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Les entremets de flore88 : recettes testées

Page 27/40 · 997 réponses · 108406 vues

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bonjour

tout d'abord, félicitations vos gâteau sont magnifiques

j'aimerais savoir faire comme vous pour la présentation, moi ca nest pas mon fort

je voulais savoir s'il y avait un récapitulatif de tout ces desserts avec les recettes
je n'ai pas trouvé, ou alors mal cherché

merci a vous
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Bonjour Cindy76 Hello, Kikou, Bonjour

pour les recettes, il y en a quelques unes de noter sur ce post

pour la déco, ça dépend de ce que tu veux faire ... des carrés en chocolat pour mettre tout le tour ? ou une déco pour le dessus de l'entremet ?
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merci ptite fée et tite'nioux pour vos mp, j'ai été y faire un tour et ouahhh c'est génial

en fait, je pense que je vais commencer par le dessus de l'entremet et après voir pour les carrés autour
je vais commencer doucement

c'est ca qu'il me manque, la déco, et a chaque fois mon chéri me le dit
c'est pour ca que j'aimerai apprendre
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quand tu auras fait tes décos Heureux Des photos, des photos ont veut des photos ! Des photos, des photos ont veut des photos !
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oui eve pas de soucis je prendrais des photos et vous ferait voir le résultat
6
cindy à bientôt Heureux

Abientot
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de rien pour le MP Cindy Très Heureux
et n'hésites pas si tu as des questions

Un peu de Magie
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Bonnenuit
9
Bonnenuit
10
Bonsoir Hello, Kikou, Bonjour

et bien ça faisait un petit moment que je n'avais pas fait d'entremet ...
j'en ai fait un tout nouveau, jamais testé ! mais vu les commentaire et le fait que mon chéri adore le café, je me suis lancée Razz (Ha ouaip :-p)

par contre la photo est à l'envers, j'ai complètement oublié d'en prendre une pour la vue d'ensemble embarrassé (oops) niveau déco c'était super simple, j'avais la flème embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops) et pas vraiment le temps

Le cafe in de flore88Le cafe in de flore88

cet entremet est très très bon, super fin ! j'aime le café mais à petite dose, j'avais un peu peur du résultat ... mais le goût du café est bien dosé, cet entremet est super bon Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

Modifié (févr. 2008)

11
moi j'adore le café je fais souvent des gâteaux au café miammmmmmmm ça me donne envie lol
12
Bonnenuit
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Hello, Kikou, Bonjour Eve123 !

et bien je ne sais pas si tu as testé celui-ci ... mais il vaut le détour Cligne de l'oeil
14
Bonsoir Hello, Kikou, Bonjour

et bien ça faisait un petit moment que je n'avais pas fait d'entremet ...
j'en ai fait un tout nouveau, jamais testé ! mais vu les commentaire et le fait que mon chéri adore le café, je me suis lancée Razz (Ha ouaip :-p)

par contre la photo est à l'envers, j'ai complètement oublié d'en prendre une pour la vue d'ensemble embarrassé (oops) niveau déco c'était super simple, j'avais la flème embarrassé (oops) embarrassé (oops) embarrassé (oops) et pas vraiment le temps

Le cafe in de flore88Le cafe in de flore88

cet entremet est très très bon, super fin ! j'aime le café mais à petite dose, j'avais un peu peur du résultat ... mais le goût du café est bien dosé, cet entremet est super bon Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
LaPtiteFée a écrit :


Bravo ! C'est Okey ! Je l'avais repéré sur le site de Flore cet entremet. Comme j adore le café et au vu de tes photos, c'est sur que je vais vite le faire Je me suis régalé ! Tu n'as pas chômé en fin de semaine en cuisine en tout cas ! Cligne de l'oeil
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Hello, Kikou, Bonjour Sophie !
et bien c'est vrai qu'il est super bon cet entremet ... je ne m'attendais pas à ce que ça me plaise autant !

