Gâteau Marbré au Chocolat et Vanille Italien

Ben je vois que mon histoire fait rigoler beaucoup de monde . Rassurez-vous cela m'a aussi beaucoup amusé.

Pour ce qui est de la taille du moule, ben je dirai qu'un moule de taille "classique". Je savais pas qu'il y en avait de différentes tailles bon à part pour les collectivités, bien sur.

CHOUCHOUS juste une toute petite question : ton moule en forme de coeur est un moule en silicone ou en "tôle" ? Si il est en tôle comment as-tu fait pour que le gâteau n'accroche pas ?

Salut,
ce gâteau depuis que je le connais c'est vraiment le préféré de la famille, pour dire mon fils a dévoré l'étoile et un bout de la lune à 4h00:

j'ai testé en petits moule top!
puis le reste dans mon grand moulecoeur(le préféré de mon fils!):

cette fois je l'ai fait à la cuillère et pas avec une poche à douille !
bye terryplume

Bonjour RAJA
Alors, alors,mon moule en forme de coeur est un moule en tôle dont le revêtement est du teflon. Il ne colle pas, mais je met toujours au fond du moule une chtite noix de beurre et un léger léger voile de farine. Mais c'est vraiment en guise de précaution. Voi li voilou!
Si cela t'intéresse je l'ai acheté à Au**an et il coûte 6euros

Superbe TERRYPLUME!
C'est vrai que ce gâteau est un délice, on croirait manger du gâteau du célèbre papi!

Bonjour,
perso, mon moule coeur est un moule en silicone, j'en suis contente !

Le voilà avant la cuisson de mon gâteau!
terry!

Ooooooooo vous avez des moules qui n'attachent pas . Je me suis permise de poser cette question car j'ai un en tôle mais j'ai beau le beurrer et le fariner les gâteaux restent indémoulables

Et j'ai le même problème avec un moule "ours"

Terryplume c'est super en petit moule. En plus je suis sure que les enfants adorent.

Salut Raja,
ben tu sais j'ai aussi un pb avec un moule ours, aucune recette ne va, en fait c'est pas la recette le pb c'est qu'à la cuisson les oreilles et les pâtes de l'ours sont dures, seul le corps reste mangeable!
bref, le tiens décolle pas le mien est trop cuit!

le voilà le gâteau à l'envers posé sur le moule ours en silicone!
en fait depuis que j'utilise du silicone, je ne jure que par ça pour la pâtisserie!
bye terryplume.

Terryplume j'ai aussi des moules en silicone mais je n'aime pas beaucoup, je trouve que les gâteaux gardent "un goût" de silicone.

Du coup je m'en sert quand je suis bloquée.

voici, en image, mon premier marbré




il est moelleux, et les marbrures sont du plus belles effets, merci loky pour cette recette. ah,j'oubliais , j'ai mis du chocolat en poudre au lieu du cacao amer...
bye,

Vraiment délicieux et très léger... on dirait un savane de brossard, lol !
Je vais en refaire un et le recouvrir de chocolat... Miam Miam !
Pas eu le tps de faire des photos car déjà mangé, lol
mousse

Tes marbrures sont superbes Quand je l'avais fait, il n'avait pas super gonflé non plus comparé à ma recette habituelle

la petite fée ton gâteau est magnifique,bravo!tu n'a pas tort concernant du vrai chocolat dans le marbré ça apportera un tit plus, : moi c'est ce que j'avais fait de peur de ne pas sentir le cacao car j'adore le chocolat,à bientôt
mymy79

Bonjour,
félicitations la petitefée, il est beau, les marbrures super apparentes, .
S'il n'a pas gonflé s'est sûrement parce que tu as pris un moule plus grand que le notre.
Je te fais passé les mensurations: je me cite moi-même!

tu vas y arriver!
la photo de mon gâteau dans son moule:
le moule et ses dimensions: diamètre, 20,5cm au fond du moule et 22,5 en haut du moule, 4,5 cm de hauteur!
non cuit

Voilà, cela te sera peux être utile.
Bye terryplume.

j'ai fait ta recette merci il est très bon

Salut,
le 18 mai 07 lorsque j'ai fais remonter ce poste je n'imaginais pas son succès! voici mon dernier marbré en dâte avec une variante "maison", j'ai ajouté de la poudre pour faire de la crème pâtissière d'où son côté très "jaune d'oeuf" !

bye terryplume.

terryplume,
effectivement tu as bien fait de remonter ce poste,il es génial ce gâteau,autant pour la vue que pour le goût!Par contre je suis curieuse et n'ai pas tout compris ton petit plus qui c'est ça peut peut-être m'intéresser alors un peu plus de détails please et le goût était comment?merci et à bientôt
mymy79

Salut Mimi79,
en fait j'ai réjouté à a ppâte de la poudre pour faire de la crème pâtissière comme j'aurais utilisé du choccolat en poudre! Leoût était plus soutenu, la vanille plus prononcée, voilà!
Bye Terryplume.
P.S: il n'en reste déjà plus.

Bonjour !
Je tenterai bien cette recette, mais combien de temps le laissez vous cuire ? (la lumière de mon four ne marche plus, du coup on ne voit pas le gâteau gonfler et quand on sent le gâteau qui commence a cramer, c'est souvent trop tard lol)

ouh là là je ne m'en souviens même plus alors puisque ton four n'a plus de lumière je te conseil de mettre ta minuterie à 25mns et puis classiquement avec la pointe d'un couteau regarder l'intérieur,il me semble que chez moi c'était 30mns maxi mais tout dépend des fours
a bientôt
mymy79

Alors je l'ai trouvé bon mais un peu sec par rapporte à ceux que je fais d'habitude... Je retenterai bien l'expérience en ajoutant un yaourt (toujours des idées tordues lol)

Par contre le rendu esthétique est superbe avec les rainures

oh ben mince,moi je n'ai pas le souvenir qu'il est été sec,faut dire que j'avais mis du chocolat du vrai et non du cacao,peut-être pour ça.........bon le principal c'est qu'il soit bon tout de même
mymy79

Salut Rosiel,
le mien n'a jamais été sec, bon je sèche (cas de le dire) sur ton pb, peut-être trop longtemps dans le four !?
Parfois quand je pâtisse je mets un ramequin plein d'eau pour que le gâteau ou autre chose garde son moelleux!
J'ai des recettes aussi qui ne conviennent pas à mon four, (c'est peut-être ton cas) la recette en l'état actuel doit peut-être modifiée, essais tu verras!
Je réfléchis au pb.
tiens-nous au courant si tu trouves.
bye terryplume.

Merci pour vos réponses.
Quand j'y réfléchis à ce que j'aurai pu faire de "mal" dans la recette, c'est peut être de ne pas avoir battu assez ferme les blancs en neige (ils étaient battus, mais peut être pas assez), c'est peut être de la que vient le problème ?
Enfin faudra tout de même que je retente la recette en essayant de régler le problème, car il était bon tout de même (j'en ai mangé un gros morceau, et mon père et mes frères ont fait une fête à ce qui restait)