les pâtissières,

J'aimerai que vous me conseillez, je dois faire un gâteau pour dimanche à l'occasion de l'anniversaire de mon petit fil mais ne sais pas lequel faire. Ils sont tous aussi jolis les uns que les autres. Nous serons 18 personnes.

Merci pour vos réponses.

Mamie GISOU

18 personnes, c'est du travail...peut être 2 gâteaux ou alors un très gros!

bonjour

moi aussi je ferais 2 gâteaux et un assortiment de petits fours

je te conseille le sicilien ou le délice chocolat
et un autre gâteau aux fruits comme le délice poire caramel

voilà

bon courage

à toutes,

voici le pralichoc de Flore que j'ai fait pour l'anniv de ma nièce, moi aussi j'avais 2h de transport et malgré le cercle, il s'est défait un peu mais ça n'a rien gâché au goût soyez indulgentes pour la déco, ce n'est que mon 2ème entremet



LaPtiteFée , le tien est magnifique

Magnifique, ta déco est super !

Voici le "MAJESTUEUX" gâteau que j'ai fait pour l'anniversaire de mon petit fils pour dimanche.

Gâteau que tout le monde a apprécié.

Je ne peux pas vous montrer la coupe du gâteau car je suis tombée en panne de pile juste à ce moment là, mais il avait une tenue parfaite.

ouaouuuuuuuuuuuuuuuuu c super bravo a toutes

Vous faites un travail magnifique les filles!
Vous me donnez envie de me jeter à l'eau...

coucou ma chouchou toi zici

maocat , peux tu me dire comment tu utilises l'agar agar et surtout la quantité merci d'avance et bravo pour toutes tes réalisations

motmot c'est pour remplacer la gélatine tu fais chausser la poudre agar agar avec le liquide et tu incerres a ta préparation

bonjour a toutes
auriez vous une idée de gâteau pour l anniversaire de ma fille qui va avoir 16 ans le 23 décembre prochain
merci de votre aide
ps: je ne suis pas une grande cuisinière