par contre je n'ai pas pu mettre le 3ème biscuit ... je pense que mon crémeux café était trop épais, mais je n'avais pas grand chose comme plat pour le mettre ... il faudra que je trouve une astuce pour la prochaine fois ! car je suis sur que mon chéri va me le redemander celui-ci Je bondis de joie

c'est vrai qu'entre le brownie de vendredi, le moelleux aux pommes et le fondant de Trish hier midi et le Café In hier soir, j'ai eu ma dose en cuisine Rire (lol)
16
non petite féé je ne l'ai pas encore testé Très Heureux
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coucou à tous et à toutes !

et bien ca faisait longtemps que je n'étais pas venue...que de belles photos !

Dites moi, comment faites vous pour le Borehal , la pâte à décor ? Quel peigne utilisez vous ou fabriquez vous ?

Si vous avez des conseils a me donner sur le Borehal je suis preneuse car je dois le faire pour la fin du mois prochain !
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Bonjour Doudouce Hello, Kikou, Bonjour

tu as fais un bon choix : le Boréhal est vraiment très bon dingo
je crois que je l'ai fait 2 fois ...

pour la pâte décor moi aussi j'avais un peu peur ... mais finalement tout c'est bien passé Cligne de l'oeil
je me suis fabriqué un peigne avec une boite en carton (style boite pour céréales), comme ça au moins tu as la taille que te veux ! j'ai utilisé une feuille de papier sulfu pour y déposer la pâte,
par contre tu peux forcer la dose sur le colorant, car à la cuisson il se voit moins je trouve

tu as la recette de la pâte décor ?

j'ai fait de 2 façon différente, mais c'est pas évident pour avoir le bon geste
Flêche (Voir ICI) en arrondi
Le borehal numero 2

Flêche (Voir ICI) tout droit
Le borehal de flore88Le borehal de flore88

Modifié (févr. 2008)

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oui oui je l'ai prise sur le site de Flore Heureux

bon bin je crois quon se régalera avec cet entremet C'est bon
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oh oui ! je sens que vous allez vous régaler Cligne de l'oeil
le côté fruité et chocolaté est vraiment sympa Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !

j'oubliais :
lors de la découpe du biscuit pour mettre à l'intérieur du cercle il faut faire super attention
je me suit fait avoir pour le 1er ... la pâte à décor le rend difficile à couper

enfin tu n'auras peut pas le même problème mais je préfère prévenir Cligne de l'oeil

bonne journée Doudouce
Un peu de Magie
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ok merci LaPtiteFée !
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la ptitefée, il est super ton gâteau
il va falloir que je teste un de ses entremets un de ses jours
mais avant il faut que j'achète un cerche a pâtisserie, il ne va pas falloir que je traîne alors

Bisou

doudouce on compte sur toi pour nous faire des petites photos de ton chef d'oeuvre
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chef d'oeuvre...ouh la la j'ai pas intérêt à me louper ! embarrassé (oops)

LaPtiteFée par contre peux tu me dire ce que tu fais de la pâte à décor que tu racles donc ? Tu la jettes ? Je trouve ça un peu bête...
Ne peut-on pas simplement mettre la pâte à décor dans une poche à douille pour faire les "traits" puis passer au congel et ensuite mettre le biscuit dessus pour cuire ?
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doudouce
toi, louper, tu nous fait toujours des supers gâteaux et présentation

a coté de vous je suis nulle
mais par ce post, j'essaie beaucoup de chose et apprends beaucoup

c'est mon chéri qui est content Je suis vert !
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Merci Cindy pour le compliment Bisou c'est gentil Rose

Doudouce,
et bien je ne me suis jamais posé la question pour la poche à douille, pourquoi pas ... disons que le peigne te permer de faire des "motifs" régulier niveau épaisseur ...
mais je suis sur que tu gères la poche à douille comme il faut Cligne de l'oeil

ce que tu racles avec le peigne, tu peux le remettre ailleurs si il t'en manque !

on attend les photos avec impatience Doudouce Cligne de l'oeil
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