MAP Bifinett

Merci Feufo pour tous ces liens, je les avais déjà ajoutés à mes coups de coeur.
Pour le TH, une forumeuse me l'avait déjà donné et c'est vrai que c'est impeccable.
Il faudrait que je prenne des photos oui, je ne l'ai jamais fait mais ça va venir.
Sans quoi, ce matin, le pain complet d'hier avait un arrière goût de levure, je dois en mettre trop, la recette disait 3/4 du paquet, je l'ai mis en entier mais en contrepartie, il était bien gonflé et la mie bien aérée.

Auriez-vous une solution pour la même consistance sans ce petit goût dont je me passerais ?

Merci Feufo pour la recette du pain aux lardons.

La photo du pain complet est sur mon album perso, je ne sais pas comment la mettre ici.

bonjour les mapeuses et mapeurs
voilà une fois de plus je viens vers vous car je ne retrouve plus la réponse que l'un d'entre vous m'a fait pour la traduction du panneau de ma bifinett
alors je vous met la photo et les commandes que je souhaite que l'on me retraduise
d'avance merci de votre aide!

1: normal (hihi la j'ai compris )
2: Weissbrot
3: Vollkornbrot
4: süsses Brot
5: Schnellbacken
6: Hefeteig
7: Nudelteig
8: Buttermilch
9: Marmelade (confiture)
10: nur Backen

tout cela en faite car je cherche à faire mon pain malaxé en machine et cuit au four
donc je souhaiterais savoir quel programme faut-il utiliser juste pour pétrir la pâte!
donc merci de vos réponses et de votre aide!

Bonsoir,
j'avais posté une réponse (voir lien ci-dessous)
🔗 map bifinett

En bonus, tu trouveras ci-dessous un lien qui devrait te permettre d'approfondir tes connaissances dans la maîtrise du mode d'emploi rédigé dans la langue de Goethe.
🔗 bb 39977 de marque fif je cherche le mode demploie

ok merci beaucoup Jojo35
je vais essayer de faire avec cela sachant que
je ne parle parle pas l'Allemand donc par concéquant je ne le traduit pas

je souhaiterais (si il est possible) que l'on m'aide à traduire ces mots la:

6: Hefeteig
8: Buttermilch
10: nur Backen

la traduction que j'ai lu au-dessus m'aide bien mais ces mots ne s'y trouve pas....
merci de l'aide apporté et suis dsl de redemander de l'aide.....
mais je suis nul en Allemand
à plus tard!

6. Hefeteig = Pâte
Je pense que c'est ce programme qui répond à ta question "savoir quel programme faut-il utiliser juste pour pétrir la pâte".

8: Buttermilch = Lait de beurre (je préfère plutôt "Petit lait"
Dans la doc. de ma machine, c'est le programme à utiliser pour les pains au :
- babeurre
- yaourt
- fromage blanc

10: nur Backen = Seulement cuire
Si tu veux cuire ta pâte au four, il ne t'est donc d'aucune utilité. Ce serait plutôt l'inverse !

Sur ce, bonne nuit !

p'tite boulangère
1. PAIN NORMAL
Pour du pain mélangé,fait principalement à partir de farine clair (farine de blé et/ou de seigle).
2. PAIN BLANC
Pour le pain fait à partir de farine blanche fortement moulue (la plupart du temps, type 405). Différence
par rapport au PAIN NORMAL: croûte croustillante et couleur plus claire.
3. PAIN COMPLET
Pour le pain contenant une grande quantité de farine de blé complet et de seigle, d'avoine, de son ou aussi,
de différentes ,graines" comme des graines de tournesol, de sésame, de lin etc. Différence par rapport au
PAIN NORMAL ou PAIN BLANC : plus petit et plus lourd.
4. PAIN SUCRÉ
Pour du pain contenant du jus de fruit,du sucre, des flocons de noix de coco, des raisins secs, des fruits
secs ou du chocolat.
5. CUISSON RAPIDE
Cuisson accélérée à utiliser uniquement pour les recettes avec des ingrédients de base pour le pain (eau,
lait, oeuf, éventuellement du beurre ou de la margarine, de la farine, du sel, du sucre,de la levure), c'est-àdire,
pas pour les pains avec des ingrédients spéciaux.
Pour le thème "CUISSON RAPIDE", reportez-vous aussi au chapitre "Les étapes en détail", partie 2.
6. PÂTE AU LEVAIN
Préparation de la pâte au levain (pas de cuisson)
7. PÂTES ALIMENTAIRES
Préparation des pâtes alimentaires (nouilles etc.) (pas de cuisson)
8 BABEURRE
pour le pain contenant du lait sec ou du babeurre (à base de levure). Conseil :pour ce programme, on ne
peut modifier ni le poids ni le degré de brunissage. Réglage fin: 1000 g, moyen.
9. CONFITURE
Préparation de confitures faites maison
10. CUISSON UNIQUEMENT
a) pour la cuisson de pâtes qui ne doit ni être pétrie, ni monter
b) b) pour' une deuxième cuisson en cas de longue coupure d'électricité. Le programme n'a pas pu
être achevé et, par conséquent, le pain n'est pas entièrement cuit.
LES ÉTAPES EN DÉTAIL

bonsoir à toutes les mappeuses !

juste une tite question : comment faire pour ne pas rayer la cuve lorsque l'on fait une brioche aux pépites de chocolat ? tout en sachant que je les mets dans le congélateur avant, que je les farine ensuite et que je les incorpore après ?

merci d'avance

ah oui une autre question : existe t-il un post pour trouver des recettes pour la bifinett kh 1170 (récapitulatif ) ?

coucou
j'ai çà
🔗 Map bifinett kh 1170 (recettes)

Moi j'ai la KH1171,et elle réussit tout!
C'est un rêve cette machine!